Камчатский Дом – Икра, Рыба, Морепродукты

Отзыв Джигана и Оксаны Самойловой о выставке «Россия» «Нам конечно больше всего запомнился Дом Российской Кухни, там правда очень вкусно», - говорят Денис с Оксаной😍

Джиган с Оксаной Самойловой приходили в Дом Российской Кухни😍🔥 Автор видео: https://t.me/sammyfam

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ ⠀ Сохраняйте в закладки, чтобы как-нибудь приготовить❤️ ⠀ Нам понадобится: ‣ Молодой картофель ‣ Яйца ‣ Майонез ‣ Дижонская горчица ‣ Корнишоны ‣ Красный лук ‣ Лосось горячего копчения ‣ Лимон – сок и цедра ‣ Свежая петрушка ‣ Посолите и поперчите по вкусу. ⠀ Приготовление: Этот рецепт действительно быстрый и простой. 1. В кастрюле отварите молодой картофель, пока он не станет мягким. Когда картофель будет готов, процедите его и дайте остыть. ⠀ Пока картошка варится: 2. Доведите небольшую кастрюлю до кипения, осторожно поместите яйца в воду и варите шесть с половиной минут. Когда они будут готовы, поместите их в ледяную воду, чтобы они остыли. 3. В большой миске приготовьте заправку. Добавьте майонез, горчицу, нарезанные корнишоны, нарезанный красный лук, цедру и сок лимона, а также нарезанную петрушку (оставьте немного для украшения). Добавьте щепотку соли и перца и хорошо перемешайте. 4. Очистите и разрежьте яйца пополам и отложите в сторону. 5. Как только картофель остынет, разрежьте большие пополам, а маленькие оставьте целыми. Добавьте к майонезной заправочной смеси и хорошо перемешайте ложкой. 6. Как только все компоненты салата будут готовы, выложите блюдо в тарелку. Для этого сначала выложите картофельную смесь, равномерно разложите яйца и сверху посыпьте хлопьями лосося горячего копчения. Затем украсьте свежей петрушкой. ⠀ Подавайте и наслаждайтесь!👩‍🍳 ⠀ Больше рецептов по хештегу #Рецепты_КД

Сегодня в Доме Российской Кухни мы принимаем дорогих гостей - Ветеранов Великой Отечественной Войны. Самалое, что мы можем для Вас сделать, дорогие Ветераны! Накрыть стол, обнять и со слезами на глазах благодарить. С Днём Великой Победы! Мирного неба нам всем 🕊

Бессмертный полк всех родных Дома Российской Кухни Все наши деды и бабушки, прадеды и прабабушки, сражавшиеся за нас в Великой Отечественной Войне, благодарим Вас 🙏

Мой друг Веня откопал историю. Великое самопожертвование и служение повара.

Наши все дома!

Крабовый словарь👩🏼‍🏫 ⠀ Перед едой прежде, чем понять, как нужно добывать натуральное крабовое мясо, рассмотрим, где оно содержится у этого ракообразного в большом количестве: ⠀ 🔸1-я фаланга – наиболее длинная и мясистая часть крабовой конечности, она содержит большое количество мяса, при этом выход чистого продукта с нее составляет 55-70% ⠀ 🔸2-я фаланга – эта часть тоньше и короче первой фаланги, чистого продукта в ней чуть меньше ⠀ 🔸Колено – так называется сустав, соединяющий первую фалангу краба со второй, эта маленькая часть, сваренная в подсоленной и приправленной воде, является отличной закуской к пиву ⠀ 🔸Боевой кулак – так называется наиболее массивная клешня краба, расположенная на паре передних конечностей, она содержит много плотного по консистенции мяса и максимально насыщено протеинами ⠀ 🔸Небоевой кулак – под этим названием подразумевается клешня краба с когтем, которое содержит менее плотное, но нежное и сочное мясо ⠀ 🔸Роза – этим изящным термином называется «плечо» краба, область крепления конечностей к туловищу, здесь содержится наиболее нежное мясо светло-кремового или белого цвета с прожилками. ⠀ Сама чистка краба – достаточно простая технология. Ее значительно облегчает то, что продаются уже очищенные части краба или с надрезанным хитином (твердой оболочкой).

#программаДРК 5 МАЯ - ПАСХА В ДОМЕ РОССИЙСКОЙ КУХНИ   ПАСХАЛЬНАЯ ИГРА «БИТКИ» 10:00 – 22:00 весь день на корнере Мурманской области «Арктик Мун» гостей ждет традиционная пасхальная игра «Битки» (соревнования по битью яиц).   ПАСХАЛЬНОЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ «ОТ КАМЧАТКИ ДО АРКТИКИ» 14:00 – 14:30 Пасха заварная с вяленой клюквой и кедровым орехом СВЕТЛАНА БОКОВА основатель производства дальневосточной кухни «Камчатский дом» и ее семья: мама Ирина Владимировн Бокова и дочь Есения (3 года).   14:45 – 15:15 Пасха с вяленой брусникой и сосновой шишкой ДАНИЛА КОЗЛОВ основатель сети магазинов северных деликатесов «Азбука Севера», Москва КИРИЛЛ ГОРЯЧЕВ шеф-повар корнера Республики Саха (Якутия) «Азбука Севера», Дом Российской Кухни 15:30 – 16:00 Пасха «Карельские ягоды» (брусника, черника) МИХАИЛ ГАВРИЛОВ шеф-повар корнера Республики Карелия «ВКарелииЕсть», Дом Российской Кухни НИКИТА ГАЛКИН су-шеф корнера Республики Карелия «ВКарелииЕсть», Дом Российской Кухни   16:30 – 17:00 Творожно-пломбирная заварная Пасха с кедровым орехом и вяленой вишней и облепиховый морс АНДРЕЙ МЫТНИК бренд-шеф корнера Алтайского края «Алтай Мясо», Дом Российской Кухни   17:15 – 18:00 Кулич «Из Арктики» с вяленой клюквой, ягелем и брусникой СЕРГЕЙ МИТРОФАНОВ шеф-повар мобильной кухни «Арктик Мун», Кировск, Мурманская область АНДРЕЙ ВИНОГРАДОВ шеф-повар корнера Мурманской области «Арктик Мун», Дом Российской Кухни КРИСТИНА БУРМИСТЕНКО повар-кондитер корнера Мурманской области «Арктик Мун», Дом Российской Кухни   А также с 3 мая на корнерах регионов можно приобрести куличи и пасхальные сувениры: «Азбука Севера» - пасхальные шоколадные яйца с кедровым орехом; от сети удмуртской кухни «Перепечкин» - творожные куличи; куличи с изюмом и вяленой вишней на корнере «ВКарелииЕсть», куличи из тульских фермерских продуктов с изюмом и курагой от Калачной «Марк и Лев», Тульская область; куличи с вяленой клюквой и изюмом, яйца с красной икрой от «Камчатского дома» и донские куличи по рецепту пробабушек Олега Кучкова, автора «Царь-Курника».