Food TG

Японские хлопковые панкейки🥞🇯🇵 Ингредиенты: 🥚Яйца - 2 шт ⚪️Мука - 60 гр 🥛Молоко - 60 мл 🍭Сахар - 60 гр Приготовление: 1️⃣ Яйца отделяем от белков. Желтки смешиваем с молоком и мукой. 2️⃣ К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем, постепенно вводим сахар и взбиваем до устойчивых пиков. 3️⃣ Смешиваем две массы до однородности. 4️⃣ Из пергаментной бумаги делаем формочки и скрепляем их , чтобы не разошлись. 5️⃣ Сковородку смазываем маслом, выкладываем тесто, добавляем несколько столовых ложек воды. 6️⃣ Обжариваем на сковороде на медленном огне с двух сторон под крышкой. Food TG | #панкейки

Тонкие и ажурные блинчики на кипятке с шоколадной пастой и бананами 🥞🍫 Ингредиенты: Блины: 🥛Кефир 2,5% - 300 мл ☁️Сода - 0,5 ч.л. 🥚 Яйца - 2 шт 🌨Сахар - 30 г 🧂Соль - 0,5 ч.л. ⚪️Мука - 250 г 🫖 Кипяток - 450 мл 🌻 Подсолнечное масло - 30 мл Для подачи: 🍫 Шоколадная паста 🍌 Бананы - ½ банана на блинчик Приготовление: 1️⃣ В кефир добавляем соду и перемешиваем пока не появятся пузырьки. 2️⃣ Кладём 2 яйца,сахар,соль перемешать. Дальше мука и крутой кипяток. 3️⃣ В самом конце вливаем подсолнечное масло. 4️⃣ Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. 5️⃣ Подаём с шоколадной пастой и бананами. Food TG | #завтрак

Картофель по-деревенски с секретом 🍟😉 Ингредиенты🧉: 🥔 картошка Для соуса: ⚪️ сметана 🧄 чеснок - 1 зубчик 🥦 укроп 🧀 тёртый пармезан ⠀ Способ приготовления: 1️⃣ Главный секрет в том, что картофельные дольки нужно поварить в кипящей воде 3-4 минуты (не перестарайтесь, чтобы не переварить), затем окидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя влага и дольки остыли. 2️⃣ Затем добавляем любимые приправы, заправляем ароматным маслом ( у меня чесночное). Размешиваем и засыпаем панировкой, снова размешиваем и в духовку на 25-30 минут при 220С* 🔥 Food TG | #ужин

Песочный пирог с грибами🥮 ⠀ Ингредиенты: 🧈 сливочное масло - 100 г 🧂 соль - 0,5 ч.л. 🥚 яйцо 🥛 молоко - 50 мл ▫️ мука - 250-300 г ⠀ Начинка: ▫️ шампиньоны 🧅 лук - 1 шт ▫️ сметана - 2 ст.л 🥛 молоко - 100 мл 🥚 яйца - 2 шт 🧂 соль, перец, прованские травы по вкусу 🧀 сыр - 50-100 г 🌱 зелень ⠀ Приготовление: 1️⃣ Мягкое сливочное масло смешать с яйцом, солью, молоком, просеять муку и замесить мягкое тесто. Тесто убирает в холодильник на 20-30 минут. ⠀ 2️⃣ Для заливки: Лук мелко измельчить. Смешать сметану, молоко, яйцо, соль, перец, прованские травы, сыр и лук. ⠀ 3️⃣ Тесто раскатать, выложить по форме 26-28 см и отправляем выпекаться при 180°С 20 минут. Достаём песочную основу, распределяем грибы (грибы можно нарезать как вам больше нравится) выливаем заливку сверху обсыпать сыром и зеленью. выпекать при 180°С ещё 15 минут до золотистого цвета. Food TG | #пирог

Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе🍗 Ингредиенты: 🍗Куриные ножки - 6-8шт 🥛Молоко - 150 мл 🧁Сливки - 200мл 🌶Аджика - 1 ч.л 🌿Кинза - небольшой пучку 🧄Чеснок - 2 зубчика 🧂Соль - по вкусу 🥄Мука - 1 ст.л Приготовление: 1️⃣Куриные ножки солим и обжариваем на сковороде с маслом до румяной корочки. 2️⃣Пока жарятся ножки начинаем готовить соус. Для этого в миске смешиваем молоко, сливки, аджику, кинзу, чеснок, муку и добавляем соль по вкусу. 3️⃣ Обжаренные ножки перекладываем в другую посуду, и в эту же посуду где жарились ножки выливаем наш соус, подогреваем чтобы сливочная масса загустела. 4️⃣ Готовым соусом заливаем ножки и отправляем в духовку на 20 минут, готовим при температуре 180°. 5️⃣ Готовые куриные ножки подаём с любым гарниром, обязательно поливая сливочным соусом. Food TG | #обед | #ужин

Чизкейк Нью-Йорк🍰 Форма 20 см Ингредиенты: 🍪Печенье (здесь юбилейное)-280 г 🌰Грецкие орехи-100 г 🧈Сливочное масло-120 г 🧀Сливочный сыр-400 г 🧁Сахарная пудра-150 г 🥛Сметана-200 г 🍨Сливки 33%-150 мл 🥚Яйцо-2 шт 🥄Крахмал кукурузный-2 ст. л. 🍋Цедра лимона и сок половины лимона Приготовление: 1️⃣ Печенье и орехи измельчаем, смешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Формируем основу. Стенки не должны быть слишком тонкими. Убираем в морозилку. 2️⃣ Массу смешиваем или венчиком или лопаткой. Смешиваем пудру и сливочный сыр, далее добавляем сметану, сливки, далее яйца. Обязательно крахмал кукурузный и можно лимонную цедру и лимонный сок 3️⃣ Перекладываем массу в форму. Формой стучать не надо, можете покрутить в разные стороны. Чтобы чизкейк не лопнул, поставьте в духовку чашу с водой под чизкейк. Выпекаем 30 минут при 180, потом 30 минут при 150. 4️⃣ Далее выключаем и оставляем на пару часов в духовке, не открывая дверцу После убираем в холодильник на 5 часов минимум. Food TG | #десерт

​​Оладьи на завтрак🥞🌞 Ингредиенты: ▫️мука — 60 г ▫️кефир — 1 стакан 🥚яйца куриные — 1 шт ▫️сахар — 1 ст. л. 🧂соль — ¼ ч. л. ▫️сода — ½ ч. л. ▫️хлопья быстрого приготовления — ½ стакана Приготовление: 1️⃣ Хлопья пшенные залить теплым кефиром (или слегка нагреть в микроволновой печи вместе с хлопьями). 1/4 часть кефира оставить в стакане, отставить в сторону. Перемешать хлопья, дать немного постоять. 2️⃣ Добавить яйцо, сахар, соль. 3️⃣ Добавить муки, перемешать. 4️⃣ Оставшуюся часть кефира нагреть и добавить к нему соду, сода зашипит и запузырится. Добавить к мучной смеси. 5️⃣ Перемешать. Возможно понадобиться еще немного муки, в зависимости от густоты кефира. Тесто должно получиться как густая сметана. 6️⃣ Выложить ложкой тесто на раскаленную смазанную сковороду, обжарить с двух сторон до румяного цвета. Food TG l #завтрак

Турецкая пицца «ПИДЕ» 🍕🇹🇷 ⠀ Рецепт: ⚪️Мука - 300 гр 💧Тёплая вода - 180 мл 🥧Дрожжи - 1 ч ложка 🥄Сахар - 1 ч ложка 🧂Соль - 0,5 ч ложки 🧴Растит.масло - 30 мл ⠀ Начинка: 🥩Фарш - 250-300 гр 🫑Болгар.перец - 1 шт 🧅Лук - 1 шт 🍅Помидор - 1 шт 🧄Чеснок - 1-2 зубчика 🌶Специи - (соль, перец, кориандр ) 🥬Зелень - кинза, мята, петрушка(на ваше усмотрение ) 🧴Раст.масло - 30 мл ⠀ Приготовление: 1️⃣ В муку добавляем дрожжи, сахар, соль и тёплую воду. Замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Убираем в тёплое место на час. ⠀ 2️⃣ В фарш добавляем мелко нарезанный лук, перец, помидор, зелень специи и масло. ⠀ 3️⃣ Тесто делим на три равные части. Формуем шарики. Раскатываем. В центре кладём начинку тонким слоем. Края теста подворачиваем, придаём форму лодочки. Смазываем яйцом и убираем в духовку, запекаем при 200 градусах минут 30-40. ⠀ ✔️Подаём со свежими овощами. Сбрызнув лимонным соком. Можно нарезать лук, добавить зелень и сумах. ⠀ Food TG | #фастфуд

Американские шоколадные печенья🍪 Ингредиенты на 8 больших штук: 🧈мягкое сливочное масло - 130 гр 🍭сахар - 170 гр 🥚яйцо - 1 шт ⚪️мука - 160 гр 🥄разрыхлитель - 1 ч.л 🧂соль - шепотка 🍫шоколад ( микс 50/50гр) - 100 гр Приготовление: 1️⃣ Мягкое масло перетираем с сахаром лопаткой. вводим яйцо и сухие ингредиенты, снова перемешиваем. 2️⃣ Если у вас плитка шоколада то мелко нарубите, или используйте крупные шоко капли. 3️⃣ Выпекаем печенья при 180 градусах около 30-35 минут. Food TG | #десерт