Савиньона о вине 🍷

Вы пробовали когда-нибудь вино с ароматом апельсина? 🍊🍊🍊 В Венето есть целый аппелласьон, где производят необычные вина из сорта мускат джалло! Этот регион называется Colli Euganei Fior d’Arancio, где Colli Euganei переводится как Эуганские холмы, которые располагаются на юге Венето, а Fior d’Arancio обозначает «цветок апельсина». И действительно в бокале раскрывается аромат апельсиновой корочки и этого нежного цветка. 🇮🇹 Фьор де Аранчо занимает всего 140 гектар и располагается на территории древнего вулкана. Вулканические почвы дают характерную минеральность в вине, которую можно сравнить с водой Боржоми 💦 Купер, самый лучший пёс на свете 😍, снялся в моем видео! Посмотреть на пёсика можно здесь!

Вы пробовали когда-нибудь вино с ароматом апельсина? 🍊🍊🍊 В Венето есть целый аппелласьон, где производят необычные вина из сорта мускат джалло! Этот регион называется Colli Euganei Fior d’Arancio, где Colli Euganei переводится как Эуганские холмы, которые располагаются на юге Венето, а Fior d’Arancio обозначает «цветок апельсина». И действительно в бокале раскрывается аромат апельсиновой корочки и этого нежного цветка. 🇮🇹 Фьор де Аранчо занимает всего 140 гектар и располагается на территории древнего вулкана. Вулканические почвы дают характерную минеральность в вине, которую можно сравнить с водой Боржоми 💦 Купер, самый лучший пёс на свете 😍, снялся в моем видео! Посмотреть на пёсика можно здесь!

​«Ежевичное вино» 🍷 Только что дочитала книгу «Ежевичное вино» от Джоанн Харрис 🥹 Одолевает чувство светлой грусти ☺️ Потрясающая книга о вдохновении, мечте, о том, как интересно может сложиться судьба, если быть смелым и не застревать в прошлом 😎 🍷 Вино способно творить чудеса! Джей Макинтош, английский писатель, находит шесть бутылок домашнего вина, чудом сохранившихся со времен его детства, о котором он вспоминает с острой ностальгией, наслаждением и горечью. Чудаковатый старик-садовод Джо навсегда перевернувший жизнь Джея, а потом исчезнувший без следа, создал вино, которое переворачивает жизнь. 🍷 Джей в поиске себя и своего таланта спонтанно переезжает в шато, на ферму во Францию, исполняя мечту давно ушедшего Джо. И тут самое интересное только начинается ! 🦋 💫 «Волшебство существует, нужно лишь создать условия, чтобы оно произошло!» - Пьяблочный Джо

https://www.wsetglobal.com/news-events/news/2023/wset-launching-new-beer-qualifications-in-february-2024/ После многих лет обещаний, WSET финализировал и запустил новую квалификацию - Уровни 1 и 2 по пиву. Они рассчитаны как на энтузиастов, так и на профессионалов Команду разработки консультировали Мирелла Амато - одна всего 22 Master Cicerones. и Стюарт Хоу, менеджер по техническому развитию Института пивоварения и дистилляции. А я напоминаю, что @wineakademykz через 2 недели проводит один из последних курсов WSET " in Wines НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ! Осталось всего два места и 4 дня для регистрации!

Самое необычное вино Тосканы - Carmignano! 🇮🇹 👑 Знаменитый флорентийский герцог и банкир Козимо Медичи III выделил 4 лучших зоны для производства вина в 1716 году. Помимо Кьянти это были Вальдарно ди Сопра, Помино и удивительное Карминьяно. Чем же оно так примечательно? 1️⃣ Единственное DOCG Италии, где сорт каберне совиньон обязательно добавляется в бленд к санджовезе! Почему? 👇 2️⃣ Уже более 400 лет он растет в Карминьяно, поэтому признан местными виноделами «автохтонным», локальным. Кто привез? 👇 3️⃣ Катерина Медичи после свадьбы с французским королем Генрихом II в 1716 году, так как ей понравились вина Бордо, где главенствующую роль занимает кабсов. Что попробовать? 👇 4️⃣ В зоне Карминьяно - 12 производителей вин DOCG. В Россию эти вина возит чуть ли не одна компания-импортер «ВЕРИГО», а хозяйство называется Le Farnete! Кстати, главный винодел скоро женится на русской девушке 🩵

Как читать винную этикетку - рассказываю за 7 минут! P.S. В чудесной компании Simple я больше не работаю 🩷Благодарна за огромный опыт, который теперь применяю в другой замечательной компании, о которой расскажу позже 🩵

​Впечатления от WSET 3 🍷 В понедельник сдавала экзамен Wine & Spirit Education Trust Level 3 Wine! Подготовка заняла полтора месяца плюс 7 дней очных занятий в Казахстане. Не спрашивайте, почему именно там 😀 Всё обучение проходит на английском языке и обладатели этого сертификата являются экспертами на международном уровне 😎 Такие действия я предпринимаю, чтобы стать ближе к осуществлению своей мечты 💭🇿🇦 Экзамен состоит из трех частей: дегустация двух вин и описание по определенному плану, тест 50 вопросов и развернутые ответы на 4 вопроса, в каждом из которых ещё 4!!! И почему-то эта третья часть называется short-written answers🤣 Каждую нужно отдельно сдать минимум на 55 процентов. Для тех, кто решится сдавать эту штуку, я подготовила несколько советиков 🤓🙈 🍷Выписать характеристики всех сортов (период созревания, особенности) из первых глав с регионами произрастания. Поможет для теста. Соображать надо живо! 🍷Выписать для каждого региона тип и подтип климата, а также факторы, которые влияют на виноделие: особенности ветров (мистраль, леванте, пониенте и пр.), осадки, горы с названиями! Почвы!🙏 хорошо, что я географ 🌏 За это можно получить очень много баллов! 👇 Я выписана отдельно сложные название ветров с определениями и почв (terra rossa, albariza, licorella…) с особенностями. Делайте это сразу! 🍷Хорошо знать карту! Что южнее: Эльзас или Шампань, Heathcote или Riverina? Thanks again to Geographical Faculty 😃🌏 🍷Выучить наизусть главу про Fortified Muscats и две главы про Sparkling wines. На эти темы 💯 будут открытые вопросы! Главу про мускаты я почти полностью переписала на экзамене))) 🍷 Мне очень помог YouTube канал Wine with Jimmy! Как жаль, что я только за два дня до экзамена о нем узнала 😆 🍷 Читать и ещё раз читать учебник! Вопрос может по любому слову! Рассказывать на английском пройденный материал! 🍷Выучить как ни странно, как открывать бутылку игристого, тихого, как декантировать… кажется очевидно, но на экзамене нет 🤣 🤪 На экзамене может отсохнуть рука, потому что вы будете 1,5 часа строчить short-written answers… времени на подумать - нет! Тест надо сделать за 25-30 минут, чтобы было больше времени на развернутые ответы… Каковы мои ожидания: Хочу оправдать свои ожидания и ожидания руководителя, который предоставил мне такую возможность, поэтому я оочень переживаю… преподаватель рассказал, какие вина мы описывали… 😭 я промазала, в отличие от пробного экзамена. Но есть шанс пройти дегустацию по нижней границе. За теорию самоуверенно не переживаю)) Ботан МГУ в крови 🤓 Ну а если нет, то Алматы меня ждёт. Хорошо, что можно отдельно пересдать дегу или теорию. Держим кулачки, чтобы так не было 🤣😅😭 💭 Надеюсь, я стала ближе к 🦁 🐧 🌊 🦈 🍇🙏🙏🙏

Скоро будем пить финское вино? 🇫🇮 Финляндия может добиться признания ЕС в качестве винодельческой страны к 2028 году. Новая государственная программа включает в себя пункт подачи заявки на включение Финляндии в список винодельческих стран, определенных Европейским союзом. Ассоциация виноделов Viininkasvattajat добивалась этого с августа прошлого года. Председатель ассоциации Кари Латвус говорит, что статус внесет ясность в правила и улучшит перспективы развития отрасли виноградарства. Производство вина в Финляндии в настоящее время является мелкосерийным, и виноградари в настоящее время выращивают его в основном на экспериментальной основе. Обозначение производителя вина позволит финским производителям использовать слово «вино», а не «слабый алкогольный напиток, произведенный из винограда», как того требует действующее законодательство ЕС.

Вино в вопросах и ответах 11 серий, все вопросы/ответы одним списком https://docs.google.com/spreadsheets/d/1UjntqQhuOT0L_WLsTbirggWOA_XZLHPc2UCk7lTBmPY/edit#gid=0

Денис Руденко отвечает на популярные вопросы о вине на своём YouTube-канале. Периодически смотрю. Недавно вышла 13 серия. Спасибо активисту, который собрал все вопросы и ответы в один файл!

Совместимы ли спорт и вино? 🍷 Конечно, да! Если в меру и то, и другое. Несколько правил, соблюдая которые достигаем результатов в спорте и попиваем винишко: 🏃‍♀️Не употреблять алкоголь минимум за день до тренировки, а лучше за два. 🏋️‍♀️ Компенсируем вино двойной дозой воды, чтобы не было обезвоживания. 🧘‍♀️ Не пить сразу после нагрузок, а то спиртное отрицательно скажется на состоянии мышечных тканей. 🤸 Если вы ставите перед собой соревновательную цель (марафон, чемпионат, цель стать качком), то от алкоголя лучше отказаться. Безопасные нормы употребления алкоголя для мужчин и женщин в неделю по рекомендации ВОЗ: «Стандартная доза алкоголя» – доза вина или алкоголя, содержащая алкоголь в количестве, эквивалентном 10 граммам чистого спирта. 1 стандартная доза – это 100 граммов сухого вина. Без риска для здоровья можно пить: • мужчинам до 3-4 доз в день или 21 доза в неделю; • женщинам до 2 доз в день или 14 доз в неделю. 🏂 Спорт - это важная часть моей жизни, поэтому я за умеренное употребление алкоголя, хотя по всякому бывает 🤣 Сегодня я участвовала в Полумарафоне СПб и планирую бежать дальше 🏃‍♀️ без последствий для здоровья! А в апреле участвовала в забеге в составе команды с прошлой работы от компании Simple 🍷 Было классно!

Успейте купить свои любимые вина по низкой цене 🍷 Печальная новость для любителей вина в России. Для стран, которые признаны недружественными для РФ, изменяется ввозная пошлина на вино. Если раньше пошлина составляла 12,5 % от декларируемой стоимости товара, то теперь она устанавливается в размере 20 %. На первый взгляд, кажется, что 7,5 % - это немного. Но есть одно НО: пошлина должна составлять не менее, чем 1,5 доллара за 1 литр вина. Если раньше ввозили бутылку за 2 евро и платили 12,5 % - 25 центов. То теперь таможенная пошлина не может быть ниже 1,5 долларов за литр! Рост цены вина за 2 евро в 6 раз! Таким образом, очень дешевые вина из недружественных стран пропадут, а из базового сегмента заметно подорожают. Так что, если у вас есть сейчас вина, которые стоят недорого, рекомендую купить себе несколько бутылочек 😅

​Капли Бога 😇 - всем смотреть! На одном дыхании посмотрела сериал «Drops of God»🍷 8 серий увлекательного состязания за огромное винное наследство! Камил Леже, дочь всемирно известного винного критика и коллекционера Александра Леже, много лет не общалась с отцом. Обладая уникальным талантом распознавать и запоминать любой аромат, она вступает в борьбу за наследство отца. Mr Леже придумал три этапа соревнования за свою винную империю, в котором участвует не только родная дочь, но и лучший ученик, Иссей Томине. Как вы понимаете, здесь не всё так просто 😆 🏰 Кроме того показан терруар Шатонеф-дю-Пап, герои дегустируют Шевалье-Монраше, Лафлер, шато Д’Икем, Гран Ешезо и множество других космических вин! 🚀 А в конце фильма можно себя немного и по теории проверить😀 🌹 Для тренировки ароматов в фильме использовалась коллекция из 54 винных ароматов «Le Nez du Vin», «Нос вина». Полезная штука! Могу дать в аренду 😊 💓 Фильм не только о вине. О любви, жертвенности, настоящих человеческих ценностях, о семье. И даже о психосоматике!!! Там показан принцип излечения человека от психосоматического синдрома (поняв первопричину болезни). Фильм доступен на appleTV. Приятного просмотра! 🎥

Если вы правильно ответили на эти вопросы, то могли бы посостязаться за винное наследство Александра Леже из фильм «Капли Бога» ⬇️😃

Буль-буль, глю-глю или просто залпом🍷😆 Глю-глю - это вина с легким характером, над которыми не надо долго думать, а просто пить! Вина не глюканутые, а очень даже адекватные. Название этого стиля имитирует звук больших глотков или наливания в бокал. Что их отличает: 🍷 "Питкость" - легко пить взахлёб! 🍷 Высокая кислотность и мягкие танины. 🍷 Часто винификация при низких температурах (чтобы экстрагировать цвет без танинов) 🍷 Для производства используется молодой виноград. 🍷 Часто применяется метод карбонической мацерации. 🍷 Низкоалкогольные, в большинстве своём. Ничего не напоминает? Божоле-Нуво тоже относится к таким винам, и собственно с него и появился такой стиль. Так что умные лица можно не делать😆, употребляя такое вино, а просто утолять жажду и наслаждаться! Попробовали 5 вин с нашей родины в таком стиле. Подборка с моими комментариями: 1. Финт, Узунов - удивительно лёгкое саперави с выдержкой на осадке. Сочный черешнево-вишнёвый вкус. Всего 1000 бутылок (1900 руб.) - 7/10 баллов. 2. Pinot Meunier, Loco Chimbali - клюква и бархатистый танин. Выдержка в больших бочках (1490 руб.) - 7/10 3. Красностоп Глу Глу, Сенетх - черничный йогурт, барбариска, очень классный! Пожалуй, самый яркий вкус! Легкое выражение красностопа. (1750 руб.) - 8/10 4. Саперави Фреш, Dubinin Winery - это мой фаворит! жареный банан, очень легко пить, сельдерей третьим голосом. Всего 700 бутылок. А еще полный прикол! Пробка у этого вина была снаружи в плесени, как у дорогого бургундского вина. Однако сам напиток не пострадал 🙏 Забрала домой (1134 руб.) - 9/10 5. Глю-Глю X - выражение сиры в российском терруаре. Джем, шелковица, прекрасно сложено и всего 600 рублей! Что за "X" расскажу, когда приедет🫶

Два региональных аппелласьона: Vin de Savoie AOP (16 крю внутри), Rousette de Savoie AOP (4 крю). Один коммунальный аппелласьон Seyssel AOP, а также Cremant de Savoie для игристых. Зелененьким отдельно выделяют регион Бюже.

Савойя - прикосновение к Куршевелю в России ⛷️ В выходные нужно было быстро выбрать необычное игристое и мой выбор пал на креман из Савойи! Савойя представляет собой небольшой винодельческий регион в Альпах на востоке Франции к югу от Женевского озера (прикреплю карту отдельным файлом). Вин здесь производят так мало, что в основном его пьют местные жители и туристы в Куршевеле и до нас они почти не доходят, поэтому о них мало кто слышал. Так на вина Савойи приходится всего полпроцента вин Франции, а экспорт составляет всего 5 процентов. 🗻60% территории занимают горы, а на виноградники приходится всего около 1800 га. Виноградники здесь не образуют единого массива, они рассеяны в четырех департаментах. О нем даже не написано в моём учебнике по WSET 😆 Савойя – кладезь местных сортов, которые больше нигде не встретить. Здесь культивируют более 13 автохтонных сортов винограда. Визитной карточкой региона являются белые и игристые вина. Основные белые сорта – это жакер, альтесс, шассла, руссан, гренже, марсан, шардоне, алиготе и мондез бланш. Безусловным лидером является жакер, занимающий более 50% всех посадок. Из него как раз и был мой креман. Основные красные сорта Савойи – мондез нуар, персан, пино нуар, гаме, дус нуар и пульсар.

Внимание, #анонс! С 13 по 16 июля в главном винном павильоне страны на ВДНХ в рамках фестиваля национального гостеприимства «Дружба народов» состоится фестиваль вин Краснодарского края 😍 Гостей ждут творческие и кулинарные мастер-классы, розыгрыши вин и подарков, музыкальная программа, а также бесплатные круговые дегустации вин от представителей виноделен в историческом зале павильона! 🥂 Это отличная возможность посетить «Главвино» впервые или вернуться в уже полюбившийся павильон за новыми эмоциями и знаниями! 🤩 Естественно, не обойдётся и без проекта #БольшоеРусскоеВино» 💯 У нас будет отдельный стенд (всего их 4), где будут представлены звездные российские винодельни 🍇 Также в рамках фестиваля эксперты БРВ проведут три мастер-класса для более глубокого погружения в виноделие Краснодарского края 🍷 РАСПИСАНИЕ ДЕГУСТАЦИЙ 🥂13.07 (ЧТ): 12:00-21:00 🥂14.07 (ПТ) 12:00-22:00 🥂15.07 (СБ) 11:00-22:00 🥂16.07 (ВС) 11:00-22:00 Вход - свободный! 🤑