Ілля Харламов

Баклажан вагою 200 г Яловичий фарш 200 г Приправи за смауом до фаршу Сир 15 г Олія для змащування Сіль, перець Баклажан запекти в духовці і почистити і начинити сиром Зробити фарш з яловичини, як на люля кебаб На плівці розплескати фарш , загорнути баклажан і гарно заліпити Викласти на пергамент, змастити олією, запікати в духовці при температурі 190 градусiв 25 хвилин Подавати з пюре , хумусом , булгуром

Не проґавте, поки сезон баклажанів 🍆, в розпалі обов’язково приготуйте ! Бабагануш. Сезоний рецепт з баклажанів Інгредієнти: Баклажан 600 г Часник 1 головка Паста Тахіні 3 ст/л Петрушка Паприка Сіль, перець Оливкова олія 30-50 г Приготування: Запекти баклажани і часник при температурі 200 градусів 45 хвилин Охолодити, почистити і насікти ножем , додати петрушку, запечений часник , олію , сіль, перець, пасту тахіні і все гарно замішати в масу #рецептзбаклажані

Яєшня з помідорами чері і білим вином Ця яєшня виглядає як страва з ресторанного меню, але принесе вам більше користі, ніж ви думаєте. Спершу нарізаємо синю цибулю і часник . Вони багата на антиоксиданти, що допомагають вашому організму боротися зі старінням. Закидаємо цибулю і часник на розігріту сковорідку з олією – хай починає свою справу. Додаємо розрізані навпіл помідори чері – вони багаті на вітамін С, який підтримає ваш імунітет. Трохи часнику і тим'яну – ось він, натуральний антиоксидантний бустер для вашого тіла! А тепер родзинка – біле вино! Не хвилюйтеся, все корисне у вині залишиться, а зайве випарується. Це надасть вашій яєшні вишуканого смаку, без жодних зайвих калорій. Тушкуємо кілька хвилин. Розбиваємо три яйця прямо на овочі. Яйця – це ідеальний білок для вашого організму. Трохи солі, перцю, зелені петрушки – і сніданок готовий. Легко, швидко і з користю для здоров'я! Подаємо з тостами з гречаного хліба.

Доброго ранку, чемпіони здорового способу життя! Сьогодні у нас на сковорідці не просто яєшня, а справжній еліксир для тіла. Готуйте виделки, ми стартуємо! На пательню: олія, часник і тим'ян. Часник – це ваш захисник від застуд, а тим'ян – це натуральний антиоксидант. Аромати на кухні вже свідчать, що цей сніданок не просто смачний, а й суперкорисний! Візьміть баклажан – він не тільки смачний, а й наповнений клітковиною, яка допоможе вашому шлунку працювати як годинник. Нарізаємо слайсами кидаємо на сковорідку з олією. Баклажан підрум’янюється, а ви стаєте трішки здоровішими з кожним скибочкою. Тепер момент істини – взбиваємо три яйця у тарілці і вливаємо на сковорідку. Яйця – джерело білка і корисних жирів, які зарядять вас енергією на весь день. Трохи сиру пікоріно або пармезан – і ваша суперздоров’яна яєшня готова! Подавати з тостами з цільнозернового хліба, щоб отримати додаткову порцію клітковини. З таким сніданком ваш організм буде вам дякувати кожен день!"

Привіз з Карпат трошки лісових грибів 🍄‍🟫. Сімейний обід ☺️

На фото 2014 рік. Мені 32 Ніякого дива ! Наполегливість і віра що сьогодні, я можу, не з'їсти пів відра майонезу і торт ввечері! Ставив короткі цілі і кожен день їх досягав .

Львів заклад «Американо» Той випадок, коли у власника вийшло поєднати кілька різних кухонь! Смачні бургери 🍔 І одне з кращих меню Китайської кухні. Працює кухар з Китаю , дуже смачно , автентично , любителі китайської кухні точно оцінять! Смачно , адекватні ціни , місце без пафосного інтерʼєру, але з душею!

Ми у відпустці, вирішили поїхати в Карпати. Вагалися між Одесою і Карпатами , але вирішили їхати на захід. По перше - ніколи літом не були в Карпатах І другий момент в Одесі зараз дуже багато людей і менш безпечна загальна ситуація Ми зупинились в Татарові і сьогодні поїхали в Буковель. День пролетів , були в Гуцул ленді, на колесі огляду, і в популярному ресторані «Грибова хата». Про ресторан зроблю окреме відео, а зараз торговки про Гуцул ленд .

Рецепт приготування птітіму з капонатою: Інгредієнти: - Птітім - 150 г - Цибуля - 1 невелика - Часник - 0,5 зубчика - Баклажан - 300 г - Помідор - 200 г - Чебрець - за смаком - Перець - за смаком - Сіль - за смаком - Олія - 30 г Приготування: 1. Зварити птітім у співвідношенні 150 г до 1,5 л води. 2. Злити воду і залишити птітім на друшляку. 3. На пательню налити олію, додати часник і цибулю, обсмажити на середньому вогні до м'якості. 4. Додати баклажан, нарізаний кубиками, і обсмажити до золотистого кольору. 5. Додати помідор, нарізаний кубиками, сіль, перець і чебрець, обсмажити протягом 5 хвилин. 6. Додати птітім, перемішати і обсмажити протягом 5-7 хвилин. 7. Подавати страву гарячою. Дуже смачно!

Кабачкова паста з фетою та томатами Інгредієнти: - Кабачки - 800 г - Часник - 1 зубчик - Помідори - 150 г - Сир фета - 180 г - Оливки - 10 шт - Оливкова олія - 2 ст. л. - Шавлія - за смаком - Чебрець - за смаком - Сіль - за смаком - Перець - за смаком Приготування: 1. Кабачки нарізати тонкою соломкою. 2. Викласти кабачки у форму для запікання. 3. Посолити кабачки. 4. Вичавити на кабачки часник. 5. Нарізати томати та викласти їх на кабачки. 6. Нарізати сир фета та викласти його на томати. 7. Додати оливки. 8. Додати листочки шавлії та чебрецю. 9. Полити оливковою олією. 10. Поперчити. 11. Запікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 190 градусів. Смачного!

Ліниві Голубці Інгредієнти: Яловичий фарш 500 г Рис 100 г Капуста 300 г Яйця 2 шт Сіль, перець Коріандр 1/2 ч/л Сухий часник 1/2 ч/л Мускатний горіх 1/3 ч/л Цибуля 100г Морква 100 г Томатне пюре 400 г Вода 150-200 г Сметана 200-250 г Сіль , перець Чебрець Приготування: Рис відварити 10 хвилин Нарізати капусту Перекрутити фарш Все з'єднати, додати яйця, спеції, вимішати, сформувати ліниві голубці. Викласти у форму для запікання Соус : Обсмажити, цибулю і моркву до півготовності , додати томатне пюре, спеції і в кінці не холодну сметану Залити голубці соусом , додати чербрець, запікати в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин

Яблучні оладки пп рецепт: Інгредієнти Вівсянка 100 г Яйце 1 шт Яблука натерті 200 г Йогурт 1 ст/л Розпушувач 0.5 ч/л Приготування: Вівсянку, з яйцем та йогутом перебити блендером Додати яблука, розпушувач і гарно все перемішати Випікати на пательні по 3 хвилин з кожної сторони Подавати з йогутом, фруктами, медом.

Тістечка Корзинка з сиром та фруктами. Здорове харчування Інгредієнти: * Вісянка - 100 г * Йогурт натур - 2-3 ст/л * Яйця - 2 шт. * Кисломолочний сир - 120 г * Ванільний цукор - 10 г * Сіль * Полуниця * Лохина Приготування: 1. З'єднати вівсянку, жовтки, йогурт, ванільний цукор та сіль. Перебити блендером до однорідної маси. 2. Змастити форму та руки олією, викласти тісто. 3. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 8-10 хвилин. 4. З'єднати білки, кисломолочний сир, цукрозамінник та сіль. Перебити блендером до однорідної маси. 5. Наповнити корзинки сирною масою та запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. 6. Дістати з духовки, дати охолонути, змастити йогуртом та викласти фрукти.

Крильця курячі супер хрусткі Інгредієнти: * Крильця курячі 800 г * Коріандр 0,5 ч. л. * Паприка 1 ч. л. * Сухий часник 1 ч. л. * Розпушувач 0,5 ч. л. * Сіль, перець * Олія 2 ст. л. Приготування: 1. Крильця розрізати на дві частини та зробити невеликі надрізи. 2. Додати спеції, розпушувач, олію. 3. Добре все перемішати та залишити на 30 хвилин. 4. Розкласти на решітці. 5. Запікати в режимі конвекції 30 хвилин при 150 градусах і 10 хвилин при 200 градусах.

Грибний паштет Інгредієнти: - Шампіньйони - 300 г - Цибуля - 1 шт. - Трюфельна паста - 15 г - Сир вершковий - 60 г - Часник - 2 зуб. - Масло вершкове - 15 г - Оливкова олія - 15 г - Біле сухе вино - 20 г - Масло ГХІ - 20 г - Чебрець - Сіль - Перець - Мускатний горіх Приготування: 1. Нарізати гриби. 2. На пательню додати вершкове масло та часник, обсмажити гриби протягом 5 хвилин. 3. Додати цибулю, спеції та вино, смажити до карамельного кольору. 4. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. 5. У блендері перебити гриби з вершковим сиром. 6. Викласти в зручну ємність, прикрасити та залити маслом ГХІ. 7. Поставити в холодильник до застигання.

Полуничні цукерки Інгредієнти: * Полуниця - 250 г * Темний шоколад - 100 г * Мед - 1 ст. л. * Насіння чіа - 2 ст. л. Приготування: 1. Полуницю помити, почистити та розім'яти виделкою. 2. Додати мед, насіння чіа і дати постояти 20 хвилин. 3. Розкласти на пергамент і відправити в морозилку до застигання. 4. Темний шоколад розтопити на водяній бані. 5. Покрити полуницю шоколадом і на кілька хвилин відправити в морозилку.

Меренговий рулет без цукру Інгредієнти: * Білок - 4 шт. * Еритрол - 100 г * Крохмаль кукурудз - 20 г * Рікотта - 250 г * Молоко - 50 г * Протеїн - 30 г * Полуниця - 300-400 г Приготування: 1. Білки збити з еритролом до легких піків. 2. Додати крохмаль і акуратно вмішати лопаткою. 3. Викласти на пергамент і випікати при температурі 160 градусів 15 хвилин. 4. Крем: Рікотту з'єднати з молоком та протеїном, за смаком можна досолодити, збити. 5. На меренгу викласти крем, посипати нарізаною полуницею, зробити рулет, прикрасити кремом та ягодами. Смачного!

Салат з Крашанок Інгредієнти: - Яйця крашанки - 2 шт. - Томати чері - 50 г - Огірок свіжий - 1 шт. - Оливки - 4 шт. - Кіноа відварена - 50 г - Хумус - 1 ст. л. - М'ята - листочки - Петрушка - листочки - Оливкова олія - 2 ст. л. - Сік лайму або лимону - Сіль, перець. Приготування: 1. Нарізати яйця, томати, огірок та зелень. 2. Додати відварену кіноа, м'яту, петрушку та оливки. 3. Заправити хумусом, оливковою олією, сіллю, перцем та полити соком лайму. 4. Перемішати та подавати. Зелені бутерброди Інгредієнти: - Яйця - 2 шт. - Огірок солений - 1 шт. - Цибуля синя - 15 г - Зелень петрушки - Йогурт натуральний - 1 ст. л. - Гірчиця - 1/2 ч. л. - Сіль, перець. Приготування: 1. Нарізати яйця, солений огірок, зелень петрушки та цибулю. 2. Заправити гірчицею, йогуртом, сіллю та перцем. 3. Перемішати та викласти на листя салату ромен.

Рибні котлети БЖВ : 76/14/10 Калорійність на 100г: 116 Інгредієнти: * Філе мінтая - 1 кг * Бекон - 150 г * Кисломолочний сир - 150 г * Висівки житні - 40 г * Яйця - 2 шт * Цибуля середня - 1 шт * Сіль, перець, сухий часник - за смаком Приготування: 1. Рибу та кисломолочний сир перекрутити через м'ясорубку. 2. Бекон дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору. 3. Додати до бекону цибулю та обсмажити ще кілька хвилин. 4. З'єднати рибний фарш, кисломолочний сир, обсмажені бекон та цибулю, яйця, висівки та спеції. 5. Добре вимішати фарш, сформувати котлети та викласти їх на деко, застелене пергаментним папером. 6. Запікати котлети в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Смачного!