Ілля Харламов

Ідея новорічної закуски Сирні ялинки Сир камамбер або брі Мед рідкий Соломка Петрушка В'ялена журавлина Фісташки Приготування: Нарізати сир на невеликі трикутники , вставити соломку Дрібно нарізати, петрушку, в'ялену журавлину, і горіх Занурити сир в мед і дати зайвому меду зтекти щоб був мінімальний шар . Обсипати сумішшю з зелені горіхів і журавлини Смачного!

Сирні булочки Кисломолочний сир 180 г Борошно рисове 100 г Яйця 2 шт Розпушувач 1 ч.л Сіль Приготування: Змішати сир , борошно, олне яйце і один білок , додати розпушувач, сіль і замістити тісто. Сформувати булочки , змастити жовтком прикрасити . Запікати в духовці 180 градусів 35 хвилин. В мультипечі 180 градусів 20 хвилин

Вітаміний Салат «З понеділка» Гарбуз Батернат 150 г Морква 150 г Синя цибуля 20 г Фундук дроблений 2 ст л Журавлина сушена 1 ст. л Заправка : Гірчиця 1 ч.л Сік лайму/лимону 3 ст. л Олія 3 ст.л Цедра

Моя ідеальна вечеря , виглядає приблизно так ! Сезонні овочі , яйця і шматочок курки 🥘🫠

Курячий рулет Філе куряче 1 кг Яблуко 150 г Чорнослив 50 г Горіхи 30 г Сухарі 40 г Мускатний горіх Сіль, перець Спеції Приготування: Нарізати і відбити , куряче філе. Натерти яблуко, дрібно нарізати і додати чорнослив , горіхи, сухарі, мускатний горіх і спеції В нахлест на плівці, викласти філе , на філе з відступом не до кінця начинку і закрутити рулет . Перевʼязати кулінарною ниткою, посолити зверху і змастити олією. Запікати в духовці 190-200 градусів 25-30 хвилин Смачного!

Лінивий хачапурі Тортилья 150 г Яйця 2 шт Сир 100 г Молоко 200 мл Оливки Кукурудза конс. 3 ст.л Прованські трави Сіль, перець. Нарізати тортильї Збити яйця з молоком, додати сир і спеції. Додати нарізані оливки і кукурудзу Запікати в духовці при 190 градусів 25-30 хвилин. Або смажити під кришкою до готовності

Що робити, якщо ти все ж таки переїдаєш: як перестати корити себе та повернутися до балансу? Іноді ми переїдаємо — і це абсолютно нормально. Сувора самокритика після цього може тільки погіршити ситуацію, тому важливо прийняти ситуацію та спокійно повернутися до збалансованого харчування. Ось декілька практик, які допоможуть зменшити переїдання і підтримувати позитивне ставлення до себе: 1. Прийміть це як частину життя Переїдання трапляється з кожним. Важливо прийняти це без осуду. Замість того, щоб корити себе, подумайте про те, як ви можете зробити наступний прийом їжі більш збалансованим. 2. Не пропускайте наступні прийоми їжі Багато хто намагається компенсувати переїдання, голодуючи. Це лише створює стрес для організму та може призвести до нових епізодів переїдання. Намагайтеся харчуватися регулярно і повноцінно, слухаючи сигнали голоду і ситості. 3. Практикуйте уважне харчування Навчіться насолоджуватися кожним шматочком їжі, розпізнавайте, коли ви вже ситі. Це допомагає краще контролювати обсяг їжі та уникати переїдання. 4. Замість осуду — самопідтримка Важливо не критикувати себе за те, що вже відбулося. Спробуйте замінити думки “чому я знову переїв(-ла)” на більш підтримуючі, наприклад, “я зробив(-ла) найкраще, що міг(-ла) у цій ситуації.” 5. Додайте фізичну активність Спорт допомагає зняти напругу і дає відчуття легкості в тілі. Однак, не сприймайте його як покарання — оберіть активність, яка приносить радість, будь-то прогулянка, йога чи танці. 6. Ведіть харчовий щоденник Записуйте, що ви їли і як себе при цьому відчували. Це допоможе виявити емоційні тригери та краще зрозуміти свої харчові звички. Пам’ятайте, що переїдання — це лише одна з подій, яка не визначає вас. Найголовніше — повертатися до балансу з турботою про себе, а не з критикою.

Емоційне переїдання: як його уникнути? Чи траплялося вам тягнутися до солодощів після важкого дня або заїдати стрес? Це явище називають емоційним переїданням. Часто ми їмо не тому, що голодні, а щоб втамувати емоції — стрес, нудьгу чи навіть радість. Як уникнути емоційного переїдання? 1. Розпізнайте свої емоції. Зупиніться на мить і запитайте себе, чи дійсно ви голодні, чи це емоційний порив. 2. Знайдіть альтернативи. Замість того, щоб перекусити, спробуйте прогулятися, випити води, зробити глибокий вдих. 3. Слухайте своє тіло. Відчуйте, коли ви дійсно ситі, і зупиніться, навіть якщо на тарілці залишилась їжа. Емоційне переїдання можна контролювати, якщо розуміти свої справжні потреби. Бережіть себе та своє здоров’я!

Яблучний десерт, без доданого цукру, все що потрібно для твого схуднення! Яблуко 2 шт Яйця 2 шт Йогурт натуральний 80г Ванільний естракт Цукрозаміник Кориця мелена. Всі інгредієнти поеднати і перебити в блендері Розлити по формам і запікати в духовці, температура 170 25-30 хвилин Посипати корицею . Смачного!

Філе окуня 300 г Томати 250 г Олія 30 г Оливки 10 шт Біле сухе 30 г Часник 1 зуб Тим'ян Сіль, перець Обсмажити томати з часником 5 хвилин Дода і тим'ян, вино і оливки посолити Викласти філе білої риби, посолити і додати перець. Смажити 5 хвилин на шкірі, перевернути і виключити пательню Смачного

Піта з гарбуза Гарбуз запечений 125 г Вода 30 г Борошно 190 г Розпушувач 1 ч.л Сіль 5 г

Печінка куряча 500 г Вершки 100 г Масло вершкове 30 г Олія 20 г Бренді 50 г Сіль Перець Чебрець Мускатний горіх Соус: Вишня заморожена 300 г Херес 100 г Цукор 20 г Кардамон Білий перець Сіль

Гарбуз запечений 250 г Яйця 3 шт Вершки 500 мл Екстракт ванілі 1 ч.л Цукрозаміник Змішайте всі інгредієнти і перебийте блендером. Влийте до форми , діаметром 15 см Готуйте в духовці 170 градусів 60 хвилин Дайте повністю охолонути , краще залишити на ніч в холодильнику Смачного!

Крем - суп з Гарбуза Гарбуз 400 г Солодкий перець 100 г Томати 250 г Морква 50 г Цибуля 30 г Цвіт мускатного горіха Вершки 100 г Овочевий бульйон 150 г Тимʼян Сіль, перець Йогурт Насіння гарбуза Приготування: Овочі, посолити , додати перець, мускатний горіх або цвіт, полити олією запікати 30-35 хвилин при температурі 200 градусів. Перебити в блендері, з додаванням бульйону , протерти через сито, нагріти на плиті і додати вершки. Подавати з йогуртом, грінками і насінням гарбуза

Стрес під час схуднення: як його уникнути і чому це важливо Схуднення — процес, який вимагає не тільки фізичних, але й емоційних ресурсів. Багато людей, які прагнуть досягти своєї ідеальної ваги, стикаються зі стресом на цьому шляху. Це може призвести до погіршення як результатів схуднення, так і загального самопочуття. У цій статті розглянемо, як стрес впливає на схуднення, чому важливо його уникати та як це зробити. Як стрес впливає на процес схуднення? 1. Підвищення рівня кортизолу. Коли ви перебуваєте у стресі, організм виробляє гормон кортизол. Підвищений рівень кортизолу сприяє накопиченню жирових відкладень, особливо в області живота. Навіть якщо ви дотримуєтесь дієти та активно тренуєтесь, високий рівень кортизолу може заважати схудненню. 2. Збільшення апетиту. Стрес може викликати переїдання, оскільки багато хто намагається впоратися з емоціями через їжу. Це називається “емоційним переїданням”. У таких випадках люди часто вибирають висококалорійні продукти з великою кількістю цукру і жиру, що тільки заважає досягненню мети. 3. Зниження мотивації. Постійний стрес виснажує емоційно, і це може вплинути на вашу мотивацію продовжувати роботу над собою. Стає важче дотримуватись плану тренувань і дієти, оскільки ви відчуваєте себе пригніченими. 4. Порушення сну. Стрес нерідко призводить до проблем зі сном. Недостатній сон, у свою чергу, може сповільнювати метаболізм, що ускладнює процес спалювання калорій. Як уникнути стресу під час схуднення? 1. Реалістичні цілі. Один із головних джерел стресу — нереалістичні очікування. Встановлюйте цілі, які реально досягти, і не очікуйте миттєвих результатів. Схуднення — це тривалий процес, і маленькі перемоги заслуговують на похвалу. 2. Баланс між дієтою та задоволенням. Не варто повністю відмовлятися від улюблених страв. Збалансоване харчування дозволяє інколи дозволяти собі “шкідливі” продукти. Це допоможе уникнути почуття позбавлення і зменшить ризик зриву. 3. Вправи для релаксації. Включайте у свій графік йогу, медитацію або просто дихальні вправи для зняття напруги. Це допоможе знизити рівень кортизолу та підтримати психологічний баланс. 4. Підтримка близьких. Обговорюйте свої емоції з друзями або рідними. Підтримка оточення може бути дуже корисною, коли ви відчуваєте себе втомленими чи розчарованими. 5. Режим сну. Регулярний та якісний сон допоможе вам краще справлятися зі стресом і відновлювати енергію для тренувань. 6. Нагороджуйте себе. Після досягнення чергової мети винагороджуйте себе чимось приємним: покупкою нової речі, відпочинком чи улюбленим хобі. Це допоможе підтримати мотивацію. Висновок Стрес — серйозна перешкода на шляху до бажаної ваги, але його можна контролювати. Головне — навчитися прислухатися до свого організму, дбати про ментальне здоров’я та не форсувати події. Схуднення — це не гонка, а процес, який повинен приносити радість і покращувати якість життя.

Яблука 3 шт Сир кисломолочний 300 г Яйця 2 шт Йогурт 250 г Крохмаль кукурудзяний 20 г Цукрозаміник 5 мл Кориця Сіль дрібка Масло вершкове 5 г Приготування Перебити блендером в масу сир, йогурт, яйця, крохмаль, цукрозаміник і сіль Яблука нарізати на слайсері Форма для випікання 20 см, змастити маслом викласти яблука, посипати корицею. Вилити половину маси, знову яблука, друга половина маси, зверху яблука і кориця. Випікати при температурі 180 градусів 30 хвилин

Алкоголь і схуднення: Чи можна поєднати? Коли ми говоримо про схуднення, часто виникає питання: як алкоголь впливає на цей процес? На перший погляд, келих вина або пиво після важкого дня здаються невинною приємністю. Проте алкоголь може мати набагато більший вплив на наші зусилля щодо втрати ваги, ніж ми уявляємо. У цій статті ми розглянемо, як саме алкоголь впливає на схуднення, та чи варто його вживати під час дієти. 1. Калорії без користі Алкоголь містить досить багато калорій. У 1 грамі алкоголю приблизно 7 калорій, що майже стільки ж, скільки в жирі (9 калорій на грам). Однак на відміну від жирів, білків чи вуглеводів, алкоголь не дає організму жодної поживної користі. Це означає, що ви споживаєте “порожні” калорії, які не дають вам відчуття насичення, а тільки додають до вашого загального калорійного бюджету. 2. Уповільнення метаболізму Коли ви вживаєте алкоголь, ваш організм починає активно його метаболізувати, щоб вивести з організму токсини. При цьому всі інші процеси, включно з перетравленням і засвоєнням інших поживних речовин, тимчасово “відкладаються”. Це може уповільнити метаболізм і затримати процес спалювання жиру. 3. Вплив на жироспалювання Алкоголь підвищує рівень інсуліну в крові, що блокує процес спалювання жирових відкладень. Іншими словами, коли в організмі є алкоголь, спалювання жиру практично припиняється, і організм використовує алкоголь як основне джерело енергії. 4. Збільшення апетиту Алкоголь не тільки містить калорії, але й впливає на гормони голоду, такі як грелін. Це може викликати почуття голоду навіть після того, як ви спожили достатню кількість їжі. Крім того, в стані алкогольного сп’яніння багато людей схильні до переїдання, вибираючи більш калорійну і менш корисну їжу. 5. Погіршення якості сну Алкоголь порушує цикл сну. Хоча він може допомогти заснути швидше, якість сну значно погіршується. А поганий сон, як відомо, негативно впливає на здатність організму регулювати вагу, підвищуючи рівень стресових гормонів (кортизолу), що, у свою чергу, сприяє накопиченню жиру. 6. Вплив на рішучість Після кількох келихів вина самоконтроль знижується. Це може призвести до спонтанних рішень на користь фастфуду, переїдання або ігнорування тренувань на наступний день. В результаті ваші зусилля щодо схуднення можуть бути зведені нанівець за одну ніч. Чи можна вживати алкоголь і худнути? Цілком уникати алкоголю — це не єдиний шлях. Однак важливо розуміти, що його вживання потрібно контролювати, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути. Ось кілька порад: 1. Обирайте легкі напої. Наприклад, сухе вино або легкі коктейлі з мінімальним вмістом цукру містять менше калорій, ніж пиво або солодкі лікери. 2. Обмежте кількість. Спробуйте не перевищувати 1-2 напої на тиждень і не пити щодня. 3. Пийте воду разом з алкоголем. Це допоможе знизити споживання алкоголю і зменшити вплив на організм. 4. Уникайте вживання алкоголю на голодний шлунок. Це допоможе уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові та зниження самоконтролю. Висновок Алкоголь може серйозно вплинути на ваші зусилля щодо схуднення, сповільнюючи метаболізм, збільшуючи апетит і підвищуючи кількість споживаних калорій. Якщо ваша мета — скинути зайву вагу, варто знизити споживання алкоголю або обмежитися його мінімальними кількостями. Пам’ятайте, що ключ до успіху — це баланс і розумне ставлення до свого тіла.

Гарбуз з сиром Camembert Проста , але дуже смачна страва , здивує вашу родину і гостей! Гарбуз сорту Хокайдо 400-500г Сир Camembert 120 г Олія Кардамон Табаско Чорний часник Паприка Прованські трави Сіль і перець