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🌿 Caccia alla Portulaca: l'erba spontanea dal gusto spaziale che cresce nei vasi e in giardino! Hai mai notato una piantina tenace che cresce spontanea nei vasi del tuo balcone? Si chiama portulaca e non solo è incredibilmente resistente, ma è anche un un piccolo tesoro verde per la salute! ✨ Proprietà Nutrizionali della Portulaca ✨ Ricchissima di Omega-3, è una delle poche piante terrestri che contiene questa preziosa sostanza. Inoltre, è una fonte eccellente di vitamine A, C, ed E, oltre a fornire una buona dose di minerali come magnesio, calcio e potassio. È anche ricca di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi nel nostro corpo. 🥗 Come Mangiarla Cruda 🥗 La portulaca è deliziosa cruda e aggiunge un tocco croccante alle tue insalate estive. Puoi prelevare le foglie più tenere, lavarla bene e aggiungerla alla tua insalata mista, oppure usarla come ingrediente principale in un’insalata di portulaca con pomodorini, cetrioli, olive e aromi. Un filo di olio extravergine d’oliva e una spruzzata di limone, ed ecco un piatto fresco e nutriente! 🍲 Come Cucinare la Portulaca 🍲 Se preferisci gustarla cotta, la portulaca è estremamente versatile in cucina. Puoi saltare in padella sia i gambi che le foglie anche più grandi, sia con aglio, peperoncino e olio per un contorno semplice e veloce, oppure aggiungerla alle zuppe e minestre per arricchirne il sapore e le proprietà nutritive. È deliziosa anche in una farinata di ceci, abbinata ad altre verdure di stagione.

🍹Scegliamo non solo il cibo che mettiamo nel piatto ma anche ciò che beviamo. ❗Perché farle in casa? Per tre motivi: 1 - risparmio fino al 70% sull’acquisto 2 - meno imballaggi: il PET (Polietilentereftalato) tipico delle bottiglie delle bibite, se esposto a una fonte di calore come il sole in estate, può rilasciare sostanze tossiche (antimonio, ftalati e acetaldeide) 3 - Benessere: le bibite commerciali contengono infatti zuccheri raffinati, aromatizzanti, edulcoranti, conservanti, e tanti ingredienti artificiali. L’American Hearth Association, raccomanda di evitare l’uso di zuccheri ai bambini sotto i 2 anni e di non superare il limite di 25 g al giorno tra i 2 e i 18 anni. Considerando che un bicchiere di succo di frutta contiene in media 3-4 cucchiaini di zucchero, meglio evitare o ridurre l’uso di bevande zuccherate. 🍑Tè freddo alla pesca fatto in casa 2 cucchiai di tè sfuso 2 pesche mature 2 cucchiai di zucchero di canna equo e solidale 1 l di acqua pentolino bottiglia di vetro 🍹Una bevanda estiva freschissima e davvero buona, ideale per le giornate caldissime, con afa e umidità elevate. Iniziamo la preparazione del tè inserendo dentro una pentola l’acqua con le pesche sbucciate e tagliate a pezzetti. Il consiglio è di utilizzare delle pesche biologiche, o comunque non trattate, e molto succose. Per il tè meglio quello sfuso e non in bustine, che costa un terzo di quello in bustine. Si compra sfuso in erboristeria e non fa imballaggi. Portiamo il tutto ad ebollizione quindi spegniamo. Per 3-4 minuti (non di più) lasciamo in infusione il tè sfuso, uniamo lo zucchero di canna, filtriamo e lasciamo raffreddare. Riversiamo in una bottiglia di vetro e inseriamo il tè freddo alla pesca in frigo per almeno due ore. Serviamo dentro un bicchiere con ghiaccio o in un barattolo (come vuole la moda!) con magari anche delle foglioline di menta, una fettina di pesca e un cubetto di ghiaccio. Si conserva in frigo 2-3 giorni. https://www.autoproduciamo.it/te-freddo-alla-pesca-fatto-in-casa/

🌿 Come prelevare il gel di aloe vera e usarlo come dopo sole e lenitivo per le bruciature 🌿 Date le tante richiesto ecco come prelevare il gel di aloe vera direttamente dalla pianta utilizzando un coltello di ceramica, e come usarlo come un fantastico dopo sole e lenitivo per le bruciature. 🌞🔥 Tagliare una foglia: con un coltello di ceramica, taglia una foglia esterna della pianta di aloe vera alla base. I coltelli di ceramica sono ideali perché non ossidano il gel. Rimuovere i bordi spinosi: con attenzione, taglia i bordi spinosi su entrambi i lati della foglia. Aperire la foglia: dividi la foglia a metà per la lunghezza e aprila delicatamente. Prelevare il gel: usa un cucchiaio per estrarre il gel trasparente all'interno della foglia. Applicare il gel: applica direttamente il gel sulla pelle arrossata o sulle bruciature. Il gel di aloe vera aiuta a lenire e idratare la pelle, riducendo l'infiammazione e promuovendo la guarigione. Si usa sul momento oppure si può congelare in comodi cubetti in una vaschetta per il ghiaccio in freezer. Per chi volesse altre ricette cosmetiche fai da te, sul mio blog www.autoproduciamo.it trovate tante idee interessanti! Basta cercare la parola "aloe" in alto a destra. 🌿✨

🍅Pomodori pelati fai da te: autoproduzione in cucina 🥫I pomodori pelati sono un tradizionale metodo di conservazione con tante varianti regionali. Si preparano principalmente con i pomodori Perini, tipo il San Marzano, volendo anche con altre varietà tipo il buonissimo ciliegino. 🌿Scegliamo un buon bio o agricoltura naturale contadina. Evitiamo possibilmente filiere che sfruttano persone e ambienti. Pomodori pelati fatti in casa Occorrente: 2 kg di pomodori 10 foglie di basilico barattoli sterilizzati con coperchio etichette pentola canovaccio Il periodo migliore è quando i pomodori raggiungono il miglior livello di maturazione. Si preparano principalmente con i pomodori Perini, tipo il San Marzano, volendo anche con altre varietà tipo il buonissimo ciliegino. È importante avere pronti barattoli perfettamente sterilizzati. 🥣Laviamo i pomodori e pratichiamo una leggera incisione a croce sulla buccia di ognuno. Li portiamo a ebollizione in una capiente pentola d’acqua facendoli scottare per 1 o 2 minuti. Scoliamo i pomodori e li facciamo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddi, si sbucciano tirando via i lembi della buccia fino a pelarli completamente. Inseriamo i pomodori già pelati nei barattoli, comprimendoli per far fuoriuscire l’aria dall’interno dei barattoli. Pressando i pomodori, uscirà infatti il liquido che andrà così a riempire gli spazi di vuoto ed eventuali bolle d’aria. In ogni vasetto va poi inserita 1 foglia di basilico lavata e asciugata. Tappiamo i barattoli con il coperchio adeguato e li disponiamo in una pentola capiente avvolti in un canovaccio in modo da non lasciarli a contatto diretto tra di loro, quindi per non farli rompere. 🍅Riempiamo la pentola d’acqua portando a ebollizione per 30 minuti in modo da creare il sottovuoto e consentire una conservazione prolungata dei pomodori pelati. Dopo aver fatto raffreddare i vasetti nella pentola con l’acqua, li estraiamo verificando che siano tutti integri e non si siano rotti durante la cottura. 🥫Si conservano in dispensa fino a 1 anno in un ambiente fresco e non luminoso, ricordando di segnare la data di produzione. Sono fantastici per un sugo saporito e sano. Qui l'articolo: https://www.autoproduciamo.it/come-fare-i-pomodori-pelati-fatti-in-casa/ LEGGI PURE: Pappa al pomodoro https://www.autoproduciamo.it/pappa-al-pomodoro-ricetta-toscana-con-recupero-del-pane-raffermo/ Autoproduzioni e idee per conservare i pomodori Peretti https://www.autoproduciamo.it/autoproduzioni-e-idee-per-conservare-i-pomodori-peretti/

E a proposito di creme spalmabili di questa che dire? 1 solo ingrediente: le mandorle! 😍 📨Qui la ricettina facile facile! https://www.autoproduciamo.it/crema-di-mandorle-con-1-ingrediente/

🍉Ricettina facile facile, ed estiva! Pizza macedonia di cocomero con scagliette di cocco e frutta fresca di stagione (non servono piattini per servirla 🍒)