SAVVA

Летний вечер, зеленая веранда, Большой театр напротив и стол, за которым особенно приятно никуда не спешить.

Picnic à la Savva: летний винный ужин на веранде 🧺💛⛱️ 18 июля в 19:00 команда SAVVA вместе с российской винодельней LeGato проведёт Picnic à la Savva — авторский ужин от бренд-шефа Андрея Шмакова и шеф-сомелье Янины Мартынюк. Веранда SAVVA на один вечер станет летним пикником в центре Москвы: сезонные овощи, фрукты, зелень, подсолнухи, мягкая дачная эстетика и вид на Большой театр. Меню создаётся специально к винам LeGato. Андрей Шмаков и шеф-повар Алексей Складчиков будут работать с молодыми овощами, ягодами, фруктами, зеленью и локальными фермерскими продуктами. Сладкий финал представит шеф-кондитер Артём Грачёв. В пейринге: Mtsvane Extra Brut, Blanc de Noirs Extra Brut, Sauvignon Blanc, два винтажа Chardonnay, включая лимитированный 2023 из рейтинга «Винная карта России», и Merlot, выдержанный во французских барриках. LeGato — микровиноделие из долины Лефкадия, работающее с международными и автохтонными сортами. 18 июля, 19:00 Стоимость: 20 000 Количество мест: 26 Резерв 🖇️ +7 495 1207730 +7 968 0848055

Сезонное меню в SAVVA: больше свежести, летних вкусов и сочетаний, которые хочется обсуждать… Выбрать одно блюдо будет непросто.Но никто и не говорил, что знакомство с меню нужно завершить за один вечер.

Есть места, где гастрономию невозможно отделить от природы. В Нижнем Тагиле она всегда рядом: густые леса, отвесные скалы, бескрайние озёра. Готовясь здесь к chef’s table, мы вместе с командой ресторана «Люди говорят» отправились на местные рынки и в лес, чтобы найти продукты, из которых сложился вкус этой территории⛰️ Так в меню ужина вошли дикая рыба, молодые овощи, лесные травы и полевые цветы, сезонные ягоды и знаменитые белые грибы, которые команда собирала в сезон. Продукты, хорошо знакомые местным гостям, в руках двух команд зазвучали иначе. В этом и был главный смысл ужина: не удивить редкостью ингредиентов, а показать новый вкус того, что всегда рядом - именно ради таких открытий мы и ходим в рестораны🤍 Спасибо команде «Люди говорят» за атмосферу, гостеприимство, бережное отношение к местным дарам - этот ужин невозможно было бы повторить в другом городе. Ну а мы продолжаем наше путешествие по стране в поисках #гастроСокровищ. Stay tuned!

Всегда приятно быть там, где тебя понимают и любят. Где замечают мелочи и предугадывают желания еще до того, как ты успел о них рассказать. Именно таким получился день рождения нашей прекрасной гостьи в SAVVA. Без лишней торжественности и сложных сценариев. Зато с искренними тостами, объятиями, фотографиями на память и тем самым ощущением праздника для своих. За высокими окнами — вечерняя Москва и Большой театр. А внутри — душевный ужин и разговоры, которые не хочется заканчивать. Пожалуй, так и выглядят самые важные вечера. Живые, тёплые и настоящие. Чтобы отметить своё событие в SAVVA, свяжитесь с нашей командой в нашем тг-боте. Мы поможем продумать всё самое важное 🤍

Есть вкусы, которые удивляют сразу. А есть те, которые вспоминаешь через неделю. Мы всегда выбираем вторые. Потому что хороший ужин заканчивается не последним курсом, он продолжается в воспоминаниях. Особенно если этот ужин прошёл в SAVVA.

В METROPOL Гранд Отель Геленджик состоялся первый гастрономический ужин. 27 июня панорамный ресторан «НЕБО» превратился в центр высокой кухни. Два маэстро — Серж Фери (шеф-повар METROPOL Гранд Отель Геленджик) и Андрей Шмаков (бренд-шеф отеля «Метрополь», ресторана Savva и бара «Шаляпин», обладатель звезды Michelin) — создали настоящие кулинарные шедевры для наших гостей. Эксклюзивное сет-меню из 6 курсов блюд в идеальном сочетании с локальными винами от винодельни «Криница», живое музыкальное сопровождение, розыгрыши, подарки и улыбки наших гостей — этот вечер стал по-настоящему особенным и незабываемым! Рады поделиться кадрами с ужина, и совсем скоро мы поделимся с вами полным фотоотчетом. 📸

Свет раскрывает больше, чем кажется. Цвет вина.Характер блюда.Настроение вечера. Удовольствие замечать детали. Именно из них складываются самые запоминающиеся ужины.

Свет раскрывает больше, чем кажется. Цвет вина. Характер блюда. Настроение вечера. Удовольствие замечать детали. Именно из них складываются самые запоминающиеся походы в ресторан.

Не все истории рассказывают словами. Некоторые начинаются с первого курса. Продолжаются за бокалом вина. И остаются в памяти намного дольше ужина. Именно ради таких впечатлений мы работаем в SAVVA каждый день. #savvateam

У хорошего вина есть память. У хорошего ужина — тоже. Забронировать стол проще всего через наш тг-бот.

Вкус лета в нескольких ложках. Новые сорбе в SAVVA: цитрус, яблоко/каффир-лайм, малина, черная смородина, манго/маракуйя. Свежий финал летнего ужина. Особенно на веранде и с бокалом вина 🤍

Летний полдень. Бокал вина. Вид на Большой театр. Кажется, именно для таких моментов в SAVVA готовят буйабес. Нашу версию легендарного марсельского супа — с палтусом, сибасом, осьминогом, мидиями и креветками в насыщенном рыбном биске с томатами, фенхелем и легкими азиатскими акцентами подаем каждый четверг в ресторане с 12:00 до 17:00.

У каждого сезона собственный вкус. Сейчас он звучит свежими травами, ягодной кислотностью, молодыми овощами и прохладой моря. Сезонное меню SAVVA — блюда, в которых сезон чувствуется раньше, чем осознается.

Ждём вас за столиком в SAVVA — получать удовольствие от красоты в тарелке и вокруг нее. Забронировать просто через наш тг-бот.

Вкусы, с которых начинался SAVVA, В новом сете «Для своих». Команда ресторана возвращается к блюдам, определившим гастрономический характер ресторана в разные годы: от севиче со свекольным дрессингом до свекольного парфе с малиной и шоколадом, которое помнят постоянные гости ресторана. Это не ретроспектива, а скорее разговор с собственной историей. Шеф-повар Алексей Складчиков и шеф-кондитер Артем Грачев под руководством Андрея Шмакова переосмыслили знаковые блюда ресторана, сохранив главное — интонацию вкуса. Только 20 сетов в день. По будням. Забронировать стол удобно через наш тг-бот.

Лето в Москве существует несколько мгновений. Одно из них — на веранде SAVVA. Здесь не хочется спешить. Только наблюдать, пробовать, запоминать 🤍