mama.history Любовь Швецова

Хлеб в свадебной традиции. Часть 1. О какой свадебной традиции мы с вами подумаем прежде всего, прочитав заголовок к данной публикации? О свадебном каравае, конечно же, с которым родители встречают новобрачных. Пожалуй, это то немногое, что сохранилось до сегодняшнего дня! Основная масса свадебных обычаев уже забыта. А ведь, их было великое множество, и в каждом регионе нашей огромной страны были свои тонкости, особенности в обрядах. Так и с обрядовым хлебом, который пекли на свадебное торжество. И надо сказать, это не только каравай для встречи молодых из церкви. Свадебная выпечка отличалась многообразием! На сватанье, девичнике, свадебном пиру и торжествах после свадьбы - был предусмотрен свой, особый хлеб или мучное изделие. Прежде чем начать рассказывать о свадебной выпечке, напомню вам, что хлеб на Руси всегда пользовался особым уважением, к нему относились бережно, ласково называли «кормильцем», «батюшкой». В Ярославской губернии во время сговора/рукобития (так называется обряд, когда отцы жениха и невесты окончательно договариваются о свадьбе своих детей и в этот момент «бьют по рукам») сват соединял руки отца невесты и отца жениха, проносил обрядовый пирог три раза через их руки, потом разламывал его пополам и одну половину давал отцу невесты, а другую - отцу жениха в знак согласия на брак их детей. В некоторых регионах к свадьбе пекли ржаной колобок, украшенный фигурками птиц, чаще голубков, и животных. Такой хлеб называли «советник», что означало совет да любовь новобрачных. В Нерехтском уезде Костромской губернии по два маленьких колобка из несоленого теста на белке одного яйца давали жениху и невесте перед отъездом к венцу. Здесь же был и обычай, больше напоминающий забаву, необходимую для создания более весёлой предсвадебной обстановки. На "рукобитие" пекли пирог с начинкой из соломы и лучины, который подносили жениху с деревянным ножом. Парень должен был проявить находчивость и срезать корку с этого пирога. В Зарайском уезде Рязанской губернии на утро после сговора / рукобития от жениха в дом невесты приходили свахи, которые приглашали ее родню «ставить каравай», т.е замешивать совместно тесто для выпечки большого хлеба. Все по очереди брали совок и сыпали муку в дежу или делали это руками, что имело символический характер. Знакомство с новой родней после этого продолжалось на совместной трапезе. По форме и украшению такой каравай был похож на пасхальный кулич, с ним потом и встречали молодых, приехавших от венца. В Поморье на девичник после бани крестная и невеста собирали «байник»- здесь так называли хлеб, которым благословляли молодых. На верху делали специальное углубление, в которое клали зерна ржи и овса. Сам Хлеб-«байник» зашивали в ткань таким образом, чтобы зёрна были видны. Байник везли впереди свадебного поезда к венцу, а потом вносили в дом новобрачного. В Вологодской губернии невесте дарили большие круглые пироги из сдобного витого (слоеного) теста - витушки. На Алтае родные невесты на девичник пекли девушкам пироги с ягодами, ещё пекли «коралички» - изделия из кислого теста в форме небольших колец, жарили в масле из тонких и узких полосок теста «стружни», подавали к столу пряники на сметане с сахаром. Обычай благословлять жениха и невесту перед венчанием и встречать «хлебом-солью» сдобным караваем с солонкой и иконой соблюдался повсеместно. Хлеб символизировал брачный союз, благополучие и богатство. В некоторых губерниях России жених и невеста на свадьбе в знак обоюдного согласия клали руки на один хлеб. В Буйском уезде Костромской губернии каравай возили в церковь, а после венчания ломали и раздавали гостям по кусочку. В других местах в церковь возили не сам каравай, а горбушки хлеба, которые давали съесть молодым после венца. В Костромском уезде Костромской губернии две половинки одного хлеба молодая хранила в сундуке всю жизнь. Продолжение статьи будет завтра ☺️😘

Свадебный каравай-встречник, город Пятигорск. Реплика.

Друзья! Если Вы искали место, в котором о Православии и Церкви рассказывают только с любовью ко Господу и простым языком, то рекомендую подписаться на моих друзей — ТГ-канал «Медный Колокол»! Там Вы всегда сможете: 🙏 Узнать актуальные новости православного мира. 🤩 Прочитать уникальные интервью со священниками, волонтерами, ТВ-звездами о вере в Господа и помощи страждущим. ☦️ Познакомиться ближе с православными праздниками, днями памяти Святых и знаковыми иконами. 🤔 Получить ответы на самые интересующие вопросы о православной вере от действующего настоятеля храма. 🤝 Познакомиться с реальными историями подписчиков о паломничестве, помощи близким и чудесах Божиих. Подписывайтесь и да хранит Вас Господь Бог

Здравствуйте, друзья! Сегодня православный праздник Вознесение Господне. Всех верующих я от души поздравляю! В этот день по всей земле русской совершались торжественные богослужения под звон колоколов. С этим днём связано много народных поверий и обрядов. В народе было поверье, что Христос в течение 40 дней после своего воскрешения ходит по земле и подходит к каждому окну, чтобы узнать, о чём люди говорят и что делают. Поэтому в это время нельзя было лить воду и что-либо выбрасывать в окно, а в некоторых местах даже запрещалось переговариваться через окно. В этот праздничный день старались не работать, ходили на весёлые ярмарки и друг к другу в гости, посещали деревенские гулянья. Вознесение Господне в средней полосе России часто приходилось на время созревания озимой ржи. Целыми семьями крестьяне выходили в поля, там устраивали трапезы с яичницей и блинами. Обходили свои поля, приговаривая: «Расти, расти трава в лесу, а рожь к овину». Этот древний обряд призван был обеспечить богатый урожай, а людям прибавить сил во время уборки хлебов. Перед обходом полей детей снабжали крашеными яйцами, которые кидали вверх, чтобы рожь выросла высокой и колос был полон зерна. Праздник Вознесения издавна жил в народном сознании как конец весны и начало лета. Говорили: «Придёт Вознесеньев день, сбросит с плеч весна-красна лень, летом обернётся-прикинется, за работу в поле примется».

Покажу вам очень интересный экспонат, который мне также встретился в Государственном Историческом музее. Называется этот оригинальный предмет «Каблучок». И это- головной убор! Одна из самых оригинальных разновидностей кокошника. Цилиндрический «каблучок» был в моде в конце XVIII и в XIX веке. Носили его только по праздникам, что вполне объяснимо, ведь работать с такой «штуковиной» на голове крайне трудно. Шили «каблучки» из шелка, бархата, золотого галуна, украшали каменьями. Под «каблучок» надевалась широкая жемчужная поднизь. Она покрывала всю голову, потому что сам компактный головной убор прикрывал лишь макушку. На первых двух фотографиях «каблучки» из Тверской губернии, это вторая половина XVIII века. Изделия украшены шелком, золотными нитями, пайетками, жемчугом, стеклом. В Тверской губернии «Каблучок» действительно был сильно распространен, и даже стал своеобразной «визитной карточкой» региона. Особую слабость к нему питали художники. Так, Андрей Рябушкин изобразил женщину в тверском кокошнике на картине «Воскресный день» (1889); фото 3. Этот же убор изображен на «Портрете жены купца Образцова» (1830) Алексея Венецианова; фото 4. Свою жену Марфу Афанасьевну Венецианов также написал в костюме тверской купчихи с непременным «каблучком» на голове (1830); фото 5. Согласитесь, очень необычный головной убор!

Друзья, представляем Вашему вниманию винтажный текстиль, для вашего дома, дачи или просто для души @vintage_retro_baraholka Обязательно загляните, в этот канал: там продают старинное кружево, скатерти, занавески, подзоры, салфетки, вышивка, воротнички и многое другое ⁣⁣⠀ @vintage_retro_baraholka ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Здесь вы сможете проникнуться атмосферным бытом наших мам, бабушек и прабабушек, узнать чем они жили и что любили. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ К тому же - это прекрасная возможность найти раритетный текстиль для своей коллекции… Зайти в гости и вдохновиться⁣⁣⠀ 👉 @vintage_retro_baraholka

Перед вами Женский праздничный костюм: сарафан, душегрея, кокошник. Конец XVIII — первая половина XIX в. Из собрания Государственного исторического музея в Москве. До XVIII века сарафан в России был основной женской одеждой для любых сословий. Наряды знатных горожанок и крестьянок, а также повседневные и праздничные варианты различались только качеством ткани, расцветкой и отделкой. Под сарафан традиционно надевали длинную рубаху, поверх нее в холодное время года надевали душегрею — род короткой верхней одежды со сборками и длинными рукавами. Голову русские женщины традиционно покрывали высоким кокошником. Форма его различалась в зависимости от эпохи и местности. Здесь представлен московский вариант кокошника: с высокой лицевой частью и более низкими боковинами, с округлой плоской тульей. Именно такой вариант стал прототипом головных уборов к «русским» придворным платьям, которые ввела Екатерина Великая.

Приведу несколько воспоминаний о том, как купали детей в первой трети XX века в русских деревнях. «Бабка новорожденного в бане ложила в пеленке на шесток и обмывала с мылом, а ежели его не имелось, то щелоком, и слегка парила березовым веничком. Потом водила ножом по воде кресты, нашептывала со словами: Вода-водица, Морская царица, Мыла, полоскала Пенья, коренья, Желты пески, Травы шелковы, Луга зелены. А с моего младенца, С белого тела, С ретивого сердца, Все скорби, болезни Смой, сполощи! И этой водой обмывала его.» -21- Архангельская область, село Лешуконское, Тамара Малышева. «Когда первый раз обмывают новорожденного, считают, только тот ребенок будет жить счастливо и богато, которого покупают в корыте, наполненном пробежной (проточной) водой. И в этой воде должны плавать зерна ржи, овса или гречи. На дно корыта кладут несколько серебряных монеток.» Смоленская область, деревня Селуяново, Ирина Якушева. «Первый раз обмывая новорожденного, мальчику клали в воду яйцо, а девочке - пуговицу. Обмывала бабка первый раз только с локтя и говорила: Вдоль да ты расти, поперек толсти! Чтоб в роток - говорунок, А в головку - разумок! Чтоб ручки хватали, а ножки бежали! Будь здоров! Будь здоров! Будь здоров!» Волгоградская область, село Лешуконское, Екатерина Окарина. ❓А вы помните, как своего карапуза первый раз купали? Травы использовали какие-либо?

КАК В СТАРИНУ МЛАДЕНЦЕВ КУПАЛИ?! Русские крестьяне считали необходимым довольно часто купать своих младенцев. В первый месяц их купали три - пять раз в неделю, а затем до года - два-три раза в неделю. Принято было считать, что купание придает ребенку бодрость и здоровье, а также смывает с него враждебную силу «иного мира», с которым он, по поверью, пока еще тесно связан. Мыли ребенка в хорошо натопленной бане, а в деревнях, где бань не было, - в печи или около печи. (О том, как раньше в печах парились читать здесь) Первое купание младенца проводилось сразу после рождения. Младенца купала бабка-повитуха в теплой воде, настоянной на травах: васильке, череде, мяте, душице. В воду бросали также серебряные монеты, соль, добавляли освященную в церкви воду. Ароматические травы должны были сделать кожу ребенка чистой; соль, по поверью, помогала «отвердению косточек» и защищала от «дурного глаза»; серебро обеспечивало жизнь в богатстве; святая вода должна была помочь от всяких бед и защитить ребенка от болезней. Подготовка к купанию малыша сопровождалась молитвой, словами: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь, аминь!» Ребенка мыли мягкой тряпочкой и овечьей шерстью, а затем парили небольшим березовым веничком, опуская его в теплую воду и приговаривая молитву. Существовало убеждение, что теплая вода делает ребенка добрым, а веником парили для того, чтобы укрепить мышцы, сделать новорожденного сильным, крепким, наделить его спокойным и хорошим сном. Такое ритуальное купание проводилось в течение трех дней после рождения ребенка. Вымытого ребенка обычно смазывали от опрелостей лампадным маслом, посыпали картофельной мукой или мелкими опилками. Купание новорожденного сопровождалось краткой молитвой и различными песенками заговорного характера. ⬇️⬇️⬇️

ИМЕНИННАЯ КАША. ИМЕНИННЫЙ ПИРОГ. ⠀ Здравствуйте, друзья! Недавно был мой День Рождения, ещё раз говорю большое спасибо за ваши поздравления! ⠀ А крестьяне в былые времена дни рождения отмечали? Думаю, нет! По крайней мере, я таких сведений/воспоминаний нигде не встречала. Да и не до Дней рождений нашим предкам было! Вся жизнь в трудах и заботах… Более того, далеко не все крестьяне знали точную дату своего рождения. Из личного опыта знаю: моя прабабушка была родом из Рязанской губернии, родилась в 1908 году, в метрической книге была записана 30 августа, но действительно ли она родилась в этот день- точно не знала, только помнила, что родилась «после трёх Спасов»… ⠀ Но всё же! В некоторых местностях существовала традиция отмечать первый годик ребёнка, обычно торжество приурочивали к какому-либо православному празднику. ⠀ Когда ребенку исполнялся один годик, его нарядно одевали и носили в церковь на службу, а после просили благословение у священника. В этот день в доме родителей именинника собирались все родственники, крестные родители и повитуха. Центром обеда были ритуальные «именинная каша» и «именинный пирог». ⠀ Трапеза с именинной кашей зафиксирована этнографами во многих губерниях Российской Империи, традиция сохранялась вплоть до начала XX века. Фольклорист и этнограф Николай Сумцов указывал на древнее языческое происхождение обряда, когда каша являлась благодарственным приношением покровителям брака и деторождения. Первоначальный смысл обряда стерся из народной памяти, однако кашу продолжали по традиции варить, как пожелание благополучия, достатка и здоровья. ⠀ Во многих русских деревнях было принято угощать гостей не только обрядовой кашей, но и пирогом, за что те одаривали именинника деньгами, вещами и другими подарками. ⠀ «Мама, когда ребенку именинный годок исполнялся, пекла пирог. Сначала ставила этот пирожок над головкой ребеночка на ребро и приговаривала: «Вот расти такой высоты!» Потом поворачивала его, наоборот, становила плашмя говорила: «И вот такой ширины!» А бабушка повторяла: Вот расти такой высоты И вот такой ширины! Расти-ка, давай возрастай До потолочной матицы доставай!» (вспоминала Добрынина Мария Ивановна из Архангельской области). ⠀ «Годок младенцу или больше исполняется, непекут ему пирожок с «заспиной». Его из ячменной крупы пекут. Вот на простокваше забьют его, ночь он взбухнет, а утром возьмут сочень из другой, ржаной, муки, и вот его нальют и испекут. Пирожок на именины подают. Так, по старинке, на годок - из «заспины» пирожок. Этот пирожок концом имениннику легко колотят в головку и говорят: Как этот пирожок большой, Так же и ты вырасти таковой! (Козырева Мария Васильевна. Архангельская область). ⠀ «На именины именинника усаживали за стол. И начинали именинничать. А говорят-то за столом: «Без пирога именинника под стол сажают! Где пирог-то?» Вот хозяйка именинный пирог тащит: «Кто именинник - тому и пирог!» ⠀ И запоем: Как на Ванькины именины Испекли пирог с малиной: Вот такой вышины, Вот такой нижины, Вот такой ширины, Вот такой ужины! Нам пирог-то подавой, Кого хочешь - выбирай! Я, признаться, люблю всех, Но вот Ваньку больше всех! ⠀ Споем, сыграем. И разламывали потом этот пирог с кашей над его головкой. Чем на него больше сыпалось каши, тем считалось, жизнь его счастливее и здоровше будет. (вспоминала Корягина Татьяна Петровна из села Белица Курской область). ⠀ Спасибо за ваше внимание!