Постная кухня | Домашние рецепты

ТУШЁНЫЕ В ДУХОВКЕ ОВОЩИ В ГОРШОЧКЕ (Для дней без масла) Фото-рецепт от Юлии Мамзиной Ингредиенты: Картофель + грибы + зеленый горошек. Приготовление: Все очень просто и в итоге очень вкусно. Картофель помыть и порезать достаточно крупно (в идеале картофель должен быть молодым - оставаться в кожуре) + лук репчатый порезать+ морковь порезать + грибы (например, замороженные белые), размораживать грибы необязательно (кладем прямо так) + зеленый горошек (если горошек замороженный, тоже можно не размораживать) + соль + перец молотый + лавровый лист. Все перемешать и тушить в духовке при t=180° в закрытом горшочке мин 30. Ангела за трапезой! #безмасла #картофель

Друзья, хочу порекомендовать вам канал "О женском счастье". Ведет его православный психолог и семейный консультант Юлия Мартыненко. Сама с удовольствием его давно читаю. Юлия-жена священника, мама двух замечательных деток. В своём канале она: 🔸проводит прямые эфиры с ответами на волнующие вопросы; 🔸пишет посты о духовном развитии, принятии себя; 🔸помогает справиться с тяжелыми ситуациями в жизни; 🔸развенчивает мифы о православии. Юлия с батюшкой и детьми живет на Кавказе, у самого Образа Христа Воскресшего, на территории храмового комплекса, где много святынь из Афона и Иерусалима. Всей семьёй они часто отправляются в паломничества по православным святыням. Матушка часто совершает паломнические поездки. Об этом она рассказывает у себя в канале. В мае матушка отправится в паломническую поездку в Грецию, где планирует посетить Корфу и мощи Спиридона Тримифунтского, Нектария Эгинского, Иоанна Русского, пояс Богородицы и много других святынь. Вы сможете подать записки к святыням через матушку в любой из ее паломнических поездок. Об этом подробнее в канале 👇 https://t.me/matushka_life

ФАЛАФЕЛЬ (шарики из нута) Фото-рецепт от Anastasi4eskaya Ингредиенты: - 300 грамм нута; - 1 крупная луковица; - 4 зубчика чеснока; - 1 пучок кинзы; - специи: зира (обязательная приправа), карри, паприка, перец черный. - соль по вкусу. - масло растительное для фритюра, примерно 300-400г. Приготовление: 1. Замочить нут на ночь в воде, можно на сутки. Нут должен набухнуть. Воду слить. 2. Измельчить нут удобным способом: можно в чаше блендером или пропустить через мясорубку. 3. Измельчить кинзу, лук, чеснок, специи. Добавить к нуту. 4. Все тщательно перемешать, посолить. Масса получается немного влажной. Если сжать в руке должна выделиться влага. Если масса суховата, добавить немного воды. 5. Поставить в холодильник на 30 минут. 6. Сделать шарики из получившейся массы. Скрепляющего ингредиента нет, масса довольно нежная, поэтому шарики не раскатывать, а аккуратно перекладывать из одной руки в другую и выкладывать на досточку. Получается около 30 шариков, примерно по 4 см в диаметре. 7. Разогреть в кастрюльке (ковше) с толстым дном масло и ложкой опустить шарики в кипящее масло. Можно брать небольшую кастрюльку, чтобы меньше расходовалось масло и обжаривать по 6-7 шариков. Обжаривать до золотистого цвета около 5-6 минут. Если потребуется переворачивать, дождаться пока схватится корочка. 8. Вынуть фалафель из кастрюли и промокнуть салфеткой избыток масла. 9. Можно обжарить часть шариков, остальные дожарить на следующий день в этом же масле. Но и холодные тоже очень вкусные. *Традиционно подают с тонким лавашом и различными соусами. С постным майонезом тоже очень вкусно. Ангела за трапезой! #нут #фалафель

Начинаем благотворительный сбор "Дари радость на Пасху" 🌹🕊☦️🙏🙏 ✅Акция продлится до 5 мая 2024 года. ❗️ 🙏В рамках этой акции участники жертвуют на закупку куличей и яиц к Пасхе Господней для подопечных Свято - Покровского храма села Балтай Саратовской области, среди которых взрослые и дети с тяжёлыми заболеваниями, бездомные, пожилые люди и те, кто находится в сложных жизненных ситуациях. ☝️В этом году мы планируем собрать пожертвования на приобретение 150 подарков – небольших куличей и шоколадных яиц. Стоимость одного набора – 500 рублей. 🚙Доставку подопечным традиционно будут осуществлять священник, сотрудники и добровольцы нашего храма. ▶️Настоятель храма: "

Мы уже проводили подобную акцию на Рождество Христово. Акция была воспринята как настоящее чудо, ведь чудо это когда человек впускает в свое сердце добро, и такими делами мы можем это чудо совершить".

✔️Дари радость на Пасху" продлится в течении всех оставшихся дней Великого Поста, предложив благотворителям один из способов провести это время в добром делании – помощи ближним. Если сборы превысят необходимое количество, то оставшиеся после закупки средства будут направлены на основную деятельность нашего храма. Внести свой вклад в дела милосердия нашего храма можно по реквизитам⬇️ ✅Карта Сбербанка России2202 2005 4322 5195 ✅Номер телефона: +79603567507 Жертвуя, обязательно пишите о ком помолиться в комментариях по ссылке: https://t.me/batyshka_na_provode/1303 Всем огромное спасибо за ваше отзывчивое сердце!) Благодаря вашим пожертвованиям мы смогли сделать очень много добрых дел! С благодарностью иерей Олег Жиляков

КИСЛЫЕ ЩИ БЕЗ ЗАЖАРКИ (Для дней без масла) Фото-рецепт от Екатерины Ингредиенты: - 3 литра воды; - 3-5 штук картофеля; - 300 грамм капусты квашеной с морковью; - 1 ст.л. соуса томатного или кетчупа; - 1 ч.л сахара (по желанию); - 1 банка консервированной фасоли (можно взять сразу в томатном соусе); - соль по вкусу. Приготовление: Дать закипеть воде, добавить капусту, довести до кипения, добавить картофель. *Варить до готовности, я имею ввиду кому как нравится, мне лично нравится когда капуста немного ещё хрустит. В конце варки добавить фасоль консервированную, посолить по вкусу и выключить через 3 минуты. Дать настояться. Подавать с черным бородинским хлебом, можно с постным майонезом и сухариками. Ангела за трапезой! #щи #суп #безмасла

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ Фото-рецепт от Elena Mihailovna Ингредиенты: - 1 картофелина - 1/2 ст. л рисовой муки - 1 ст. л пшеничной муки - приправы, соль по вкусу; - 1/2 ч.л. разрыхлитель. Приготовление: Картофель(сырой) натереть на терке (я терла на средней). Добавить муку, соль приправы, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Выложить в разогретую и смазанную маслом вафельницу. Выпекать 5-7 минут, в зависимости от мощности вафельницы. До румяной корочки. Ангела за трапезой! #картофель #вафли

☦️🌿ЗАПИСКИ НА ПРАЗДНИК В ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ🌿☦️ 🙏Дорогие братья и сестры!🙏 С Вашей помощью восстанавливаем храм во имя Архистратига Божия Михаила (Брянская область, Стародубский МО, с. Солова). Храм постройки 18 века, как и многие другие церкви в советское время использовался в качестве подсобного хозяйственного помещения, зернохранилища, и со временем начал разрушаться. Восстановление идет не быстро, своими силами немногочисленные прихожане справиться не могут. В настоящее время завершили работы по полной замене основания и досок пола, поскольку старое покрытие пришло в полную негодность, и продолжаем дальнейший ремонт. Также на очереди покупка колоколов. Всех жертвователей поминаем за Божественной литургией. 🌿🌸28.04.2024 ,в праздник Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье),служим литургию, а затем - празбничный молебен.🌸🌿 📝☦️Имена на литургию и молебен можно прислать в WhatsApp и Viber по номеру телефона +7 915 807 09 86. В связи с большим количеством сообщений, священник не имеет возможности сразу их читать. Все сообщения разбираются перед службой.🙏 Ваши добровольные пожертвования принимаются на карту Сбербанка: 4817760351835933 (Алексей Геннадьевич К.) Карта привязана к номеру телефона +7 915 807 09 86. Наш телеграм-канал https://t.me/hrambogoyavleniya Наша группа ВКонтакте https://vk.com/club198257922 Храни Вас Господь🙏

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ *Простенький рецепт, но она получается очень нежная и вкусная! Ингредиенты: - скумбрия 3 шт; - помидоры 3-4 шт; - лимон 1/2; - лимонный сок 1 ч.л.; - прованские травы 1/2 ч.л.; - соль 1 ч.л.; - перец молотый 1/2 ч.л.; - лавровый лист 3 шт.; - приправы для рыбы 1/2 ч.л. (по вкусу). Приготовление: 1. Потрошеную скумбрию моем и обсушиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, натираем специями (смешиваем их предварительно). 2. Внутрь каждой рыбины кладем 2 дольки лимона, лавровый лист, кружочки помидора. Сверху делаем надрезы и вкладываем нарезанные помидоры. 3. Заворачиваем в фольгу и оставляем на 30-40 минут мариноваться. Приготавливаем заранее лодочки из фольги или форму для запекания. 4. Выпекаем в разогретой до 190° духовке -20 минут под фольгой/колпаком, 20 минут- без фольги( раскрываем) Посыпаем рыбку зеленью перед подачей. Отлично сочетаются овощи или рис на гарнир. Ангела за трапезой! #рыба #скумбрия

⚡️Внимание, полезная рекомендация для чтения. Православная психология - телеграмм канал, который поможет вам найти ответы на ваши вопросы: - Что делать когда страшно ? - Как стать счастливым ? - Как улучшить отношения с близкими ? Советы святых и отцов церкви, а также душеполезные наставления доступны по ссылке - https://t.me/orthodoxpsiholog

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Фото-рецепт от Юлии Мамзиной *Если еще не пробовали это тесто - попробуйте обязательно! Это тесто очень популярное у кондитеров. Куличи получаются просто потрясающие!  Сладкие, нежные, мягкие. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3. ⠀ Ингредиенты: 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. сливочного масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Готовим опару: Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 г. запаренного изюма; можно цукаты, 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Тесто обмять и можно  раскладывать 1/3 часть в формочки. Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при t=180° до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить. #кулич #пасхальнаявыпечка