Кофейни Саратова
Open in Telegram
☕ Взгляд на кофейни, кофе и не только глазами Олега и Насти. Порой субъективно, но всегда честно! Сотрудничество: @oleg_procoffee Связь с Настей: @nst_kirillova Реклама через Telega In: https://telega.in/c/saratov_coffee Второй канал: @kofernik
Show more7 190
Subscribers
-124 hours
-157 days
-15530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+22
in 8 channels
August '26
+37
in 8 channels
Get PRO
July '26
+328
in 10 channels
Get PRO
June '26
+50
in 15 channels
Get PRO
May '26
+127
in 6 channels
Get PRO
April '26
+551
in 13 channels
Get PRO
March '26
+856
in 10 channels
Get PRO
February '26
+2 204
in 19 channels
Get PRO
January '26
+642
in 7 channels
Get PRO
December '25
+1 530
in 20 channels
Get PRO
November '25
+324
in 17 channels
Get PRO
October '25
+381
in 14 channels
Get PRO
September '25
+1 220
in 10 channels
Get PRO
August '25
+213
in 15 channels
Get PRO
July '25
+341
in 12 channels
Get PRO
June '25
+169
in 11 channels
Get PRO
May '25
+513
in 11 channels
Get PRO
April '25
+608
in 13 channels
Get PRO
March '25
+254
in 8 channels
Get PRO
February '25
+548
in 12 channels
Get PRO
January '25
+227
in 12 channels
Get PRO
December '24
+187
in 6 channels
Get PRO
November '24
+250
in 5 channels
Get PRO
October '24
+445
in 8 channels
Get PRO
September '24
+117
in 6 channels
Get PRO
August '24
+181
in 5 channels
Get PRO
July '24
+203
in 4 channels
Get PRO
June '24
+99
in 1 channels
Get PRO
May '24
+191
in 3 channels
Get PRO
April '24
+218
in 1 channels
Get PRO
March '24
+177
in 1 channels
Get PRO
February '24
+166
in 4 channels
Get PRO
January '24
+399
in 2 channels
Get PRO
December '23
+227
in 1 channels
Get PRO
November '23
+249
in 4 channels
Get PRO
October '23
+304
in 3 channels
Get PRO
September '23
+592
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | 0 | |||
| 09 September | +2 | |||
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +12 | |||
| 06 September | +1 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +2 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +5 |
Channel Posts
+5💔 Подтверждение закрытия Volga Coffee Roasters вышло (тык) ровно в тот момент, когда сидел внутри кофейни с кружкой фильтра и орешками. Вот только вышло оно со словами «поползли слухи»..
Да и вообще, получили осуждение от ряда лиц. Мол, не должны были «раньше самой кофейни» публиковать такую информацию.Так вот, дорогие. Мы давно могли написать про грядущее закрытие VCR, а сделали это пару дней назад (тык) когда поняли, что тянуть дальше нельзя. Мотивация наша: дать возможность каждому успеть зайти в любимое, воистину легендарное кофейное место! 💔Прощальная вечеринка с кофе и тортом назначена на вечер пятницы 11 сентября (тык). Дабы завершить на позитивной ноте скажем, что с местом на фото мы не прощаемся.
| 2 |  +3🪬Делайте тык если упустили из виду «письмо от редакторов». Там же можно поделиться, до каких городов доходят наши публикации.
Здесь много текста, можете развернуть и погрузиться в интересное повествование про жизнь и мысли авторов кофейного канала!
Мы живём не в столице. Даже не в культурной столице. Потому рассказ наш будет пронизан реальностью развития кофейной индустрии в регионах. Вероятно, описанная нами реальность до боли знакома каждому управляющему и владельцу кофейни. Во-первых, остро не хватает специалистов. Бариста это не профессия, а временная подработка. Во-вторых, постоянная «текучка» к сожалению воспринимается как норма.
💡Потому мы решили быть не просто авторами крупного регионального канала про кофе. Но по мере своих возможностей влиять на окружающую нас кофейную обстановку. Начали «с простого»: сотворили больше года назад комьюнити бариста. Объединили ребят и девчат из разных заведений города. Потом создали пространство открытое для встреч бариста, а буквально на днях запустили тренинг-центр для бариста!
В больших городах это давно стало нормой. Школы бариста становятся центрами притяжения, где проводят дегустации, чемпионаты и фестивали. Это повышает общий уровень бариста города, формирует культуру спешелти и сохраняет человека в профессии. В регионах запрос на такие школы только формируется, и в своём Саратове работает одна единственная, открытая для всех школа бариста.
😍 Так вот. Благодаря открытому тренинг-центру собрались бариста из разных кофеен Саратова, чтобы десяток раз заварить лот Сальвадор Перископ Дивизадеро и поделиться с вами двумя рецептами!
☕️ Наш рецепт для V60:
78 щелчков на кофемолке
Timemore C5 esp
18г кофе на 300г воды
температура воды 93°
0:20 50г ➡️ 0:30 120г
➡️ 1:20 220г➡️2:00 300г
Общее время: 2:30
☕️ Наш рецепт для
обратного аэропресса:
68 щелчков на кофемолке
Timemore C5 esp
16г кофе на 240г воды
температура воды 91°
0:20 50г ➡️ 1:00 240г
➡️ 3:10 начинаем давить
Общее время: 3:50
В обоих случаях получаем сладкий кофе с оттенками клубники и апельсина. На послевкусии: приятная шоколадная горчинка. Не часто кофе из Центральной Америки так приятно радует вкусом, но и вкус мы получили не с первого раза. Выходит, мы нашли кофе для тех, кто любит задачи со звёздочкой*
🌟сложного вопроса не будет. Просто хотим узнать, какие школы бариста вы знаете, может, где-то учились? | 447 |
| 3 |  +3🥐 А в «Департаменте булок» как будто вовсе не слышали, что очень наступила. В интерьере много зелёного, яркого и солнечного! Провел здесь немного времени со слойкой «Пряная вишня» и капучино.
Работает с 9:00 до 21:00
🗺Адрес: Шевырёвская, 4а | 453 |
| 4 |  🍂 Осень я люблю. Поэтому погода осенне пасмурная заряжает меня и моё настроение. Для тех, кто уже хандрит поймал солнечный момент и напоминаю, что любую хандру лечит хороший эспрессо и ореховый пекан!
Локация: кофейня «Триста
Бариста» на Вольской | 486 |
| 5 |  +5Оказалось, сравнить кофейню и бургерную по кофе ещё как можно! Заглянул в Burger Prime, заказал любимый бургер «Атос» с говяжьей котлетой и брусникой. И решил дополнить бургер эспрессо.
☕️ Вкус ореховый, шоколадный, плотный и с приятной кислинкой. Выпил лёгко, да с удивлением, что мне приятно и вкусно. В следующий раз закажу в «Корке» эспрессо, а в Burger Prime капучино и поделюсь дополнением к сравнению.
На фото: Burger Prime
🗺Адрес: Волжская, 28 | 524 |
| 6 |  +5🍔 Бургеры и немного кофе.
С момента открытия кофейни «Корка» говорю, что мне весьма нравится заказывать здесь бургер с говяжьей котлетой. Он выше всех похвал, с сочной котлетой и тянущимся сыром.
Кофейня «Корка»
Работает 10:00–21:00
🗺Адрес: Московская, 97Б
Кофе в «Корке» готовят вкусно. Потому допустил мысль, что перестану ходить в Burger Prime на Волжской – это мой фаворит по бургерам в Саратове. Не сравнить ведь кофейню и бургерную по кофе? | 564 |
| 7 |  +8💔 Важно! На этой неделе нужно сходить в кофейню Volga Coffee Roasters. Важнейший кофейный проект для Саратова, познакомивший жителей города со светлой обжаркой, подруживший с кислинкой во вкусе чёрного кофе готовится к закрытию..
Ждали объявления от имени кофейни, анонса какого-нибудь. Не дождались. Знаем, что кухня уже не работает и чувствуем, что закрытие близко. Печаль на максимуме.
🗺 Volga Coffee Roasters существует более 11 лет, почти 7 из которых работает в формате кофейни с обжаркой на Аткарской, 66 | 843 |
| 8 |  +3Решил раскрыть одно «корыстное» желание. Коферник хотел, чтобы кофе и дрипы от «Любителей» всегда были под рукой. Чтоб без заказов и ожиданий. Захотел – купил.
🤩 Вот пример: приехало четыре пачки Конго. Все, кто уже взял на пробу Конго от «Любителей» дают один отзыв: почему это так сладко? Этот кофе превосходит ожидания!
Суть в том, что КофеГлобал сами летят в страну произрастания, ищут интересный кофе, находят его и привозят в Россию. После обжарка, пара месяцев и пачки «Любителей» заканчиваются. Дальше по новой: полёт, поиск, заказ, обжарка. Кофе регулярно меняется, и в этом суть!
💙 Просто счастлив, что уникальный кофе теперь всегда в доступе у меня и у всех любителей кофе. | 856 |
| 9 |  +8😸 Также в Юбилейном продолжает работать «Котофейня» на территории храма. Заглянул и сюда. Во дворе гуляют мамы с детьми на площадке. В тему концепции кофейни во дворе установлен домик для котиков.
🐈 Интерьер кофейни украшают картинки с котиками. Также обратил внимание на фортепиано и другие музыкальные инструменты, которые используются в кофейне для встреч.
Интерьер наполнился деталями, витрина наполнена выпечкой и десертами, а в меню появились авторские напитки. Одним словом, кофейня чувствует себя хорошо.
Котофейня у храма
🐈 Адрес: Муленкова, 6а | 685 |
| 10 |  +5🥐 Сегодня в техническом режиме открылся «Департамент булок» в Юбилейном. Знаю как долго жители района просили кофейную локацию. Оттого радуюсь, что лично принимал участие в подборе кофе для этой локации. Вам будет вкусно!
Первыми в «Департаменте» попробовал не булочки, а маленький капучино и сырники в креме с семянами чиа. Позиции знакомы гостям «Белоглинки».
Работает с 9:00 до 21:00
🗺Адрес: Шевырёвская, 4а | 624 |
| 11 |  На фото: причина, по которой
всё лето не было розыгрышей.
☕️ Зовут «причину»
Maunfeld MF-737BG PRO
именно она должна быть
вместо знака вопроса в
предыдущей публикации
Это шестая кофемашина, заказанная в момент проведения розыгрыша. Мы делали так и с другими кофемашинами. Приходили они за пару дней до итогов. Но с Maunfeld вышла проблема: заказ отменили, деньги вернули.
💔 Заказали ещё раз – снова отмена. В итоге мы заказывали её вновь и вновь много раз. Однажды она даже пришла, в побитой коробке и без комплекта.
С победителем всё время были на связи, благо победитель выпал понимающий. В один момент предложили заменить кофемашину и купить DeLonghi, но победитель хотел «кофемашину как на картинке».
На поиски ушло всё лето. Кофемашина, выигранная весной пришла в конце лета и была вручена победителю вчера – то есть, в начале осени. Чисто визуально это классный аппарат, купить который оказалось задачей со звёздочкой.
Вот почему встали на паузу розыгрыши. Не могли себе позволить запуск нового розыгрыша, не подарив 6-ю кофемашину победителю. Сами в шоке, сколько на это времени понадобилось.
P.S. 7-я кофемашина
уже приехала🎁 | 618 |
| 12 |  +5Давно мы, дорогие, не поднимали тему розыгрыша кофемашин! У нас ведь план на 2026 год: подарить подписчикам 12 кофемашин.
☕️ Начали год с 2-х розыгрышей Tuvio. Потом вспомнили, что задумали активность и для того, чтобы кофемашины разные посмотреть да в руках подержать.
Заказали Xiaomi. Прикольная, по ощущениям она как цельный кусок металла. Потом была DeLonghi и впервые собрали 3000+ тысяч участников розыгрыша.
☕️ Пятой кофемашиной, которую мы разыграли и подарили одному из подписчиков стала компактная DeLonghi нежного кремового цвета. Она тоже вызвала фурор!
Весной мы провели крайний, 6-ой по очереди розыгрыш и всё лето была тишина. Ни одного розыгрыша. Кто сможет догадаться, почему так? | 624 |
| 13 |  +5🗓 Ненарочно вспомнил, что во всех трёх Кафетериях №11 стоят настольные ретро календарики. А в Кафетерии на Горького ещё и настенный календарь есть, показывает 3 сентября. | 592 |
| 14 |  Доброе утро,не забудьте перевернуть календарь и смотреть на костры рябин😴 | 544 |
| 15 |  +5Хочется устроить себе завтрак в «ДвижПариж», но пока что поход в «Кофе-это Фрукт» после 22-х напоминает роскошный максимум. Успеть до закрытия: уже победа!
Писали раньше, но повторим ещё раз: у ребят невероятно привлекательная витрина с десертами! Так их ещё и так много, что не успеваем пробовать.
🥃 Настя взяла Чернику Шприц с добавлением б/а игристого. Мне захотелось повторить «Чёрный гранат» который добавлял в подборку уникальных напитков. Специально для этого напитка бариста газируют фильтр-кофе и филигранно подбирают баланс граната и вишни. На выходе: насыщенный, сочный напиток.
Помимо созерцания витрины и распития газированных напитков взяли на пробу микропиццу – пиццетту с курицей и маслинами. Отметим тесто за воздушность и вкус. Да и начинка хороша. В целом формат интересный, как закуска и альтернатива сэндвичам.
Кофейня «Кофе-это Фрукт»
🗺Набережная Космонавтов, 7а | 622 |
| 16 |  🍎 Portland для участия в гастрогиде Саратовской области взяли хвалынские яблоки и вместе с Оксаной Евсейкиной придумали напиток «Любовь и голуби».
Напиток без кофе, но с лактозой: шапочка готовится на основе сливок. По вкусу он напоминает яблоко: сочное, свежее. При переходе к шапочке во вкусе проявляется нежный яблочный штрудель.
Если будет голосование:
буду голосовать за него! | 841 |
| 17 |  💫 Не зря верил в бабье лето. Оно пока что не подводит, радует солнышком. Да в целом, люблю осень. Лето может быть холодным или жарким, оправдать ожидания или разрушить планы.
Осенью всё проще. Внутренне готов к изменениям погоды и просто живёшь жизнь. И восхитительный сливочный капучино в Кафетерии №11 можно брать чаще. Для лета он плотный и жаркий. Для осени он буквально создал! | 696 |
| 18 |  +3🍁 Первый день осени всегда делит год на «до» и «после». Мы оглядываемся назад и находим сотню «надо было». Мое «надо было» – чаще забегать за сезонными напитками.
Но, к счастью, кофейни не торопятся прятать лето. Пока меню еще летнее, а погода еще теплая, можно доделать то, что не успелось летом, чтобы потом ни о чем не жалеть.
📷 На фото шакшука и матча латте с кокосом и бананом (на кокосово-банановом молоке) из сезонного меню «Персика». | 586 |
| 19 | Как вспомнил утром, два года назад впервые купил пачку кофе, чтобы заваривать #кофедома
💐 Два года спустя: мы с Настей стали «Редакторами месяца» канала @sintonia_ru и в сентябре будем делиться мыслями на канале обжарщика из СПБ. | 505 |
| 20 |  +3Привет, наши кофейные
единомышленники! 💖
Мы – Настя и Олег, авторы канала «Кофейни Саратова». И нам безумно приятно, что в сентябре мы стали «Редакторами месяца» в «Синтонии».
Честно говоря, мы привыкли рассказывать о кофе с улиц нашего города, но мы очень рады, что есть возможность расширить наши границы и пообщаться с сообществом, которое объединяет кофеманов со всей страны.
На дворе сентябрь, а это значит что вместе с сезоном сменились и кофейные настроения. Летом хочется лёгкости, фруктовости и ледяного латте. Осенью – тепла, плотности и чего-то обволакивающего.
Что ждёт вас в этом месяце:
✔️ Наши личные разборки (конечно же в хорошем смысле): какой кофе спасает от осенней хандры.
✔️ Наш взгляд на кофейные события, новинки и тренды.
✔️ И, конечно, честные распаковки. Без прикрас.
Поехали! Расскажите, дорогие, кто в каком городе увидел публикацию от нас? | 511 |
