Кофеманьяки

Спасибо вам за пожелание высокоранговых гедонистических вкусовых опытов, оказывается, пожелания в Др очень быстро сбываются 😁

Folk — современная этническая кухня с самой уютной верандой Цветного бульвара.

Уютную веранду решено оценить в более теплую погоду🍂 А сегодня пулей забежали внутрь, поближе к дровяной печи, которая стоит прямо в зале. Вообще очень понравилась идея открытой кухни и открытого бара, сразу плюс 100 к уюту. А нам еще очень интересно наблюдать за работой бариста. Тем более в Folk зерно от бренда Лихтарь, шоколад от Amazing cacao, “молоко” 5YES! Полный набор кофеманьяка. На фильтр-кофе мы уже не попали, его подают только на завтрак. Зато заказали кофе на песке со специями на Эфиопии Играчифф, сладенько, пряно, очень приятно. И абсолютно бомбический какао-сет: и по вкусу, и по подаче, и по содержанию. Еда достойна отдельной оды, перед тем, как идти, посоветовались с друзьями-фанатами Folk, они не помогли, сказали, что вкусно всё. Подтверждаем, но отдельно хотим выделить запеченный картофель (самая вкусная картошка, съеденная нами в ресторане когда-либо) и лепешки из дровяной печи (это просто невозможно комментировать). Гештальт закрыт, но не совсем, увидели меню завтраков с фильтр-кофе и панкейками на мацони… кажется, продолжение следует. 📍Москва, Цветной бульвар, 2

Розыгрыш к дню рождения 🎁 Ну и как же мы без розыгрыша в честь ДР? Никак! По традиции второй год подряд разыгрываем подарочный набор от Erborian, всё только любимое и проверенное лично ❤️ Как выиграть? Быть подписанным на канал, поставить любую реакцию, отправить пост другу, дождаться окончания розыгрыша и появиться под постом с результатами в течение суток. Лично проверим, что все условия были выполнены 😎 Всем удачи🪄 И быть красивыми 😁

Приглашаем вас кофеманьячно-обнимательную встречу 🥳 Помните Coffeemaniacs’ birthday party три года назад? Закрытая вечеринка, вход по приглашениям, которые можно только выиграть, лотерея, подарки всем пришедшим, каппинг от обжарщика, интерактив, праздничный торт, выпечка, б/а пиво? Так вот, ничего этого не будет 🤫 Приходите обниматься, приятно проводить время в компании единомышленников, приносите с собой кофе, который хочется разделить с другом. Мы тоже принесем что-нибудь из дома. Одна просьба, поставьте плюсик в комментариях, если собираетесь прийти, чтобы мы понимать, сколько гостей ждать. Встречается в эту субботу (специально для всех, кто работает по будням) в 16:00 в гостях у Brew Riot по адресу Симоновский вал 24 к 1. Если вдруг вам в голову придет мысль о подарках, все варианты желанных подарков перечислены вот тут 🖤

Если вы хотите поздравить меня с днем рождения: ❤️ можете сделать перевод в благотворительный фонд «Дом с маяком» 🐕 или помочь переводом животным из Ветдомика Заботы ☕️ если вы ведете свой канал, расскажите о нашем кофе-хоппинге своим подписчикам. Это будет лучшим подарком сегодня для меня. Всем большое спасибо за поздравления, лучший в мире канал!🖤

Birthday Coffee Hopping🥳 Каждый год 7 сентября нам хочется сделать для вас что-нибудь ТАКОЕ! В этот раз мы решили пригласить друзей и организовать совместный «днерожденческий» кофе-хоппинг! Итак, только с 7 по 13 сентября у вас будет шанс попробовать лимитированные авторские напитки, посвященные дню рождения, в пяти топовых кофейнях Москвы! А в конце получить подарок 🎁 Совместно с шоурумом Bag&Wallet (и нашей подругой Златой) мы приглашаем вас получить не только вкусовой опыт, но и запомнить этот сентябрь, совершив своеобразно кофейное путешествие. Приходите в B&W, получайте паспорт кофе-хоппера, пробуйте напитки, получайте наклейки и участвуйте в розыгрыше призов. С нами: ❤️ KOJO и Birthday cake 🖤 Эспрессиум и Birthday Apple Brandy 💙 Finch и Проссеко-бамбл 🩵 FAB.33 и Холодный фильтр Монблан 🧡 YCP и Smashing Pumpkins Призы для троих счастливчиков, собравших все пять наклеек и нажавших «участвую» под специальным постом (который мы рассекретим чуть позже): 🔥Обновленный шоппер HQ! Coffee 🔥Дрипы Кения Кири АА HQ! coffee 🔥Термостакан Fressko Ceramic Camino Бокалы Alaskan Maker Topographic Бутылка 24Bottles Spin Bottle Все подробности ищите на сайте нашего кофе-хоппинга🥳 Лучший день рождения, о котором только можно было мечтать! Спасибо всем причастным 🖤🖤🖤 Ну а если никто не придет, мы со Златой решили, что пройдем по всем кофейням и заберем эти нереально крутые подарки себе 😂

Лучшее окончание этой недели — камерный ужин в HQ! coffee Сити Парк. Там сегодня был фуд-пейринг века: мясные сендвичи от «Волокна» и кофе от ребят. Сендвич с пастрами из индейки отлично замэтчился с Колумбией Хайро Арсила Вишня, с вишневым соком из холодильника ребят он тоже отлично сочетался. Обожаем мясо, «Волокна» — очень крутой проект. Надеемся, что будем чаще видеть их в кофейнях HQ! А еще у ребят в Сити появилась выпечка от «Печорин». Ну и наша любовь — это кофейные коты, конечно)))

☕️Москва подождет: первый органический кофейный фестиваль в России принял Воронеж Культура здорового образа жизни, органических продуктов и осознанного потребления давно стали заметными трендами в Москве и Московской области. Как правило, именно столица первой подхватывает новые гастрономические форматы, а затем они постепенно распространяются в регионы. Но с первым в России кофейным органическим фестивалем получилось наоборот: его первой площадкой стал Воронеж. Фестиваль объединил кофейни города и их гостей вокруг идеи осознанного выбора органических продуктов. До 18 сентября 38 кофеен города предлагают гостям специальные авторские кофейные напитки на органическом молоке «ЭкоНива Organic». Для фестиваля заведения разработали специальное меню напитков. Для гостей это хорошая возможность не только попробовать новые сочетания в кофе, но и обратить внимание на один его главных ингредиентов — молоко. Органическое молоко, как и другие органические продукты, — это результат производства, которое соответствует строгим стандартам и ежегодно подтверждается независимой сертификацией. В России об этом свидетельствует знак ORGANIC, а знак Euro Leaf удостоверяет о соответствии стандартам Европейского союза. Молоко «ЭкоНива Organic» имеет сразу обе сертификации, что подтверждают соответствующие знаки качества на упаковке. При его создании особое внимание уделяется бережному отношению к природе и животным. Коровы получают корма, выращенные на органических полях без химических средств защиты растений. Животные содержатся на большей площади, чем требуют нормы органического производства, а все процессы максимально приближены к естественным. За каждый напиток из специального меню кофейни дарят наклейку. Собрав 5 наклеек, участник получит фирменный мерч «ЭкоНива Organic». Дополнительные наклейки можно получить при покупке молока «ЭкоНива Organic» в фирменных молочных магазинах «ЭкоНива» в Воронеже 🎁 После Воронежа органический кофейный фестиваль переместится в Калугу и будет проходить там: с 25 сентября до 8 ноября. 📍 Список кофеен-участников Воронежа и подробности о фестивале можно увидеть на сайте

🤫🤫🤫 Подробности 7 сентября. Не переключайтесь 🔥

Утро красит нежным светом Лица заспанных прохожих, А меня не красит утро, Я красивая попозже!

Первая учебная недонеделя далась тяжело всем в нашей семьей, поэтому сегодня мы позволили себе ленивое утро с прослушиванием затяжного ливня и штормового ветра за окном. Для поднятия настроения и боевого духа на помощь были призваны подарки с Чашки. Среди них нашелся дрип от Никиты. Благодаря ему мы узнали, что в Москве есть кофейня Термос:) Дизайн супер! Обожаем всю эту романтику путешествий и аэропортов, особенно, когда вылетаешь по расписанию. Дрип не подвел: моментально телепортировал из Москвы в Колумбию. Для усиления эффекта добавили выпечку из Dizengof/99, вышло очень хорошо. Кофе хорошо раскрылся в чашке и скрасил наше утро. Спасибо Никите за подарок🖤

Проводить рабочую встречу в любимом месте — особое удовольствие. Особенно в пятницу вечером 🥳🥳🥳 Новенький для нас Dizengof/99 на Белорусской, всё никак не могли в него дойти, и вот случилось. Сейчас ребята работают на зерне Bloom-n-Brew, забавное совпадение, ведь только сегодня утром мы пили их саше. И вот в Дизе фильтр на Бразилии, взяли аж два раза, он идеально подходит к еде. Поняли, что давно не изучали меню, кажется, оно серьезно обновилось с момента последнего визита, но всё равно каждый раз выкатываешься, позабыв об огромных порциях))) Вкусно, тепло, гостеприимно — это про все проекты Dizengof/99. Этот станет нашим любимым, потому что ближайший к дому🫰🏻 📍Москва, 2 Брестская, 37к1

Что тут у нас в чашке с утра? Кофейные саше от московского обжарщика bloom-n-brew. Хорошо забытый в России формат снова в деле. В чем суть? Иммерсивный метод заваривания, проще говорят, настаивание. Берем пакет с кофе (11 граммов), кладем в чашку или сервер, придерживаем за ниточку, заливаем водой (94 градуса, 180 мл), оставляем на 3 минуты (в процессе мы еще подергали пакетик), вытаскиваем пакет, получаем где-то 150 мл готового напитка, пьем. Колумбия эль Вергель — сочный анаэробный лот. Второй лот — Бразилия фанки твист. Ребята молодцы, что выбрали такие яркие лоты для этого формата. Чашка получилась хорошая, нам понравилась. Для утреннего кофе по-быстрому получается даже удобнее, чем дрип. Оставил пакет и ушел собираться, только таймер не забыть поставить, а то переэкстракт будет пить невкусно. Такие саше может выиграть в нашем розыгрыше подарков по итогам Чашки. Мы специально положили в каждый из трех призов по два лота. А еще в субботу, 5 сентября, последний день работы кофейни Bloom-n-Brew на Вятской (последняя кофейня сети). Успейте заглянуть 🤍

Посмотрите, какая красота! Прямо хоть дополняй свой вишлист🤭 Kivani v60 pro— станция для приготовления v60 с встроенной кофемолкой, весами, чайником, wi-fi. Просто засыпаете зерно, выбираете помол (52 деления для настройки, плоские жернова 60мм), температуру воды, отмеряете тут же, сколько зерна вам необходимо, нажимаете на кнопку и наблюдаете магию. На выходе получаете вкусный кофе. Мы бы только бумажный фильтр добавили в эту конструкцию. И цена очень приятная, меньше €1000 за устройство 4в1. Kuvani — китайская компания, подробности можно посмотреть по ссылке.

Внезапной, но очень приятный и своевременный подарок от нашего подписчика Алексея — зерно от беларуского обжарщика River roasters. «Почему своевременный?», – спросите вы. Потому что это Колумбия Санта Роса с постферментацией в вине. А настроение вот уже третий день сидеть где-нибудь на берегу с бокалом, а не вот это вот всё.

River Roasters - это проект друзей, горящих идеями о том, что кофе должен быть свежим, вкусным и доступным.

Постферментация не синоним инфьюзда. Тут уже обжаренное зерно выдерживали в бочках из-под вина. История совсем не на каждый день для нас, побаловаться под настроение. Например, когда 3 сентября утром хочется отвлечься на какую-нибудь песню, типа «розовый фламинго» (живите теперь с этим). Невероятно милая пачка не оставила шанса. Зерно очень ароматное, в смолотом виде — это просто бутылка красного вина, а вот в чашке вкус вполне сдержанный. Конечно, дескрипторы вина и винограда присутствует, но тут есть и вишня, и шоколад. Спасибо большое Алексею за этот опыт. Пойдет в копилку новых обжарщиков.

Специальный пост для комментариев с впечатлениями о «Чашке» или других кофейных выставках и фестивалях, которые вы посещали. Поделитесь своими впечатлениями развернутым комментарием, ведь за комментарий ради комментария мы мешок подарков не отправим 😎 С удовольствием прочитаем всё и поделимся с организаторами. Спасибо всем участникам!

Розыгрыш подарков с «Чашки»🥳 Нет, мы не забыли про наш традиционный познал итогам Чашки. Долго и бережно собирались все подарки для вас, чтобы подарить их троим счастливчикам. Что же на кону? Только самое вкусное и лимитированное, ловите фото в подтверждение наших слов😎 Условия как всегда просты: 👍 Вы подписаны на наш канал; ❤️ Вы поставили любую реакцию этому посту; 💬 Вы оставили комментарий, рассказав свои впечатления о «Чашке» (или любом другом кофейном фесте/выставке, которые посещали когда-то) под специальным постом. Через неделю бот-рандомайзер выберет троих победителей, а мы отправим им подарки от наших друзей. Собрали три набора, в них как всегда много всего интересного 😎 Всем удачи! 🪄

Можно исполнить моё последние желание 1го сентября?

Звучит, конечно, не очень 😂 Но так воспринимается детьми начало школы. Тем более, когда подготовка к ней отняла финальные дни лета. Последним желанием оказались люля-кебаб, хачапури по-аджарски и аджапсандали из NeNè🇬🇪 Так мы отметили начало нового учебного года, новый класс и новые стремления: тепло и вкусно, впервые ели бейби-хинкали🤏, а еще хинкали с раковыми шейками (раньше были такие конфетки), пили мятный чай и разделили на всех тарт с клубникой. Лето, спасибо за всё💛 Осень, встречай 🪄

Я календарь переверну, и снова в школу. Первым кофе нового сезона вслепую из коробки была выбрала Индонезия анаэробная с винными дрожжами от московского обжарщика «Только классика». Кажется, немного вина с утра — то, что нужно всем родителям сегодня. Держимся, ребята✊🏻 Для дополнительной поддержки привлекли шоколад от Трюфелиссимо, их новинка с Йеменом Удаини от Q90 отлично дополнила чашку, кайф. Флешмоб «первый кофе осени» объявляется открытым! ☕️

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Алексей (@prosto_uz_napishi) 2. Ekaterina (@Ekami7) 3. Dmitry (@vrncoff) ✔️Проверить результаты

🍽 10 минут, чтобы найти слабые места в меню и перестать терять на них деньги Не нужно пересчитывать 50 блюд или заказывать дорогой аудит. В бесплатном чек-листе аудита меню от наших коллег из Бизнеса на тарелке разложено пошагово: — Какие показатели проверить — Какие блюда разобрать в первую очередь — Как найти позиции с низкой эффективностью — Когда блюдо стоит доработать, а когда их нужно убрать Проверьте меню по цифрам, а не по ощущениям. 👉 Забрать чек-лист

Реклама, ООО "ИННО", ИНН 7736356834, Erid: CQH36pWzJqMv3RUfGWrqgdAg6anLfmgGk42eZTcTYDwHox

Лето, баю-баю, лето засыпай. Лето-лето, улетай.

Была когда-то такая мелодичная песня, которая крутиться в голове уже несколько дней. Решили, чтобы не очень грустить, вспомнить, как круто на самом деле провели лето. Сколько всего яркого и интересного произошло у нас. 🩵 провели совместно с HQ! coffee мероприятие, посвященное завариванию кофе в воронках Origami 🖤 прошли обучение в rockets coffee school 🔥провели встречу, посвященную портативным эспрессо-машинам 🌊 пили кофе на море 🫰🏻провели встречу по завариваю кофе в воронке в Санкт-Петербурге 🫶 варили воронки на гостевой смене в Skuratov на Восстания 🐶 пили кофе за городом 🤍 прошли курс обучения «бариста проф» в Академии LEBO Pro 🔥 провели встречу, посвященную аэропрессу 🖤съездили в Омск на открытие новой кофейни Skuratov с обжаркой и сироповарней ☕️ два дня провели на фестивале Чашка: пили кофе, общались с вами, выступали. Лето прошло, но впереди не менее активная осень. Так что настрой боевой. Поделитесь своими яркими впечатлениями уходящего лета?