🧙‍♂️ALCHEMISTENKÜCHE by Benjamin Weidig

Die Zubereitung hierfür könnte einfacher und dankbarer nicht sein. Denn alles, was man hierzu benötigt, ist gefiltertes Wasser oder ein sauberes mineralienarmes Wasser (z. B. Lauretana, Plose oder Black Forest still), einen Wasserkocher oder Topf sowie das Knochenbrühe-Pulver von Lebenskraftpur. Pulver mit heißem Wasser übergießen – und fertig ist der Nährstofftrink, der uns mit wichtigen Mineralien für gesunde Knochen sowie Kollagen für Haut, Haare und Darm versorgt. 🌕 Hier geht es zum Produkt: https://www.lebenskraftpur.de/produkte/bio-knochenbruehe-pulver-mit-gemuese-und-ur-steinsalz?produkt=22 Wenn ihr das Produkt zuhause verwendet, könnt ihr natürlich alles ergänzen, was euch in den Sinn kommt, um eine Kraftbrühe zu erschaffen, auf welche die Gallier aus Asterix neidisch wären ;) Einige Ideen/ Impulse, die ich gern zusätzlich verwende: 🌕 Noch mehr Kollagen im Rahmen einer Darmkur: https://www.lebenskraftpur.de/produkte/kollagen-hydrolysat-pulver?sProdukt=22 🌕 Zusätzliche Mineralien für Knochen und Zähne, z. B. Urkorallenpulver: https://amzn.to/3PF1jny 🌕 Getrocknete Heilpilze (wie Chaga oder Reishi) oder Waldpilze. Diese lasse ich ordentlich auskochen, sodass die ganzen wasserlöslichen Nährstoffe ins Wasser übergehen und entferne sie danach aus der Brühe. 🌕 Sonstige Kräuter nach Geschmack 🌕 Noch mehr Ur-Salz: https://www.lebenskraftpur.de/produkte/steinsalz-ur-steinsalz-gemahlen?sProdukt=22 🌕 Soll aus der Brühe eine vollwertige, noch stärker sättigende Mahlzeit werden, so füge ich dem heißen Wasser z. B. Glasnudeln (https://amzn.to/4aeS0TR) und verquirlte Eier dazu, welche nur wenige Minuten in der Brühe zum Garwerden brauchen. Abgerundet wird das Ganze mit etwas Sahne und/ oder Butter 🧈 Bon Appétit! PS: gerade gibt es bei LKP auch 10% Osterrabatt bis Montag auf das gesamte Sortiment! Dazu einfach einen der Links aus diesem Beitrag verwenden und den Code ostern24 beim Bezahlen eingeben.

🧙‍♂️Knochenbrühe to Go 🐄🦴 * Heute möchte ich euch ein neues Produkt ans Herz legen, welches den Vorratsschrank eines Alchemistenkochs kaum besser ergänzen könnte ;) Und zwar wurde das Knochenbrühenpulver von LKP - welches ausschließlich aus Kollagen sowie den Mineralstoffen und Spurenelementen aus Knochen von 100% grasgefütterten Weiderindern stammt - um eine praktische Version ergänzt. Es gibt nun eine weitere Sorte, die mit biologischem Gemüse, Kräutern und Ur-Steinsalz verfeinert wurde. Somit kann man sich theoretisch überall eine „Knochenbrühe to Go“ zaubern.

Das Rezept ist einfach zuuu lecker 🤤🫠und bereitet definitiv jedem Besuch eine Freude 😉

Nährstoffhintergrund: ⚜️ Kastanienmehl ist nicht nur glutenfrei, sondern (im Gegensatz zu z. B. Nussmehlen wie Mandelmehl) zusätzlich lektinarm, weswegen es ein äußerst geringes Allergiepotenzial besitzt und von den aller meisten Menschen mit Darmproblemen viel besser vertragen wird als Weizenmehl, Vollkorndinkelmehl, Nussmehle o. Ä. Es sorgt für einen geringere Blutzuckerschwankungen und die Bäume entstammen im Durchschnitt deutlich nährstoffreicheren Böden, als dies bei Getreide der Fall ist. Nicht günstig, aber das mit weitem Abstand (!) beste Maronimehl gibt es bei natur-gaben, hier entstammen die Maroni aus einem schadstoffarmen europäischen Anbaugebiet, an dem einige Heilquellen entspringen. Selbstredend, dass sich diese Mineralien in den Bäumen und deren Früchten anreichern werden. Das Mehl bekommst du hier: https://www.natur-gaben.de/produkt/kastanienmehl-maroni-mehl/ Ansonsten funktioniert aber auch das oben verlinkte Kastanienmehl oder eine andere Marke –Kastanienmehl findest du mittlerweile in den meisten Bioläden oder Reformhäusern. ⚜️ Kastanienmehl hat einen leicht nussigen und süßlichen Geschmack, eignet sich daher zwar eher weniger gut für herzhafte Backgerichte, dafür jedoch umso mehr für Rezepte wie dieses. Aufgrund seiner eigenen Süßkraft benötigt man bei der Nutzung von Kastanienmehl deutlich weniger zusätzlichen Zucker, als dies bei herkömmlichen Waffeln der Fall ist. Theoretisch könntest du ihn sogar komplett weglassen und dafür auf die fertigen Waffeln etwas mehr Rohhonig/ Ahornsirup geben, ich habe jedoch das Gefühl, dass die Konsistenz des Teiges dadurch minimal schlechter wird. Die Menge zu halbieren, ist theoretisch möglich, aber ich sehe nichts Verwerfliches an dieser Menge Kokosblütenzucker, solange du dich bewegst und das Rezept nicht auf täglicher Basis alleine konsumierst… ⚜️ Ghee ist eine der einzigen Fettquellen, die auch bei höheren Temperaturen keine Transfette oder sonstige Toxine bilden und daher perfekt zum hohen Erhitzen im Waffeleisen geeignet. Eine Alternative wäre hochwertiges Kokosöl – nur bitte bitte kein minderwertiges Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden… ⚜️ Die Beeren aus der roten Beerenkraft entstammen alle Wildsammlung oder sehr hochwertigem biologischem Anbau und weisen daher eine überdurchschnittlich hohe Nährstoffdichte aus, was sich auch im intensiven Geschmack widerspiegelt. Der Preis scheint für viele auf den ersten Blick hoch, was jedoch tatsächlich ein völliger Trugschluss ist. Denn 170g Pulver entspricht bei einem Wassergehalt von 90% etwa der 10fachen Menge, also 1700g frischen Beeren. Dies ergibt einen 100g-Preis von etwa 2,35€. Eine Schale mit 125g Heidelbeeren oder Himbeeren kostet im Bioladen jedoch mittlerweile oft zwischen 4-5€. Es ist ein Pulver-KONZENTRAT, d.h. du benötigst für die gleiche Menge Vitalstoffe und Geschmack eben deutlich weniger. Der Nährstoffgehalt ist durch die sofortige Trocknung in Rohkostqualität sogar HÖHER als bei „frischen“ Beeren, die unreif geerntet und tagelang transportiert werden. Für bestimmte Gerichte nimmt/ braucht man zwar ganze Beeren, bezogen auf das Verhältnis zwischen Preis und Gesundheitsnutzen gewinnt für mich aber das Pulver. Die Beerenpulver zählen daher mittlerweile zu meinen absoluten LKP-Lieblingen 😊 Das Beerensahnerezept funktioniert eigentlich mit allen LKP-Beerenpulvern. Neben der roten Beerenkraft sind meine Favoriten jedoch Bio-Erdbeere (https://bit.ly/48gZlRV) oder wilde Heidelbeere (https://bit.ly/3TJXTCY) *Beitrag enthält Affiliate-Links 🧙‍♂️ Abonniere die Alchemistenküche für weitere Rezepte, welche die Beschreibung gesund wirklich verdient haben. ➡️https://t.me/alchemistenkueche ➡️ https://holistischgesund.com/ ➡️ https://www.instagram.com/holistisch_gesund

Zubereitung: 🌕 Die Butter auftauen lassen und den Waffelmaker auf höchster Stufe vorheizen lassen. Die weiche Butter zusammen mit den Eiern sowie dem Kokosblütenzucker in einer Schüssel mit Hilfe eines klassischen Handmixers vermixen. In einer separaten Schüssel Kastanienmehl, Salz und Backpulver vermischen und anschließend portionsweise hinzugeben, während weitergemixt wird. Schlussendlich die Milch – ebenfalls portionsweise – hinzugeben und weitermixen. Es sollte ein typischer Waffelteig entstehen, der eine zähflüssige Konsistenz aufweist. Ist der Teig zu flüssig, kann nochmal 1-2 EL Mehl hinzugegeben werden – ist er zu fest, ein kleiner Schluck Milch. 🌕 Hitze des Waffeleisens etwas reduzieren (bei meinem Modell auf etwa ¾ der Höchstleistung). Ein kleine Menge Ghee in das Waffeleisen geben und pro Seite etwa 4 EL Waffelteig hineingeben. Deckel schließen und 3 Minuten backen. Je nach gewünschter Knusprigkeit die Dauer eventuell etwas reduzieren oder verlängern. Der Teig reicht mit den obigen Mengenangaben für 6-8 Waffeln. 🌕 Währenddessen die Sahne mit 2 EL Beerenpulver und 1-2 EL Kokosblütenzucker steif schlagen. Optional einen Tropfen ätherisches Vanilleöl hinzufügen (dieser Geheimtipp lohnt sich definitiv und wertet den Geschmack nochmals auf!). Das funktioniert entweder klassisch mit einem Handmixer oder aber du gibst alle Zutaten in einen Standmixer/ Smoothiemixer (z. B. https://amzn.to/48gTv2X) und schaltest ihn für wenige Sekunden an, bis die Masse steif wird. 🌕 Servieren kannst du die Waffeln mit Beerensahne nun optional mit frischen Früchten, (Rohmilch-)Butter, Ahornsirup, Rohhonig. Jeder Mensch, dem du diese Waffeln servierst, wird dich dafür lieben 😉 Auch das erste Rezept dieser Gruppe – der cremige Kaisermatcha – ist eine hervorragende Komplementierung dieser Waffeln. 🌕 Hinweis1: Kochen hat für mich sehr viel mit Intuition zu tun, weswegen ich klassischerweise kein Fan von strikten Mengenangaben bin. Die einzige Ausnahme hiervon sind jedoch Teige wie z. B. für Muffins, Kuchen oder wie in diesem Fall Waffeln. Stimmen hier die Mengenverhältnisse zwischen flüssigen und festen Zutaten nicht, so wird das Ergebnis selten zufriedenstellend. Ich empfehle daher hier mithilfe einer Küchenwaage ausnahmsweise die möglichst grammgenauen Mengen einzuhalten. 🌕 Hinweis2: Natürlich funktioniert das Rezept mit jedem anderen x-beliebigen Waffeleisen ebenso, doch tatsächlich beeinflusst die Form das Geschmacksergebnis. Denn beim Waffeleisen für belgische Waffeln hat der Teig insgesamt mehr Kontaktfläche, wodurch sie knuspriger und zeitgleich fluffiger werden. Bei der klassischen Herzform sind werden die Waffeln für meinen Geschmack oft entweder nicht knusprig genug oder zu trocken, weswegen das belgische Waffeleisen für mich hier klar gewinnt.

🧙‍♂️Glutenfreie Kastanienwaffeln mit Beerensahne 🥞 * Kastanienpancakes hatten wir schon als eines der ersten Rezepte auf diesem Kanal, aber wie sieht es mit belgischen Waffeln aus? 🤤 Basisrezept für sechs belgische Waffeln: ⚜️ 150g Kastanienmehl/Maronenmehl (z. B. https://amzn.to/3LsV58Y) ⚜️ 2 Bio-Eier ⚜️ 75g weiche Butter ⚜️ 120ml Bio-Milch oder pflanzliche Milch ⚜️ 50g Kokosblütenzucker (https://amzn.to/3LcFPNi) ⚜️ ½ gestrichener TL Meersalz/ Ursalz ⚜️ 1 gestrichener TL Backpulver ⚜️ 200ml Sahne ⚜️ 2 EL rote Beerenkraft (https://bit.ly/47mjhBe) ⚜️ Bio-Ghee (z.B. https://bit.ly/40Axx64) ⚜️ Waffelmaker für belgische Waffeln (https://amzn.to/3S3YKgp) ⚜️ optional Ahornsirup (Der mit Abstand Beste -> https://amzn.to/40BCsE2) oder Rohhonig ⚜️ optional 1 Tropfen ätherisches Vanilleöl (https://amzn.to/3NQ4QhZ)

später neues Rezept?🧇🧇🧇

Zubereitung: 🌕 Eine Packung TK Seelachsfilet in einer Schüssel im Kühlschrank über Nacht oder für ein paar Stunden auftauen lassen. Im besten Fall die Stücke bereits im gefrorenen Zustand mit einem scharfen, guten Messer halbieren – im aufgetauten/angetauten Zustand ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sie auseinanderfallen. 🌕 in eine flache Schale reichlich Paniermehl geben und mit ordentlich Salz vermischen (die Mischung darf etwas übersalzen schmecken, da ihr den Fisch selbst nicht salzt). Optional können weitere Kräuter und Gewürze nach persönlichen Vorlieben hinzugegeben werden. 🌕 Die Pfanne auf höhere Stufe vorheizen und ausreichend (!) Ghee hineingeben, also mindestens mehrere EL. Der Fisch muss „im Fett schwimmen“, um wirklich goldbraun zu werden und so knusprig, wie man es von Fischstäbchen kennt. Und da wir hier hochwertigstes Fett nehmen, ist das auch kein Thema 😊 wenn die Pfanne richtig vorgeheizt ist, auf mittlere Stufe zurückdrehen. 🌕 Die Fischstücke nacheinander in der Panade wenden – hier gerne mit etwas Druck nachhelfen, damit die Panade haften bleibt – und dann in die heiße Pfanne geben. Von jeder Seite ein paar Minuten braten, bis sie goldbraun sind. 🌕 Ihr könnt natürlich auch eine klassische Panierstraße verwenden, d.h. den Fisch erst in eine Schale mit verquirltem Ei tunken und danach in das Paniermehl. Diese klassische Variante ist natürlich die Gelingsicherste. Das Geniale an diesem Rezept ist aber gerade seine Einfachheit: durch die Verwendung des TK-Fisches reicht die Feuchtigkeit am Fisch i.d.R. aus, um genug Panade dranzubekommen (v.a. wenn man etwas nachdrückt). Gleichzeitig wird der Fisch nicht trocken, wie es sonst bei TK-Fisch schnell der Fall ist, weil ihn die Panade und das Fett davor schützt. So nutzen wir ein günstiges, aber gesundes TK-Produkt zu unserem Vorteil. 🌕 Zu den Fischstäbchen reichen wir nach traditionellem Rezept…: Ketchup 😉 Das könnt ihr entweder selbst machen nach dem Rezept bei den Süßkartoffelpommes am Anfang dieser Gruppe, oder ihr verwendet einfach Bio-Ketchup ohne unnötige Zusatzstoffe. Wir müssen keine Heiligen sein ;) (nur bitte nicht den „gesünderen“ Kinderketchup nehmen, der mit Agavendicksaft gesüßt wird. Normaler Zucker ist weitaus weniger schädlich als die Fruktosebombe Agavendicksaft.) 🌕 Eventuell nachsalzen. Gutes Salz ist ein HEILMITTEL, kein Toxin! Nährstoffhintergrund und Infos: ⚜️ Dieses simple Gericht ist ein weiterer Beweis dafür, dass sich eigentlich nahezu jedes „ungesunde Fastfood“ durch Nutzung der richtigen Zutaten in eine um Welten gesündere Variante umwanden lässt. Das, was herkömmliche Fischstäbchen einen toxischen Beigeschmack verleiht, ist 1.) die Verwendung von ZUCHT- statt WILDfisch (-> weniger Nährstoffe, mehr Toxine), 2.) die Verwendung von verarbeitetem Speisesalz und oft weiteren Zusatzstoffen, 3.) glutenhaltiges, glyphosatverseuchtes Getreide sowie 4.) die Verwendung von billigen Pflanzenölen in der Panade und beim Braten, was schädliche Transfettsäuren entstehen lässt. Alle diese vier Punkte umgehen wir komplett durch die Verwendung von Wildfisch, glutenfreier Bio-Panade, unverarbeitetem Salz sowie hoch erhitzbarem tierischen Fett. Heraus kommt ein Fastfood, das genau so schmeckt wie das Original (oder sogar besser) und ohne jegliche Reue jede Woche verzehrt werden kann. *Beitrag enthält Affiliate-Links Blog und Produkte: https://holistischgesund.com/ Folgt mir auf Instagram: https://www.instagram.com/holistisch_gesund

🐟🐟🐟Es folgt eine weitere günstige und einfache, aber zeitgleich äußerst befriedigende Inspiration, die bei dem ein oder anderen unter Umständen Kindheitserinnerungen hochkommen lassen könnte 😉 Eure eventuell vorhandenen Kinder werden euch lieben! Die Rede ist von: Glutenfreien Fischstäbchen Basisrezept für 1-2 Portionen ⚜️ eine Packung 400g TK Seelachsfilet ⚜️ Bio-Mais-Semmelbrösel (https://amzn.to/3AGvrqX) oder Mais-Paniermehl, gibt es in fast jedem Bioladen. Alternativ funktionieren auch wunderbar ungesüßte Cornflakes (klein gebröselt) ⚜️ Ursalz/ Meersalz (http://bitly.ws/HB4L) ⚜️ Bio-Ghee (z. B. https://bit.ly/40Axx64)

🐟🐟🐟?

Kleine Inspiration zur Nutzung des selbstgemachten Joghurts aus der Alchemistenküche 😋 ihr könnt ihn in etlichen Varianten einsetzen, sowohl herzhaft als auch süß, und damit ganz nebenbei eurer Verdauung und eurem Immunsystem einen enormen Push geben. Nutzt alle Rezepte hier stets als Inspiration und werdet auf Basis dessen weiter kreativ! Neue Inspirationen kommen natürlich trotzdem bald wieder😊

Zubereitung: 🌕 Urgetreidemehl, Kollagen, Eier, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Schneebesens vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und weiterrühren, bis eine homogene leicht flüssige Masse entsteht. Nehmt unbedingt einen Schneebesen und keinen normalen Löffel/ Gabel, da sonst das Kollagen nicht klumpenfrei wird. Alternativ könnt ihr die Zutaten auch einfach für wenige Sekunden in einen Mixer geben (erst trockene Zutaten, dann Eier und Wasser, damit der Mixer die Masse richtig greifen kann). 🌕 Optional könnt ihr den Wraps je nach Vorliebe weitere Gewürze hinzufügen. Im Beispiel oben habe ich 1 TL Currypulver sowie 1 TL italienische Kräuter verwendet. 🌕 Pfanne auf hoher Stufe vorheizen und gut heiß werden lassen. Anschließend ein wenig Ghee in die Pfanne geben und verteilen. Wie viel Ghee ihr genau verwenden müsst, damit die Wraps knusprig werden, aber nicht anbrennen, ist von eurer Pfanne abhängig – probiert euch hier aus, sollte der erste Versuch nicht gelingen. Bei meiner Pfanne reicht 1TL Ghee pro Wrap aus. Pfanne auf mittlere Stufe runterdrehen und Hälfte der Teigmasse hineingeben. Anschließend die Pfanne etwas schwenken oder mit Hilfe eines Crepes-Verteilers (https://amzn.to/47xrcNG) oder normalen Löffels die Masse etwas zur Seite verteilen, sodass der Wrap so dünn wie möglich wird. Wraps pro Seite je nach Hitze wenige Minuten braten – erst wenden, wenn die Unterseite goldbraun ist und die Oberseite Blasen wirft (siehe Bild), um ein Zerfallen zu vermeiden. 🌕 Die Wraps schmecken gut, aber auch recht neutral und dienen – wie das bei Wraps so üblich ist – natürlich primär als Unterlage für die weiteren Zutaten 😊 Wie man Wraps belegt, muss ich euch nicht erklären – folgt hier euren persönlichen Vorlieben. Im obigen Wrap habe ich z. B. pro Wrap 150g Bio-Hühnerbrust angebraten, welche ich zusammen mit Frischkäse als Basis, geraspelten Karotten und Gurken sowie etwas griechischem Joghurt auf dem Wrap verteilt habe (ihr könnt natürlich auch den selbstgemachten probiotischen Joghurt aus der Alchemistenküche verwenden). Das ist eine Kombination, die ich im Sommer als super erfrischend empfinde und die mich bei hohem Protein- und moderatem Fettgehalt lange sättigt (also eher ein Abnehm- als Zunehmgericht). Manchmal mache ich die Wraps auch mit verschiedenem Salat und Schafskäse… manchmal mit Frischkäse, Wildräucherlachs und Kräutern etc. Die Wrapwelt steht euch offen: Fleisch, Salate, Guacamole, frische Sprossen, gegrilltes Gemüse oder Pilze, exotisches Obst. Tobt euch aus! Nährstoffhintergrund: ⚜️ Das Herzstück bzw. Sinn dieses Wraps ist das gekeimte Urgetreidemehl, welches eine wunderbare Zutat für die Bereicherung unserer Alchemistenküche darstellt. Urgetreidesorten wie Einkorn und Emmer haben ein völlig anderes Nährstoff- und Proteinprofil wie herkömmlicher Weizen, d.h. zum einen deutlich weniger Gluten, zum anderen ist das enthaltene Gluten viel leichter verdaulich, hat weniger allergenes Potenzial usw. Das Besondere an diesem Mehl ist nun, dass das Getreide vor dem Mahlvorgang zusätzlich gekeimt wurde. Das bedeutet es sind einerseits noch fast alle Nährstoffe aus dem Vollkorn enthalten, andererseits werden durch den Keimprozess Antinährstoffe wie z. B. Phytinsäure und Lektine, welche bei vielen Menschen für Verdauungsschwierigkeiten sorgen können, zu einem großen Teil abgebaut. Man verbindet durch diesen Vorgang sozusagen das Beste was beiden Welten. 😎 Der einzige „Nachteil“ dieser Art von Mehl besteht darin, dass es nicht die gleichen Backeigenschaften aufweist, wie dies bei glutenreichem „Standardmehl“ der Fall ist. Eine klassische Pizza würde damit z. B. nicht gut gelingen. Mit Hilfe von Bindemitteln wie Eiern und Kollagen (das in diesem Falle zusätzlichen Gesundheitsnutzen liefert und den Getreideanteil pro Wrap nochmals verringert) gelingt es uns aber dennoch, das Urgetreide kreativ nutzen zu können! *Beitrag enthält Affiliate-Links https://holistischgesund.com/ https://www.instagram.com/holistisch_gesund

🧙‍♂️Kollagen-Urgetreide-Wraps 🌮 * Heute gibt es ein einfaches Grundrezept, welches jedoch viele Möglichkeiten für den individuellen Geschmack bietet. Denn heute machen wir nährstoffreiche, gutverdauliche Wraps! Basisrezept für zwei Wraps: ⚜️ 70g gekeimtes Urgetreidemehl (https://bit.ly/47uYH32) ⚜️ 30g Kollagenhydrosolat (https://bit.ly/3OnlqFw) ⚜️ 2 Eier ⚜️ 1 EL Olivenöl ⚜️ 1 gestr. TL Salz ⚜️ 80ml Wasser ⚜️ Ghee zum Braten (https://bit.ly/40Axx64) ⚜️ Zutaten zum Belegen (Fleisch, Gemüse, Kräuter, Soßen etc.)

Wer würde sich freuen, wenn das nächste Rezept bereits in den Startlöchern stünde?🤯

⚜️ Kollagen. Kollagen in entsprechender Dosierung hilft beim Aufbau der Darmschleimhaut und wirkt somit dem Leaky-Gut-Syndrom entgegen. Das entscheidende ist hier die Menge, die typischerweise viel zu niedrig angesetzt wird. Bei akuten Darmproblemen halfen mir 10g Kollagen nicht weiter, ich benötigte MINDESTENS 30g täglich und das über viele Wochen, um eine deutliche Verbesserung der Symptome zu spüren und wieder mehr Nahrungsmittel verdauen zu können. Das Produkt von Lebenskraftpur (https://bit.ly/3OnlqFw) stammt von Weidekühen und hat eindeutig die beste Löslichkeit und Bioverfügbarkeit (löst sich in Wasser vollständig klumpenfrei auf!) ⚜️ Beerenpulver. Heidelbeeren wähle ich in meinem Standardlubrikator, weil sie zu dem entzündungshemmendsten Lebensmittel gehören und von allen Obstsorten mit am besten vertragen werden – selbst von Menschen, die z. B. aufgrund von Histaminproblemen auf viele Obstsorten mit starken Symptomen reagieren. Das Heidelbeerpulver von LKP (https://bit.ly/45kTKIh) entstammt Wildsammlung aus nahezu unberührten Naturgegenden aus Finnland, was zu einem sehr hohen Nährstoffgehalt führt. Wem der Preis zu teuer ist, der kann natürlich einfach zu gefrorenen Wildheidelbeeren aus dem Supermarkt greifen (ihr benötigt im Rezept dann entsprechend weniger/kein Wasser). ⚜️ Wie lange sollte man den Lubrikator trinken?. Wie bereits erwähnt, handelt es sich für mich bei diesem Rezept – ungeachtet dessen, dass ein Lubrikator super schmeckt – um ein therapeutisches Mittel. Um wirklich nachhaltige Effekte zu erzeugen, würde ich den Lubrikator für mindestens einen Monat täglich konsumieren. Anschließend kann er immer mal wieder kurweise integriert werden. Auf Basis der Zutaten spricht jedoch auch nichts dagegen, ihn konstant so lange zu konsumieren, wie dein Körper danach verlangt – das können genauso gut zwei Jahre sein. Abwandlungen und sonstige Tipps: 🌕 Zunächst einmal: hängt euch nicht an den Details auf! Das ist absolut kein Rezept, bei dem es auf Grammangaben ankommt. Das rohe Eigelb, der Joghurt und das Kollagen sind die Hauptpfeiler meines Lubrikators, was die heilende Wirkung auf die Darmflora betrifft. Alles andere ist als Zusatz zu betrachten und kann gerne abgewandelt werden. Nimm andere Beeren. Nimm anderes Obst, falls du Bananen nicht gut verträgst. Nimm mehr oder weniger Joghurt. Füge Rohmilch statt Wasser hinzu. Ergänze den Shake mit weiteren Mineralien und Stoffen, die dir guttun. Usw. usf. 🌕 Möchtest du das Ganze als Sportleredition, füge hochwertiges Proteinpulver hinzu (https://bit.ly/3Owb7zb) und nimm entsprechend etwas mehr Wasser. 🌕 Sehr gute Erfahrung zur Verbesserung der Darmflora habe ich mit dem Produkt RESTORE gesammelt. Wenn du die finanziellen Mittel dafür hast, rate ich dir für einen Monat deinem Lubrikator täglich 1-2 Packungen hinzufügen. Das Produkt bekommst du hier: https://therootbrands.com/product/restore/ 🌕 Das praktische an dem Lubrikator ist, dass er auch auf längeren Reisen meine grundlegende Nährstoffversorgung bereichert. Kollagen, Beerenpulver und Kollagen sind problemlos transportierbar. Eier und Bananen halten sich ebenfalls viele Tage und sind sonst auch nahezu überall zu bekommen. Gefiltertes Wasser und einen kleinen Mixer habe ich im Auto. So begleitet mich der Lubrikator schon lange Zeit auf meinen Reisen 😊 (auf den selbstgemachten Joghurt verzichte ich dann dementsprechend). *Beitrag enthält Affiliate-Links https://holistischgesund.com/ https://www.instagram.com/holistisch_gesund

Nährstoffhintergrund: ⚜️ Was ist eigentlich ein Lubrikator? Die Idee des Lubrikators stammt ursprünglich aus Amerika und bestand in seiner Ursprungsvariante primär aus rohem Eigelb, Rohmilchbutter sowie Rohhonig und wurde therapeutisch v.a. bei Menschen mit Nerven-/Gehirnerkrankungen und stark abgemagerten Patienten - die keine gute Verdauungsleistung mehr besaßen – als Stärkungsmittel eingesetzt, da die verwendeten Zutaten eine hohe Dichte an lebenswichtigen Bausteinen bei gleichzeitig geringem Verdauungsaufwand bereitstellten. Christian Opitz war meines Wissens einer der ersten, der die Lubrikatoren innerhalb der Rohkostszene in Deutschland bekannt gemacht hat und sie für den besseren Geschmack mit Obst erweiterte. Seine Grundrezepte bestanden im Groben aus Eigelb, Obst, Rohhonig (und optional rohes Kokosmus oder -Öl). Ich trinke Lubrikatoren (mal mehr, mal weniger) seit dem Ende meiner veganen Ära und sie hatten für mich einen ENORM hohen Stellenwert bei der Heilung meines Körpers! Im Laufe der Zeit habe ich den Lubrikator immer mit weiteren Zutaten optimiert, um den Fokus auf den Aufbau der Darmschleimhaut und Balance der Darmflora zu legen. „Der Tod sitzt im Darm“ heißt es nicht umsonst, ist der Darm doch die absolute Basis der physischen Gesundheit. Daher teile ich mit euch meinen momentanen „Gut-Healing Lubriktator“. Schauen wir uns die wichtigsten Bestandteile genauer an: ⚜️ Eigelb. Das Eigelb in seiner rohen Form liefert neben vielen B-Vitaminen v.a. Cholesterin in seiner nichtoxidierten Form (einer der wichtigsten Bausteine des Gehirns sowie der Sexualhormone und womöglich DER Mangelnährstoff einer veganen Ernährung) sowie gesättigte Fettsäuren. Letztere sind ebenfalls wichtiger Bestandteil des Gehirns und fördern v.a. in unerhitzter Form die Hydrierung der Haut. Die rohen Fettsäuren binden zudem fettlösliche Giftstoffe im Magen-Darm-Trakt, sodass dem Eigelb ebenfalls eine Detoxfunktion innewohnt (daher übrigens auch der Name Lubrikator -> „Schmiermittel“). Aus diesem Grund sollte man auch tatsächlich nur mit 1 bis maximal 2 Eigelb beginnen, da ansonsten leichte Übelkeit auftreten kann. Ist diese Herxheimer-Reaktion vorbei, können problemlos auch größere Mengen Eigelb konsumiert wird – in der akuten Heilungsphase waren es in meinen Lubrikatoren fast immer mindestens 5. Die niedrige Startmenge hilft dabei, den eventuell noch konditionierten Ekel vor rohen Eiern zu überwinden, da sie geschmacklich hier komplett untergehen. Sobald der Körper einmal spürt, wie gut sie ihm tun, steigt das Verlangen normalerweise automatisch. Warum werden nur Eigelb verwendet? 90% der wichtigen Nährstoffe stecken im Eigelb, das Eiweiß selbst liefert „nur“ Wasser und Eiweiß, ist in roher Form jedoch für viele Menschen schwer verdaulich, während rohe Eigelb nahezu immer vertragen werden. Probiert euch hier gerne aus und verwendet die Eiweiß mit, wenn es euch guttut! Bei angeschlagenem Verdauungssystem rate ich mit Eigelb zu beginnen. Achtet zudem auf eine gute Qualität der Eier, im Optimalfall findet ihr einen Hof, bei dem die Hühner tatsächlich auf der Wiese grasen und sich überwiegend von Kräutern und Insekten ernähren, ansonsten probiert euch durch und nehmt die besten Bio-Eier, die ihr finden könnt. ⚜️ Alchemisten-Joghurt. Die Vorzüge des selbstgemachten Joghurts habe ich ja bereits im letzten Rezept ausführlich erklärt. Er hat eine sinnvoll ausgewählte Zusammensetzung der wichtigsten Bakterienstämme und übertrifft gekauften Joghurt in der Quantität der enthaltenen Bakterien um den Faktor 600 – und ist dementsprechend auch nicht damit zu vergleichen. Nach diesem Rezept hergestellter Joghurt ist ein HEILMITTEL mit hoher Nährstoffdichte.

🧙‍♂️Gut-Healing Lubrikator 🫐🥚🍯 * Willkommen zurück in der Alchemistenküche. Das heutige Rezept ist – getreu nach dem hippokratischen Motto „Eure Nahrung sei eure Medizin“ - eher als Therapeutikum und Gesundheitskur zu betrachten. Wenn es darüber hinaus aber sogar lecker schmeckt und aussieht wie der Zaubertrank aus der Gummibärenbande, umso besser oder? Basisrezept Lubrikator: ⚜️ 200g selbstgemachter Joghurt (siehe letztes Rezept https://t.me/alchemistenkueche/39) ⚜️ 1-2 reife Bananen (gefroren für beste Konsistenz) ⚜️ 2 Eigelb aus guter Haltung ⚜️ 30g Kollagenhydrosolat (https://bit.ly/3OnlqFw) ⚜️ 1-2 EL Heidelbeerpulver (https://bit.ly/45kTKIh) oder Beerenkraftpulver (https://bit.ly/3KzK3xs) ⚜️ Je nach Süße 1-3 TL Dattelzucker (https://bit.ly/3DRSTmJ) oder Rohhonig (https://amzn.to/3KtMK3W) ⚜️ Messerspitze Ursalz ⚜️ je nach Konsistenz 50-100ml stilles/gefiltertes Wasser Alle Zutaten mit einem Stab- oder Smoothiemixer (z. B. https://amzn.to/47mq3bF) cremig mixen.

🥚🫐???

🙌Paar kurze Ergänzungen zum Selfmade Joghurt: - erfahrungsgemäß scheint es im neuen Instant Pot schneller zu funktionieren. Im Beitrag schrieb ich 15-20h, es reichen aber wahrscheinlich 12-18h aus. Schaut einfach mal 12h mal rein und lasst es je nach Ergebnis und gewünschter Konsistenz entsprechend weiter drin. - manchmal setzt sich oben eine „gelbe Schicht“ ab. Das sieht etwas unappetitlich aus, ist aber einfach die Molke, die ab einem gewissen Grad Säuerung entsteht. Ihr könnt sie entweder mitverrühren oder für eine etwas bessere Konsistenz und Geschmack kurz abgießen, bevor ihr den Joghurt in den Kühlschrank stellt. - ich wurde mehrfach gefragt, ob es auch mit dem alten Instant Pot funktioniert, habe selbst aber keine geglücktes Erfahrungen damit… falls ihr ein gutes Ergebnis hinbekommt, schreibt mir auf Instagram und Ich ergänze es ✌️

Nährstoffhintergrund: ⚜️ Der selbstgemachte Truelife Joghurt ist nach jahrelangem Testen für mich das beste Probiotikum, das ich bisher entdecken konnte. Zum einen ist er mit ca. 6 Milliarden lebenden (!) Bakterien pro 100ml etwa 600x potenter als gekaufter Joghurt. Zum anderen sind die gewählten Probiotikastämme äußerst intelligent aufeinander abgestimmt. Neben der klassischen Joghurtstarter-Kulturen enthält der Truelife Joghurt Bifido- und Lactobacillus-Stämme, die stark entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken. ⚜️ Wenn ich den TrueLife-Joghurt eine Zeitlang regelmässig verwende (i. d. R. 2-300ml pro Tag), habe ich nach wenigen Tagen glänzendere Haare und klarere Augen. Er zählt für mich mittlerweile definitiv zu den besten Mitteln zum Neuaufbau der Darmflora (entsprechend kann es anfangs ein klein bisschen Krieg im Darm geben…). Oft verwende ich den Joghurt z. B. in Kombination mit Wildheidelbeerpulver (https://www.lebenskraftpur.de/bio-wilde-heidelbeere-pulver?produkt=22) und Kollagen (https://www.lebenskraftpur.de/produkte/kollagen-hydrolysat-pulver?produkt=22) als Basis meines „Gut-Healing-Smoothies“ (genaues Rezept folgt). Ich empfehle den Joghurt als Kur für mindestens zwei Wochen am Stück zu verzehren (bei schwerwiegenden Darmproblemen auch länger) und das von Zeit und Zeit zu wiederholen. ⚜️ Wer Bedenken hinsichtlich Kuhmilch hat, dem sei gesagt, dass durch den Fermentationsprozess nahezu alle potenziell bedenklichen Stoffe wie bestimmte Proteinstrukturen und Milchzucker aufgespalten werden. Ich selbst vertrage keine große Mengen Kuhmilchprodukte, habe mit dem Joghurt jedoch NULL Probleme – im Gegenteil hilft der regelmäßige Konsum bei der Verdauung jeglicher Nahrung. Fühle dich ansonsten frei, mit Ziegenmilch, Schafsmilch oder veganen Optionen zu experimentieren. Tipps und Tricks 🌕 Klappt es auch mit einem anderen Joghurt-Maker? Jein. Ich habe drei „normale“ Maker im Laufe der Zeit getestet und ob sie geglückt sind oder nicht, erschien mir stets dem Zufall bestimmt. Solltest du einen normalen Joghurt-Maker besitzen oder nicht direkt in den Instant Pot investieren wollen, probiere es einfach aus. Ich bin nach einem Jahr der verzweifelten Versuche heilfroh um meinen Instant Pot. 🌕 Der Preis erscheint im ersten Moment mit vier Beuteln für 26€ vielleicht etwas hoch. Zusammen mit einer guten Milch investiert ihr schließlich ca. 8,50€ für einen Liter Joghurt. Für guten Demeterjoghurt zahlt ihr im Geschäft etwa 4,50€/ Liter, habt aber nicht ansatzweise den gesundheitlichen Effekt, den dieser hochlebendige Joghurt mit sich bringt. Zudem ist der Preis nur auf den jeweils ersten Liter bezogen. Macht ihr alles richtig und haltet die verwendeten Gefäße steril, könnt ihr den fertigen Joghurt MINIMUM 3-4 Mal zum Weiterimpfen verwenden und landet dann bei einem Literpreis von nicht einmal 4€. Und es handelt sich hierbei nicht um ein normales Lebensmittel, sondern ein THERAPEUTIKUM! 🌕 Sollte der Joghurt nicht so werden, wie erwartet, probiert verschiedene Bio-Milchmarken aus. Ich kann euch nicht sagen, woran es liegt, doch manche Sorten funktionieren erfahrungsgemäß einfach besser als andere. 🌕 PS: zu dieser Impfung gibt es leider keine Gratis-Bratwurst, sondern lediglich mehr Gesundheit, dazu 😉 *Beitrag enthält Affiliate-Links https://holistischgesund.com/ https://www.instagram.com/holistisch_gesund