Паб The collection

В хрустящих тарталетках с запеченным топинамбуром и муссом пекорино мы подаем тартар из лангустинов, дополняя его щучьей икрой и гелем инжира

Поздравляем сердечно со святым для каждого человека праздником Великой Победы, пусть всегда будет мирным и спокойным небо над вашей головой, пусть растут без страха и тревог ваши дети. Чтите подвиг народа, храните историческую память, передавайте ее новым поколениям. Будьте здоровы, любимы и хранимы Богом!

Они своих хозяев пережили И стали не нужны. На чердаке, Как старый хлам, в плену тоски и пыли Лежали долго в темном сундуке. У них остались лишь воспоминания, Но все слабей их становился зов, Покуда под печальное молчание На мир ложился времени покров. И в темноте их простенькие души Уже устали хоть чего-то ждать… Как важно знать, что ты кому-то нужен, Как горько хламом век свой доживать.

Ризотто с цветной капустой со сморчками и чёрным трюфелем 👌🏽

Употреблять диетическую пищу следует только во время приготовления стейка

Бифштекс из косули со смородиновым гляссе и гратеном из 3х корнеплодов (сельдерей, батат и свекла)😋 Французский философ и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен считал, что поварскому делу может научиться любой, но хорошо жарить мясо – это талант.

Подвяленная говядина Carne Salada Традиционное блюдо из тратторий и мясных лавок в Трентино и по совместительству хороший спутник для ваших банкетов, обязательно попробуйте ✔️

Секрет очень простой Вкус – это эстетическая совесть, поэтому все заготовки мы делаем с душой и любовью ♥️

Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея и смородиновым жу Блюдо возникло в Гаскони, в эпоху, когда не было холодильников, и люди искали методы, способные продлять хранение и вкус продукта. Изобретено кушанье в 19 веке, основано оно было на методе консервации мяса в собственном жире. Утиное конфи стало популярно благодаря тому, что в регионе было много уток, раскормленных кукурузой, а, чтобы, сохранить утиное мясо без холодильного оборудования, стоило придумать особый способ кулинарной обработки. Утиная ножка конфи – это томленное мясо утки в жире со специями

Дорогие гости! Нам 12 лет! Не устанем повторять, что всё благодаря Вам! Спасибо за преданность и поддержку😌 Это довольно серьёзный временной отрезок для ресторанного бизнеса. Было всё: веселье, удача, взлёты и падения, слёзы и улыбки. Но самое главное здесь две вещи - наша команда и Вы. И этим двум составляющим может позавидовать кто-угодно! Ещё раз - СПАСИБО 🙏🏼 #pubthecollection

Дорогое гости, мы запускаем новое меню! Для нас это всегда очень волнительно, поскольку за каждой строчкой в меню стоит титанический труд, частичка души😌 Как вы уже знаете, у нас в заведении 2 этажа - 2 родных брата. Если первого можно охарактеризовать, как болтливого, шумного, торопливого, местами шутливого и шаловливого, он любит выпить пива с гренками, а также побаловать себя колбасками и бургером. Второй, напротив, весьма умиротворенный, сдержанный, романтичный, всегда стремится попробовать какие-то новые вкусы, также великолепно разбирается в вине и классической музыке. Как же сделать так, чтобы не поссорить братьев? Все ответы Вы найдёте в меню! Приятного аппетита! ☘️🤝⚓️