Ножевая мастерская "Две Подковы"

Всем привет. Просто нож! Просто для Вас!

Всем мирного неба над головой!

Друзья приветсвую Вас на нашем канале! Вопрос: что общего между сталью М398, деревом айронвуд, итальянской кожей и позвоночником кита? 🤯 Ну конечно же нож от мастерской "Две подковы"! И ЭТО ВСЕ О НЕМ! Клинок из стали М398, рукоять из дерева айронвуд, со вставкой из позвонка кита, ножны из итальянской кожи растительно дубления.

Всем привет. В этот раз дебютировал в конкурсе, в категории авторских кухонных ножей. Выставил шеф-нож "Кирицуке" (225, 50, 2.6 мм). Конкуренция была достойная, как говорится "дышали ноздря в ноздрю". Абсолютно точно могу сказать, что в плане дизайна конкуренты обошли этот нож, но наверно дизайн был не определяющим критерием для оценки. В качестве победителя определили "Кирицуке", видимо чем-то все таки "зацепил" членов жюри, в числе которых был профессиональный повар, тестивший все кухонные ножи. Абсолютно точно могу сказать, что ни к кому не ходил, ничего не предлагал (как говорили некоторые про то, что всё покупается и продаётся). Да и если честно, других ножей на конкурс не предлагал.

Всем привет 🤝🤘

Всем доброго дня! Ну что друзья, мы выдвинулись на выставку Клинок. Всех жду у стенда 12.1.🤘

Во вторых, приглашаем всех заинтересованных лиц посетить выставку Весенний Клинок 2025! И в частности наш стенд за номером 12.1 , надеюсь, что наши изделия смогут Вас заинтересовать и удовлетворить Ваши потребности в части "что то порезать"🙂

Друзья приветствую всех неравнодушных к ножевым изделиям! На сегодня две записи или две новости, если хотите. Во первых презентую новый кухонный набор из целых 13 предметов, думаю из такого количества есть возможность подобрать что то для себя или своей хозяйки.😉

Я хочу эти ножи!!! Прислушайтесь... это кричит Ваша кухня😁

Всем ДОБРЫЙ вечер! Сегодня расскажем и покажем нож изготавливать которые по мнению определенных этнических групп никто, кроме них не имеет права. Поэтому надеемся на Вашу сознательность, все что Вы увидите должно т..сс остаться между нами😁в рамках этой группы. Клинок я...кого ножа, имеет заостренный конец, лезвие только с одной стороны и прямой обух. Особенностью является асимметричная заточка лезвия.С одной стороны проходит кованый дол и она получается как бы вогнутая, другая сторона выпуклая линзовидная, такое построение позволяет клинку «не зарываться» вглубь материала при строгании, а срезать тонкие ломтики. Рукоять ножа, прямая, достаточно крупная и длинная, для обеспечения уверенного хвата. В поперечном сечении овальная- яйцевидная, «острым» концом направленная в сторону лезвия и лишена, каких бы-то ни было упоров, гард и выступов, что бы при длительной многочасовой работе с ножом не натереть мозолей.

Желто-зеленый

Друзья приветствую. Новинка!!! Буквально " с пылу , с жару". Универсальный резачек с клинком из стали N690 и рукоятью из стабилизированной карельской березы "золотого" цвета, выглядит очень эффектно, безупречное исполнение добавляет "веса" и главная изюминка- индивидуальные ножны ручной работы из итальянской кожи, отформованные и пошитые специально для этого ножа. Смотрим, восхищаемся и завидуем владельцу😄

Всем добра, всем привет! Следующий нож на обзоре. Малый нож с клинком из порошковой стали "ELMAX", имеющим поперечный профиль Trailing point с задранным вверх острием относительно обуха, спуски выполнены от всей ширины клинка, за счет чего нож имеет прекрасный рез. По своему предназначению это нож-скинер с функцией разделочника, универсального типа. Большой радиус и длина режущей кромки, реализованные за счет вздернутого кончика и величины лезвия, позволяют выполнять достаточно длинные резы. Обух клинка выполнен в виде дуги, которая позволяет при необходимости надавить на обух, увеличивая усилие на переднюю часть ножа.