7chocolat

🍫Дегустационный сет от компании «Чистый вкус шоколада» https://7chocolat.com/degustaczionnyj-set-ot-kompanii-chistyj-vkus-shokolada/ 🍫До конца сезона осталось немного, а у нас на повестке дня еще несколько плиток Bean-to-Bar шоколада. Ждут дегустации. Да даже больше, сегодня открыла целый дегустационный набор: Уганда, Филиппины, Папуа Новая Гвинея и Таиланд. Четыре вкуса шоколада из ароматических какао-бобов. Производитель – «Чистый вкус шоколада» (они же) из Челябинска. В роли рулевого шоколатье — Динара Волкова. Проект молодой и уже засветившийся в федеральных СМИ. Наливаем бокал прохладной воды и пробуем! 🍫Дегустация на сайте https://7chocolat.com

🍫🌸Молочный шоколад из Греции https://7chocolat.com/molochnyj-shokolad-iz-greczii/ 🌸🍫Наша рубрика «привезли из отпуска» продолжается…Шоколад в Греции — далеко не самый популярный десерт. Курабьедес, диплес, лукумадес, галактобуреко, баклава…это все не про дары дерева какао…Впрочем, в Москву даже импортируют сейчас индустриальный шоколад с одной греческой фабрики. А мне перепала маленькая плитка, купленная в магазине для местных в греческой столице. Это просто заметочка о шоколаде в Греции, и она больше не о вкусе, а об истории шоколадного производства в Афинах. Мини дегустация на сайте 7chocolat.com

Подписчики с утра порадовали, благодарю: «Разрушительный вирус угрожает мировым поставкам шоколада»: У любителей сладкого новая беда - в Африке нашествие мучнистого червеца, уничтожающего деревья какао. А значит, шоколад подорожает еще сильней, чем обещали. «Порядка 50% всего шоколада в мире производится из какао в африканских странах Кот-д'Ивуар и Гана. Производители какао в Гане столкнулись с эпидемией вирусной болезни опухших побегов какао, охватившей множество плантаций. Угрожающее поставкам шоколада заболевание распространяет мучнистый червец - насекомое, которое питается листьями, почками и цветами деревьев. В результате вспыхнувшей эпидемии фермеры в Африке теряют от 15 до 50% урожая. Победить разносчика заболевания с помощью пестицидов не удается, фермеры вынуждены срубать пораженные деревья. Пытаясь спасти урожай, на плантациях начали высаживать барьеры из вакцинированных деревьев, которые должны защитить непривитые деревья от болезни и воспрепятствовать продвижению вируса»

🍫Шоколад в банке )) или магазин Torrefacto на Трубной

🍫Странно, конечно, что апельсин к Пасхе (вернее к Рождеству), но исполнено красиво https://t.me/panikadilo/24214

☕️🌸Обзор десертов с какао на бегу https://7chocolat.com/obzor-desertov-s-kakao-na-begu/ ☕️Если искоренить в себе сладкоежку не получается, то надо выбирать маленькие порции. Конечно, в идеале это кусочек натурального шоколада за 70%. Но вот парадокс: душа требует, порой, именно сладкого десерта. Полки масс-маркета (а мы сегодня именно о нем) завалены полезными батончиками и сладостями. Прямо подмигивают — съешь меня прямо сейчас, на бегу. Для нового обзора выбрала три доступные в продаже позиции: с орехами, семечками и какао-продуктами. Что со вкусом и составом? Обзор на сайте 7chocolat.com

🍫Что такое термостабильный шоколад? https://7chocolat.com/chto-takoe-termostabilnyj-shokolad/ Новички удивятся, но на фото, вот эти козявки, это тоже есть шоколад. Совсем не симпатичный на вид, но довольно распространенный в кондитерском производстве. Нужно ли его покупать шокоголикам и для чего? Еще в юности я замечала на полках магазинов кондитерский шоколад. Пару раз решила попробовать и очень сочувствовала кондитерам. Его текстура была шершавой и даже скрипучей, вкус пустой и сладкий. Так зачем он вообще нужен? Разбор и мини дегустация на сайте 7chocolat.com

🍑Кулича от меня можно не ждать. А вот солнечный пасхальный трайфл всегда пожалуйста. Кто еще не готовил? https://7chocolat.com/pashalnyj-trajfl-s-kakao-i-fruktami/

🍫Шоколад Thailand Chanthaburi 70% в исполнении MaRussia https://7chocolat.com/shokolad-thailand-chanthaburi-70-v-ispolnenii-marussia/ 🍫Майские не за горами, а кому-то, возможно, повезет и на теплые края. В Москве тем временем идут дегустации шоколада из бобов Таиланд Чантхабури. Столица мечтает о шуме волн океана, теплом рассвете, душистом тропическом солнце. Но все это фантазии. А шоколад настоящий. Для старта я выбрала профессионала по классическому Bean-to-Bar — Марию Майскую. Что за вкус у ее Таиланда? 🍫Дегустация на сайте 7chocolat.com