Keto.profi

Как я писала вчера, десерты на кето важны, а иногда и необходимы. И очень здорово, что нам есть из чего выбрать!! Хотя, конечно, очевидно, что если ваша цель - быстрое и качественное восстановление метаболического здоровья и потеря жирных килограммов, то десерты должны быть как можно более редкими. Очень интересно то, что не только десертов, но и еды вообще в настоящем глубоком кетозе становится довольно мало. Организм получает полный доступ к своим жировым запасам и прекрасно и счастливо живет на них, экономя своему хозяину и время (на приготовление еды), и деньги (на покупку продуктов). Ну да, многие вложили в выращивание своего жира большие суммы, и теперь на кето приходит время получить все эти вложения обратно в режиме восхитительной веселой экономии!😇 Когда еды мало, к ней хочется отнестись с вниманием и любовью! Готовить не только вкусно, но и полезно. Не только полезно, но и интересно. Не только интересно, но и красиво😅 Всем четырём критериям - вкусно/полезно/интересно/красиво соответствует паста с лососем в исполнении Наташи @keto_not_diet Готовим? Ингредиенты: • ширатаки - 200 г (1 упаковка) • лосось филе - 350 г • томаты черри - 120 г • шпинат - 40 г • чеснок - несколько зубчиков • сыр сливочный - 140 г • масло оливковое - 3 ст.л. • цедра 1/2 лимона • прованские травы, соль 1️⃣ В форму для запекания выкладываем лосось, нарезанный кубиком, шпинат, томаты черри и сливочный сыр. 2️⃣ Добавляем соль, специи, чеснок и оливковое масло, натираем цедру лимона. 3️⃣ Запекаем в духовке при t 200' на режиме конвекции 15-20 минут (смотрите по помидоркам, как только они подпеклись - достаем). Разминаем все ингредиенты вилкой - наш густой соус готов! 4️⃣ Промываем в холодной воде вермишель ширатаки и отвариваем 1,5-2 минуты. 5️⃣ Добавляем вермишель к рыбе и перемешиваем. Такая «заправка» идеально подойдет и к спагетти из цуккини. Это просто замечательный способ съесть скучные овощи! Приятного аппетита!❤️

Сколько бы мы ни говорили о разнообразии точек приложения кето-протоколов для коррекции нарушений здоровья, самой привлекательной и впечатляющей остается возможность быстрой и эффективной потери веса. Кето как переход на альтернативный механизм энергообеспечения дает уникальную возможность восстановить метаболическое здоровье и гарантировано спрыгнуть с «сахарной иглы», на которую подсажены почти все, кто имеет проблемы с лишним весом. Почему же тогда на моей странице так много рецептов с десертами? Разве это не противоречие и не лукавство – оставлять у человека зависимость от сладких вкусов, когда именно в качественном кетозе есть стопроцентный шанс от нее избавиться?! На самом деле, противоречия нет. Я считаю кето-десерты очень важными и уверена, что они должны быть в арсенале у каждого, кто практикует кето. Но ни в коем случае не на постоянной основе, а как спасательный жилет под сиденьем самолета – на случай некой экстремальной ситуации. Когда такая ситуация может возникнуть? • Любой острый стресс. Цепочка: пик кортизола - пик глюкозы - выброс инсулина - падение глюкозы и гипогликемия - острый углеводный голод. И именно в этот сложный момент очень важно поддержать себя едой с кето-десертом, чтобы не сорваться на обычные углеводные сладости. • ПМС. Кето прекрасно выравнивает гормональный баланс, но нужно время, это не происходит в первые же недели. Тем девушкам, кто регулярно испытывал яркие симптомы этого синдрома с неодолимой тягой к сладкому до перехода на кето, важно иметь подстраховку в виде безопасного кето-десерта. • Праздник и алкоголь. Социализацию никто не отменял, а бокал-другой игристого или сухого вина могут внезапно снять с тормозов и запретов. Кето-десерт может защитить вас от угрозы вылета из кетоза! Мои безусловные фавориты таких «спас-жилетов»: кето-трюфели из авокадо, блинчики из маскарпоне, лимонные и кофейные жиробомбочки. Готовятся элементарно, отлично замораживаются и могут бесшумно ждать своего часа. И напомню, что вы всегда можете отследить допустимость какого-то десерта (и вообще любой еды!) по измерению глюкозы до/через 1,5-2 часа после еды. Изменения в пределах 0.5 ммоль/л – опасности для вашего кетоза нет!

Хочется еще раз остановиться на состоянии кожи при похудении на кето. Почему кетогенное питание как протокол потери жировой ткани уникален не только в смысле легкости и скорости, но и в отношении сохранности кожи, я подробно рассказывала в посте «Кето и кожа» - пробегитесь, кто пропустил. Кожный каркас из белковых волокон коллагена и эластина на кето остаётся практически нетронутым. Однако скорость его сокращения все же может отставать от ухода жировых отложений, на которые он натянут, и появится неприятная дряблость. Конечно, она не сравнима с той, которая возникает при похудении на углеводном метаболизме - там состояние кожи становится плачевным из-за разрушения каркасных волокон. Но даже такую небольшую потерю тургора кожи на кето желательно профилактировать и не допускать. Исходя из сути физиологических процессов, ясны основные стратегии поддержки достойного вида главных проблемных зон тела (рук, живота, внутренней стороны бёдер): 1. Лимфодренаж, устранение застойных явлений 2. Стимуляция клеточного обновления и интенсификация обменных процессов в этих зонах 3. Стимуляция образования новых коллагеновых и эластиновых волокон 4. Заполнение этих зон изнутри мышечной тканью. Что мы можем предпринять по каждому из этих направлений? Интенсивный комплекс процедур ДОМАШНЕГО УХОДА может выглядеть так: ✔️ Утренний лимфодренажный комплекс. В сети множество упражнений на лимфодренаж - выберите, что понравится ✔️ Контрастный душ. Если духа не хватает обливать все тело, то хотя бы основные проблемные зоны ✔️ 1-2 раза в неделю - скраб и после него крем или масло ✔️ Пользуйтесь валиком Ляпко на проблемные зоны ежедневно, и можно подключить мезороллер с иглами 1.5 мм (2 мм) 1 раз в неделю с нанесением активных сывороток после процедуры (с гиалуронкой, витамином С, ретинолом, витамином Е, пептидами и т.п.) САЛОННЫЕ ПРОЦЕДУРЫ Для ускорения восстановления кожи можно пройти курс из 10-15 салонных аппаратных процедур: ✔️ LPG массаж с акцентом на сокращение кожного лоскута ✔️ Эндосфера ✔️ Icoon Laser Med. В сети разные отзывы на эту процедуру, но в сочетании с Кето Icoon работает очень эффективно! Среди инвазивных МЕДИЦИНСКИХ ПРОЦЕДУР: ✔️ Мезотерапия со специальными многокомпонентными коктейлями, направленными на увлажнение и обновление кожи изнутри. ✔️ Совершенно замечательно (и доказано в клинических исследованиях) работает препарат AestheFill – высокоэффективный коллагеностимулятор на основе полимолочной кислоты - как для лица, так и для тела. Кстати, руководитель нашей клиники "O’live" @doctorgorskaya - один из ведущих мировых специалистов и исследователей в этой области обновления кожи. Ну и, конечно, будут хороши обычные РУЧНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ: • Обертывания, особенно водорослевые, с кофеином, с магнием (отлично - от Arosha или Thalgo). - Качественный ручной массаж. - Русская баня с вениками или финская сауна тоже отлично работают, если нет проблем с сосудами. Ну а силовые тренировки помогут проводить рекомпозицию тела и заменять жировую ткань на красивые мышцы. В общем, на кето надейся, а сам не плошай!!😇

https://t.me/ketoprofi/515 Кто пропустил - вот здесь рассказывала об очень красивом итоге нашего с Асей кето-пути.

Майские праздники в этом году тройные, соединенные с пасхальными выходными. Это, конечно, очень непростое испытание даже для тех, кто находится в отличном кетозе и от еды не особо зависит. Но - выезды на природу в теплой компании, начало дачного сезона и, значит, начало сезона шашлычного - устоять невозможно! На самом деле, если шашлыки приготовлены без каких-то особенных сладких маринадов и сопровождаются овощами на гриле или просто овощной нарезкой, то это отличная кето-еда. А вывести такое шашлычное Кето в безупречные кето-пропорции помогут, конечно, соусы! Наташа инстаблог keto_not_diet оживила сегодня для вас два отличных рецепта - Песто и Майонеза/соуса Цезарь! Делайте, берите с собой на шашлыки - готовьте с ними салаты или просто макайте в соусы нарезанные свежие кусочки овощей, или поливайте ими овощи с гриля! Ваше Кето будет замечательно правильным и вкусным!🤩 ПЕСТО: • средний пучок базилика - 100 г • чеснок - зубчик • кедровые орешки (можно чуть поджарить для вкуса) - полстакана • твердый сыр типа Пармезана - 80 г • оливковое масло - полстакана • сок из четвертинки лимона Соединяем все ингредиенты в чаше блендера и пробиваем до однородности. Вжжуух! - готов изумрудный ароматный соус. Готовьте побольше, он идеально замораживается в порционных формочках! МАЙОНЕЗ/ЦЕЗАРЬ • оливковое масло для жарки (не extra virgin, оно будет горчить) или МСТ, или авокадо - 200 мл • яйцо - 1 шт • дижонская горчица - 2 ч.л. • лимонный сок - 2 ч.л. • каперсы - 2 ч.л. • анчоусы - 2 шт Выливаем в форму масло (удобно высокий стакан от блендера), разбиваем туда яйцо. Накрываем желток погружным блендером и начинаем взбивать, постепенно поднимаясь наверх. У вас готова густая основа для соуса. Добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме рыбы и снова взбиваем. Если вы добавите парочку анчоусов - получится идеальный соус цезарь! А если замените анчоусы тунцом - тунцовый соус🤍 Соусы настолько жирненькие, что ими можно дополнять самые нежирные рыбу или мясо/птицу - идеальные кето-пропорции получатся с легкостью!