Настя, иди ешь!

ecoapple

Мы создаём полезные сладости <…> не используя вредные технологии и искусственные добавки. Большая часть сырья выращена нами в Орловском саду. Наши стандарты — чистый состав, натуральный вкус и польза!

Бананы вяленые:

Для бананов "СТАНДАРТ" используется готовый вяленый (мини) банан, его вручную обваливают в какао-порошке на нашем пищевом производстве и фасуют по пакетам. Мы тщательно отбираем сырьё и предъявляем высокие требования к качеству продукта.

• в кэробе 230₽ • в какао 230₽ • в кофе 230₽ Бананы упругие и плотные, как жевательные конфетки. Посыпки много, поэтому вкусы получаются очень насыщенными. Мой фаворит — вариант с какао! Именно такое сочетание показалось мне самым сбалансированным! Супер сладкий банан идеально дополняет чуть терпкое какао. Гречневые хлопья:

Гречка для хлопьев, используемых в наших завтраках, выращивается на плодородных черноземах Орловской области. Хлопья изготавливаются из ядрицы с сохранением клетчатки и белка.

• с персиком и фиником 260₽ • с бананом и кешью 260₽ • с изюмом 190₽ В составе хлопьев нет сахара или сиропов. Чтобы сделать общий вкус более ярким, можно есть их со сладким молоком. Но лично мне понравился оригинальный, чистый вкус, поэтому мои выбор пал на нейтральное овсяное молоко. Моим любимчиком стал вариант с персиками и финиками! При таком сочетании, вкус получается очень разнообразным: фруктовая кислинка персика, карамельная сладость финика и злаки. Если же смотреть с точки зрения баланса и БЖУ, то побеждают хлопья с орехами кешью (полезные жиры) и бананами (углеводы)! • Пастилайсы рулетики "яблоко-клубника" 440₽ Какая же она ароматная! Чувствуется и кубанская клубника, и насыщенная яблочная сладость. Рулетики, в которые скручена пастила, плотные, не сухие, эластичные. А мелкие семечки клубники приятно хрустят на зубах. Вкус яркий, в меру сладкий, с небольшой естественно кислинкой. *** Подробнее про @ecoapple: • wildberries • сайт • inst • vk

TayEsh Bar мастерская мороженого

Тайское мороженое, зачастую можно услышать "жареное", потому как готовится оно на ледяной доске, словно блин-мороженое, и за счёт обжигающего холода принимает затвердевшую форму.

📍Большой проспект Васильевского острова, 16/14Б (Василеостровский рынок) 🚇 Василеостровская 📍Приморский проспект, 72 (ПитерЛэнд) 🚇 Беговая 📍Социалистическая, 21 🚇 Лиговский проспект 📍Решетникова, 12 (Московский рынок) 🚇 Электросила 📍Савушкина, 141 (ТЦ Меркурий) 🚇 Беговая

…мы готовим на качественном кокосовом молоке, оно прекрасно сочетается с ягодами и фруктами и делает любой наш продукт вдвойне вкуснее!

В баре есть два вида мороженого: 01. сливочное (не по вегану) 02. на кокосовом молоке (по вегану). Основа веган-мороженого состоит из жирного кокосового молока и кокосовой сгущёнкки. Я часто беру это мороженое (особенно ягодные вкусы)! Даже не заметила, что ещё ни разу не рассказывала о нём тут. Сегодня я специально выбрала именно те вкусы мороженного на кокосовом молоке "Tay-Roll", которые раньше не пробовала (почему-то): • Банан 450₽ • Матча (зелёная, но в баре есть и голубая) 450₽ Первое идеально сладкое, фруктовое и насыщенное! А вот второе… Несмотря на то, что я очень люблю вкус (качественного) чая матча, это мороженое меня немного разочаровало. Ожидания рисовали картину лёгкого, освежающего вкуса. Однако реальность смогла подарить лишь приторную сладость и яркую горечь…

Что означают цифры в рубрике #захватипоесть? Это субъективные оценки по пятибалльной шкале, которые можно расшифровать: 5/5 — очень понравилось, обязательно куплю ещё раз 4/5 — понравилось, куплю если будет возможность 3/5 — нормально, самостоятельно не куплю (но если подарят, например, точно выкину) 2/5 — не понравилось, поэтому даже от подарка откажусь 1/5 — спасибо за опыт, это было "очень не очень" 0/5 — отвратительно

Настя, #захватипоесть! Яблочная пастила / ассорти (вкусвилл): • чёрная смородина 5/5 • лимон-лайм 4/5 • ананас 5/5 • груша 5/5 • дыня 5/5 • сорбет "клубника" (вкусвилл) 3/5 • ореховое печенье-мюсли (missis pickez) 5/5 • кукурузно-рисовые хлебцы с черной смородиной (dr.korner) 5/5 • "картошка с лесным орехом" (nut vill) 4/5 Батончики "bob": • "светлый с клубникой" 5/5 • низкоуглеводный "вишня-фундук" 4/5 • тёмный "печенье-орехи" 5/5

NOON cafe кафе формата "fast casual" 📍Кожевенная линия, 30 🚇 Василеостровская

NOON — это кульминация дневного света и рабочего дня. Название пришло к нам давно, но именно в этом помещении оно закрепилось, так как в полдень солнечные лучи полностью освещать помещение и раскрывать цвета и фактуры интерьера. Акцент сделан на экологичность кухни и интерьера, сохранении пространства и полноты света в нем. В интерьере используются только натуральные материалы и цвета с деталями от известных дизайнеров мебели и архитектурных художников.

— Здравствуйте! Что у вас на фильтре сегодня? — У нас нет фильтра… — И воронки не варите? — Нет, только напитки на основе эспрессо. Я уже собиралась уходить, как меня остановил другой бариста и предложил кое-что необычное… Так я впервые попробовала Aerocano — охлаждённый напиток, который готовится из эспрессо и воды. Благодаря взбиванию (в шейкере) текстура кофе становится кремовой, воздушной. Вкус напитка гораздо интереснее, разнообразнее и мягче, чем привычный американо! #кофеинизм

Селянин фермерский бренд

"Селянин" — это семейная компания по производству полезной еды: • масла холодного отжима • семена • муку ⠀ Природа подарила нам жизнь, красоту и здоровье. Вместе с этим она дала продукты, способные сохранить её дары.

Если сироп топинамбура (который делает вкуснее любую кашу) и масло из бурого кунжута первого холодного отжима (которое делает вкуснее любой салат) оказались в моей корзине сразу, то над мука из семян тыквы я думала чуть дольше… С одной стороны — это довольно необычно и полезно. С другой — я плоха в выпечке, поэтому всегда максимально аккуратно подхожу к новому для меня виду муки. Но любопытство взяло вверх, мука из семян тыквы упала в корзину, а я стала думать над подходящим рецептом. Во-первых, мука из обезжиренных семян голосемянной штирийской тыквы оказалась супер ароматной! Насыщенный, свежий, чуть терпкий аромат, который становится ещё ярче в процессе приготовления. Во-вторых, эта мука (как и другая ореховая мука) хорошо подойдёт для различных блюд без термической обработки: например, чтобы сделать финиковые конфетки или корж орехового тарта. Я же решила приготовить с ней сытный (несладкий) овсяноблин на завтрак в пропорции 2:1 — одна порция тыквенной муки на две порции овсяных хлопьев. Жарила блин на антипригарной сковороде без масла, но добавила побольше жиров в начинку: порезала огурец и авокадо, сбрызнула кунжутным маслом, посыпала солью и закрыла конвертик! Кстати, не стоит ждать от сыродавленного кунжутного масла такого же яркого вкуса, кат от жареных семян. Холодный отжим — это щадящий метод, при котором в масле сохраняется больше витамином, однако вкус и аромат становится очень лёгкими. *** Подробнее о "Селянин": • wildberries • ozon • vk

Шоколадный бутик "СЧАСТЬЕ" в пространстве "VOKZAL 1853" 📍набережная Обводного канала, 118С 🚇 Балтийская За года учёбы в университете, я успела неплохо так изучить окрестности "Звенигородской" и других ближайших станций метро. Но почему-то я акцентировала внимание на кафе и кофейнях "одиночках", пропуская разные пространства… В день, когда я отвозила в ВУЗ последние документы, мне захотелось искоренить эту ужасную несправедливость! Так, моя спонтанная решительность наконец привела меня на "VOKZAL 1853"! На первом же этаже мне на глаза попалась лавка "СЧАСТЬЕ", поэтому меня было не остановить… Ещё в мае я узнала, что в веган-коллекции бренда появился новый, сезонный шоколад — белый с малиной, розой и острым перцем:

Пудра из лепестков красной розы даёт цветочный вкус и наполняет шоколад своим цветом, а малина и перец андалиман дают летнюю сладость, весеннюю свежую кислинку и легкую, тёплую остроту. В основе альтернативного молока — бленд из орехов кешью, бурого риса и кокосовой муки, чтобы вкус был сливочным и мягким...

Однако сотруднице бутика удалось обрадовать меня ещё больше… Оказалось, что в сезонной vegan-коллекции "СЧАСТЬЕ" есть не только шоколад, но и две новые конфеты:

•

Конфета с ягодами, розеллой и кокосом в розовом шоколаде

— как самое яркое предвкушение первой спелой клубники с грядки, и черники, переливающейся в лучах лесного солнца, а ещё тихих вечеров на летней веранде с чаем из розеллы. •

Конфета с ананасом и манго в тёмном шоколаде

перенесет на южные тропические острова, её вкус делает особенным перец тимут родом из Непала, узнать который можно по цитрусовому оттенку розового грейпфрута.

Кстати, у конфеты с манго и ананасом очень интересный аромат: шоколадный, при этом перечный. Внутри начинка из хрустящих семян чия, кусочков жареного миндаля и вяленых фруктов. Вкус пряный и в меру сладкий, с лёгкой, тропической кислинкой! Конфета с ягодами особенно красива (покрыта розовым шоколадом)! Её вкус очень яркий и в меру сладкий. Чувствуется и какао, и ягодная кислинка, и лёгкая перечная пряность. Начинка конфеты хрустящая: с семенами чия и кусочками сублимированных ягод (клубника, черника, чёрная смородина, клюква).

Помните московскую кофейню "VERA", о которой я писала в начале июня? Ещё во время посещения я заметила, что на витрине с десертами лежат разные шоколадные батончики "без сахара, сои, глютена и лактозы", но… Именно в тот день мне совершенно не хотелось сладкого, поэтому я мысленно отметила, что обязательно вернусь за ними, когда снова буду в Москве! Но оказалось, что ехать никуда не нужно! Эти батончики можно заказать онлайн: • "CHLRLL" Батончик покрыт молочным шоколадом с небольшими кусочками орехов. Внутри насыщенно шоколадная начинка: ганаш, хрустящий арахис и тягучая карамель. Вкус в меру сладкий, с лёгкой терпкостью какао. • "BCKWHT" Сверху батончик украшен хрустящими кусочками какао бобов. И это идеальное решение для десерта с такой нежной (при этом плотной) начинкой! Вкус супер сливочный и шоколадный. Сладость умеренная, а благодаря чуть ощутимой щепотки соли, он получается максимально сбалансированным. • "PNT" Вкусов очень выверенный и сбалансированный: чувствуется и арахис, и нежный молочный шоколад, и сладость, и яркая щепотка соли! Важно, что ни один из ингредиентов не забирает внимание только на себя… А сверху батончик посыпан мелкими кусочками арахиса. • TWIN STICK HOJICHA BAR Это не один большой батончик, а две тонкие палочки… Референс считывается сразу, поэтому ещё до первого укуса начинаешь догадываться, что ждёт внутри. За корпусом из молочного веган-шоколада скрывается двойная начинка: песочное печенье и карамель с чаем ходжича. Вкус получается супер пряничным, в меру сладким и нежным! • CRISPY BAR Глазурь из нежного, белого шоколада с добавлением дроблённого арахиса. Начинка очень разнообразная: зёрна воздушного риса, густая карамель и хрустящий арахис! Вкус очень насыщенный, сладкий, ванильный. • LONGEVITY BAR "MTCH" Батончик покрыт нежным шоколадом на молочном молоке с кусочками дроблённого арахиса. Внутри плотная начинка с матчей и супер тягучая карамель с манго! Вкус очень яркий: идеально сладкий, с фруктовой кислинкой и привкусом молочного шоколада. Сверху батончик украшен сублимированной клубникой. • CHOCO-MATCHA BAR Вкус и правда очень шоколадный, сливочный, насыщенно сладкий! Молочный шоколад тут не только снаружи, но и внутри. Начинка у батончика двойная: тягучая карамель с матчей и рассыпчатый стой на основе семян подсолнечника, кешью и какао. • DELICE BISCUIT BAR Глазированный десерт с начинкой из двух шоколадных бисквитов (они, кстати, безглютеновые: на смеси муки из зелёной гречи, миндальной, рисовой) и густой кремовой прослойкой между ними. Вкус в меру сладкий и супер шоколадный! ***

Сладость, в пользу которой нужно делать выбор вместо классических вредных десертов и конфет: → Потому что это вкусно и в то же время сытно. → Потому что в нём нет сахара, глютена, лактозы и сои. → Потому что нужно заботиться о своём здоровье и ценить себя.

А ещё смотрите, какая надпись красуется на упаковках этих батончиков:

MADE IN RUSSIA. With

VERA Products

it's like "

Made in Germany

", but just geographically in Russia.

Привет, это Настя и я #пришларассказать как создавался и развивался этот канал в самом начале… Ставьте на 2х и пишите комментарии!

ВАСТЭКО

Кто сказал, что здоровое питание это скучно? Из натуральных компонентов можно создать новые интересные сочетания и рецепты, чтобы получилось разнообразно и вкусно. Мы не ставим себе задачу найти самое дешевое сырье или самые бюджетные возможности для производства наших товаров, обесценивая их в прямом и переносном смысле.

Вафли глазированные в натуральном горьком шоколаде*: • Чернослив и финик 5/5 • Морковь с тыквой 4/5 • Малина с молоком кокоса 4/5 • Чернослив 4/5 • Апельсин 4/5 • Орехи 5/5 • Кофе 5/5 У мини-вафель со вкусом "орехи" и "кофе" внутри невероятно нежный крем с насыщенным, ярким вкусом! А вот у больших вафель начинка более плотная, как густая паста на основе сухофруктов. *вкус шоколада терпкий, но сладкий • Шоколадно-ореховая паста "Пралине с Полбой" Так как в пасте много орехов и, соответственно, она может немного расслаиваться, но это быстро решается простым перемешиваем. По консистенции она в меру густая, текучая. Во вкусе и аромате преобладает шоколад, но и ореховый оттенок также чувствуется (ведь в составе если и миндаль, и фундук, и арахис). Уровень сладости идеальный! То есть вкус яркий и насыщенный, но не приторный. • Спагетти из полбы цельнозерновые Конечно, они сильно отличаются от привычной пасты из пшеничной муки, но именно это мне и кажется их плюсом. Они другие! Более тёмные, менее упругие. Во вкусе чувствуется лёгкий (характерный для полбы) ореховый привкус и сладость. → Я сочетала спагетти с чесночным мисо-соусом на кокосовом молоке, для которого нужно: обжарить на кокосовом масле 2 зубчика чеснока, после добавить 80 мл жирного кокосового молока, 20 гр мисо-пасты и хорошо поперчить. Затем соединить соус с порцией спагетти, а при подаче украсить дольками авокадо. *** Подробнее о "ВАСТЭКО": • яндекс.маркет • wildberries • оzon • vk