RESTA Екб

И пусть погода 🌞\❄️за окном не влияет на настрой, если вы решили позавтракать не дома в эти длинные выходные. Вариант для красивого завтрака – кафетерий Gavi. Тут накрывают завтраки с 9:00 и до 16:00 и еще угощают игристым 🥂 по выходным. Для тех, кто не любит выбирать в меню кафетерия – сытные завтраки, где можно выбрать что-то тз яиц: глазунью, пашот с муссом пармезан или омлет. А к этом – зелень и на выбор: лосось с хумусом из зеленого горошка с авокадо или камамбер с трюфельным медом и авокадо с салатом. Можно пойти по классике и заказать оладьи из кабачка с лососем и страчателлой, сырники, блинчики. В кафетерии есть своя парковка 🅿️.

Это лето начинается в ресторане «Паштет». Тут не стали дожидаться тепла и запустили новое летнее меню! Его концепция - максимально легкая и немного морская. Чего стоят только крабовые блюда. Неожиданное сочетание: запеченный острый баклажан с крабом, добавляют перечные и сырный соус. Главное блюда лета – нет ни окрошка – а гаспачо с крабом, с кокосовым молоком, огурцом и сельдереем. Но мы советует летний обед или ужин начинать в «Паштете» с хрустящих пончиков с креветками с сыром и соусом из Пармезана и трюфеля. Идеально для летней веранды. Наш личный выбор – это тартар из угря с сыром страчателла, авокадо и еще парочка ингредиентов, которые дают невероятное сочетание и вкус. 100% - должно стать главным блюдом «Паштета» на это лето. Заказывать можно с сегодняшнего дня. А пробовать можно и на летней веранде (она новая и теплая)

Шеф-кондитер «Паштета» Елена Юртова, говорят, грустит из-за этой «чудесной погоды» и поэтому вводит новые десерты в ресторане. Он максимально солнечный, ну вы поняли для чего… Это песочное сабле из миндальной муки, а внутри молочный шоколад, малина и малиновое желе. А накрывается это все муссом на основе белого шоколада и лимонного фреша. Ромашки – это летний бонус, они тоже съедобные. Этот десерт можно найти на витрине ресторана "Паштет", где после 21:00 действует 50%.

Сегодня заканчивается эта короткая рабочая неделя. А мы намекаем вам, что в конце дня можно заглянуть в Pan Smetan. Во-первых, сегодня пивная среда и 50% скидки на 🍺 пиво с крана. А еще тут теперь подают сеты из домашних настоек, чтобы можно было не выбирать, а просто сразу пробовать все. «Сет ягодный» включает сразу шесть настоек: клюква, дикая брусника, черная смородина, садовая жимолость, черноплодная рябина и малина с розмарином. «Сет закусочный» - это легендарная хреновуха, медовая с перцем, вишня с перцем и помидорная. Можно заказывать на компанию или все только для себя.

В ресторане "Троекуров" подают настоящую уральскую шаньгу. Есть несколько версий ее происхождения. Известно, что шаньги с разными начинками уже несколько столетий едят уральцы. И сегодня это один из самых модных (возрождающихся) блюд. Поэтому в ресторане «Троекуров» продолжают традицию и подают "Верхотурскую шаньгу" с соусом морель и сморчками. Сезон этих грибов не сильно большой, поэтому успевайте попробовать.

Королева завтрака – гречневая каша. Крайне полезна и 100% вкусная, особенно в Cafe 36. Теперь гречневую кашу тут подают с морскими гребешками и яйцом пашот. А можно попробовать ее с авокадо, пармезаном и яйцом пашот под голландским соусом. В Cafe 36 завтраки подают весь день с 8:00 до 18:00. Тут же есть своя парковка (въезд со стороны улицы Куйбышева).

Ждали открытия летников? Хотели посидеть под солнцем с коктейлем и пиццей? Ждите……..❄️❄️❄️ А в ресторане Si! решили, что снежок не помеха. Планировали открыть летник – и открыли! Зато коктейли в фирменной башне всегда охлажденные. (Но никто не отменял горячую пиццу из печи в Si! и домашнюю итальянскую пасту. Так, что в ресторане тепло и уютно – приезжайте).

В ресторане «Паштет» стартует уикенд с первыми грибами этого сезона – сморчками! Вы только посмотрите, какое блюдо придумали на кухне «Паштета» - 🍽 это нога ягненка с этими грибами. Мясо сначала три часа томится с паприкой горчицей, тимьяном, розмарином. А после - подпекается в глазури из перечного соуса. Мясо подается с молодым картофелем и, конечно же, сморчками, которые обжариваются на сливочном масле. Вторая новинка – это 🍽нежные медальоны в соусе «Порто» с вишней. Подается с пюре из сельдерея и сморчками, обжаренными на сливочном масле. Говорят, не так много сморчков нынче, поэтому – успевайте.

А вот и первые куличи пошли. Мы подсмотрели на кухне Forest, как их готовят. Сейчас их упакуют и отправят горожанам. В этом году в Forest готовят кулич из легкого воздушного теста с апельсиновой цедрой. А внутри насыщенный, слегка кислый крем из маракуйи. Покрывается кулич меренгой и фиалками (они съедобные). Если еще не успели определиться с куличами, то их можно заказать в Forest или Cafe 36.

В Cafe 36 запустили новые завтраки. Можно выбрать необычный завтрак по-турецки, где яйца пашот подаются, с пряным йогуртом, фасолью и тостом из зернового хлеба. А можно выбрать новую глазунью с баварскими сосисками и салатом, а можно – глазунью с поджаренным беконом и фасолью. Ну и да – королева завтрака – гречневая каша. В новых завтраках Cafe 36 ее подают с морскими гребешками и яйцом пашот. Все эти новинки уже доступны в кафе. Тут, кстати, есть своя парковка (заезд с улицы Куйбышева). Или можно сделать заказ на сайте и дождаться доставку на дом.