🍭ЮЛИЯ🎂PRO🧁СЛАДОСТИ🍩
Open in Telegram
Добро пожаловать в мой кондитерский мир, где я готовлю сладости на заказ, делюсь рецептами, показываю как готовятся десерты. 🙏🎂❤
Show more230
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
+530 days
Posts Archive
🌿📳📴☢️🚯
🅾️🚯🅱️☢️🚯🆘❗️☀️
И еще одно стихотворение.
Посвящается уходящему лету.
Пусть утро будет добрым 😊
Пусть радость почаще заходит в вашу жизнь, и в вашу душу!🤗
🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸
+1
🔠🔠🔠🔠🔠
🔠🔠
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠
Вот так замораживаю овощи на зиму , потом добавляю к мясу, можно потушить картошку и просто запечь в духовке с сыром.
У меня : кабачок, баклажан и перец.
🌿🕊️🌿🕊️🌿🕊️🌿🕊️🌿
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
На всякий случай, если в один день Telegram "крякнет" , чтобы не потерять друг друга переходите по ссылке и подпишитесь на меня в Вк.
Ну мало ли...
Сейчас всё так зыбко и непредсказуемо 💯
👇👇👇
https://vk.com/pustovalova02021980
+1
Тадааам....
Единственный торт в августе выглядит так😉
Мне совсем не смешно на самом деле, но я не хочу расстраиваться по этому поводу.💯.
Знаю , что это временно.
Верю в светлое будущее🙏
Прорвёмся...
Торт для мальчишки.
Начинка - Милка.
Вес - 2.3 кг.
Стоимость этого торта - 4200 руб.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤️😘😄😘😘❤️
😘😘😘😘❤️
Сегодня необычный контент.
Скажем так - сегодня поэтическое настроение🤗
Попались стихи с глубоким смыслом и видео .
И вот что получилось👆
Делаю это впервые.
Оцените🙏
Стихи тоже здесь оставлю.
Я просто о любви... Любви к живым –
К родным и близким, к тем, кто просто рядом.
Быть может, это кажется смешным,
Мы часто любим их не так, как надо.
Обычных, плачущих, стареющих, больных,
Порою занятых работой и делами,
Совсем не идеальных, но живых,
С характером и "острыми углами".
Уставших, и порой немного злых,
Нас учащих, как жить, и что нам делать,
С морщинками у глаз и молодых,
И тех, что никогда "не переделать".
Мы любим их не так, как мы должны.
А мы должны? Ещё и как, поверьте!
Мы им, как воздух, как вода, нужны.
Вы их всем сердцем полюбить успейте!
Часы бегут. Сменяют ночи дни.
Мы не пришли сейчас, не позвонили,
А завтра трубку не возьмут они...
Те самые, кого не долюбили.
Любить так важно, как и видеть Свет.
Живых любви нектаром напоите...
Ведь счастлив тот, кто нежностью согрет.
Любить не сложно, у детей спросите.
Любить без доказательств. Просто так.
Людей, что Душу нам свою открыли...
Жизнь, как известно, очень коротка.
Любите их! Любите их... ЖИВЫМИ!
🤎 Светлана Чеколаева
❤️ #стихочтение
+7
🍆🍒🥥🍅🥥 1⃣
🍆🍌🍍🥑🥐🍎🍅🥐
Принимаю заказы на бенто торты к 1 сентября.
Можно подарить учителю, можно отметить в семейном кругу.
Начинки :
❤️СЛИВОЧНАЯ МАЛИНА
❤️СНИКЕРС
❤️КРАСНЫЙ БАРХАТ С КЛУБНИКОЙ
📍Вес - 600 г.
📍Стоимость -
1⃣0⃣0⃣0⃣ руб.
📍Заказы принимаю до 28.08.
🚕Самовывоз или отправлю Яндекс доставкой за ваш счет.
Медовик - один из лучших рецептов для вас
На 1 торт 18 см диаметр
Коржи:
2 яйца С1
250 грамм пшеничной муки
200 грамм сливочного масла
160 грамм сахара
160 грамм меда (80 обычного и 80 гречишного , но можно и полностью гречишный , будет ароматнее)
1/2 ч ложки соды
Щепотка соли
Данные коржи наливные, поэтому готовить их очень быстро. Сахар, масло, мед доводим до полного растворения сахара. снимаем с огня и всыпаем соду, даем активно пробурлить массе. Сотейник обязательно берите высокий. Даем остыть массе 15 минут, вводим яйца и всыпаем всю муку.
Масса будет более жидкой, чем на стандартный медовик. На тефлоновые коврики (только на тефлоне!) выливаем тесто тонким слоем так, чтобы после выпечки из 1 пласта можно было обрезать коржи 18 см.
Выпекаем до очень насыщенного карамельного цвета. Коржи в духовке сначала станут очень пышные, потом осядут и будут быстро румяниться. Печем от 10 минут при 170 градусах. Еще горячие коржи обрезаем формой 18 см. Даем остыть и потом только снимаем с тефлона. Удобно выпекать 3 ковриках по очереди, чтобы работать быстро.
Складываем теплые коржи в пакет или пленок, чтобы они не стали сухими, так собирать торт будет комфортнее
Крем:
250 грамм белого шоколада 25-29%, не выше
350 грамм сливок 33%
350 грамм сметаны 20-25%
10 грамм желатина 200-220 Блум (1 к 5 замочить в воде)
Ваниль
Сливки нагреваем с ванилью , разводим в них желатин , выливаем на шоколад. Даем постоять 1-2 минуты и пробиваем блендером до однородности. Добавляем сметану , повторно объединяем.
Даем крему стабилизироваться от 6 часов и после взбиваем до легкого пышного, но стабильного крема. Крем после стабилизации плотный и это нормально, взбивать нужно на максимальных оборотах ручного миксера или на средних планетарного. В процессе взбивания крем станет легким и воздушным . Собираем торт. Пропитывается быстро , от 2 часов и также быстро стабилизируется. Торт можно заморозить
Пряничные мастерство ...
Кажется что там эти пряники сделать☝️
А нет... это целое искусство 👌
😊😊😂😊😊😊
❤️😊😊😊😂
Живите здесь, сегодня и сейчас!
Ведь жизнь, как это лето, быстротечна...
Никто не знает, сколько там у вас
В запасе дней осталось до «конечной».
✍️ Ирена Буланова
Рулет с яблоками и орехами
Тесто:
Яйцо 4 шт
Соль щепотка
Сахар 80 гр
Растительное масло 40 мл
Мука 100 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Ванилин
Начинка:
Яблоко 6 штук (средние)
Сахар 70 гр
Сок 1 лимона
Кукурузный крахмал 1 ст л
Корица
Крем:
Творожный сыр 400 гр
Сгущенка 1 банка
Орехи 50 гр
Если вы не будете смазывать рулет кремом сверху, то крема понадобится меньше.
Приготовление в видео
🍃🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌷🌷🌷🌷🍃
Августеет... с каждым днём всё больше.
Несмотря на солнечные дни,
Незаметно ночи стали дольше
И прохладней, что ни говори.
На деревьях, в изумрудных кронах,
Появилась жёлтая листва,
Небо стало выше и бездонней,
Холоднее и бледней луна...
Но пока вовсю колдует лето,
Не резон печалиться о том,
Что уходит Август незаметно
К месту встречи с братом Сентябрём.
Августеет... тихо августеет...
Ход времён нельзя остановить.
Да и кто с Природой спорить смеет?!
Августеет — так тому и быть!
✍️ Ирена Буланова
🪴🪴🪴🪴🪴
🪴🪴🪴🪴🪴
😊😊😊😊😊😊
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ.
У меня форма диаметр - 26 см.👌
Песочное тесто:
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сливочное масло ( холодное) - 100 г.
Сметана 20% - 50 г.
Яйцо С1 - 1 шт.
Сахар - 60 г.
Щепотка соли.
Сметанная заливка:
Сметана 20% - 300 г.
Сахар - 100 г.
Кукурузный крахмал -
20 г.
Яйца С1 - 2 шт.
Яблоки - 4-5 шт.
Миндальные лепестки.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить холодное сливочное масло , порезанное кубиками. Быстро перемешать руками, чтобы получилась крошка.
В отдельной посуде соединить яйцо, сахар, соль и сметану. Вылить в мучную смесь и быстро замесить мягкое тесто. Долго не месить- главное чтоб собралось в шар.
Сразу же распределить тесто по форме, сформировать бортики пирога и убрать пока в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на слайсы и выложить по всей поверхности пирога.
В отдельной посуде приготовить заливку - смешать яйца, сахар, ваниль, крахмал и сметану. Вылить на яблоки. Сверху посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в духовке при 170* на режиме верх/низ/конвекция.
Ориентируйтесь по своей духовке. У меня по времени получилось - 50 мин.
Всем удачи на кухне и приятного аппетита 😎
😊😊😂😊😊😊
❤️😊😊😊😂
Замечательного старта недели. Пусть приятности растягиваются как карамель, а невзгоды и неурядицы оседают на донышке дня. 🧡
#доброеутро
КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ
Яйца С0 5шт
Сахар 130гр
Мука 140гр
Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену и параллельно разогреваем духовку до 160° режим верх-низ.
По достижению нужной степени взбивания всыпаем просеянную муку.Перемешиваем массу движениями снизу вверх.
Переливаем тесто в форму D16см Н8см и выпекаем от 40 минут до сухой шпажки.
Первые 30 минут духовку не открываем во избежании потери температуры!
Остужаем бисквит вверх дном,чтобы он не осел
Торт «Монастырская изба»
-430 гр муки
-250 гр сметаны (от 15%)
-150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
-150 гр сахара
-7 гр разрыхлителя
Крем:
-700 гр сметаны (30%)
-150 гр сахарной пудры
Начинка:
-600 гр вишни
-50 гр сахарной пудры (тут дело вкуса)
-2 ст.л кукурузного крахмала
-90 гр шоколада (украсить сверху)
Заранее отвести сметану. Разморозьте вишню и дайте лишней жидкости стечь. Вишню смешайте с крахмалом и сахарной пудрой
Масло и сахар взбиваем миксером. Добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Готовое тесто делим на 15 равных частей (по 65гр)
Раскатываем каждый шарик в полоску (примерно 20-25 см) выкладываем вишню
Защипывам края и формируем «трубочку»
Трубочки выкладываем на противень (я пекла в 2 захода) и отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут
Готовым трубочкам даем полностью остыть
Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой
Выкладываем на тарелку 5 трубочек,смазываем кремом. Кладем 4 сверху, смазываем еще) и так до 1
Получившийся тортик смазываем кремом полностью и убираем в холодильник на 2-4 часа.
+2
🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌻
🌻🌻🌻🌻☀️
Посмотрите какое солнышко у меня расцвело 🤗
Этот декоративный подсолнух низкорослый называется "Медвежонок".
Необычный и пушистый 🌻
💋💋💋💋💋
💋💋💋💋💋💋💋
Хочу поблагодарить свою подписчики, заказчицу @innaPrkr25 ( мы с ней оказывается родились в один день 02.02) .Она меня часто поддерживает просто хорошими словами.
Инна пишет стихи.
Вот 👇👇👇
Небольшой экспромт:
" Вернутся люди в дома..
Сменив тревоги и грусть
Вернётся радость в сердца,
И времена вновь придут,
Где станет тихо, тепло
В душе от радостных встреч,
И дух ванили с утра
Твой дом вновь будет стеречь.
И увлечёт круговерть
Пирожных, тортов на праздник..
Ведь перемены всегда
Ведут к хорошему, правда?"
Спасибо за твой поэтический труд. Как всегда всё по делу и в самое 💘
Шоколадный бисквит
Диаметр кольца 16 см высота 10 см
▫️Яйцо С0 2 шт
▫️Сахар 185 г
▫️Мука 220 г
▫️Какао 50 г
▫️Разрыхлитель 8 г
▫️Молоко 140 мл
▫️Масло сливочное 82% 25 г
▫️Масло растительное 40 мл
▫️Кипяток 180 мл
▪️Все сухие ингредиенты объединить и просеять 3 раза
▪️Дно кольца обернуть фольгой в два слоя и сразу поставить на противень на котором будете выпачкать бисквит
▪️Взбить яйца с сахаром до состояние как на видео, ввести половину сухих ингредиентов, влить молоко, растительное масло и растопленное сливочное, перемешать на минимальных оборотах миксера, ввести вторую половину сухих ингредиентов, кипяток и ещё раз всё объединить на минимальную оборотах
▪️Перелить в форму,
накрыть фольгой, чтобы у бисквита не образовалась шапочка, убрать в духовку 180С 1 час, проверять готовность зубочисткой
Ореховый торт
Ингредиенты (на форму D18см):
Бисквит:
* Яйца С1 - 4 шт
* Сахар - 200г
* Соль - щепотка
* Мука - 180г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Грецкие орехи - 75г
* Молоко - 30г
* Раст.масло - 1 ст.л
Приготовление:
2. Яйца, соль и сахар высыпаем в глубокую миску или чашу миксера.
3. Взбиваем ингредиенты на максимальной скорости миксера в течение 10-15 минут. Должна получиться пышная белая масса.
5. В отдельной емкости смешиваем просеянную муку с разрыхлителем.
7. В 2-3 приема всыпаем сухие ингредиенты в яичную массу каждый раз аккуратно перемешивая движениями вверх-вниз.
8. Перекладываем тесто в подготовленную форму и отправляем в заранее разогретую духовку выпекаться при 180°с на 40-45 мин.
9. После извлекаем из духовки и даем полностью остыть.
10. Делим бисквит на 3 коржа.
🔔 Для пропитки коржей используйте молоко.
Крем:
* творожный сыр - 300г
Приготовление:
1. Сливки разогреть до кипения (не кипятить), залить горячими сливками шоколад. Дать постоять 2 мин и тщательно перемешать. Отправить ганаш в холод, чтобы стал чуть гуще.
Сборка торта:
Корж + пропитка + крем
Оставляем немного крема, чтобы тонким слоем покрыть собранный торт.
Отправляем собранный тортик в холод на 30-60 мин, после покрываем его шоколадным ганашем, украшаем по желанию и оставляем в холодильнике на 12 часов.
КОНФЕТЫ «ХАЛВА»
семена подсолнуха- 150гр
орехи грецкие- 60гр
мёд- 2стл
-Семечки и орехи смолоть в блендере в крошку
-Добавить мёд и домолоть до состояния каши
-Слепить из массы конфеты
-Убрать в холод на час
-Растопить шоколад
-Достать халву и обмазать шоколадом
-Убрать снова в холодильник до застывания
