ВКУСОНОМИКА | Петербург | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

#выходные Спрашивать про планы — дело рискованное, а вот делиться с вами идеями на выходные — благородное занятие. Не нарушаю свои традиции, рассказываю, что интересного в городе сегодня и завтра. От вечеринки на Летучем Голландце до электронной музыки на сцене Александрийского театра. Сохраняйте!

#коктейли Хочешь-не хочешь, а лето будет! Как и вечеринка по случаю открытия сезона. Cегодня, 17 мая, Saviv 🅱️ встречает тепло special-коктейлями. От спиритов на джине и таджасских оливках до малины и лимона в коктейли с игристым. В 20:00 начинают диджей-сет от Roman Shinder. Обещают хаус ритмы, этник и summer season-атмосферу ⛱ 🏴 Б. Конюшенная, 9

Винный ужин в Bist с Евгением Шамовым. 22 мая в 20:00 в ресторане Bist пройдет большой винный ужин с Евгением Шамовым. Стоимость билета на одного гостя — 7500₽. Билеты по ссылке 🎫 Регалии Евгения можно перечислять бесконечно, он — президент Петербургской ассоциации Сомелье, часть команды A la Volee, основатель дегустационного клуба «Братство Кочерги», ведущий сериала «Чувство вина» и победитель многих конкурсов. Вместе с Артемом Поповым, шеф-поваром ресторана Bist, Евгений Шамов подготовил 6 гастрономических пар.

#special Ежедневно в ресторане Сад 🅱️ с 13:00 действует специальное меню. В нем, кажется, собрались все хиты сезона в очень скромном списке блюд. Во-первых, подают, корюшку с дзадзыки, во-вторых — тальятелле со сморчками и молодой черемшой. Смело предположу, что для интерьера Сада это органично и ощущается, как телепорт в загородный дом. 🏴 Б. Зеленина, 23А

#live👂🏻Понимаю риски, и все-таки спрошу: как вы относитесь к столикам, когда слышно разговоры других людей? Думаю тех, кто часто ходит в рестораны, этим совсем не удивишь, но вот хочется ваших реальных историй. Признавайтесь: подслушали случайно что-то интересное или смешное? Расскажите в комментариях.

#блюдодня Буррата с пармой и дрессингом из базилика и мяты, 850₽ — Futurist. Выглядит, как свежее прочтение классики, когда все соскучались по ярким краскам и легким сочетаниям. 🏴 Барочная, 6

#обновление Сезонное меню уже в Sigh 🅱️ каждое утро пекут воздушные тартины, фокаччу и сливочную бриошь (местные завтраки с 10:00 до 14:00). В основном меню подают закуску из фермерской буратты с салатом из запеченного цукини, филе трески, приготовленное на углях, с обжаренным в вине айсбергом, утиную грудку готовят в хоспере со стручковой фасолью и ботвой свеклы. Наконец, десерт сезона — фисташковый чизкейк. Я помню Sight как универсальное городское кафе с классическими завтраками. Надеюсь, это все так же верно. 🏴 Корпусная, 28Г

Если соберетесь в гастрономическое путешествие в Москву — ловите подборку классных отелей. Собрал лучшие в городе в одном месте, поэтому можете просто выбрать или отправить друзьям этот пост и быть уверенным, что отдых в Москве точно понравится. Забирайте в этом посте👇🏽

#live Цифры отрезвляют, особенно после длинных выходных. И вот что такое Вкусономика в цифрах: • Московский канал на 47 734 человек и свежая петербургская версия на 3 793 подписчиков; • Ресторанный гид с уникальными 24 000 пользователями в месяц. Это удобный инструмент для поиска лучших гастрономических локаций: от завтрака с друзьями до позднего коктейля. Совсем скоро готовим много обновлений, а значит станет еще полезнее; • Собственная рубрика в канале Москвоведение: 41 726 подписчиков еженедельно получают короткие гастрономические новости. По понедельникам, например, делимся классными кофейнями. Аудитория из Петербурга тоже не остается без новостей — все самое ценное в канале Парадная на 7 576 человек; • В канале География есть место не только для проектов из Москвы и Петербурга, но и для ресторанов других регионов России: все, что достойно вашего внимания во время путешествий; • И тут самое время понять, как Вкусономика может вписаться в канал про дизайн интерьера? Легко! Лучшими интерьерами ресторанов делимся в Пространстве. • Наконец, Вкусономика — это отзывы на Яндексе с 1,4 млн просмотров. небольшое сообщество ВКонтакте, которое активно растет (12 000+), канал на Дзене с 5 700 человек и вместе с моим личным профилем аккаунт в одной запрещенной сети. Похоже, за несколько лет удалось создать целую экосистему Вкусономики. Не могу сказать, что все цифры радуют, важно другое — верная стратегия, позволяющая расти. Большое спасибо за доверие, без вас ничего бы не получилось 🖤

#special Трюфель передайте, пожалуйста! В Recolte 🅱️ появилось новое особое меню — полностью трюфельная версия от шеф-повара Андрея Ковалева. Трюфель везде: и в карпаччо из говядины, и в тартаре с сырным крокетом, и в татаки с тортеллини. Разумеется, и в фуа-гра, которое подают на слоеном тесте в сочетании с трюфелем. Напомню, место входит в ресторанный гид Вкусономики. 🏴 пр-т Добролюбова, 11Е