Nadya ve Cemil

СОУС к мясу, макаронам, рису, шашлыку 5 кг помидор тонкокожие 2,5 кг перца 4 головки чеснока 150 г. петрушка 50 г.свежей мяты 200 мл. оливкового масла 200 мл. яблочного уксуса 3 Ст.ложки соли крупной 1 ст.л. Сахара Помидоры порезать дольками сложить в широкую кастрюлю или как мы таз в котором варенье варим. Перец запечь в духовке при 200г. 35-40 минут, перец накрыть пакетом затем почистить, порезать на дольки и добавить к помидорам, варить до консистенции соуса, далее выдавить чеснок, перемешать, добавить соль, сахар, уксус, масло всё перемешать. Проварить минут 10-15 ещё разлить по стерилизованным заранее банкам и закатать.