Kris |там,где я есть

Мясо получилось настолько мягкое и сочное, что просто разваливается. Сок от мяса смешался с картошкой, картошка всё это впитала — и по вкусу получилось что-то между тушёнкой и домашним мясом с картошкой. Только очень-очень вкусное. Я просто почистила картошку, нарезала, всё перемешала — и всё. Потом ещё нарезала огурчики и помидорки. И сижу теперь и думаю: почему я раньше этим казаном не пользовалась?! 😂 Вот вам и парадокс: иногда лень нам дана для того, чтобы мы наконец узнали что-то новое.🫢🤡 Если бы сегодня мне хотелось нормально готовить, я бы, возможно, опять даже не вспомнила про этот казан. А благодаря своей лени открыла для себя способ приготовить вкуснейший ужин практически без усилий. Теперь, чувствую, этот казан с балкона переезжает на кухню 😂 Буду теперь в нём душить мясо и экспериментировать. А я ведь ещё даже не успела толком почитать, что это вообще за чудо такое и как им правильно пользоваться. Теперь интересно изучить. Но первый эксперимент — однозначно удался ❤️

Сегодня я наконец-то добралась до своего афганского казана 😂 И вот тут у меня вопрос: сколько же он у меня вообще простоял без дела? Я даже не знаю. Стоял себе где-то на балконе и ждал своего часа. Сегодня я вообще ничего не хотела готовить. День какой-то такой — сил и желания ноль. Но потом думаю: ну ладно, есть свинина. Я мясо, когда покупаю, сразу нарезаю кусочками и замораживаю. Достала, разморозила… Лука нет. И вот тут я уже окончательно решила, что готовить мне точно неохота 😂 А потом смотрю на этот казан и думаю: а что, если просто всё туда закинуть и пусть оно само там разбирается? Я, кстати, раньше вообще думала, что это какая-то мультиварка на газу 🤣 А оказывается, это афганский казан, который готовит под большим давлением. Закинула туда свинину, картошку, добавила немного говяжьего жира — буквально столовую ложку, соль, перец, зиру и специи. Всё. Никаких танцев с бубном, никакого обжаривания, лука и прочего. И через 30 минут у меня готов ужин. Но самое главное — КАКОЙ! 😳🫰🫢

Я например не смотрю ….. Кто смотрел ? Вы сейчас тоже смотрите 😆

Всем большой привет ! Лето закончилось не успев начаться🥺поэтому наедаемся вкусных помидор 🍅 с огорода,скоро начнем есть пластиковые ! Я сегодня приготовила эту закуску и сказать честно я закатала глаза когда откусила✨ С таким вкусным бутербродом и мяса не нужно. Но здесь есть такой момент,томаты должны быть с огорода,чиабата поджаренная на сливочном масле до хруста ! Очень вкусно сочетается с моцареллой и страчателлой ! В оливковое масло я добавила бальзамический уксус ( белый),он есть и темный ( вкус по-ярче ) только берите хороший а не бодяжку за 100 р Ну и травы 🌿 вам в помощь,у меня ТОСКАНА ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ ! Сделайте хоть раз,это беспредел но вкусно 🩵

3. Омега и магний Это то, что точно останется со мной на постоянной основе. Сразу скажу: я не подбирала их сама — мне назначил нутрициолог после полного чекапа, потому что были выявлены дефициты. Поэтому советую всё-таки ориентироваться на свои анализы и консультацию специалиста. Но магний для меня — это просто любовь ❤️ Я стала лучше спать, спокойнее себя чувствовать. А так как я сама по себе тревожный человек, для меня это очень заметная разница. 4. Косметика для зрелой кожи ✨ Теперь про уход. Есть средство, которое стало для меня настоящим must have — это ретинол (и ещё одна кислота в уходе). Я использую его уже несколько месяцев и реально увидела разницу: состояние кожи «до» и «после» стало заметно отличаться. Для зрелой кожи это очень рабочая история. 5. Средство для уборки от ВкусВилл 🧺 Очень люблю его за запах. Такой нежный шлейф хлопка — после уборки дома ощущение свежести и чистоты. Использую для кафеля, иногда протираю им поверхности, полки, столы. Отличная помощница в быту. Вот такая подборка моих любимчиков 🤍 То, что действительно вошло в мою жизнь и что я готова покупать снова.

Вот эти продукты и вещи я бы покупала снова и снова 🤍 Собрала всё в одну подборку — начнём с продуктов. 1. Жиры вместо подсолнечного масла Я сейчас стараюсь постепенно уходить от подсолнечного масла и заменять его другими вариантами. В моём списке — оливковое, кокосовое и говяжий жир. Сейчас покупаю говяжий жир на Ozon, хотя прошлый вариант говяжьего жира мне по вкусу понравился даже больше (я вам его показывала раньше поищите ⬆️ выше. Ещё слышала много хорошего про конский жир — говорят, он очень вкусный, обязательно попробую и расскажу свои впечатления. 2. Чай с ромашкой, лимонграссом и мелиссой 🌿 Я очень люблю ромашку, но аптечная ромашка для меня совсем не то по вкусу А вот этот чай — находка. Пью его 2–3 раза в день вместо обычного чая. Очень приятный, лёгкий вкус, и там есть много разных вариантов. Ищите на Ozon — возможно, найдёте свой любимый вкус.

Хочу напомнить про творожные поюшки,я вам как то их показывала Так вот,они готовятся быстрее сырников,по-вкусу такие воздушные и даже нежнее чем сырники,за счет сметанного мусса внутри.✨ Я вам очень рекомендую их приготовить,планирую их даже заморозить в дальнейшем) Я делала все на 👁️,поэтому,в любом случае подстраивайте всегда рецептуру под свои продукты Например влажность творога всегда разная,даже если производитель один и тот же 250 гр творога 1 яйцо 2 ст л манки 2 ст л муки 1 ст л сахара (можно больше,знайте,сахар-это тоже лишняя влага,подсластите лучше потом,например сах пудрой )🖇️ Щепотку соли Формирую шарики и прям на пергаменте формирую шляпки🤠) Рассчитываю тоже на👁️1 ст л сметаны на одну шляпку Это значит 3 ст л сметаны,1 желток,0,5ч.л кукурузного крахмала,2 ч л сахарной пудры,хорошо перемешать. Готовить нужно до румяности 170 гр примерно 20-25 мин Да,они спадут после духовки,это норма🖇️ А еще я пробила блендером творог,так нежнее текстура ✨ Фух, пока всё это писала — сама устала 😅

Собачий роман. 🐕🎬 В воздухе уже пахнет осенью… Ловите маленький кусочек нашего выходного дня с Люськой — немного фильма, немного романтики и просто мы. 🍂🤎

И ещё одно небольшое наблюдение из моего банкетного опыта. 🍊 Я заметила такую тенденцию: фруктовые тарелки на застольях лучше всего «улетают», если делать их именно с цитрусовыми. Многие другие фрукты гости почему-то едят гораздо меньше и часто они остаются на столе. А вот грейпфрут, апельсин, манго, немного лимона — уходят буквально сразу. Я люблю дополнять такую тарелку ещё и голубикой. 🫐 Особенно хорошо это работает на застолье: выпил, взял кусочек цитруса, снова выпил, снова закусил… 😄 И дело даже не только в том, что это вкусно. Цитрусовые своей свежестью и лёгкой кислинкой переключают вкусовые ощущения, освежают рецепторы, и после них снова хочется пробовать следующие блюда. Поэтому я последние банкеты всё чаще делаю именно такие фруктовые тарелки — цитрусовые + голубика. И по реакции гостей могу сказать: это действительно один из тех элементов стола, который разбирают практически полностью. 🍊🍊🍋🥭🫐

делюсь с вами меню, которое было вчера на нашем камерном итальянском вечере 🇮🇹❤️ 1. Порционный салат с ростбифом 🥩 Хрустящие листья салата, свежая зелень, ароматная заправка и нежнейший ростбиф, приготовленный методом sous-vide. При подаче — соус и пармезан. Получился лёгкий, но очень насыщенный по вкусу салат, который гости буквально съели одним из первых. 2. Итальянская закуска-конструктор 🇮🇹 Маринованный итальянский перец, свежие овощи и нежная буррата. Всё собирается на одной тарелке и дополняется итальянским соусом. Здесь каждый ингредиент раскрывается по-своему, а вместе получается очень гармоничная композиция. 3. Мини-корзиночки с творожным кремом Творожный сыр смешивается с чесноком, предварительно запечённым в оливковом масле. Затем добавляется маринованный болгарский перец, который заранее запекается с пряностями. Всё это помещается в хрустящую корзиночку и дополняется соусом, бальзамико и трюфельным бальзамико. Очень маленькая закуска, но сколько в ней вкуса! 4. Глазированные персики 🍑 Персики глазируются в сливочном соусе с тростниковым сахаром, а затем к ним добавляются Dorblu, фисташки и мёд. Сладкий персик, пикантный сыр, хруст фисташки и аромат мёда — необычное и очень интересное сочетание. 5. Слабосолёная форель с цитрусовой заправкой 🐟 Нежная слабосолёная форель, свежие овощи и яркая цитрусовая заправка. Лёгкая, свежая закуска, которая прекрасно балансирует более насыщенные вкусы. 6. Хамон и пряная колбаса Ароматный хамон и насыщенная пряная колбаса — классическое сочетание для итальянского стола и отличное дополнение к сырам, овощам и другим закускам. 7. Сырная тарелка 🧀 Ассорти из 4–5 видов сыров с мёдом и миндалём. Разные текстуры и вкусы сыров, сладость мёда и приятный хруст миндаля 8. Мидии в сливочном соусе с Dorblu 🦪 Нежные мидии в насыщенном сливочном соусе с пикантным Dorblu. Сливочный соус делает вкус мягким, а сыр добавляет ему характер и глубину. 9. Лисички в сливочном соусе 🍄 Лисички обжариваются с луком и тимьяном, затем тушатся со сливками и чесноком. При подаче — пармезан, зелёное масло и трюфельное масло. Очень ароматное блюдо, где лесные лисички прекрасно сочетаются со сливочностью, травами, пармезаном и трюфельной ноткой. 10. Брускетты со слабосолёной форелью Хрустящая брускетта, крем из творожного сыра и запечённого чеснока с оливковым маслом, слабосолёная форель и маринованный огурец. Всё дополняется лёгкой заправкой. Нежно, свежо, ароматно и с приятным контрастом текстур. 11. Шашлычки из индейки 🍢 Нежная индейка, предварительно маринованная в сметанном маринаде. Получились сочные, мягкие и очень ароматные мини-шашлычки — удобный формат для камерного застолья. 12. Крылья BBQ 🍗 Крылышки с цитрусовой ноткой, приготовленные до румяной корочки и покрытые соусом из сладкого чили и чеснока. Сладко, пряно, немного остро и очень аппетитно. 13. Тирамису ☕️ И, конечно, какой же итальянский вечер без тирамису? Нежный крем, кофейная пропитка и тот самый классический итальянский вкус, который идеально завершил наш вечер. Вот таким получилось наше меню — много разных вкусов в каждой позиции, много деталей и сочетаний. ✨

Вчера меня пригласили накормить небольшую компанию на камерном мероприятии по случаю юбилея салона🥂 Для них я решила устроить настоящий итальянский гастрономический вечер 🇮🇹 Мне хотелось показать, как в одной небольшой закуске можно собрать сразу несколько вкусов, текстур и ароматов Практически каждая позиция была продумана до мелочей: отдельные кремы, соусы, маринады, заправки, запечённые овощи, ароматные масла и, конечно, много неожиданных сочетаний. И реакция была просто невероятная! Меня буквально после каждой позиции спрашивали: А что это за крем? А какой здесь соус? А что ещё здесь есть? Как вообще можно было придумать такое сочетание?» А одна из девушек сказала: «У нас сейчас просто вкусовые рецепторы разорвутся!» Каждая позиция имела свой характер, но при этом весь стол получился очень гармоничным Именно ради таких эмоций я и люблю свою работу — когда люди не просто едят, а действительно пробуют, удивляются и запоминают каждый вкус.

«Некоторые мечты стоят того, чтобы ждать.»

Сегодня отдавали свадьбу ✨ Началось всё с небольших нюансов: локация оказалась не совсем такой, как мы представляли, были моменты с условиями, жарой… Но знаете, что я каждый раз понимаю в такие моменты? Мы пришли не искать сложности. Мы пришли создавать красоту 🤍 И вместе с моей командой мы сделали это. Накрыли невероятный стол — закуски, салаты, брускетты, каждая деталь на уровне хорошего ресторана, а по ощущениям даже больше. Самое ценное — видеть глаза гостей и их восторг. Свадьба отдана ✨🥂 Ребята счастливы, гости довольны, всё сложилось именно так, как должно было. Ещё один праздник в нашу копилку 🤍 И ещё одно напоминание: не идеальные условия создают красоту, а люди, которые любят своё дело.

Немного закулисья и процесса подготовки к банкету. ✨ Возможно, для себя вы тоже отметите пару полезных деталей.

РЕБЯТА ! Если вы сейчас в поисках идеального места, чтобы сбежать от городской суеты и провести время на природе, то у меня для вас рекомендация Середина лета — лучшее время для отдыха, и я от всей души советую парк-отель AKSAUR Здесь есть всё, чтобы по-настоящему перезагрузиться: • уютные домики для романтического уединения; • просторные дома для отдыха большой компанией или всей семьёй • огромный красивый бассейн с потрясающим видом на лес и озеро; • живописная территория, где хочется гулять и наслаждаться природой Кроме того, здесь можно взять лодку, порыбачить, расслабиться у воды или просто провести несколько дней в тишине и комфорте Если планируете важное событие, в парк-отеле также проводят свадьбы, банкеты и другие мероприятия. Это место, куда действительно хочется возвращаться. Если давно мечтали устроить себе небольшой отпуск на природе,очень рекомендую обратить внимание на этот бутик-отель ОСТАВЛЯЮ ССЫЛКУ https://www.instagram.com/park_hotel_aksaur?igsh=ZjZuOGc3NG43aGJk&utm_source=qr

Не скажу, что патиссон стал моим любимым овощем,и экспериментирую с ним исключительно из-за того,что жалко выкинуть 😉НО,если вы его любите или просто хотите попробовать что-то новое — очень рекомендую этот вариант. Солоноватая фета, свежесть лимонной цедры и кисло-сладкие нотки бальзамика делают блюдо действительно необычным. Хотя бы ради эксперимента стоит приготовить. ✨ Мне кажется и кабачок так можно приготовить вместо патиссона. Рецепт будет в комментариях 🍋

Сегодня просто рандомные фотки дня 📸 Заодно поделюсь тремя находками. Во-первых, вчера во ВкусВилле купила маринованную индейку. Просто потушила её в собственном соку около двух часов на медленном огне, а потом разобрала на волокна. Получилось очень вкусно — сочная, мягкая, вообще без лишних заморочек. Во-вторых, купила вот это средство для уборки(фото 4)Пока ещё не успела толком протестировать, но его так хвалят, что не удержалась. Посмотрим, оправдает ли ожидания. И третье — савоярди. Если любите их так же, как я, очень советую именно эти. Пока это самые вкусные из всех, что я пробовала. 🖇️Кстати, заметили, что в гипермаркетах и супермаркетах савоярди почти перестали продавать? У нас в Саранске их нигде нет на прилавках ) Поэтому,я заказала чтоб просто были. Эти заказывала на WB.

Доброе утро! ☕️ Я настоящий любитель кофе, поэтому всегда с интересом пробую что-то новое. Недавно мне посоветовали этот кофе, и он действительно приятно удивил. Очень понравилось, что он совсем не кислит — для меня это большой плюс. Вкус мягкий, но при этом насыщенный и ароматный. В общем, кофе оказался отличным, смело могу рекомендовать тем, кто любит сбалансированный насыщенный вкус без лишней кислинки.

Предлагаю посмотреть остросюжетный отрывок Утро Люськи 🐾🎬 В главных ролях -Люська

Время есть арбузики ! 🍉🍉🍉 Наш арбузик родом из Казахстана,сладкий , но есть по-слаще ✨