Architect Winery

Участник фестиваля ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние – АРХИТЕКТОР Кирилл Теслер – московский архитектор делает вино совместно с STN winery. На фестивале будет показывать пино нуары из винограда, выращенного на плато Каратау. Редко можно увидеть разные вина, сделанные из одного винограда и понять, в чём разница между винодельческими техниками. Естественно, всё со спонтанной ферментацией! Билеты на фестиваль доступны по ссылке 🤘

ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние Выставка авангарда российского виноделия пройдёт в Санкт-Петербурге 21 июня – в день летнего солнцестояния! В программе вина от малых хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво. Органика, биодинамика, натуралка, петнаты, оранжи, бессульфитные, нефильтрованные вина, со спонтанной ферментацией, с карбонической мацерацией, из дубовых бочек, из квеври, из бетонных яиц – всё самое редкое и интересное можно будет попробовать на фестивале ДРОЖЖЬ. Участники: • Павел Швец • Никита Абалихин • А. Гордиенко & М. Николаев • Д. Фролов & М. Николаев • STN Winery • Архитектор • Женя Шамов • Paradise Garage • Дача Сердюка • Якорь • TryWild Фестиваль будет проходить в Винном Складе и На Вина по адресу Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 3В. УТРО: 11:00 – 13:00 ВЕЧЕР: 19:00–22:00 Билеты доступны по ссылке🤘

ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние Выставка авангарда российского виноделия пройдёт в Санкт-Петербурге 21 июня – в день летнего солнцестояния! В программе вина от малых хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво. Органика, биодинамика, натуралка, петнаты, оранжи, бессульфитные, нефильтрованные вина, со спонтанной ферментацией, с карбонической мацерацией, из дубовых бочек, из квеври, из бетонных яиц – всё самое редкое и интересное можно будет попробовать на фестивале ДРОЖЖЬ. Участники: • Павел Швец • Никита Абалихин • А. Гордиенко & М. Николаев • Д. Фролов & М. Николаев • STN Winery • Архитектор • Женя Шамов • Paradise Garage • Дача Сердюка • Якорь • TryWild Фестиваль будет проходить в Винном Складе и На Вина по адресу Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 3В. УТРО: 11:00 – 13:00 ВЕЧЕР: 19:00–22:00 Билеты доступны по ссылке🤘

ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние Выставка авангарда российского виноделия пройдёт в Санкт-Петербурге 21 июня – в день летнего солнцестояния! В программе вина от малых хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво. Органика, биодинамика, натуралка, петнаты, оранжи, бессульфитные, нефильтрованные вина, со спонтанной ферментацией, с карбонической мацерацией, из дубовых бочек, из квеври, из бетонных яиц – всё самое редкое и интересное можно будет попробовать на фестивале ДРОЖЖЬ. Участники: • Павел Швец • Никита Абалихин • А. Гордиенко & М. Николаев • Д. Фролов & М. Николаев • STN Winery • Архитектор • Женя Шамов • Paradise Garage • Дача Сердюка • Якорь • TryWild Фестиваль будет проходить в Винном Складе и На Вина по адресу Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 3В. УТРО: 11:00 – 13:00 ВЕЧЕР: 19:00–22:00 Билеты доступны по ссылке🤘

ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние Выставка авангарда российского виноделия пройдёт в Санкт-Петербурге 21 июня – в день летнего солнцестояния! В программе вина от малых хозяйств из Севастополя, Крыма, Кубани, Долины Дона, а также натуральные сидры и пиво. Органика, биодинамика, натуралка, петнаты, оранжи, бессульфитные, нефильтрованные вина, со спонтанной ферментацией, с карбонической мацерацией, из дубовых бочек, из квеври, из бетонных яиц – всё самое редкое и интересное можно будет попробовать на фестивале ДРОЖЖЬ. Участники: • Павел Швец • Никита Абалихин • А. Гордиенко & М. Николаев • Д. Фролов & М. Николаев • STN Winery • Архитектор • Женя Шамов • Paradise Garage • Дача Сердюка • Якорь • TryWild Фестиваль будет проходить в Винном Складе и На Вина по адресу Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 3В. УТРО: 11:00 – 13:00 ВЕЧЕР: 19:00–22:00 Билеты доступны по ссылке🤘

Вина заканчиваются, хорошие впечатления остаются. Сохраним часть сегодняшнего дня в ленте.

Кстати, мы сделали свой мерч и наклейки к каждому релизу вина. Кто успеет, может взять пару стикеров на нашем стенде.

Приходите к на на стенд, на Салоне Севастопольских вин! https://salonsevastopol.ru/

Во вторник посетил салон Russian Wine Trophy. Главное впечатление – вина, которые представлял сомелье Евгений Шамов. Речь о 3 проектах на базе STN Winery в Севастополе (бывшая Yaiyla Urban Winery). Покупной виноград, дикие дрожжи, минимальная сульфитация. STN Winery – за вина отвечает сомелье и молодой винодел Андрей Долингер. На стенде было 2 шардоне и совиньон гри, но, судя по их сайту, планируется больше релизов. «Привет, Андрей!» 2020 – пино нуар в коллаборации с Евгением Шамовым, с выдержкой 12 месяцев в старых бочках (кавказский и французский дуб, 2-3 залив). Архитектор – проект с участием архитектора Кирилла Теслера, пино нуар и сира. Сира 2021 – выдержка 6 месяцев в стали и 6 месяцев в бочках (кавказский и французский дуб). Красные образцы понравились чуть больше – яркие, сочные, ягодные, с классной кислотностью. Где купить – добавил ссылки в пост, по каждому проекту нужно писать напрямую. Со слов Евгения, вина стоят ~2500 рублей. В Санкт-Петербурге ищите в Vinofeel, Bacchus и Ласточках.

Если вы так и не доехали до ЕКБ, то можете попробовать наше вино на Салоне Севастопольских вин в СПБ. 26.04 Брусницын Холл. Кожевенная линия, 30 13:00-17:00 Программа ориентированная на профессионалов рынка 18:00-22:00 Программа ориентированная на винных энтузиастов Дегустационный сет от 18 виноделов Севастопольского региона: 100+ этикеток, среди которых обязательно найдутся свои фавориты. Регистрация и билеты на мероприятие по ссылке https://salonsevastopol.ru/

На сегодня мы закончили. Кто не успел попробовать наше вино, приходите завтра на ужин с нашим вином в ЕКБ, НЕИЗВЕСТНЫЙ бистро, каминный зал 16 апреля, начало в 20.00 Стоимость на одну персону 5000₽ Для брони просьба звонить по телефону +7 (343) 351-70-07 Спешл-меню от шефа Вадима Томилина К первым трем винам мы предлагаем тарелку мезе с яркими и насыщенными вкусами. Пряный хумус из батата и пикантное фруктовое чатни, с чипсами из овощей и ржаного хлеба. А также воздушный чипс из картофеля - Pommes soufflées, со сливочным сыром, икрой и вяленым желтком. Холодной закуской выступит тар тар из опаленной утиной грудки и кукурузы в грушевых тарталетках. И главным блюдом - маринованный стейк из диафрагмы, с насыщенным мясным вкусом, дополненный травянистым соусом чимичурри и приятной кислотностью пены из желтых томатов.