644
Subscribers
+324 hours
+87 days
+4330 days
Posts Archive
644
А мы с Машулькиным отправились дружно на зачет)
Вчера поздно вернулась домой, из-за чего задание пришлось писать ночью. Спала три часа, но на удивление очень даже бодра🥰
644
Еще добавлю
Если вы используете тыкву из заморозки (как я). То советую для начала обжарить ее отдельно от всех овощей, чтобы лишняя влага вышла.
После этого уже добавить сливочное масло и остальные овощи для дальнейшей пассеровки, как я писала в рецепте
644
Я старалась расписать все максимально подробно, чтобы каждый при желании смог повторить.
Если что, задавайте вопросы. Я открыта!
644
Рецепт тыквенного супа🥣🎃
(Как готовлю я)
Ингредиенты:
Куриное филе — 1
Тыква — 500 гр
Картофель — 5 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Сливки жирность лучше брать побольше — 200 мл (я использую суксунские сливки 30 %, они божественные! Покупаю на рынке. Только они у меня не сворачиваются!)
Шаги:
Отвариваем куриное филе в течение 25 минут, после чего достаем курицу из бульона, кладем ее в отдельную емкость.
В бульон закидываем картофель, нарезанный крупными кубиками.
В это время пассируем овощи на сковороде. Мне кажется, что ароматней получается, если
Пассеровка будет на сливочном масле.
Топим в сковороде сливочное масло и выкладываем овощи, нарезанные крупными кубиками — тыкву, морковь, лук и чеснок. Обжариваем до мягкости тыквы и лука +-10-15 минут на среднем огне. На этом этапе овощи я чуть подсаливаю и добавляю немного сахара и приправу чесночный перец.
Теперь добавляем овощи в бульон к картошке. Варим все вместе 20 минут на среднем огне.
Если вы понимаете, что у вас слишком много воды, и она начинает переливаться, слейте ее в отдельную миску поварешкой. Это поможет в дальнейшем при регулировании густоты консистенции супа!
Солим, перчим) добавляйте по чуть-чуть и пробуйте на вкус.
После истечении времени снимаем суп с огня.
Берём блендер и все размягчаем.
Чтобы суп не получился очень жидким, я сливаю часть воды на этом этапе в отдельную миску, и вливаю ее, контролируя тем самым густоту.
Наш получившийся суп возвращаем на огонь и вливаем сливки. Доводим до кипения и сразу убираем с огня, как только суп закипел!
Подаем с курицей, которую варили в самом начале!
Либо с сухариками, как хотите!
Вуаля!
Очень быстро, просто и мега вкусно !
