ДОКТОР ГАПЧЕНКО

Блины с гречкой и грибами Для начинки: гречка — 250 г лук репчатый — 1 шт. маринованные шампиньоны в собственном соку — 100 г масло растительное рафинированное соль 1. На сухой раскаленной сковороде обжарьте до золотистого цвета гречневую крупу. В кастрюле вскипятите 200 мл воды, посолите, влейте немного растительного масла. Всыпьте гречку, доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите до готовности. 2. Лук нарежьте кубиками, обжарьте с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. В глубокой миске соедините гречку, лук и шампиньоны. Посолите по вкусу и перемешайте. 3. На каждый блин положите по 1,5–2 ст. л. начинки, затем сверните в плотные конверты. Обжарьте фаршированные блины в разогретом растительном масле, по 1,5 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими. Полезный совет Для усиления грибного вкуса и аромата добавьте в начинку пару щепоток порошка из лесных грибов.

Блины с кабачковой икрой и сулугуни Для начинки: помидоры — 2 шт. кабачковая икра — 200 г сулугуни — 200 г укроп — 2 веточки 1. Нарежьте помидоры тонкими кружками. Измельчите укроп. Сулугуни нарежьте ломтиками. 2. Смажьте каждый блинчик кабачковой икрой, в центр положите ломтик сулугуни и кружок помидора. 3. Посыпьте измельченным укропом, сверните конвертом, подавайте на стол.

Вот что мне попалось

Друзья, а мы оказывается уже до конца зимы добрались! Впереди у нас Масленичная неделя! Я пеку блины часто. Если с начинкой, то чаще с творогом. А вот захотелось сделать с начинкой какой-то необычной. А вы начинаете или нет? Делитесь любимыми начинками в комментариях

🇷🇺Россиянам необходимо принимать поливитамины 📊«ФИЦ питания и биотехнологии» проводит постоянный мониторинг питания в стране. Многолетние исследования позволили выявить общую для всего населения страны закономерность — у людей фиксируется переизбыток калорийности рациона за счет жиров и углеводов при низком поступлении витаминов и минеральных веществ. ‼️Директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк прокомментировал причины возникновение алиментарно-зависимых заболеваний:

Для оптимальной жизнедеятельности в организм человека должны ежесуточно поступать помимо белков, жиров и углеводов не менее 170-200 различных биологически активных веществ. Получить всё необходимое из пищи можно. Но для этого нужно составлять индивидуальный рацион питания вместе с врачом-диетологом на основании комплексного обследования организма. В среднем, чтобы взрослому человеку набрать нужное количество витаминов и минералов только из пищи, рацион должен состоять из 5000-6000 килокалорий в сутки, быть разнообразным, включать в себя много овощей и фруктов, молочных продуктов, мяса, рыбы и прочее. Но мы же понимаем, что большинству людей в нынешних реалиях не потратить такое количество калорий, так как мы ведем малоподвижный образ жизни: ездим на транспорте, максимально облегчаем быт с помощью техники, много времени проводим за компьютером и гаджетами и так далее. Если будем съедать столько пищи, а двигаться мало, тогда приобретем ожирение. Поэтому люди стараются себя ограничивать в еде, считают калории, а значит, получают и дефицит витаминов. Поэтому в современных условиях жизни мы обязательно должны принимать витаминно-минеральные комплексы.

📎Жмите сюда, чтобы узнать о пользе приема именно комплексных витаминно-минеральных препаратов на сайте ФИЦ питания и биотехнологии 🎙Интервью директора «ФИЦ питания и биотехнологии» Дмитрия Никитюка об инновационных продуктах можно прочитать на сайте газеты Metro

🇷🇺Россиянам необходимо принимать поливитамины 📊«ФИЦ питания и биотехнологии» проводит постоянный мониторинг питания в стране. Многолетние исследования позволили выявить общую для всего населения страны закономерность — у людей фиксируется переизбыток калорийности рациона за счет жиров и углеводов при низком поступлении витаминов и минеральных веществ. ‼️Директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк прокомментировал причины возникновение алиментарно-зависимых заболеваний:

Для оптимальной жизнедеятельности в организм человека должны ежесуточно поступать помимо белков, жиров и углеводов не менее 170-200 различных биологически активных веществ. Получить всё необходимое из пищи можно. Но для этого нужно составлять индивидуальный рацион питания вместе с врачом-диетологом на основании комплексного обследования организма. В среднем, чтобы взрослому человеку набрать нужное количество витаминов и минералов только из пищи, рацион должен состоять из 5000-6000 килокалорий в сутки, быть разнообразным, включать в себя много овощей и фруктов, молочных продуктов, мяса, рыбы и прочее. Но мы же понимаем, что большинству людей в нынешних реалиях не потратить такое количество калорий, так как мы ведем малоподвижный образ жизни: ездим на транспорте, максимально облегчаем быт с помощью техники, много времени проводим за компьютером и гаджетами и так далее. Если будем съедать столько пищи, а двигаться мало, тогда приобретем ожирение. Поэтому люди стараются себя ограничивать в еде, считают калории, а значит, получают и дефицит витаминов. Поэтому в современных условиях жизни мы обязательно должны принимать витаминно-минеральные комплексы.

📎Жмите сюда, чтобы узнать о пользе приема именно комплексных витаминно-минеральных препаратов на сайте ФИЦ питания и биотехнологии 🎙Интервью директора «ФИЦ питания и биотехнологии» Дмитрия Никитюка об инновационных продуктах можно прочитать на сайте газеты Metro

Всех с началом новой прекрасной недели! На 1 понедельник ближе к весне🌷 Продолжая тему сбалансированного питания... Вы знаете, что я много работаю с БАДами, отношусь к ним с огромным уважением. При этом разделяю точку зрения авторитетных специалистов о том, что максимально разнообразный рацион дающий нам большое количество нутриентов в микродозах, все же лучше, чем пустая еда, сдобренная монодобавками в больших дозировках. "Я хорошо питаюсь! Откуда возьмётся дефицит!" Одно из частых утверждений моих клиентов, когда речь заходит о БАД😘 По заветам ВОЗ и ФИЦ питания с учётом рекомендаций Роспотребнадзора, получить все необходимые нутриентов из продуктов действительно можно, правильно их приготовив и съев примерно 6-8 кг еды на 4000-5000 ккал P.S. физическую активность соответствующую, добавить не забудьте при такой калорийности питания 😎 Вот и подтверждение из официальных источников⤵️

Еда-это не просто ежедневный, необходимый для выживания ритуал. Как и все в нашей жизни, она подвержена модным веяниям. Вот какие тренды пришли в 2026 год.

Мы с вами уже касались темы гриппа: Как отличить грипп от простуды Когда нужно срочно к врачу Что нужно иметь в аптечке Будьте здоровы!

Японские ученые решили разобраться в том, как именно вирусы гриппа налипают на клетки, а потом проникают в них в цитоплазму. Для того чтобы «подсмотреть» за моментом инфекции, команда из университетов Нагойя и Саппоро изобрела специальный хитромудрый микроскоп — атомно‑силовой, но спаренный с конфокальным (ViViD‑AFM). Вначале вирус гриппа прикрепляется к определённым молекулам на поверхности клетки и начинает скольжение, цепляясь за одну молекулу за другой, пока не достигнет места, где рецепторов, пригодных для входа вируса в клетку, особенно много. Туда и внедряется. Когда клетка чувствует, что вирусу удалось закрепиться, ее мембрана начинает формировать углубление, которое поддерживает структурный белок — клатрин. По мере расширения кармана вирус им обволакивается, образуя везикулу. Затем клетка втягивает эту везикулу внутрь, где оболочка растворяется и вирус освобождается от клатриновых пеленок. Посмотрев этот мультик немереное количество раз, ученые поняли страшное! На нескольких этапах проникновения наши клетки сами помогают вирусу, «подсовывая» ему необходимый для внедрения клатрин. Мембрана вокруг вируса активно выталкивается из клетки, словно пытаясь захватить вирусную частицу. А если вирус начинает отдаляться от поверхности клетки, её мембрана «гонит волны», стараясь снова затянуть вирус внутрь. Что такое? Одно из двух: либо вирус кажется клетке «внусняшкой‑мороженкой», которую прямо‑таки обидно выпустить из рук, либо он, как могущественный ревизор, предъявляет клетке «мандат на вход». — Сопротивление бесполезно! Сотрудничество вам зачтется! — написано в этом мандате, и клетка сотрудничает. В любом из двух случаев наблюдения дают нам надежду. Либо приучим клетки не реагировать на вкусняшки, либо гриппозный пропуск‑мандат как‑нибудь аннулируем. И тогда нам ни вакцины, ни таблетки не понадобятся. Дадим вредителю на клеточном уровне от ворот поворот, да и дело с концом. www.pnas.org/doi/10.107...

С новой неделей , друзья! В каком образе вы ее начинаете? А в канале начнем с интересных научных открытий ⬇️⬇️⬇️⬇️

Как связаны наследственность и эпигенетика? Разбираемся здесь

Встречаемся сегодня в 15.00 https://us05web.zoom.us/j/87198049359?pwd=869SaJFaXtriUGNS9fjHJTWPkJSA1b.1

❇️❇️❇️ Друзья, добрый день! С опоздание, но закончила изучение потрясающего курса "Генетика и эпигенетика" от Университета Образовательной медицины. И меня прямо распирает от желания поделиться с вами современными подходами к УПРАВЛЕНИЮ своим здоровьем . В школе мы "прходили ", что такое гены, хромосомы, наследственность. Не знаю, как у вас, но у меня не было четкого представления, как работают гены. В последниие 2 года стали появляться клиенты, которые прошли генетический анализ и хотят разобраться со своим питанием (переносимость продуктов). Понять, какие витамины усваиваются, какие нет. Риски каких болезней достаточно высоки. Но самое интересное, что наука продвинулась далеко вперед. И сейчас уже известно, какие факторы могут активировать или замедлить работу определенных генов. Изучением такого влияния занимается эпигенетика - наука о том, как стресс, привычки, питание и многое другое, могут "включать" или "выключать " гены, не меняя саму ДНК. А это , в свою очередь, приведет к  реализации какой-то генетической программы , например-к ожирению, или раннему старению. Приглашаю вас на онлайн-встречу в пятницу. Будем вместе разбираться, как активировать свои защитные генетические программы и не дать пооснуться негативным сценариям. Если тема интересна - поставьте любой смайлик в комментариях