Кофейный критик

Выходные прошли не зря. За эти дни мы стали на несколько шагов ближе к уютной советской кофейне ❤️ P.S.: куст зовут Драцена Игнатий Маркович. И он не большевик, он народник.

Новый 2023 год радует своими открытиями. Заехал в Петрович на Таллинском, прикупить строительных материалов. Обнаружил кофейню прямо в торговом зале. #CoffeeCube Оказалось что это кофейня этой сети. Кто не в курсе CoffeCube это легенда кофеен Питера. Варят сегодня Cuba Altrua. Взял эспрессо. Есть небольшая переэкстракция. Но в общем и целом здорово что такие кофейни появляются в таких местах. 8 из 10 Чего хотелось бы: Ассортимент идентичный оригинальному Кофе Кубу. #КофейниПитера Адрес: Петрович, Таллинское шоссе, 155к1. https://yandex.ru/maps/-/CCUvMEvakB

Этот метод заваривания оказался более чем интересным. Кофе имеет чистый, ярко выраженный аромат.

А вот и новогодний кофе подтянулся. В роли деда мороза коммунистическая троица. Карл Маркс, Фридрих Энгельс и Владимир Ильич Ленин. Настоящий колумбийский и одновременно пролетарский кофеечек. Ягодная постферментация в воронке это я скажу вам нечто особенное. С наступающим новым 2023 годом Товарищи!

Получил свой новогодний подарок. Воронку HARIO. Осваиваю науку заваривания кофе в воронке.

Хожу я и думаю, думаю и хожу. Зачем я пью кофе в кофенях той или иной франшизы? В этом году я посетил кучу кофеен, перепробовал вкусный и не очень кофе. К какому выводу я пришел? Кофе - это напиток с душой! К чему это я? А вот к чему: Как правило, если в кофейне кофе варит хозяин, он вкладывает в него душу. Кофе получается в основном вкусным и бодрящим. Стоит ли за стойкой хозяин кофейни, открытой по франшизе? Очень редко, да и то на первых порах. Что кофейне дает франшиза? Франшиза предлагает не думать, действовать по некой схеме. Она не позволяет вкладывать душу, она требует схему! Когда я заказываю кофе, я очень хочу тепла, чуток вложенной любви в тот напиток который мне дают. Вместо этого я получаю схему и скрипты. Сегодня, выпив чашечку такой схемы, приготовленной не с душой, а со скриптом, мне фигово уже часа три. В желудке как будто наждаком что то трет. В общем не хочу я больше схем от франшиз. В следующем 2023 году буду более внимательно искать кофейни ,только те, где готовят с душой и любовью. Так же буду делать обзоры самого кофе, благо в этом году я нашел целую плеяду обжарщиков и людей болеющих кофе. С наступающим вас 2023 годом. Друзья!

Спешелти кофейня на Московской в Питере. Интересно наблюдать за эволюцией кофеен. Некоторые закрываются, а некоторые растут прямо на глазах. Эта кофейня из их числа. Захожу и по привычке спрашиваю: Откуда кофеечек? Коста Рика, девушка показывает рукой за спину в направлении доски висящей на стене. Что я вижу? Гору информации, сорт кофе, обжарка и т.д. В общем смотрите сами. Приятно видеть в кофейнях такой подход. Тренд на информирование клиента налицо. Вот теперь эта кофейня повысила рейтинг в моих глазах до 10. Да и в холодильнике появился целый выбор пироженных. Просто класс. #КофейниПитера #КофейниСанктПетербурга

Для желающих закупить кофе впрок (Побольше и подешевле) Появилось кофе по оптовым ценам. Серьезное удешевление действует от 5 кГ. Жми на карточку и смотри оптовую цену 👉👉 https://brauniart.shop/kofe/?features_hash=2-34

Тестирую два варианта ферментированного кофе. Один ягодный второй на коньяке. Заказал с помолом для чашки. Заварил, сижу балдею. #КофеДома

But First Coffee, она же April coffee/ Отличная кофейня в Сертолово. Справа от входа в мини-ленту. Привлекла внимание пачками кофе от Sibaristiki. Зашел и не ошибся. Кофе Бразилия великолепен. Бариста с ходу отвечает на вопросы, свое дело знает. Будете в Сертолово рекомендую зайти. К сожалению фильтра и воронки нет. 9 из 10 Адрес: ул. Молодцова, 1, корп. 3, Сертолово. #КофейниПитера #КофейниСертолово https://yandex.ru/maps/-/CCUju4GftA

Хочу поделиться с вами своими наблюдениями о том, какой кофе мне нравится пить утром, а какой вечером. Утром мне нравится чашка эспрессо Южноамериканских и Азиатских сортов, Бразилия, Гватемала, Вьетнам. Бодрит, отлично пробуждает от сонного состояния. Вечером это Африка. Бодрит, но в то же время успокаивает.

У нас в магазине появился кофе от уникального обжарщика. RED STAR COFFEE ROASTERS Кофе собственной ферментации собственноручно обжаренный Николаем Богославским https://brauniart.shop/kofe/?features_hash=2-34

Пробовали кофе из Венесуэлы? А я попробовал... Еду, никого не трогаю, смотрю по сторонам, вывеска во всю стену. One Love Coffee. Припарковался, так захотелось в тепло, да еще под такую вывеску, явно обещающую что то вкусное и необычное. Припарковался, подхожу и обнаруживаю, что это кофейня на вынос. То есть зала нет, это минус. Спросил что за кофе, оказалось Венесуэла от обжарщика Heritage. Заказал эспрессо. Напиток я вам скажу отличный. Столиков на улице тоже нет. Для зимы это конечно не очень, но летом будет не проблема. В общем кофе отличный, а удобство не очень. 8 из 10. Будете в этих краях обязательно попробуйте кофе, не пожалеете. Адрес: Санкт-Петербург, ул. Варшавская 9. #КофейниПитера #КофейниСанктПетербурга https://yandex.ru/maps/-/CCUfJMD8tD

Кофейня РИД. Приятное открытие сегодняшнего дня. Уютная атмосфера, сказать что тут большой выбор кофе, ничего не сказать. В эспрессо Эфиопия. Воронку взял Кению. Воронку предлагают сделать на выбор из нескольких сортов. Кения отличная, вкус яркий, ягодный. Бариста профессионал, с лёту рассказывает про сорта и вкусы. Кругом упаковки с названиями сортов и обжарщиков кофе. Питер радует своими кофейнями. 10 из 10. Адрес: Ул. Декабристов 39 #КофейниПитера https://yandex.ru/maps/-/CCUfaBX99C

Сегодня распаковка и дегустация кофе из Вьетнама. Вспомнил, что у меня на балконе лежит забытая несколько лет назад кофемашина. Вытащил её на кухню, заказал кофе с помолом под эспрессо. Сегодня получил, распаковал. Сварил, сижу пью и балдею. Вьетнам это нечто. Очень вкусный и ни на что не похожий. Кофе купил в магазине, ссылка в шапке канала 👆👆👆

Питер креативный. Кофейня Нежно. Гуляю по Петроградской стороне, ищу место где выпить кофе. Иду глазею по сторонам, смотрю на витрину и думаю, что здесь может быть? В глубине замечаю кофемашину и стол с выпечкой. Заглянул, оказалось кофейня. Кофе Арабика, бленд Эфиопия и Бразилия. К кофе взял запеканку. Бариста предложила выбрать чашечку, с историей. Первый раз с таким встречаюсь, выбрал. Посмотрели маркировку на донышке, Чехия. Все чашки разные и какие то Исторические. Атмосфера в кофейне обволакивает и полностью соответствует названию. Совершенно не хочется выходить на улицу. 9 из 10 Будете на Петроградке обязательно заскочите. Кофейня недалеко от м. Чкаловская. Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина 21-23Б. #КофейниПитера #КофейниСанктПетербурга #КофейниПетроградки https://yandex.ru/maps/-/CCUb68rPhD

Кофейня Парадная. Интереснейшее заведение. Редко бываю в этой части города. Но пройти мимо этой кофени невозможно. Сегодня на улице, снег, слякоть и вообще погода бррр.. Обычный Питерский осенний денек. Кофейня Парадная, островок тепла и уюта. Что интересно, в кофейне нет стойки, все как то открыто. Столы, витрина, кофемашина. Девушка Бариста реальный профессионал. Непринужденно рассказала про сорта кофе и дескрипторы. Взяли фильтр. Сегодня в термосе Руанда. Вкус очень интересный. К кофе взял кусочек торта из кокоса. Очень вкусный. Повышаю рейтинг до 10. Будете в районе Никольского собора, обязательно зайдите. Адрес: Канал Грибоедова дом 106. Рядом с Никольским собором и Мариинским театром. #КофейниСанктПетербурга #КофейниПитера https://yandex.ru/maps/-/CCURyMRFwB

Решил поставить очередной эксперимент над своим организмом. Я понимаю что в вендинге не бывает хорошего кофе. Но здесь вроде как что то похожее на некий формат. Опять же, видел рекламу этой конторы где расписывали, какой это супер бизнес, открыть такую точку и она будет качать вам денежку. Аппарат симпатичный. По шагам: 1. Выбрал кофе. 2. Поставил стаканчик 3. Оплатил 4. Посмотрел как льется кофе. 5. Прочитал надпись: Наслаждайтесь 6. С очень большой осторожностью сделал глоток. 7. Вылил, выкинул стаканчик. Страдаю от невозможности избавиться от этого мерзкого привкуса во рту. Оценить это невозможно. Крик души: Люди! Зачем вы это делаете? Что бы хотелось видеть перед оплатой: Сорт кофе. Адрес: Гатчина, 25 Октября д. 63. #КофейниСамообслуживания.

Я в Питере. Внуково оставило меня без кофе, час в самолете, 15 минут на автобусе. Город встречает свинцовым небом. Но я знаю одно место в районе метро Московская. Гватемала, божественный напиток. Сразу как будто солнце вышло. Жизнь заиграла совершенно иным цветом. #КофейниПитера #КофейниСанктПетербурга

Чудны дела твои Господи. Невидимая рука рынка еще чуднее. Утро, аэропорт Внуково... Эспрессо 295 руб. Круассан 215 руб. Я даже не знаю как это классифицировать. Что за кофе варят непонятно. Лететь час, выпью наверное кофе уже в Питере. В нормальной спешелти кофейне, по вменяемой цене. #КофеВоВнуково