Казак 🌾

Кто попробует, тот утро без манной каши не представит! 🥣 Ингредиенты для каши: Молоко — 150 гр Манка — 30 гр Соус петнат — 50 гр Сливки 33% — 100 гр Соль — 2 гр Конфитюр — 70 гр Готовьте дома да к Казаку на завтрак заглядывайте! Варит, парит, запекает с раннего утра! Ждём в гости к 9:00 🥞

В каждой булочке хранится забота, а ещё больше — любовь нашего шеф-кондитера Марии💛 Сердечно Казак делится секретным рецептом полюбившихся гостями пирожков с вишней🍒 (20 штук) Ингредиенты для теста Молоко — 400 гр Мука — 1 кг Сахар — 140 гр Соль — 6 гр Масло сливочное — 110 гр Дрожжи свежие — 17 гр Сметана домашняя — 90 гр Яйца — 3 шт Ингредиенты для начинки 🍒 Вишня (свежемороженная или свежая) — 300 гр Сахар — 90 гр Крахмал кукурузный — 30 гр Соединить все ингредиенты и заварить на плите до загущения массы. Главное правило Марии при работе с тестом - спокойствие и позитивные мысли. С большой любовью приступайте к приготовлению пирожков ❤️

Маков день 16 июля прозвали Маков день, Мокий или Стожары. В эту пору в самом разгаре был сенокос, но станичники оставляли покосы и отправлялись собирать мак🐎 Знающий люд молвил, что если насыпать его зёрна под подушку, то не будет мучить бессонница, если в кошелек — всегда будут водиться деньги, а ежели в колодец — пойдет дождь. В этот день всегда давали напутствие в дорогу встречающимся странникам и обязательно их кормили. Уж этим мы сегодня и займемся! Угоститесь тортом «Маковка» да улиткой с маком!😋

Кормит Казак завтраками, но не пустыми обещаниями! Варит кашу вкусную да рецептом простым делится для всех — от мала до велика 🥣 Начинаем день с пшённой каши с грецким орехом и солёной карамелью! Ингредиенты для каши Пшенная каша — 120 гр Сливки — 80 гр Сливочное масло — 15 гр *соль и сахар по вкусу Ингредиенты для сладких орехов Сливочное масло — 10 гр Сахарная пудра — 20 гр Грецкие орехи Ингредиенты для солёной карамели Сливки — 100 гр Сливочное масло — 100 гр Вода — 60 гр Сахар — 120 гр Испробуйте да делитесь впечатлениями 💛

Любо сообщить! Варит, жарит, запекает - Казак с раннего утра! Каждый день на завтраки весь люд приглашает к 9:00 🐎 Вас ждёт немало яств: -Деревенскии завтрак [картофельное пюре, яйцо, колбаски домашние, помидор и зелень] -Вареники с тютиной и каймаком -Блинчики с щучьей икрой -Кулич с рваной уткой и грушей -Икряники с соусом из сыра креметте, сметаны и хрена -Манная каша с абрикосом и соусом «Петнат» -Пшённая каша с яицом и грудинкой -Яичница с домашней колбасой и белым луком -Яйцо Бенедикт на булочке боиошь и слабосоленым осетром *в меню сыщите много блюд на любой вкус Свидимся на завтраках! 🥞

Казак отворяет двери гастротеатра, чтобы показать творения люду Донскому 🤫 Угостим яствами, да вином с настойками, будем слушать задушевные песни и погружать в современное прочтение донской кухни! За душевное застолье отвечает шеф-повар ресторана «Казак» Александр Шкруднев Вас ждёт: -Камерный гастроужин только на 12 гостей -Выступление Казаков -5 подач блюд -Вина да настойки, потрясающе аккомпанирующие блюда Дата и время: 4 июля в 19:00 Стоимость участия: 8500₽ Для бронирования звоните: +7 (951) 533-65-55 🐎🌾

Праздник Святой Троицы на Дону отмечали всегда торжественно и светло. Курени на Троицу казаки украшали ветками деревьев и травами. Этот обычай символизировал «силу пресвятого и животворящего Духа». Ветками березы казаки украшали дома и храмы, по старому обычаю плели венки и загадывали на них судьбу. Если ветки не расплелись, тот, на кого загадывали, будет жить долго. Девушки на венках из цветов или веток проводили обряд гадания на реке. Опускали их на воду и смотрели: если утонет – жди смерти, быстро прибьется к берегу – замуж выйдет девушка в своей деревне, проплывет венок дальше – выйдет замуж в чужую станицу, уплывет к дереву – свадьбы скоро не жди. Продолжали гуляние общим застолье. Обычно на Троицу казачки готовили блины, варёные яйца, пироги, а главным блюдом была яичница. Такие сборища молодежи сближали неженатых парней и девушек, так завязывались знакомства. Вот так праздновали день Святой Троицы на Дону. Сегодня этот обычай возрождается. И Казак не отстает! Приглашает вас на гуляния завтра💛

Радостно Казаку пригласить вас на гастроЗАВТРАК в ROOFTOP 39 Шеф-повар Казака, Александр Шкруднев, объединился с Максимом Артюховым, чтобы создать незабываемое застолье по мотивам романов М.Шолохова «Тихий Дон» и М.Булгакова «Мастер и Маргарита» 🌻 В программе завтрака Вас ждут: - 5 гастрономических подач блюд - Вэлком-зона с игристым вином от компании «Цимлянские вина»; - Розыгрыш призов от Бутик-отеля и ресторана «Казак»; - Выступление актера-постановщика спектакля «Морфий» Андрея Бахарев и ансамбля донских казаков; - Выступление Донских Казаков - Специальный приглашенный гость – ростовский писатель, автор серии исторических романов Лиза Лосева. Дата и время: 30 июня в 9:45 Место проведения: 7 этаж Бутик-отеля «39» Стоимость: 3 900 руб. Учинить бронь: +7 863 28 28 088 🐎🌾 * бронируйте заблаговременно

Гастроужин в Казаке, как настоящая сказка🍎 Необычные яства на столах из локальных родных продуктов, песни задушевные, да вино и настойки, от которых на душе становится радостно и тепло💛 Провели закрытый гастроужин из 5 подач и винами в аккомпанемент к блюдам для гостей из Китая, посвящаяя их в казачью культуру и показывая, как широка наша душа🐴 Учинить гастротеатр можно по номеру: +7 (951) 533-65-55🌾

Подобрал для вас Казак освежающие вина, идеально подходящие в столь жаркую погоду, дабы гуляния еще веселее и радостнее сделать!🌾

Для приготовления нежного крема все молочные продукты должны быть хорошо охлажденными. ⠀ 1. Взбейте вместе до пышной массы: сметану, сливки и сгущенное молоко. 2. Добавьте маскарпоне и продолжайте нежно помешивать, пока крем полностью не станет однородным 3. Готовый крем поставьте в холодильник. ⠀ Любимые коржи нашего Казака готовим так: ⠀ 1. Взбейте яйца. Добавьте сгущённое молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте венчиком до объединения. 2. Просейте муку и разрыхлитель. Размешайте до однородного гладкого теста, нежно помешивая. 3. На пергаменте распределите тесто по кругу нужного диаметра. 4. В заранее разогретой до 180С печи выпекайте коржи диаметром 17 см (4-5 минут до золотистого края), после вырежьте готовые коржи диаметром 16 см. ⠀ И самое приятное: 1. Промажьте каждый слой коржа кремом. Затем уберите торт в холодильник на 6 часов. 2. Покройте готовый торт оставшимся кремом Делитесь с Казаком своими творениями!🌾

Полюбился торт гостям от мала до велика! И не зря: нежный, молочный и вдоволь сладкий 💛 Шеф-кондитер Казака - Мария желает рецептом торта «Молочная девочка» поделиться со всем Донским людом!😁 Для небольшого торта (1,5 кг) нам понадобится: Ингредиенты для коржей 🥧 Сгущенное молоко — 380 гр Яйцо — 150 гр (2 шт) Сливочное масло — 60 гр Мука — 200 гр Сметана — 35 гр Разрыхлитель 8 гр Ингредиенты для крема🥛 Сгущеное молоко — 250 гр Маскарпоне — 250 гр Сливки 33% — 400 гр Ванилин — 3 гр

Любо Казаку объявить, что с 20 мая по 2 июня он встречает вас на Российском Ресторанном Фестивале со всем своим казачьим гостеприимством! Учудил Казак дегустационный сет, включающий в себя уже полюбившиеся сердцу блюда и особенные позиции, которых нигде не сыщите 💛 -Домашняя икра с соусом из трав и муссом из брынзы -Шпроты из сазана с вареньем из дикой груши на бородинском хлебе -Икряник с соусом из хрена -Завертух из толстолобика со сливочными травами -Клубника в ромашковом креме с миндальной вафлей С особым радушием приглашаем каждого ощутить вкус казачьих традиций 🐎

Есть у Казака уютный дворик, можно днём и вечером занять в нём столик! Смехом зáлит он и светом, чтобы гость любимый лето встретил! Ждёт друзей дорогих каждый день с 12:00 ☀️

Знакомьтесь, это Гриша💛 будет сопровождать ваши застолья в летнем дворе🌾

У Казака появился поющий друг. Дедушка Низами выбрал для Казака самого задушевного кенара. Но теперь мы думаем как кличить его будет! Какову решил провести розыгрыш и подарить застолье тому, кто самую душевную кличку предложит💛 Пишите ваши варианты в комментариях, будем выбирать!🧺

Казак с командой с особым трепетом готовится к светлому празднику и по всем традициям. Красит яйца к столу старым добрым методом и вам решил напомнить, чтобы натурально было, с особыми воспоминаниями💛

Рукотворные пасхальные куличи с изюмом, лимонной цедрой и апельсиновым соком💛 Уже доступны к бронированию🐎 В открытой продаже будут доступны с 30 апреля🧺

А вы уже были в Казаке? Коль нет, управляющий Роман проведет для вас экскурсию по стенам родным🌾 А после просмотра, успейте бронь на пятничные гулянья учинить!🐎

Этапы: 1. Натираем сырой картофель на терке 2. ⁠Промываем картофель, пока вода не станет прозрачной (мы специально вымываем крахмал, чтобы драники получались не рыхлыми) 3. ⁠Солим нарезанный картофель и ждём, пока стечет оставшаяся влага 4. ⁠Натираем лук и добавляем его к картофелю 🧅 5. ⁠Добавляем яйцо 6. ⁠Добавляем муку и соль / перец 7. ⁠Перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились 8. ⁠Выкладываем на разогретую сковороду 9. ⁠Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты (доводим до готовности под крышкой) Готовим соус: 1. Смешиваем сливочный сыр, сметану и хрен Выкладываем румяные драники, рядом добавляем соус и не забываем про щучью икру!💛