Даша | Рецепты без понтов

📍Ресторан Joli Grand Bistrot на Восстания. Сохраняйте локацию. Место очень атмосферное. Кухню пока оценить не могу, т.к была там только на завтраке. В следующий раз вернусь на обед затестить основное меню. Но очень там красиво и «по-питерски» внутри и снаружи)

Питерский вайб ✨

С Днём Великой Победы!

А это точно две я?🫣 «да ничего не изменилось», думала я , пока не зашла в архивы двухлетней давности. P.S. Нужно почаще сравнивать себя с собой же ☝🏻

А это точно две я?🫣 «да ничего не изменилось», думала я , пока не зашла в архивы двухлетней давности. P.S. Нужно почаще сравнивать себя с собой же ☝🏻

В Питере начались первые намёки на весну 💔 Сезон долгих, пеших прогулок открыт 🫡

Калининград порадовал теплой погодой. Мы приехали сюда уже во второй раз, отмечать мой день рождения 9 апреля 🎂 Этот город ощущается уже как родной 🫶 В этот раз успели захватить Светлогорск , Зеленоградск , Балтийск. Были на Куршской и Балтийской косе и даже пожарили шашлык у моря на Филинской бухте на мой др 😀 А сегодня уже вернулись в Питер. Здесь все стандартно : холодно и дождь 🫡

Блинчики , которые точно получатся 🥞⠀ Сохраняй рецепт! 🔥⠀ ⠀ Молоко 3,2 % - 200 мл ⠀ Мука высший сорт - 200 г⠀ Кипяток - 200 мл ⠀ Яйцо - 3 шт ⠀ Масло растительное - 3 ст.л.⠀ Сахар - 2 ст.л.⠀ Соль - 0,5 ч.л.⠀ ⠀ Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.⠀ ⠀ 1️⃣ Яйца перемешать венчиком с сахаром и солью.⠀ 2️⃣Добавить к яйцам молоко, перемешать.⠀ 3️⃣Постепенно, частями добавлять к яйцам и молоку муку и перемешивать. Комочков быть не должно.⠀ 4️⃣Влить в тесто стакан крутого кипятка , перемешать.⠀ 5️⃣Добавить в тесто растительное масло, перемешать и дать настояться тесту 30 минут при комнатной температуре.⠀ ⠀ 🚩Кипяток заварит муку и благодаря этому, блинчики получатся эластичными и не будут рваться в процессе жарки.⠀ 🚩Тесту обязательно нужно дать постоять, т.к , за это время мука набухнет, тесто загустеет и блины выйдут в разы нежнее и вкуснее.⠀ 🚩 Каждый раз, перед тем как вылить тесто на сковородку, его необходимо перемешивать, чтобы мука не оседала на дне и тесто оставалось однородным.⠀ 🚩 Подрумянившиеся края блинчиков, сигнализируют о пропекании. А со второй стороны блин готовится намного быстрее.⠀ 🚩 После запекания , каждый блинчик и его края смазывать кусочком сливочного масла.⠀ ⠀ Очень люблю блины с икрой или сгущенкой. А в детстве моя мама смазывала каждый блинчик сливочным маслом и посыпала сахаром, это было божественно вкусно 🤤 ⠀ ⠀ А вы с чем больше всего любите есть блинчики?

Рубленые котлеты из красной рыбы с соусом тартар 🍴⠀ ⠀ 📝Ингредиенты:⠀ ⠀ ✔️Филе красной рыбы - 300 г⠀ ✔️Яйцо - 1 шт⠀ ✔️Лук зеленый - 20 г ⠀ ✔️Крахмал картофельный - 30-40 г (2 ст.л с горкой)⠀ ✔️Соль⠀ ✔️Белый перец ⠀ ⠀ 📝Соус тартар:⠀ ⠀ ✔️Майонез - 50 г ⠀ ✔️Сметана - 50 г ⠀ ✔️Огурцы маринованные - 100 г⠀ ✔️Петрушка - 5 г ⠀ ✔️Чеснок - 2 зубчика⠀ ⠀ Я готовила с семгой , но можно взять филе любой красной или белой рыбы. Перец белый можно заменить на черный или исключить. Одна котлетка - одна столовая ложка. Из такого количества ингредиентов получается 11 не больших котлеток.⠀ Соус лучше приготовить заранее, чтобы он успел настояться.⠀ ⠀ Готовьте с удовольствием ❤️⠀

Как приготовить идеальную яичницу-глазунью 🍳⠀ ⠀ Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить яичницу? Но даже у такого блюда есть свои тонкости.⠀ ⠀ Для того чтобы желток получился жидким, а белок полностью приготовлен, и при этом у яичницы не было сухих корочек, я жарю яйца на минимальном нагреве под крышкой буквально 4 минуты. И чтобы желтки не побелели, соль добавляю в самом конце. На сливочном масле яичница получается еще вкусней.⠀ ⠀ А кто-нибудь любит яичницу с полностью готовым желтком и зажаристой корочкой?⠀ Признавайтесь!🫣

Даша) а маринованная от квашеной чем отличается?

Уже не первый раз поступают вопросы , можно ли щи сварить на маринованной капусте. Я ответила в комментариях и сейчас перешлю сюда , чтобы все кто не понимает разницу капусты квашеной и капусты маринованной послушали 🤝

Почему стоит посетить Беларусь 🇧🇾⠀ Все локации , пароли и явки 👇🏻⠀ ⠀ Если вдруг вы решите съездить в Беларусь , то вот вам топ мест , которые я обязательно советую к посещению , сохраняйте! ⠀ ⠀ Рестораны национальной Белоруской кухни:⠀ ⠀ 1️⃣ Ресторан «Бульбаши» ( там подают самый вкусный борщ , который я когда-либо ела, без шуток!). Я была в бульбашах на улице Зыбицкая.⠀ 2️⃣Ресторан «Кухмистр» - невероятная атмосфера , очень уютно , приветливый персонал и очень вкусная национальная еда.⠀ 3️⃣ Ресторан «Васильки» - вкусные национальные блюда и самая душевная музыка. (Была в Васильках на проспекте независимости 16)⠀ ⠀ ✔️А так же настоятельно рекомендую взять полноценную автобусную экскурсию на целый день , чтобы съездить в город Брест , посетить Брестскую крепость (с экскурсией!) и Беловежскую пущу.⠀ Ищите программу: Брест + крепость + пуща + включенный обед + свободное время.⠀ ⠀ ✔️Погулять : смотровая площадка национальной библиотеки, верхний город , Троицкое предместье , площадь и весь проспект независимости, музей Великой Отечественной войны и прилегающий к нему парк Победы⠀ ⠀ ✔️Комаровский рынок - обязательно! Огромное разнообразие всевозможных белорусских продуктов.⠀ ⠀ Если вам есть что добавить к моему списку, обязательно пишите в комментариях! ⠀ ⠀ Как вам мой репортаж с места событий? 😀

Ура, вернулась из Беларуси 🇧🇾 сейчас загружу очень классный ролик про Беларусь и нашу поездку, обязательно посмотрите!

В общем, сначала нам задержали рейс из-за погодных условий , а потом пилот не мог посадить самолет из-за сильного бокового ветра и мы просто кружились над Минском. Шутим, что все это произошло потому что мы забыли «присесть на дорожку»😂 Я в роуминге и интернетом буду пользоваться по минимуму, да и хочется побольше успеть посмотреть, а не сидеть в телефоне. Поэтому впечатлениями поделюсь немного позже, мы всего на 3 дня здесь , а планов много. Ну что, встречай Минск 🇧🇾 Едем в отель.

Сидим в аэропорту. Наш рейс задержали в связи с погодными условиями. Очень сильный снегопад 🌨️ Интересно какой погодой встретит Минск 🫠