Choco.cakes_spb

Летний с новой сочной начинкой 🍓 . Роспись по ганашу, декор пластичный шоколад 🍫

Сегодня день кондитера🎂 . Поздравляю всех с этим праздником, так как к ниму причастны все :и кондитеры, и сладкоежки 😄 . Хочу пожелать кондитерам благодарных клиентов, полёта фантазии и побольше время на сон 🤪

Обожать лошадей очень ❤️ . Долго ждала, чтобы заказали тортик с лошадкой🐎 . Вчера был ещё один 🐴, а это тортик марта. . Вес 4кг, внутри "Клубника со сливками" и первая роспись на ярусах разного диаметра. . Для обучения писать в Direct

Зефир клубника - базилик 🍓☘️ . Для дежи: Белок 60 грамм, (комнатной температуры), Сахар 200 грамм, Лимонная кислота 2грамма. Базилик 10 грамм ( только листья, мелко нарезанные) . Сироп: Пюре яблока 115 грамм, Пюре клубники 115 грамм Вода 140 мл, Агар 10 грамм, Сахар 300 грамм. В ковш собираем все, кроме пюре. И ставим на огонь, после того как закипел, добавляем пюре, провариваем 3 минуты постоянно мешая, на среднем огне. . Начинаем взбивать Белок с сахаром, когда сироп будет варится с пюре 2 минуты. . После того, как проварится сироп, выключаем, ждем когда немного уйдут пузыри , переключает скорость миксера на среднюю и начинаем тонкой струйкой вливать сироп. . После того, как влили, включаем на полную и взбиваем 30 секунд. Если захотется слелать цвет поярче , можно добавить 1-2 капли красителя. После выключаем миксер и добавляем базилик, перемешиваем лопаткой. . Далее выключаем и отсаживаем. Время на стабилизацию 10 часов. . Есть вопросы пишите 🤗

Мои прянички в Германии 🇩🇪 . Это весёлая компания улетела на день рождения, украсить именниный торт и была слопана вперёд торта 😅 . Это пряник были первые в этом году, которые я сделала 🤗 . Для обучения писать в Direct

Разрез вазы 🌸 . Внутри Лавандовый медовик с черникой 🍯 . Для обучения писать в Direct

Наш тортик с курса 🌸 . Вес 2.6 кг. . Декор шоколад🍫 и гибкие цветочки . Для обучения писать в Direct

Поздравляю всех со светлым праздником Пасха🕊️ . Желаю вам, вашим семьям и близким счастья, здоровья и мирного неба 🙏

Есть ещё закрома 😅 . Тортик сентября 🍁 . Вес 2 кг, внутри шоколадный бисквит, клубничный конфи и шоколадный крем-чиз. . Для обучения писать в Direct