en
Feedback
«Лесин-Дом» на Алтае

«Лесин-Дом» на Алтае

Open in Telegram

Живу и встречаю гостей в Еланде, Горный Алтай. Собираю травы, творю волшебство в женской баньке у горного ручья. Принимаю гостей в своем чайном домике. Сбежала из города в горы, делюсь своими страничками жизни.

Show more
1 248
Subscribers
-124 hours
-77 days
+530 days
Posts Archive
🍃 ✉️ МЯТНО-МЕЛИССОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ растительный десерт Поделимся сегодня с вами рецептом вкусного печенья с мятой и мелиссой, кот
🍃 ✉️ МЯТНО-МЕЛИССОВОЕ              ПЕЧЕНЬЕ            растительный десерт Поделимся сегодня с вами рецептом вкусного печенья с мятой и мелиссой, которое успокаивает, освежает дыхание и дарит лёгкость — идеальный перекус к травяному чаю. Ингредиенты на 12–15 шт 🍃 Мука цельнозерновая – 150 г Медленные углеводы + клетчатка для плавного насыщения без скачка глюкозы 🍃 Миндальная мука – 50 г Белок, магний и витамин Е для гормональной поддержки и сытости 🍃 Масло кокосовое мягкое – 45 г Среднецепочечные триглицериды для быстрой энергии и мягкой текстуры 🍃 Банан – 1 шт Природная сладость + калий + резистентный крахмал вместо рафинированного сахара 🍃 Семена льна молотые – 1 ст. ложка Омега-3 и слизистая структура для связывания теста вместо яйца 🍃 Мята свежая – 2 веточки, только листья Ментол для пищеварения, свежести и мягкого желчегонного эффекта 🍃 Мелисса свежая – 2 веточки, только листья Розмариновая кислота и цитраль для лёгкого седативного действия и снятия тревожности 🍃 Сироп топинамбура – 1 ст. ложка Низкий гликемический индекс + инулин для пребиотической поддержки 🍃 Цедра лимона – ½ ч. ложки 🍃 Соль морская – щепотка Процесс приготовления: ▫️ Духовку разогрейте до 170°C. Противень застелите пергаментом ▫️ Приготовьте «льняное яйцо»: смешайте молотый лён с водой, оставьте на 10 минут до гелеобразной консистенции ▫️ Банан разомните вилкой до состояния пюре ▫️ В отдельной миске смешайте цельнозерновую и миндальную муку, соль, сухую цедру лимона ▫️ Листья мяты и мелиссы мелко порубите ножом ▫️ В банановое пюре добавьте мягкое кокосовое масло, льняное яйцо, рубленую зелень и сироп топинамбура, перемешайте ▫️ Соедините сухие и влажные ингредиенты. Замесите мягкое, слегка липнущее тесто ▫️ Если тесто слишком влажное — добавьте 1–2 ст. ложки овсяных хлопьев - не муки. Если сухое — 1 ч. ложку воды или кокосового молока ▫️ Мокрыми руками сформируйте шарики и выложите на пергамент ▫️ Приплюсните каждый шарик вилкой, смоченной в воде — так печенье пропечётся равномерно ▫️ Выпекайте 12–15 минут до лёгкого зарумянивания краёв ▫️ Полностью остудите на решётке и подавайте на тарелочке ❔ В каких случаях это печенье будет особенно полезно: 🍃 При тревожности и нарушении сна Мелисса и мята мягко снижают уровень кортизола, а магний из миндаля помогает расслабить мышцы и нервную систему. Идеальный полдник: печенье с чашкой ромашкового или мятного чая мягко снижают вечерний кортизол без тяжёлого живота 🍃 При склонности к вздутию и тяжести после еды Ментол и розмариновая кислота стимулируют желчеотток и успокаивают спазмы кишечника. Как десерт после лёгкого ужина  — успокаивает нервную систему перед сном 🍃 При тяге к сладкому вечером Банан и кокосовое масло дают насыщающую сладость без инсулиновых качелей 🍃 Как перекус в дорогу Печенье не крошится при комнатной температуре, а мята и мелисса снижают укачивание и тошноту в транспорте

ЗИЗИФОРА💜 Есть растения, о которых знают только те, кто однажды почувствовал их аромат. Зизифора именно такая. Она не поражает крупными цветами, не вырастает выше других трав и не просит обратить на неё внимание. Чаще всего она живёт там, где, кажется, выжить непросто: на сухих горных склонах, среди камней, под палящим солнцем. Но стоит прикоснуться к её листьям — и всё вокруг меняется. Воздух наполняется свежим, пряным ароматом. Кто-то чувствует в нём мяту, кто-то — чабрец, а кто-то говорит, что так пахнет само лето. И знаете, что меня всегда удивляет? Для нас этот запах — удовольствие. А для самой зизифоры — способ жить. Эфирные масла помогают растению защищаться от жары и неблагоприятных условий. То, что мы воспринимаем как аромат, для неё — часть природной мудрости. 🌿 В народной фитотерапии зизифору использовали уже много веков. Из неё готовили душистые настои и чаи, которые пили после еды, в сезон простуд или просто долгими вечерами. Её ценили не за обещания «вылечить всё», а за способность сделать чай ароматнее, а отдых — спокойнее.

Жгучий «отпечаток». Какие растения могут быть опасны для человека? В основном от фитофотодерматита страдают дачники, но реакция от контакта с растениями может возникнуть у любого человека после прогулки за городом, купания в цветущей воде и даже ходьбы босиком по траве. «Фитофотодерматит объединяет в себе сразу две реакции: на солнце и растения. Они сочетаются, потому что солнце оказывает влияние на растения. В жаркую погоду под воздействием солнечных лучей они выделяют эфирные масла, а когда человек потеет, у него расширяются протоки потовых желез, это способствует проникновению аллергена от растений в кожу. Именно поэтому в пасмурную погоду такие заболевания практически не встречаются» Чаще всего такую реакцию вызывают осока, борщевик, примула и другие. Эти растения выделяют аллергенные эфирные масла. Без контакта Как правило, появляются признаки недуга сразу после контакта с растением или на протяжении дня, в некоторых случаях на второй или третий день. После воздействия аллергена может возникнуть отек, после него – мелкие пузырьки, вскрытие которых приводит к микроязвам с прозрачной жидкостью в середине. На коже могут появиться некротические язвы, затрагивающие не только верхние слои, но и проходящие глубже и приводящие к появлению рубцов. А после выздоровления на этом месте могут остаться пигментные пятна. Нередко волдыри от фитофотодерматита путают с признаками пищевой аллергии и даже ожогов. Чаще всего высыпания появляются на ступнях, кистях и коленях – на тех участках, которые контактируют с травой. Лечение недуга индивидуально и зависит от площади и глубины поражения. При фитофотодерматите первое, что требует сделать – это прекратить контакт с растением, которое его вызвало. Чаще всего он лечится местно, при помощи мазей, примочек и присыпок. Также запрещается в это время загорать, как на солнце, так и в солярии. Для профилактики фитофотодерматита нужно постараться в солнечные дни не контактировать с травой, не лежать на ней без подстилки, стараться не ходит босиком и не купаться в цветущем водоеме. Какие травы руками лучше не трогать? Борщевик Его сок при попадании на кожу может вызвать сильные ожоги, вплоть до I степени тяжести. Особенно опасен в пору цветения в солнечную погоду. Иногда уже через пару минут под действием солнечных лучей на том месте, куда попал сок борщевика, начинается воспаление и вздувается пузырь. При длительном воздействии образуются глубокие, долго незаживающие язвы, оставляющие шрамы. Живокость (дельфиниум) Ядовитое растение из коварного семейства лютиковых. При контакте с незащищенной кожей может вызвать аллергические реакции (жжение и зуд). Если вы разводите дельфиниумы в качестве декоративных цветов, работайте с ними в перчатках. А детям не разрешайте рвать красивые цветочки. Ясенец (неопалимая купина) Пары эфирного масла, выделяемые во время созревания семян, в жару могут сильно обжечь даже на расстоянии до двух метров. Пастернак луговой Вызывает почти такие же ожоги, как и борщевик. Оказавшись на лугу, обратите внимание на светлую зелень на 1,5-метровых стеблях с невзрачными цветками того же цвета — не трогайте ее. Лютик Неслучайно дикие и домашние животные обходят эти желтенькие цветочки стороной. Ядовитый сок лютика вызывает на коже раздражение, зуд, волдыри. Так что собирать из них букеты и даже нюхать – не стоит. Прострел (сон-трава) Еще один родственник лютика. Как дикий, так и культурный виды ядовиты. Сок вызывает ожоги на коже в виде покраснения, пузырей и нарывов.

Девочки, какие чудесные ваши фото. Благодарю что поделились🙏🏻💚

Душица — тёплое дыхание лета Есть травы, которые сразу привлекают взгляд яркими цветами, а есть те, чью красоту замечаешь не глазами, а сердцем. Душица именно такая. Стоит лишь провести ладонью по её цветущим верхушкам — и воздух наполняется тёплым, сладковато-пряным ароматом, будто само лето решило задержаться ещё ненадолго. Моя бабушка говорила: «Если душица зацвела — значит, земля набрала полную силу». Мы собирали её в солнечные дни, когда роса уже высохла, а каждый цветок был наполнен теплом. Перед тем как срезать веточку, она всегда тихонько благодарила растение. И тогда казалось, что луг отвечает едва заметным шелестом. Душица любит свет, простор и тишину. Она растёт на опушках, холмах и солнечных полянах, где ветер свободно играет среди трав. Её аромат невозможно спутать ни с каким другим — мягкий, медовый, с тонкой пряной горчинкой. Для меня это запах деревенского дома, вечернего чая и неспешных разговоров на крыльце. Наши предки особенно ценили душицу за её способность приносить в дом спокойствие и тепло. Её добавляли в чай, сушили в полотняных мешочках, клали рядом с постелью, чтобы сон был крепче, а мысли — светлее. Считалось, что эта трава помогает сердцу успокоиться, возвращает душевное равновесие и наполняет дом уютом. В народном травничестве душицу уважали за её мягкое действие. Её использовали для согревающих чаёв, поддержания пищеварения, при простуде и кашле, а также как растение, способствующее расслаблению и спокойному сну. Но, как и любую лекарственную траву, её применяли с пониманием меры. Старые травники говорили: «Добрая трава любит разумные руки». Особенно осторожно относились к душице во время беременности, когда её внутреннее применение не рекомендовали. Каждый раз, когда я открываю баночку с высушенной душицей, кажется, что из неё выходит целое лето. Солнце, стрекот кузнечиков, тёплый ветер и бескрайний луг — всё это живёт в маленьких сиреневых цветках. Наверное, поэтому душица согревает не только тело, но и душу, напоминая о том, что самые простые дары природы часто оказываются самыми ценными. У душицы в народе было много красивых названий, каждое отражало её аромат, свойства или связь с женским здоровьем. • Материнка — самое распространённое народное название. Считалось, что трава особенно полезна для женщин, поэтому её связывали с материнством и домашним теплом. • Матушка — ласковое название, подчёркивающее уважение к растению. • Ладанка — за сильный, благородный аромат, напоминающий церковный ладан. • Лесная мята — хотя душица не является мятой, её душистый запах вызывал такую ассоциацию. • Дикий майоран — название, распространённое в Европе, так как душица близка к майорану и относится к тому же роду. • Блошница — в некоторых местностях так называли душицу из-за её запаха, который помогал отпугивать насекомых. • Духовый цвет или духмяная трава — за насыщенный, душистый аромат. В славянской традиции материнку считали одной из самых «женских» трав. Её связывали с уютом, семейным благополучием и покоем. Недаром говорили: «Где материнка растёт — там и дому тепло.» А в некоторых деревнях верили, что букетик душицы, повешенный в избе, сохраняет мир в семье и приносит добрые сны.

Иногда мне хочется сказать одну очень простую вещь: пожалуйста, никогда не забирайте у человека его мечту. Даже если вам каже
Иногда мне хочется сказать одну очень простую вещь: пожалуйста, никогда не забирайте у человека его мечту. Даже если вам кажется, что она слишком большая. Слишком смелая. Слишком далекая. Или вовсе невозможная. Ведь мы никогда не знаем, на что способен человек, если в его сердце живет настоящая мечта. Я все больше думаю о том, что большие мечты не становятся несбыточными только потому, что они большие. Просто путь к ним длиннее. Он требует времени, терпения, сил, веры. Иногда нужно пройти через множество сомнений, ошибок и разочарований, прежде чем увидеть первые результаты. Но разве это делает мечту менее ценной? Наоборот. Именно такие мечты часто становятся тем внутренним светом, который помогает человеку идти вперед, даже когда трудно. Они наполняют жизнь смыслом, заставляют учиться, расти, становиться сильнее. Они делают живым. И знаете, что, наверное, самое важное? Чтобы рядом были люди, которые не будут смеяться над этой мечтой и не станут убеждать отказаться от нее только потому, что путь кажется слишком сложным. Иногда человеку не нужны советы. Не нужны расчеты вероятности успеха. Ему нужно услышать всего несколько слов: «Я верю в тебя. У тебя получится. Я рядом. Я поддержу». Такая поддержка не проходит бесследно. Она становится опорой в моменты, когда собственная вера начинает ослабевать. Потому что даже самые сильные люди иногда устают. Иногда сомневаются. Иногда боятся. И как же много значит, когда рядом есть тот, кто не отнимает надежду, а бережно помогает ее сохранить. Мне кажется, любовь — это не только быть рядом в счастливые моменты. Любовь — это еще и беречь мечты друг друга. Не обесценивать их. Не сравнивать с чужими. Не торопить. Не ломать своей осторожностью то, что для другого является источником жизни. Ведь мечта — это не просто цель. Это часть человеческой души. И, может быть, иногда именно вера близкого человека становится тем самым мостиком между словами «я только мечтаю» и «у меня получилось». Моя мечта уже почти шесть лет потихонечку становится реальностью. Понемногу, шаг за шагом, я реставрирую свой маленький домик на горе. Иногда кажется, что всё движется слишком медленно, но потом оглядываюсь назад и понимаю, сколько уже сделано. Очень хочу, чтобы вокруг вырос сад с плодовыми деревьями. Небольшой аптечный огород с душистыми травами и бабочками и обычные грядки, с которых летом можно сорвать помидор или огурец и съесть их прямо на месте — такие всегда самые вкусные. Со мной живут два кота — они уже давно считают этот дом своим и каждый день напоминают, что уют складывается из самых простых вещей.

Ничего не успеваю. Горы, гости, травушки. А сейчас у меня начался ретрит. Вернее он уже идет 2 дня, но об этом уже видимо по
+9
Ничего не успеваю. Горы, гости, травушки. А сейчас у меня начался ретрит. Вернее он уже идет 2 дня, но об этом уже видимо по окончанию. Найду время сделать маленькое видео🌿

Инструкция перед посещением земли….

ЗВЕРОБОЙНОЕ МАСЛО🌱Применение Кожа и повреждения: Используют наружно при трещинах, ранах, ожогах, раздражениях и сухости кожи. Наносят тонким слоем 1-2 раза в день до улучшения состояния. Геморрой и анальные трещины: Используют местно: ватный тампон с маслом вводят на ночь. Курс - 5-10 ночей подряд. ЖКТ (гастрит, язва желудка): Принимают внутрь по 1 чайной ложке за 10-15 минут до еды. Курс — 1 месяц. Иммунитет / ОРВИ, ОРЗ: Настой зверобоя принимают по 1 чайной ложке, за 15 минут до еды. При простуде можно добавлять по 1 чайной ложке в чай и пить в течение дня. Суставы, мышцы, невралгии (артрит, остеохондроз) Принимают внутрь по 1 чайной ложке за 10-15 минут до еды. Курс — 1 месяц. Иммунитет / ОРВИ, ОРЗ: Настой зверобоя принимают по 1 чайной ложке, за 15 минут до еды. При простуде можно добавлять по 1 чайной ложке в чай и пить в течение дня. Суставы, мышцы, невралгии (артрит, остеохондроз): Используют настои для растираний болезненных участков 1-2 раза в день. При необходимости применяют курсами. Дополнительно (сопутствующее применение при ЖКТ): При гастрите рекомендуют также настой зверобоя: 1,5 столовые ложки травы на 200 мл горячей воды, настоять до охлаждения, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

• «Позволь людям думать о тебе плохо». Сначала эта мысль кажется неправильной. Нас с детства учат быть хорошими, удобными, ни
+2
• «Позволь людям думать о тебе плохо». Сначала эта мысль кажется неправильной. Нас с детства учат быть хорошими, удобными, никого не расстраивать. Но со временем понимаешь одну вещь: что бы ты ни делала, всегда найдётся тот, кому это не понравится. Кто-то назовёт тебя эгоисткой, потому что ты сказала «нет». Кто-то решит, что ты холодная, потому что перестала всем угождать. Кто-то сочтёт тебя высокомерной просто потому, что ты перестала оправдываться. И знаешь что? Это нормально. Ты не обязана тратить свою жизнь на то, чтобы менять чужое мнение. Люди видят тебя через призму своего опыта, ожиданий и убеждений. Иногда они ошибаются. Иногда просто не знают всей истории. И это уже не то, что ты можешь контролировать. По-настоящему свободной становишься тогда, когда перестаёшь искать одобрение у всех вокруг. Когда выбираешь быть честной с собой, даже если кому-то это не нравится. Позволь людям думать о тебе плохо. Не потому, что тебе всё равно на окружающих, а потому, что невозможно прожить жизнь, ни разу никого не разочаровав. В конце концов, чужое мнение — это их ответственность. А твоя ответственность — жить так, чтобы не предавать себя.

Мацерат из Бархатцов🌿 применяют в основном для ухода за кожей и волосами. Для кожи: * смягчает сухую и огрубевшую кожу; * помогает ухаживать за кожей после воздействия солнца; * используется в составе массажных масел; * добавляется в кремы, бальзамы и мази; * подходит для ухода за кожей рук и стоп. Для волос: * добавляют в маски для питания кожи головы; * наносят на кончики волос для уменьшения сухости. В домашней косметике: * как масляная основа для кремов; * в бальзамах для губ; * в мыле и масляных сыворотках. Наружно при мелких повреждениях кожи: В народной практике мацерат используют для ухода за кожей при небольших царапинах, раздражении и после укусов насекомых. Перед первым применением стоит провести тест на небольшом участке кожи, поскольку у некоторых людей возможна аллергическая реакция на растения семейства Астровые. Не наносите масло на глубокие раны и слизистые оболочки. Скоро в наличии💚

Пока ставни смотрят на солнце Есть в Барнауле особое удовольствие — однажды свернуть с шумного проспекта Ленина и просто идти
+9
Пока ставни смотрят на солнце Есть в Барнауле особое удовольствие — однажды свернуть с шумного проспекта Ленина и просто идти. Без цели. Не заглядывая в телефон. Позволить городу самому выбирать маршрут. Летом это особенно легко. Солнце золотит крыши, в старых палисадниках цветут мальвы и флоксы, где-то пахнет свежескошенной травой, а где-то — нагретой сосной. За поворотом появляются тихие улочки старого Барнаула — Льва Толстого, Анатолия, Никитина. Здесь время течет иначе. Кажется, оно не остановилось, а просто перестало спешить. Среди современных домов, парковок и стеклянных фасадов вдруг возникают они — деревянные дома. Невысокие, немного покосившиеся, с облупившейся краской и резными наличниками, которые даже спустя сто лет не перестают удивлять. Они похожи на стариков, переживших не одно поколение своих хозяев, но сохранивших достоинство и память. И почти каждый из них встречает прохожего своими окнами. Окна в старом доме никогда не были просто окнами. Это были глаза. А ставни — их веки. Сегодня мы воспринимаем ставни как красивую деталь прошлого, почти декорацию. Но когда-то без них невозможно было представить ни один деревянный дом. До того как оконное стекло стало прочным и доступным, именно деревянные створки защищали жилище от всего, что могла принести сибирская природа: зимней стужи, осенних ветров, летнего града. На ночь ставни плотно закрывали, словно укрывали дом одеялом. Утром их распахивали навстречу солнцу, и вместе с ними просыпался весь дом. Попробуйте остановиться возле любого старого окна. Посмотрите не на стекло, а на дерево. На широкие доски, из которых собраны ставни. На кованые петли, пережившие десятки зим. На следы старой краски — зелёной, небесно-голубой, густо-синей. Сколько раз их перекрашивали? Сколько рук держали эту кисть? Ответа уже никто не знает. А потом взгляд поднимается выше — к наличникам. Вот где начинается настоящее волшебство. Их называют деревянным кружевом, и это не преувеличение. Кажется невероятным, что всё это создано без современных станков, обычными плотницкими инструментами. Каждая завитушка, каждый лепесток, каждый зубчик сначала рождался в воображении мастера, а потом появлялся на дереве. Не было двух одинаковых домов, как не бывает двух одинаковых человеческих лиц. Когда смотришь на эти узоры, невольно забываешь, что перед тобой всего лишь оконное обрамление. В одном наличнике угадывается солнце, в другом — распустившийся цветок, в третьем — ветви дерева. Всё это не случайно. Наши предки верили, что окно — самая уязвимая часть дома. Через него входит свет, но через него же может проникнуть всё чужое. Поэтому наличники становились своеобразным оберегом. Резьба была не только украшением, но и безмолвной защитой семьи. Наверное, поэтому старые окна так притягивают взгляд. Они словно продолжают рассказывать истории, даже когда дом давно опустел. Иногда кажется, что стоит закрыть глаза — и услышишь, как скрипнет ставня. Как хозяйка откроет окно, чтобы позвать детей домой. Как за занавеской мелькнёт огонёк керосиновой лампы. Как по улице проедет телега, а зимой — скрипучие сани. Всё это осталось где-то далеко, но деревянные дома удивительным образом умеют хранить память. Сегодня Барнаул растёт вверх. Появляются новые кварталы, широкие дороги, современные жилые комплексы. Это естественно — город живёт. Но тем ценнее становятся старые улицы, где ещё можно увидеть деревянные дома с резными наличниками и ставнями.👇 Продолжение в комментарии

Интересно

Есть парадокс: ожидания сами по себе не делают нас несчастными. Они помогают строить планы, мечтать, двигаться вперёд. Но в т
+2
Есть парадокс: ожидания сами по себе не делают нас несчастными. Они помогают строить планы, мечтать, двигаться вперёд. Но в тот момент, когда мы начинаем требовать от жизни соответствия нашему сценарию, мы перестаём замечать то, что происходит на самом деле. Мы часто живём не в настоящем, а в сравнении: «должно было быть иначе». Из-за этого даже хорошие события могут казаться недостаточными — не потому, что они плохие, а потому, что они не совпали с картинкой в голове. Иногда самое ценное рождается именно в отклонении от плана. Неожиданная встреча, случайный разговор, смена маршрута, отказ, который позже оказался поворотной точкой. Если бы всё происходило строго по нашим ожиданиям, многие из этих моментов просто не случились бы. Позволить жизни идти не по плану — не значит отказаться от целей. Это значит оставить место для неизвестного. План может быть компасом, но не клеткой. Возможно, радость приходит не тогда, когда мир соответствует нашим ожиданиям, а тогда, когда мы перестаём измерять каждое мгновение тем, каким оно должно было быть, и начинаем видеть его таким, какое оно есть. Именно в этом появляется ощущение живой, настоящей жизни.

Ботва молодой свеклы — это ценный кулинарный ингредиент, богатый витаминами A, C, K и железом, который по вкусу и свойствам у
Ботва молодой свеклы — это ценный кулинарный ингредиент, богатый витаминами A, C, K и железом, который по вкусу и свойствам успешно заменяет шпинат. Молодые листья и стебли обладают нежным, слегка сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Что приготовить из свекольной ботвы • Летние супы • Ботвинья • Свекольник • Зеленый борщ • Свежие салаты • С огурцом, яблоком и масляно-медовой заправкой • В сочетании с сыром фета, орехами и томатами • Горячие блюда и гарниры • Тушеная ботва с чесноком и соевым соусом • Осетинские пироги с ботвой и сыром (цахараджин) • Начинка для штруделей, кишей и лазаньи • Заготовки на зиму • Маринованные черешки • Заморозка для зимних супов [1, 2] Как правильно подготовить ингредиент 1 Сортировка: Отделите сочные молодые листья от жестких стеблей (если они крупные). 2 Промывка: Замочите зелень в холодной воде на 5 минут, чтобы смыть песок, затем тщательно ополосните. 3 Бланширование: Для удаления лишней горечи и мягкости обдайте листья кипятком на 1–2 минуты. 4 Раздельная готовка: Стебли плотнее листьев, поэтому начинайте обжаривать или тушить их на 2–3 минуты раньше зеленой части. 1. Теплый гарнир с чесноком (быстро и полезно) Идеальная замена тушеному шпинату. Подходит к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. • Ингредиенты: Пучок ботвы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль и перец. • Стебли: Нарежьте стебли кусочками по 2 см, а листья — крупно. • Обжарка: Разогрейте масло, бросьте раздавленный чеснок на 30 секунд для аромата. • Тушение: Добавьте стебли, обжаривайте 3 минуты. Затем выложите листья. • Финал: Готовьте еще 2 минуты, пока листья не обмякнут. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. 🥧 2. Осетинский пирог с ботвой и сыром (Цахараджин) Традиционная выпечка, где сочная зелень идеально сочетается с солоноватым сыром. • Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста, 300 г свекольной ботвы (только листья), 300 г осетинского сыра (или смеси брынзы и сулугуни), 30 г сливочного масла. • Начинка: Листья мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Смешайте их руками, слегка отжимая зелень. Посолите по вкусу. • Сборка: Раскатайте тесто в лепешку. В центр выложите шар из начинки (ее должно быть столько же, сколько теста). • Формовка: Поднимите края теста и защипните в центре. Руками аккуратно разровняйте пирог от центра к краям в тонкую лепешку. Сделайте небольшую дырочку для пара в центре. • Выпечка: Выпекайте при 220–240 °C около 15 минут до золотистой корочки. После духовки обильно смажьте сливочным маслом. 🥣 3. Классический холодный свекольник Освежающий суп для жаркого летнего дня. • Ингредиенты: 1 пучок молодой свеклы с ботвой, 2 огурца, 2 вареных яйца, пучок укропа и зеленого лука, 1 литр кефира (или охлажденного свекольного отвара), соль, сметана. • Основа: Свеклу и стебли нарежьте кубиками, отварите в небольшом количестве воды с каплей лимонного сока 10–15 минут. Остудите. • Нарезка: Листья ботвы ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Нарежьте кубиками огурцы и яйца, измельчите зелень. • Смешивание: Соедините все ингредиенты в кастрюле. • Подача: Залейте холодным кефиром (или процеженным свекольным отваром), посолите по вкусу и дайте настояться в холодильнике 30 минут.

Тишина — это не просто отсутствие звука. Она может быть отдыхом после долгого разговора, пространством для мысли или способом
Тишина — это не просто отсутствие звука. Она может быть отдыхом после долгого разговора, пространством для мысли или способом услышать то, что обычно тонет в шуме. В тишине становятся заметны мелочи: собственное дыхание, шелест листьев за окном, ход времени. Но тишина бывает разной. Есть спокойная — та, что приносит ясность. Есть тревожная — когда слова не сказаны, а вопросы остаются без ответа. Есть тишина между близкими людьми, в которой не нужно ничего объяснять. И есть тишина одиночества, которая иногда лечит, а иногда заставляет искать чей-то голос. Парадоксально, но именно в тишине человек часто встречается с собой наиболее честно. Там меньше отвлекающего, меньше масок и больше пространства для того, что действительно важно. Иногда тишина говорит больше, чем самые тщательно подобранные слова.

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ ДОМАШНЕЙ КОСМЕТИКИ УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА И ШЕИ С ПОМОЩЬЮ ТРАВ 💜 Придать коже бархатистый матовый оттенок пом
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ ДОМАШНЕЙ КОСМЕТИКИ УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА И ШЕИ С ПОМОЩЬЮ ТРАВ 💜 Придать коже бархатистый матовый оттенок поможет отвар тысячелистника. 2 ст. ложки сухой измельченной травы тысячелистника поместить в эмалированную посуду, залить 0,5 л кипятка, подержать на слабом огне в течение 5 мин., процедить, отжать, перелить в стеклянную посуду с плотной крышкой. Полученным отваром протирать кожу лица утром и вечером. В качестве консерванта можно добавить половину чайной ложки яблочного уксуса. Хранить в холодильнике до 2сут. При отсутствии противопоказаний из этого же отвара приготовить косметический лёд и использовать по утрам. Также можно применять гидролат тысячелистника ! 🧡Лосьон для чувствительной кожи и при куперозе: Взять по 1 ст. ложке сухих лепестков розы, шалфея, ромашки, мяты, подорожника, зверобоя, смешать, потолочь в ступке, переложить в сухую банку с плотной крышкой. Для водного настоя 1 ст. ложку этой травяной смеси залить стаканом кипятка, настаивать 1.5-2 часа, процедить, отжать, очищенное лицо протирать смоченным в настое тампоном утром и вечером.

Как же дороги строки написанные моими гостями. В этот момерт я понимаю еще больше ценность своего пути. БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ🙏🏻💚 Дорогая Леся, хотелось написать тебе бумажное письмо , но не хочется откладывать. Я безмерно благодарна тебе и тому , что есть такое место на планете , как твой дом. Я счастлива побывать твоей гостьей в рамках ретрита "Я женщина". Твое пространоство исцеляет душу само по себе: запах трав, вид гор, реки, лошадей , звезд- это все то, что лечит душу измученного большим городом человека, уставшего от вечной суеты. Возможность пообщаться с тобой , узнать из твоих уст о травах, об Алтае, скатать с тобой свечи - все это наполнило меня , вернуло к женскому Я. Всего за несколько дней мое тело стало другим, во мне потекла энергия раскованной, дикой и плавной женщины. Моё великое счастье, что со мной случилась моя индивидуальная баня. Этот опыт нельзя описать и если честно, не хочется. Это то сокровенное , чем не делятся. Но я хочу сказать о тебе в этой бане. Благодарю за твои заботливые, умелые руки, за твои глубокие знания , за то, что ты не просто парила меня, ты была проводником в большом, очень важном для меня процессе. Я желаю людям , у которых есть глубинные внутренние запросы, тяготы, желания , неразрешенные грузы , оказаться в твоей бане. Это целительный процесс и я уверена , что ты именно тот человек, котоый обладает необходимым количеством знаний и чувственностью, чтобы стать тем, кто эти процессы и трансформации поможет пережить. Честно говоря , даже когда ты меня просто мыла, мне хотелось плакать. Плакать, потому что я давно не ощущала на себе такой тактильной заботы. Благодарю тебя! Что касается бани в рамках ретрита - это лучший банный опыт в моей жизни. Такой мягкий пар, такие приятные ощущения, тело буквально раскрылось, расстаяло, расслабилось. Я почувствовала, как мозг отпустил контроль , благодаря чему удалось услышать свое тело так ярко, как не удаётся услышать в повседневной жизни. Твой дом и все остальные пространства сделаны с большой любовью и это ощущается каждой клеточкой тела. Чем больше отключается мозг от привычного круговорота мыслей , тем больше удаётся замечать вокруг. Как я тебе уже говорила, я очень хочу вернуться вместе с близкими. Единственное, почему я испытываю тяжесть- это необходимость уезжать. Мне оказалось мало и очень хотелось задержаться, но теперь я точно знаю, что всему свое время, ведь я год ждала момента, чтобы оказаться у тебя. Для тех, кто будет читать мой отзыв я хочу сказать, что ни один отзыв не передаст того , что здесь происходит. Если вы чувствуете , что вам нужно, что вы хотите , просто езжайте и доверьтесь всему, что с вами случится !