На маленькой кухне 🍽

Вы только посмотрите на этот салат!!! На эти потрясающие оттенки ! Мне кажется, что даже ярые противники овощей не смогут пройти мимо😉 Природа все таки позаботилась о нас, о нашем здоровье и привлекает к овощам своими красками. А еще этот салатик фактурный и хрустящий ☺️ А то, что это вкусно можно и не говорить😁 И называется он "Зеленая богиня" да-да. Почему-то именно зеленая, хотя я бы назвала по-другому😊 🎃Тыкву для салата берем сырую и режем слайсами с помощью терки. 🥬Зелень на ваш вкус. Мята здесь тоже очень уместна😋 🥦Капуста сырая и краснокачанная для красоты. 🌰Орехи можно любые, но тыквенные семечки лучше всего гармонируют с тыквой. 🧅Лук желательно брать маринованный, чтобы был не сильно ядрёный. Ну а заправка может быть любая. 🍋🫒Масло + лимонный сок -самое то! 😊 Кидайте ваши идеи для названия этого салата. Интересно, как бы вы его назвали😊 #салат #тыква

Всем отличного дня😍 Я тут заметила, что как только стала выставлять свои пользительные рецепты, народ от меня стал разбегаться😁. Видимо, желающих пройти строгий пищевой протокол не так много😉. Мои знакомые меня спрашивают, как я держусь и что ем. Нормально держусь. Привыкла уже. А ем я даже очень хорошо. Главное, что у меня не отобрали мясо с огурцами😌😌😌 , а остальное неважно. Да и готовить я вполне приспособилась. Вот , например, на фото еда для детей. Вкусно, сытно и красиво. У меня тоже самое, только без риса, лука и кунжута☺️. Лук я заменяю кинзой или петрушкой, а кунжут - семенами льна😋😋😋😋 Хорошего всем дня!!!

Я, хоть и сижу на строгой диете, но своим домашним готовлю отдельную "человеческую" еду😄. Например, выпечку. Невидимый яблочный пирог (Gâteau Invisible — фр.пирожное). Свое название он получил благодаря многослойной нарезке тончайших яблочных долек, которые словно исчезают в лёгком, нежном тесте. В результате получается простой фруктовый десерт, который удивительно легко приготовить, а выглядит невероятно элегантно. 🍎Яблоко - 3 шт. 🥚Яйцо - 3 шт 🍭Сахар - 1\2 стак. 🍚Мука - 3\4 стак. 🥛Молоко - 1\2 стакана. 🧈Масло - 2 ст. ложки 🥜Миндальная стружка ❄️Сахарная пудра Разогреваем духовку до 180 °С. В это время яблоки чистим и режем как можно тоньше. Взбиваем яйца с сахаром до лёгкой воздушной консистенции. Медленно добавляем молоко, муку и масло. Тесто должно быть жидким, как для блинов. Добавляем яблоки и перемешиваем так, чтобы все кусочки были полностью покрыты тестом. Выпекаем 40–45 мин. Украшаем миндальными лепестками и сахарной пудрой. А потом наслаждаемся!

Рецепт из пшенки, который смело можно назвать образцом чистого протоводрожжевого завтрака: без глютена, муки, дрожжей, сахара, яиц, лактозы и казеина. Да-да, звучит странно и немного пугает. Но зато, в этих не то печеньках, не то хлебцах, не то крендельках есть и вкус, и аромат, и текстура, и уютное настроение, которое дает любая выпечка. А если добавить вкусный чай, то получится замечательный завтрак, необходимый всем нам осенней порой. 🫘Пшено - 200 гр 🌾Псиллиум - 3 ч.л 🌾Семена льна - 3 ч.л ( любые семена или орешки, которые вам нравятся) 🧂Соль - 0,5 ч.л 🍥Подсластитель - 0, 5 ч. л 🧂Разрыхлитель - 5 гр. 🧉Масло - 2 -3 ч.л (у меня кокосовое) Пшено замочить на ночь. Промыть и блендировать с остальными ингредиентами. Добавить воды по необходимости, чтобы масса стала похожа на тесто для оладий. Выложить в форму и запечь при 180°С до готовности🍪 Такую выпечку можно сделать как сладенькой, добавить ягодки, например, так и соленой: с орешками, специями и т.п Советую попробовать😊 #противорожжевой протокол

Ноябрь... И мысли об ароматах... Вкусы и ароматы тесно переплетены на физиологическом и эмоциональном уровне. Аромат — мощный путь к памяти. Иногда берешь какую-нибудь специю, добавляешь в горячее блюдо, мгновение — и в голове образы, мысли, воспоминания... Включение любимых ароматов в повседневную жизнь — простая, но эффективная стратегия борьбы с ежедневными стрессами. Корица, гвоздика, листья базилика и мяты, неповторимые ароматы пастернака или сельдерея... Всё это делает блюда не просто вкусными, а запоминающимися... А еще фактура. Рядом со специями у меня давно живет баночка с льняными семечками, готовая посыпать что угодно: суп, выпечку, салат... Они такие золотистые, красивые и очень полезные... Мой ужин сегодня напоминает о лете... 🥬Листья салата 🍀Петрушка, кинза 🥒Огурец свежий 🥒Огурец квашеный 🌱Сельдерей 🥚Яйцо отварное 🫒Масло рыжиковое 🌾Семена льна 🫒Маслины 🧂Соль Мой кот меня удивил. Накинулся на маслины и лопал с удовольствием😳 #противорожжевой протокол

Здравствуйте, мои дорогие😍 Редко я стала здесь появляться. Дело в том, что я сдала анализ на пищевую непереносимость и вот уже второй месяц нахожусь на протоводрожжевом протоколе. Кто знает, это довольно строгое ограничение в продуктах, поэтому большинство блюд мне сейчас не подходят, даже из разряда ПП. И теперь все моё внимание идет только на рецепты из продуктов, которые находятся в моём зеленом списке. Например, соус из грецких орехов. Мне их можно, поэтому решила приготовить в качестве намазки для зелени. Ингредиенты 🥜Ядра грецких орехов - 1 стакан 🍀Кинза - небольшой пучок 🧄Чеснок - 1 зуб 🧂Соль - по вкусу 🧂Уцхо-сунели - 1 ч.л. 🌶Перец красный острый молотый - (по желанию. Мне , как оказалось, нельзя) 💦Вода холодная - 1 стакан Все блендируем и наслаждаемся😋😋😋 Может кто-то тоже сдавал иммунотест или проходил противорожжевой протокол? Мне бы хотелось узнать ваше мнение☺️🙏. Как вы справлялись? #противорожжевой_протокол

Иногда ребячество - лучший способ снять стресс... Доча более ангиной, две ночи я толком не сплю. Мозг не отключается от тревоги. И чтобы с ней побороться, на помощь пришли фрукты, которые некому съесть... Мне нельзя, сын не хочет, а доча болеет... Вот я и нашла им применение. Позируют 😃

Есть хороший педагогический прием: в конце урока, на этапе рефлексии перечислить три примера, что получилось или запомнилось лучше всего. Этот прием можно использовать перед сном, только перечислить три лучших события, произошедших за день. Идея в том, чтобы засыпая, думать о вещах в жизни, которые делают тебя счастливым. Такая привычка помогает лучше видеть хорошее в нашей жизни. Всё это побудило меня составить список того, что я люблю в осени. Листья ... боже мой, какие же они восхитительные, эти оттенки янтаря и золота. И это ощущение под ногами рыхлое, хрустящее и мягкое. И огромная радость, когда ты в парке, пинаешь эти кучи опавших, сухих листьев, а они разлетаются во все стороны, как конфетти. Чай. Вкусный, с сушеными ягодами, травами и цукатами. Тыква! Главный овощ осени. Она везде. Такая сладкая, яркая и очень вкусная... Что бы вы добавили к этому списку?

Овощи - это те же фрукты, но без сахара☺️

Здравствуйте, мои дорогие😍 Октябрь прощается с нами замечательной погодой, пряным запахом опавшей листвы, серой дымкой по утрам, сквозь которую проглядывает по утрам оранжевое молнце, и засохшими цветами... Хотя некоторые, самые стойкие еще цветут. А дома у меня, вот уже месяц стоит букет гортензии, который мне подарили на день учителя. Я поставила его в вазу без воды, надеясь, что он не завянет. И вы знаете, получилось. Цветочки подсохли, но не потеряли форму. И я очень хочу, чтобы букет простоял до весны😍 И вот я хожу , смотрю на него и поняла, что безумно хочу изобразить его акварелью... Сегодня я достала краски и рано утром села творить... Акварель ... Я так ее люблю. Легкая, нежная, воздушная, но безумно сложная техника... Включив piano, я беру кисть , набираю краску и веду по мокрой бумаге... Как ваш день?

Доброе утро, мои хорошие🤗❤️🤗. Как я рада, что вы у меня есть))) Такие отзывчивые ❤️ Сегодня я к вам с осенней овсянкой😁. Ну как в сезон тыквы её не приготовить с этим дивным овощем. Состав условный😉 🎃Тыква запечённая - 200 гр 🌾Овсяные хлопья - 2 ст.л 🥚Яйцо - 1 шт 🥛Молоко - 3 ст.л 🥜Зерна, семена - 2 ст.л 🧂Специи по вкусу (у меня соль, кориандр, паприка) Тыкву запекаем и пока горячая блендируем. Можно оставить немного тыквы и порезать на небольшие кусочки для фактуры. В горячую тыкву добавляем овсянку. Она так быстрее разбухнет. Взбиваем яйцо с молоком и смешиваем со смесью. В форму выкладываем кусочки тыквы, сверху смесь, добавляем семена или орехи. Можно добавить фету или адыгейский сыр. Запекаем до готовности (у меня 180 ° 25 мин получилось, но это у меня). Такую запеканку можно сделать сладкой и добавить в неё орехи, сухофрукты, корицу и мускатный орех😋😋😋. Как вам такой рецепт? Готовите подобное?☺️ #тыква #запеканка

Много осеннего золота 🍁🍂🍁🍂🍁🍂 Приехала с прогулки и делюсь настроением

Осталось всего несколько волшебных дней, для того, чтобы насладиться пейзажами, окаймлённым золотистыми и огненно-красными оттенками, усеянными редкими тёмно-зелёными листьями, ещё сохранившими свой хлорофилл. Красота стоит непередаваемая, так почему бы не создать ее на своей кухне😊 Я предлагаю приготовить очень красивый, простой салат, который похож на осень. Для заправки: 🍶Красный винный уксус - 1 ст.л 🍶Бальзамический уксус - 1 ст.л 🍋Лимонный сок - 1 ст.л 🧂Соль и перец 🥑Рыжиковое масло - 1 ст.л 🫒Оливковое масло - 1 ст.л 🍯Можно добавить мед для баланса вкуса Для салата 🍑Хурма 🥬Листья салата 🍁Листья красной капусты 🌰Грецкие орехи 🧀Фета Конечно, можно использовать только один вид вашего любимого масла. Да и зелень брать ту, что есть в доступе. Но с листьями красной капусты мне очень нравится сочетание цвета😍😍😍 Орешки можно предварительно обжарить или даже глазировать. Смотрите на ваш вкус. Хорошего всем настроения!!! И тёплой, красивой осени😍

Вы знали, что в Италии в 13 веке Вышел на свет закон о запрете! Читая его и листая страницы Найдёте статью о pasta - li`sse : Это спагетти, что готовят силийцы Из мягких сортов доступной муки. Понимали в Италии даже тогда, что мягкие сорта трогать нельзя. А чтоб пасту сварить изысканно и просто, Нужна пшеница только твёрдого сорта! 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 С Всемирным днём пасты! Паста — символ итальянской кухни. На сегодняшний день её существует более 350 видов, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. У нас макарошки никогда не заканчиваются. Дети их очень любят , поэтому готовлю любой формы и с разными добавками. Конечно, не 350 видов😄. Я даже столько представить не могу. Главное, чтобы это были макароны из твердых сортов и с хорошим содержанием белка, как минимум 13. Лучше, когда больше. А вы любите макароны??😊

Макароны любят многие. Хорошие, из твердых сортов пшеницы - отличный вариант для обеда. Причём подать их можно очень оригинально, как в данном рецепте. Итак, макароны по-броккольски😁 🥦Соцветия брокколи 200 гр 🍜Макароны - 200 гр 🧄Зубчик чеснока ☘Мята пучок (можно заменить вашей любимой зеленью) 🧂Черный перец 🥑Оливковое масло 🍋Лимон - 1 шт 🧀Твердый сыр для подачи 🌰Грецкие орехи - горсть В подсоленной воде отвариваем брокколи около 5 минут. С помощью шумовки перекладываем ее в блендер, а в оставшейся воде отвариваем макароны до состояния «аль денте». К брокколи добавляем чеснок, специи, мяту, масло и измельчаем. Готовые макароны перекладываем в глубокую миску. Добавляем нашу зеленую пасту и перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем орешками и тертым сыром😋😋😋 Так что, если вы не знаете, что приготовить на обед, попробуйте 😉 #макароны #брокколи

Я помню как в детстве, мой сосед Вовка позвал меня в гости и его мама угостила нас жареной свёклой. Я тогда очень удивилась , потому что до этого ела ее только в винегретах. А сейчас думаю, что иногда свекла может стать отличным обедом. Идеальное сочетание текстур и вкусов: рубиновые кусочки тертой свеклы сочетаются с рисом аль денте, которое впитывает цвет, в результате чего получается яркое блюдо. Причём готовится оно в одной посуде, которую потом легко мыть, и очень просто. На сковороде обжариваем рис, добавляем тертую свеклу, ваши любимые специи, чеснок, доливаем воды (1 см сверху над рисом) и тушим на медленном огне до готовности. Непосредственно перед подачей посыпаем фетой, зеленью и цедрой лимона. Если вы не любите укроп, замените его мелко нарезанной петрушкой. А еще можно пофантазировать и заменить рис на мелкие макароны или другую крупу. Добавить морковь, лук, Пастернак и т.п. В общем, свекла несомненно полезна и блюдам из нее быть! 😁 #свекла

Тыква для меня удивительный продукт. Раньше я ее терпеть не могла. А сейчас, когда мои вкусы кардинально поменялись, я ее обожаю в любом виде. И готова готовить из нее ежедневно. Сегодня вот такой рецепт запечённой тыквы в сырном соусе. В оригинале для приготовления идет смесь сыра с плесенью и крем-чиза. Но думаю, что вполне можно использовать брынзу или фету. А крем-чиз заменить сливками или сметаной. Это тоже очень вкусно! 🎃Тыква - 450 г 🥑раст. масло - 2 ст. л. 🧅Луковица - 1 крупная 🧀Сыр - 200 гр 🧀Крем- чиз или сметана - 200 гр 🌰Грецкие орешки, тыквенные семечки 🧂Соль, перец по вкусу В сковороде обжариваем лук, добавляем ломтики тыквы и готовим около 15 мин. под крышкой, пока тыква не станет мягкой, но не превратится в кашу. Солим, перчим. В это время смешиваем сыр и сметану. Выкладываем в форму для запекания половину тыквы и лука, равномерно покрываем половиной соуса. Посыпаем орешками. Повторяем те же действия с другой половиной ингредиентов. Выпекаем 35–40 мин, пока верх не станет золотистым. #тыква

В честь дня отца захотелось напомнить этот рецепт, наверное потому, что фото выглядят "мужскими". А рецепт очень простой 😊, универсальный . Подойдёт для простого перекуса и праздничного застольного блюда. 🫔Лаваш - 1 лист (ещё подойдёт слоёное тесто или тесто фило) 🍄‍🟫Грибы - 1 кг 🧅Лук- 1 бол. 🧄Чеснок - 2 зуб 🌱 Розмарин ( шалфей или тимьян) 🧂Соль - 1 ч.л 🍶Бальзамический уксус - 1 ч.л 🫘Орехи - 100 гр 🧂Перец - 0.5 ч.л 🥚Яйцо - 1 шт для смазки рулета . Грибы обжариваем с луком до испарения лишней влаги. Добавляем специи. И немного остужаем.Если нужно, добавляем сыр: я люблю фету или рикотту. Заворачиваем в рулет, смазываем взбитым яйцом (можно еще посыпать твердым сыром) и запекаем до готовности. Люблю я такие рулеты😋😋😋 Вот примеры👇 Лаваш с колбасой детям Лаваш с рыбой и шпинатом Лаваш с творогом и фруктами Всем хорошего настроения❤️😍

За окном потрясающая, красивая осень. Природа окрашена в невероятные оттенки охры, золота, корицы и красного вина... Наслаждаться этими красками одно удовольствие. Но вот скушать хочется зелени🙈. И я вспомнила про один из самых любимых, красивых и вкусных салатов 😋😋😋 Для соуса: 🍯Мед - 2 ст. л 🧋Дижонская горчица - 1,5 ст.л 🍶Красный винный уксус - 3 ст.л 🧂Соль- ½ ч. л 🧂Черный перец - ¼ ч.л 🥑Раст. масло - ¼ стакана ки Для основы салата 🥬Смесь зелени 🍠Запечённая свёкла 🌰Грецкие орехи 🧀Козий сыр, Фета, или брынза. Многим этот салат знаком. Но вдруг вы забыли😉 а тут я с этой идеей😊 #салат #свекла

Листья опадают с деревьев. Золотисто-жёлтые, лимонно-коричневые, медные и красные... Они кружатся и кружатся на ветру, который шепчет и шуршит в их ветвях. От этого листья, всё ещё висящие на ветках, сухо позвякивают, а на землю с грохотом падают желуди. Опавшие листья собираются под деревьями, рассыпаются по дорожкам и лесным тропинкам первым лёгким слоем. Я хрустю по ним, поднимаю самые красивые листочки, смотрю сквозь них на солнце и с грустью понимаю, что через несколько дней они почти все опадут и покроют землю толстым ковром по щиколотку. Нам везет с погодой: дни ясные, туманные рассветы, свежие дни... настоящая осень. Время от времени я выбираюсь в парк или лес, чтобы постоять среди деревьев, наблюдая прилетевшими синицами, за падающими листьями и вдыхая полной грудью мягкий, тёплый воздух. Обожаю это время года....