Дача Винтера

❤️ Кажется, малышка у Герды родилась еще вчера, а уже сейчас на макушке красуется настоящий «взрослый» рог. Вот так время летит, а вы до сих пор не познакомились? Наши северные олени ждут вас в гости!

За что вы любите осень? ❤️ Мы за аромат яблочных пирогов в кафе и травяной сбор в чашке. В воздухе пахнет мокрой травой, под ногами шелест. Ждем вас и ее!

📸 В городе такого не увидишь Кстати, каждое северное сияние уникально: узоры в небе никогда не повторяются точь-в-точь. ❤️ Замечено в окрестностях Дачи Винтера.

Нас часто спрашивают, можно ли рыбачить на территории отеля 💙 Конечно, можно — с пирса. На Ладоге сезон длится до конца осени. Здесь и сиг, и щука, и лосось, а еще ряпушка, корюшка, окунь и судак. ❗️Даже снасти везти необязательно. Все можно арендовать в центре активного отдыха «Терра Нордика». А в таунхаусе и коттеджах есть кухня с посудой и собственная зона барбекю, где свежий улов можно сразу приготовить.

Идеи для неспешного отдыха в банном комплексе на берегу Ладоги 🔘Расслабиться после долгих прогулок по экотропам в альпийской, финской сауне или хаммаме 🔘Созерцать водную гладь Ладоги из джакузи на террасе 🔘Любоваться панорамным видом с лежака и думать о вечном 🔘Отпустить контроль и забыть о времени на массаже Едем отдыхать

Дотянуться до неба на «Даче Винтера» ➡️ В веревочном парке «Тарулинна» под кронами вековых сосен. Два безопасных живописных маршрута на высоте до 16 метров над землёй — для романтиков и любителей активного отдыха. И зиплайн — для ценителей спуска с ветерком. *️⃣Забронировать приключение можно на сайте или по телефону: +7 (921) 800-60-90

Что можно успеть за 5 лет? Наш бренд-шеф Александр Аристов успел разработать больше 2 000 блюд для ресторанов «Густав Винтер», «Точка на карте», «Фаворит» и курорта «Игора». Провел 18 гастрономических ужинов, стал героем 5 ТВ-шоу и более 10 сюжетов об особенностях региональной кухни Приладожья. Разработал 9 сетов для российских и петербургских фестивалей. Стал лучшим шеф-поваром России.* ▶️Вместе с Сашей ресторан «Густав Винтер» трижды становился лучшим в России, а рестораны «Точка на карте» вошли в рейтинг 50 Best Tastes of Russia и заняли 14 место как лучшие объекты для гастрономического туризма. Сегодня Александр Аристов покидает нашу команду, и мы хотим сказать ему спасибо за 5 лет работы на драйве. За энергию и талант, за безумие и отвагу, за творчество и рациональность. ❤️ Шеф, спасибо за возможность открывать гостям новые перспективы знакомства с северной гастрономией. Желаем тебе удачи и новых, вдохновляющих проектов! *Лучший шеф-повар в ресторане при отеле 2023 – Russian Hospitality Awards

📸 Детали, которыми был наполнен этот незабываемый вечер.

В саду парк-отеля «Дача Винтера» прошел дикий ужин «Есть имена, как солнце». К 225-летию Александра Сергеевича Пушкина шефы ресторанов «Густав Винтер», «Точка на карте», «Блок», «Фаворит» и курорта «Игора» создали гастрономический спектакль по его биографии. Каждый из 9 курсов отсылал к этапам жизни поэта: от детства, первых стихов и настоящей любви до рокового выстрела.

Ужин сопровождали вина от российских виноделен: «Дивноморское», «Криница», «Новый Свет», «Массандра» и INKERMAN. Встречал гостей минеральный и освежающий Блан де Нуар от шампанского дома «Новый Свет». Стройным сетом к гастрономической части выстроились лучшие и редкие вина от знаменитой «Усадьбы Дивноморское» и «Криницы» — ведущих виноделен Краснодарского края. На мускате от «Массандры» команда ресторана создала проницательный и нетривиальный коктейль.

Перед глазами ожили картины прошлого. Вот маленький Саша слушает сказки няни, балагурит с лицейскими друзьями, танцует на балах, общается о смыслах жизни с императором, влюбляется. Мы слышим стук сердца перед дуэлью. Выстрел. Последняя горсть морошки… Жизненным делом  Александра Сергеевича стал личный подвиг во имя торжества правды, совести и чести. Желая видеть Русь в величии процветания, он первым подхватил тему поэта-пророка. Атмосферу вечера создавали исторические костюмы, стилизованная посуда, музыкальное сопровождение и каллиграфическое меню, написанное пером и тушью, специально для ужина. Финал — 9 шефов цитируют строки «Там русский дух… там Русью пахнет!» под аплодисменты.

За блеск бокалов отвечал Гусевский хрустальный завод. BanketRent зажглись идеей и помогли воссоздать XIX век в самом сердце Карелии. А актеры петербургских театров ТЮЗ и СХТ Константин Федин и Павел Панков мастерски перенесли гостей, создав неповторимую атмосферу «свободного гласа», в моменты эстетства Пушкинской эпохи.

Финальный штрих – под овации гостей – 9 шефов читают с детства знакомые строки.

Сегодня за блеск бокалов и исторический шик отвечает Гусевский хрустальный завод.

Погиб поэт! — невольник чести — Пал, оклеветанный молвой, С свинцом в груди и жаждой мести, Поникнув гордой головой!..

В моменте: Александр Сергеевич Пушкин встречается и императором Николаем I.

Шлем привет с дикого ужина «Есть имена, как солнце». В кружочке — первый курс. Вяленая утка с гелем из яблок.