Бабушкин ГУРМАН 🔥

Запеченный картофель с мясной начинкой 📖 Ингредиенты: - Картофель - 5 шт. - Растительное масло - 30 мл. - Соль - 2 ч. л. - Чёрный перец - 1 ч. л. Для начинки: - Растительное масло- 40 мл. - Говяжий фарш - 300 г. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Томаты в собственном соку - 200 мл. - Томатная паста - 2 ст. л. - Соль, перец - по 1 ч. л. - Вода - 20 мл. - Твердый сыр - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель проколоть вилкой. Смазать маслом и приправить специями. 2. Отправить в предварительно разогретую до 190С духовку на 1 час. 3. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. 4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, добавить лук, чеснок и обжарить. 5. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, воду, специи и перемешать. 6. Картофель вытащить из духовки и сделать глубокий надрез. 7. Вилкой размять всю мякоть, добавить тертый сыр. Сверху выложить томатный фарш. #картофель #картофельсмяснойначинкой #горячееблюдо https://taplink.cc/babushkingurman

Карамельные леденцы на палочке 📖 Ингредиенты: - Сахар - 125 г. - Вода - 50 мл. - Лимонная кислота - 1/4 ч. л. - Пищевой краситель - 1-2 капли 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой. Поставить смесь нагреваться. 2. Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара. Сироп не перемешивать 3. Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой. На этом этапе можно добавить краситель. 4. Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков. Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси. 5. Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут. #карамельныеледенцы #леденцы #десерт https://taplink.cc/babushkingurman

Шоколадный кекс 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 225 г. - Сахар - 1/3 стакана - Яйцо - 2 шт. - Ваниль - 1 ч. л. - Шоколад - 120 г. - Мука - 1/3 стакана - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Кипяток - 1 ст. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить прямоугольную форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки. 2. Шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане. 3. В отдельной посуде взбить венчиком яйца до воздушной пены 4. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахар и еще раз перемешайте миксером. Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать. 5. Добавить растопленный остывший шоколад и хорошо перемешать. Смешать муку, соль и разрыхлитель. 6. Частями добавлять муку и кипяток, каждый раз перемешивая лопаточкой. 7. Перелейте смесь в форму и выпекайте до готовности, примерно 40-50 минут. #кекс #выпечка #шоколадныйкекс #десерт https://taplink.cc/babushkingurman

Молочный коржик 📖 Ингредиенты: - Яйца - 2 шт. - Сахар - 200 г. - Сливочное масло - 100 г. - Мука - 500 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Сахарная пудра - 15 г. - Молоко - 80 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сахар и размягченное сливочное масло. Добавить 1 яйцо, разрыхлитель, молоко и взбить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. 2. Из полученного теста раскатать пласт шириной 6–7 мм. Выдавить коржики формой для кекса, выложить на противень (на пекарскую бумагу или на смазанную маслом поверхность противня). 3. Коржики смазать яйцом и выпекать около 15 минут при температуре 190–200 °С. 4. Посыпать сахарной пудрой. #молочныйкоржик #коржик #выпечка #десерт https://taplink.cc/babushkingurman

Базиликовое масло 📖 Ингредиенты: - Зелёный базилик - 30 г. - Сливочное масло- 200 г. - Чеснок - 3 зубчика - Соль - 1 ч. л. - Душистый перец - 0,5 ч. л. - Лимонная Цедра - 0,5 ст. л. - Спагетти - 100 г. - Сыр Фета - 10 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сливочное масло заранее достать их холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. 2. В блендер переложить размягчённое сливочное масло, базилик, пропущенный через пресс чеснок, специи и лимонную цедру. Все тщательно измельчить до получения кашицы. 3. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности следуя инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг. 4. В глубокой сковороде на среднем огне, растопить 2 столовые ложки базиликового масла. 5. Добавить отварную пасту и обжарить на среднем огне интенсивно перемешивая 1-2 минуты. 6. Готовую пасту переложить на тарелку и посыпать сыром фета. #базиликовоемасло #масло #горячееблюдо https://taplink.cc/babushkingurman

Лимонное печенье с малиной 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло- 115 г. - Сахар - 200 г. - Яйцо - 1 шт. - Лимонный сок - 1 ст. л. - Лимонная цедра - 2 ст. л. - Ванилин - 1 ч. л. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Сода - 0,5 ч. л. - Мука - 200 г. - Малина - 80 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, яйцо и взбивать ещё 1-2 минуты. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду, муку и снова взбить. 2. Добавить малину без лишней жидкости и аккуратно перемешать. 3. Готовое тесто отправить в морозилку на 10-20 минут для охлаждения. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить ложкой для мороженого охлаждённое тесто. 4. Выпекать в разогретой до 190С духовке 15-18 минут или до тех пор, пока печенье не зарумянится. #печенье #десерт #лимонноепеченьесмалиной https://taplink.cc/babushkingurman

Рыбные котлеты 📖 Ингредиенты: - Рыбное филе - 600 г. - Кукурузный крахмал - 2 ст. л. - Сметана - 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Лук - 1 шт. - Томатная паста - 2 ст. л. - Морковь - 1 шт. - Вода - 300 мл. - Панировочные сухари - 40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кубиком. 2. Филе рыбы измельчить в блендере, смешать с крахмалом, йогуртом или сметаной, луком и морковью, посолить, поперчить. 3. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на среднем огне по 5 минут. 4. Смешать томатную пасту с водой, залить котлеты потушить 5 минут под крышкой и можно подавать к столу. #рыбныекотлеты #рыба #горячееблюдо https://taplink.cc/babushkingurman

Салат с тунцом, яйцом и сыром 📖 Ингредиенты: - Тунец в собственном соку - 200 г. - Сыр - 150 г. - Огурец - 200 г. - Яйцо - 150 г. - Морковь - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца и морковь отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Первым слоем выложить натёртые на крупной тёрке белки яиц. На яичные белки выложить слой тунца. 2. Консервы предварительно растереть вилочкой. На тунец положить натёртый на тёрке свежий огурец. 3. Поверх слоя из огурца положить слой варёной моркови, натёртой на большой тёрке. Поверх морковного слоя - слой тёртого сыра. 4. Последним слоем выложить тёртые на мелкой тёрке яичные желтки. #салат #салатстунцом https://taplink.cc/babushkingurman

Карамельный рулет 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 80 г. - Мука - 80 г. - Соль - щепотка Для крема: - Вареная сгущенка - 170 г. - Сметана - 150 г. - Творожный сыр - 100 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбить яйца с щепоткой соли до получения пены. Постепенно засыпать сахар и взбивать 5 минут. 2. Во взбитую массу высыпать муку, и перемешайте. От краев к середине, чтобы масса не успела осесть. 3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте. 4. Выпекать корж в заранее разогретой до 170 С духовке, 5-8 минут до готовности. 5. Для крема, взбить творожный сыр и вареную сгущенку до однородности. Добавить сметану, перемешать. Готовому бисквиту дать остыть 10-15 минут. 6. Обрезать края, затем промазать карамельным кремом, оставить часть крема для декора. 7. Свернуть пласт в рулет. Завернуть готовый рулет в пищевую пленку или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа. #карамельныйрулет #рулет #десерт https://taplink.cc/babushkingurman