СЛАСТЕНА | ПП ДЕСЕРТЫ

ПУДИНГ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Чиа - 15г 🟣Молоко - 75г 🟣Йогурт греческий - 100г 🟣Сахзам - 3г (2г в йогурт, 1г в молоко с чиа) 🟣Клубника - 100г (40г растереть вилкой в пюре + 60г сверху) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Чиа залить на ночь молоком

ФРАНЦУЗСКИЙ КЛАФУТИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Ягоды замороженные - 200г 🟣Овсяная мука - 85г 🟣Кукурузный крахмал/овсяная мука- 15г 🟣Молоко 1.5% - 150 г 🟣Разрыхлитель - 5 г 🟣Подсластитель - 5г 🟣2 целых яйца + 2 белка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Для теста всё смешиваем, заливаем ягоды (я их предварительно перемешала с крахмалом) и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах

БАТОНЧИК ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Шоколад без сахара - 30г (здесь Победа 57%) 🟣Арахисовая паста без сахара - 30г 🟣Воздушный киноа - 15г 🟣По желанию сахзам (1-2г) и щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Шоколад мелко нарезаем (мельче, чем на видео) 2️⃣Ставим в микроволновку и каждые 5-7 секунд достаем, перемешиваем. 3️⃣Шоколад расплавится при 35-40 градусах, и его нельзя перегревать выше 55 4️⃣Можно добавить масло, тогда сложно сжечь шоколад, но это существенно увеличит калорийность 5️⃣Добавляем киноа, перемешиваем и произвольно выкладываем. 6️⃣Можно скатать шарики, выложить в любую форму или даже пластом на пергамент и после застывания нарезать полосками/квадратиками

Приятного аппетита всем, кто завтракает 😋

ДЕСЕРТ «ОБЛАЧКО» ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Яйцо - 1шт 🟣Йогурт - 250г 🟣Сах.зам. - 3г (фит парад) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Яйцо взбиваем, перемешиваем с йогуртом, добавляем подсластитель. 2️⃣Выливаем в форму для запекания и в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут.

ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ШОКОЛАДНЫМ СЛОЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Творог 2% - 360г 🟣Творожный сыр Bonfesto экстрамягкий - 140г 🟣Яйцо - 2шт (110г) 🟣Какао - 15г 🟣Кукурузный крахмал - 20г 🟣Чернослив - 40г 🟣Сах зам - 10г (фит парад) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Пробиваем блендером все, кроме крахмала, какао и чернослива. 2️⃣Отливаем 200г массы отдельно и добавляем в нее какао, в другую часть крахмал. 3️⃣Отдельно пробиваем до однородности. 4️⃣В часть с какао добавляем чернослив. 5️⃣Хаотично выкладываем в форму, можно как на видео 6️⃣И в духовку при 180 на 30-35 минут

ПРОТЕИНОВЫЙ ДЕСЕРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣1 хлебец 🟣1 банан 🟣1 мягкий творог 100г 🟣1 ложка протеина (у меня банановый) 🟣1 ч.л ореховой пасты 🟣измельченные орехи, клубника и тертый шоколад по желанию для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣измельчаем банан и хлебец, перемешиваем. 2️⃣в творог добавляем протеин выкладываем слоями: творог-хлебец/банан-творог-хлебец/банан 3️⃣сверху клубника, ореховая паста, орешки и шоколад 💌можно остудить в холодильнике — хлебец пропитается, будет еще вкуснее!

КОНФЕТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Тыквенные семечки 120 гр. 🟣Финики 120 гр. (с косточкой вес) 🟣Паста ореховая 2 ч.л. у меня фисташковая с солью 🟣Какао для обвалки по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Тыквенные семечки подсушить на сухой сковороде пару минут. Финики залить кипятком, убрать кожицу лишнюю, и косточку. 2️⃣В блендере измельчить тыквенные семечки с финиками, и ореховой пастой до однородной консистенции. 3️⃣Консистенция получается липкой, с неё легко сформировать конфетки. Я сделала их круглыми и обваляла в какао. Но это не обязательно они и без какао получается очень вкусными.

Доброе утро! ☀️

БИСКВИТНЫЙ ПП ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Для бисквита 🟣Яйца - 4 шт (4 белка и 2 желтка) 🟣Рисовая мука 30г ( можно заменить ) 🟣Сах.зам, ванилин Для крема: 🟣Шоколадный пудинг 🟣Греческий йогурт 🟣Сах.зам ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Желтки отделить от белков, (2 желтка нам не нужны) Белки взбить до пиков, аккуратно добавить муку и 2 желтка, сах.зам и ванилин. 2️⃣Выложить массу на сковородку и накрыть крышкой, готовить на медленном огне с одной стороны. Из 4 белков у меня получилось три бисквита. 3️⃣Для крема- пудинг смешиваем с йогуртом, добавляем сах.зам. Собираем наш пушечный торт. Уберите его в холодильник на пару часов, бисквит успеет пропитаться.

Цель на 2024 Стремлюсь к уровню жизни и удовольствия Симбы

ПП-КЕКСИКИ С НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣190 г йогурта питьевого 🟣1 яйцо 🟣50 г овсяных хлопьев 🟣60 г банана 🟣80 г цельнозерновой полбяной (или пшеничной) муки 🟣5 г разрыхлителя Для начинки: 🟣Шоколадно-Фундучная паста - 60 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Смешать блендером яйцо, йогурт, банан и хлопья. 2️⃣Добавить муку и разрыхлитель. 3️⃣Выложить по 1 ст.л теста в формы для кексов, затем шоколадно-фундучную крем-пасту и накрыть тестом. Получилось у меня 6 штук 4️⃣В духовку на 180C на 25 минут.

ПП НУТЕЛА ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣200 гр. фундука или ореховая паста из фундука 🟣50 гр. меда или кленового сиропа 🟣30 гр. 100% какао-порошок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ С готовой ореховой пастой просто смешайте ингредиенты и готово 📌📌Если хотите приготовить фундучную пасту самостоятельно нужен мощный блендер. Запеките фундук 7 минут, остудите полностью и снимите кожуру руками. Затем измельчите в блендере до состояния пасты - на это может уйти минут 15-20. Если блендер не очень мощный и паста не получается добавьте тёплое растительное молоко (примерно 150-200 мл) в максимально измельченный до крошки фундук.

ТРАЙФЛ СНИКЕРС ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Яйцо 🟣1 шт кефир 1% 🟣50 гр какао 🟣10 гр овсяные хлопья 🟣20 гр банан 50 Гр 🟣Подсластитель Для крема: 🟣мягкий творог 100 гр 🟣арахисовая паста 20 гр 🟣подсластитель Для глазури: 🟣Шоколад без сахара 25 гр 🟣соленый арахис 10 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Основа: 1️⃣Смешать все ингредиенты, и пробить блендером до однородности, перелить в подходящую форму и отправить в микроволновку на 4 минуты 2️⃣Достать бисквит, остудить при комнатной температуре, и измельчить в чаше блендера до однородности. Либо порезать на мелкие кусочки 3️⃣Все смешать. 4️⃣Выложить слоями, бисквит, крем, соленый арахис ,растопленный шоколад без сахара смешать с соленым арахисом и полить сверху, убрать в холодильник на 10 мин.

СИННАБОН ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Первый слой: 🟣Хлебец -10 г 🟣Корица по вкусу 🟣Подсластитель по желанию 🟣Мягкий творог или йогурт - 100 г 🟣Арахисовая паста-10 г Второй слой: 🟣Арахисовая паста -20 г Третий слой: 🟣Шоколад без сахара -30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Смешать ингредиенты и разложить по слоям. 2️⃣Отправить в холодильник до застывания шоколада.

ВАТРУШКА ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Основа: 🟣100 г муки, у меня рисовая 🟣30 г сливочного масла 🟣2 желтка подсластитель по вкусу Творожный слой: 🟣400 г творога (можно использовать мягкий или брикетный) 🟣2 яичных белка 🟣15 г кукурузного крахмала (картофельный не рекомендую ! 🟣подсластитель по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Холодное сливочное масло растираем в крошку с остальными ингредиентами для основы. 2️⃣Смешиваем все ингредиенты для творожного слоя. В силиконовую форму (у меня 20 см) выкладываем половину крошки, сверху творожный слов и снова крошка. 3️⃣Выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 40 минут. 4️⃣Остужаем и наслаждаемся. 5️⃣Приятного аппетита!

МОРКОВНО-ОВСЯНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣180 гр овсяных хлопьев ( можно смолоть, если не хотите чувствовать цельные хлопья) 🟣150 гр моркови 🟣1 яйцо 🟣1 чайная ложка разрыхлителя 🟣1/4 ч.л. соли 🟣1 ч.л. корицы 🟣70 мл сиропа/меда 🟣200 мл молока 🟣Можно добавить изюм Для крема: 🟣200-250 гр рикотты 🟣Сахарная пудра по вкусу ( у меня 1 ст л) 🟣Грецкие орехи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Разогрейте духовку до 180С 2️⃣В 2 В миске соедините овес, тертую на мелкой терке морковь, разрыхлитель, корицу, соль, сироп, яйцо и молоко. 3️⃣Размешайте ( можно в блендере), я просто перемешала. Вылить смесь в блюдо для выпечки,смазанное небольшим количеством сливочного масла или застеленное пергаментом. 4️⃣Выпекать 40 минут, до золотистого цвета. Затем оставьте остыть на 10 минут. 5️⃣В В В Смешайте рикотту с пудрой, а затем намажьте сверху 6️⃣Посыпьте грецкими орехами, дайтеокончательно остыть

БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Миндаль - 100 гр 🟣Грецкий орех - 250 г (можно заменить на другие орехи, такие как фундук, пекан, фисташки, выбрав один вид ореха) 🟣Белки - 4 шт 🟣Клюква - 70 г 🟣Щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков (5-8 минут). 2️⃣Просушить орехи в духовке при 150°С в течение 10-15 минут, затем измельчить их до состояния муки. 3️⃣Добавить измельченные орехи и клюкву к белкам, аккуратно вымешать. 4️⃣Выложить на противень в форме печенья и выпекать при 150-160°С в течение 15-20 минут. 5️⃣Печенье готово!

МАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟣Яйца-2шт 🟣Любой кисломолочный напиток- 150г 🟣Овсяная мука или смесь муки (у меня овсяная и пшеничная 50/50)-120гр, 🟣Сода-1/2ч.л 🟣Подсластитель -по вкусу 🟣Ягоды (черника)-150 гр (выходит очень ягодно, можно уменьшить по вкусу, но больше точно не надо) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Смешать все ингредиенты 2️⃣формочки заполнить на 2/3 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку ~25-30 минут (до румяности и «сухой зубочистки).

ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Начинка: 🟣Смородина замороженная - 100 гр 🟣Крахмал кукурузный - 3 гр 🟣Вода - 20 мл 🟣Подсластитель - по вкусу Тесто: 🟣Вода - 150 мл 🟣Масло растительное - 30 гр 🟣Мука рисовая 4/3 - 50 гр 🟣Мука пшеничная ц/з - 50 гр 🟣Яйцо СО - 2 шт (~120 гр) 🟣Соль - щепотка Начинка: 🟣Творог 2% - 200 гр 🟣Греческий йогурт - 130 гр 🟣Подсластитель - 10 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1️⃣Начинка: Смородину разморозить, переложить в сотейник. Добавить подсластитель и крахмал, разбавленный водой. варианты классических Проварить на среднем огне до загустения 2-3 минуты. Переложить в кондитерский мешок. 2️⃣Тесто: В сотейнике объединить воду, масло, соль и муку. Перемешать до растворения комочков. уварить смородину с Заварить тесто - поставить сотейник на гелем. средний огонь и, постоянно помешивая, уваривать 2-3 минуты, пока тесто не соберется в ком. За это время должна испариться лишняя влага и образоваться тонкая мучная корочка на дне кастрюли. Тесто переложить в миску и немного остудить. Поочерёдно добавить яйца и объединить с помощью миксерди нить воду, Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». Отсадить кольца на небольшом расстоянии друг от друга. Получится 4-5 штук, из остатков теста можно сделать профитроли. Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 30 минут. После этого температуру до 140С и 20,9 тыс. оставить ещё на 15-20 минут. Дать остыть и разрезать на 2 части 3️⃣Начинка: Творог взбить в блендере до однородности, добавить йогурт и подсластитель, снова взбить до объединения. Переложить в кондитерский мешок. уваривать тесто 2-3 минуты. Отсадить слой крема на нижнюю половнику колец. В середине сделать небольшие углубления и отсадить начинку.Накрыть вторыми половинками колец. Отправить готовый десерт в холодильник нам. стабилизацию на 2-3 часа.