Центр Пищевых Технологий - РОЗНИЦА
Open in Telegram
Все для домашних и профессиональных кондитеров! Смеси, начинки, декор, шоколад, творожный сыр, формы, вырубки для печенья, красители, упаковка. Большой выбор и выгодные цены! Ждём вас на Горького, 326! Наш сайт: profihleb.ru
Show more928
Subscribers
No data24 hours
-27 days
-330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '260
in 0 channels
August '26
+5
in 0 channels
Get PRO
July '26
+2
in 0 channels
Get PRO
June '26
+1
in 0 channels
Get PRO
May '26
+2
in 0 channels
Get PRO
April '26
+10
in 0 channels
Get PRO
March '26
+10
in 0 channels
Get PRO
February '26
+16
in 0 channels
Get PRO
January '26
+14
in 0 channels
Get PRO
December '25
+40
in 0 channels
Get PRO
November '25
+8
in 0 channels
Get PRO
October '25
+10
in 0 channels
Get PRO
September '25
+11
in 0 channels
Get PRO
August '25
+3
in 0 channels
Get PRO
July '25
+8
in 0 channels
Get PRO
June '25
+10
in 0 channels
Get PRO
May '25
+105
in 2 channels
Get PRO
April '25
+24
in 0 channels
Get PRO
March '25
+29
in 0 channels
Get PRO
February '25
+8
in 1 channels
Get PRO
January '25
+18
in 0 channels
Get PRO
December '24
+11
in 0 channels
Get PRO
November '24
+19
in 0 channels
Get PRO
October '24
+60
in 0 channels
Get PRO
September '24
+227
in 2 channels
Get PRO
August '24
+6
in 1 channels
Get PRO
July '24
+14
in 0 channels
Get PRO
June '24
+15
in 0 channels
Get PRO
May '24
+39
in 0 channels
Get PRO
April '24
+69
in 1 channels
Get PRO
March '24
+16
in 1 channels
Get PRO
February '24
+21
in 0 channels
Get PRO
January '24
+17
in 0 channels
Get PRO
December '23
+10
in 0 channels
Get PRO
November '23
+37
in 1 channels
Get PRO
October '23
+21
in 0 channels
Get PRO
September '23
+562
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
+9
Отличный мастер-класс по корпусным десертам прошел в Центре Пищевых Технологий 😍 Говорим спасибо всем участникам, а особенно нашему спикеру Наталье Непомнящей.
Мы приготовили манго, банан и чернику. Много разговаривали, смеялись, делились профессиональными секретами, дарили подарки. В общем, душевно провели этот день в прекрасной компании ❤️
Рады быть вам полезными и ждем на следующие мастер-классы!
Все фото можно посмотреть по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/1JbyfE5o02-tbg
| 2 | ❗️Освободилось одно место на мастер-класс по корпусным десертам. Записывайтесь! https://forms.yandex.ru/cloud/6a66d18584227cad90445087 | 111 |
| 3 |  3 ошибки в работе с ганашем и как их избежать
👉 Конфета портится слишком быстро
В ганаше есть много "свободной" воды, которая является средой для развития бактерий, или же корпус конфеты не герметичен: имеют место щели, тонкое дно или "усадка" конфеты после стабилизации.
👉 Ганаш не стабилизируется
Это говорит о недостатке стабильных жиров в формуле рецепта: стоит пересмотреть рецептуру и добавить шоколад или какао-масло, затемперировать ганаш после приготовления и оставить в плоской широкой емкости, где он будет равномерно распределен тонким слоем, чтобы процесс стабилизации проходил качественно и быстро.
👉 Взбитый ганаш расслоился
Расслоение эмульсии может возникнуть по нескольким причинам. Например, ганаш перегрелся из-за окружающей температуры или в процессе долгого взбивания. В данном случае нужно следить за температурой в помещении (18-20°C) и заранее охладить емкость для взбивания. Желательно использовать мощный миксер, который позволит быстро насытить воздухом крем в короткий промежуток времени, не перегрев его, и сливки не меньше 33% жирности. Как "помощник" в эмульгировании и взбивании может использоваться желатин.
Качественный шоколад вы всегда можете приобрести в Центре Пищевых Технологий. Тем более приятно, что продолжает держаться выгодная на него цена. Ждем вас на Горького, 326! | 171 |
| 4 |  ❗️ Новый мастер-класс по корпусным десертам с амурским кондитером Натальей Непомнящей в Центре Пищевых Технологий!
На видео вспоминаем, как прошел наш первый мастер-класс, где мы с Натальей и участниками готовили малинку, кофе и фисташку. И зовем вас на следующий!
✅ 22 августа в 11.00 в Центре Пищевых Технологий (Горького, 326) амурский кондитер Наталья AmurCakes научит вас готовить манго, чернику и банан.
- Обучение «от и до»
- Подробные технологические карты и рекомендации
- Каждый участник заберет готовый индивидуальный набор пирожных
- Все участники получат разовую скидку 5% на заказ в розничном магазине Центра Пищевых Технологий
Стоимость мастер-класса: 4 800 рублей (полная предоплата), продолжительность - ок 4 часов.
Обязательная регистрация по ссылке:
https://forms.yandex.ru/cloud/6a66d18584227cad90445087
После регистрации мы свяжемся с вами и подскажем, как произвести оплату и ответим на все ваши вопросы.
Успевайте записаться, количество мест ограничено. | 172 |
| 5 |  +6Сочные, ароматные, по-летнему яркие – ягоды умеют делать обычное блюдо настоящим праздником вкуса! В нашей подборке вы найдёте рецепты, где ягоды и солируют, и изящно дополняют другие ингредиенты 🌹
Творожная запеканка с брусникой, шоколадный кекс с ежевикой, пирожное без выпечки, оладьи, торт королевы Виктории с клубникой, вишнёвое мороженое – в нашей подборке каждый сможет найти то, что ему по душе!
А какая ягода ваша любимая? Расскажите в комментариях – соберём свой топ! 😉 | 149 |
| 6 |  +1Желейные кубики из мякоти кокоса для ваших напитков 🥥
Вы уже видели нашу новиночку? Рекомендуем попробовать. Вкусные кокосовые кубики гармонично дополнят летние напитки новым вкусом. Мы расфасовали продукт по 500 гр. Цена баночки - 211,2 руб. | 159 |
| 7 |  ❗️ Новый мастер-класс по корпусным десертам с Натальей Непомнящей в Центре Пищевых Технологий!
Любимые наши, знаем, что не всем удалось попасть на наш первый мастер-класс по корпусным в июне, и поэтому мы вновь объявляем набор!
✅ 22 августа в 11.00 в Центре Пищевых Технологий (Горького, 326) амурский кондитер Наталья AmurCakes научит вас готовить манго, чернику и банан.
- Обучение «от и до»
- Подробные технологические карты и рекомендации
- Каждый участник заберет готовый индивидуальный набор пирожных
- Все участники получат разовую скидку 5% на заказ в розничном магазине Центра Пищевых Технологий
Стоимость мастер-класса: 4 800 рублей (полная предоплата), продолжительность - ок 4 часов.
Обязательная регистрация по ссылке:
https://forms.yandex.ru/cloud/6a66d18584227cad90445087
После регистрации мы свяжемся с вами и подскажем, как произвести оплату и ответим на все ваши вопросы.
Успевайте записаться, количество мест ограничено. | 157 |
| 8 |  00:08
Шутим, конечно) а если серьезно, к нам нельзя зайти за чем-то одним, сразу хочется много всего интересного! Не останавливайте себя) а с выбором помогут наши доброжелательные продавцы. | 164 |
| 9 |  +3У нас большое поступление ингредиентов для выпечки от Dr. Bakers.
1️⃣ Пришли новые ванилины - карамельный, кокосовый и мятный.
2️⃣ Вы спрашивали про "сырники" и "творопыш" - и они вновь в наличии!
3️⃣ А еще появились смеси для бисквитов и заварного крема.
Ждем вас в гости ❤️ | 165 |
| 10 |  +2Наши новинки среди готовых кондитерских начинок, на которые советуем обратить внимание.
🍪 Начинка «Карамельное печенье» — это готовая десертная паста на жировой основе от «Италики», аналог знаменитой пасты Lotus. Подходит для круассанов, эклеров, макарон, тортов, рулетов и конфет. Можно использовать в качестве покрытия, добавлять в муссы и кремы для придания карамельно-пряного вкуса печенья.
🍑 Конфитюр «Персик Т» - готовая термостабильная начинка от компании «Гамми». Выдерживает температуру выпечки до 220–240 °C. Начинка не закипает, не вытекает из заготовок, не впитывается в тесто и полностью сохраняет свой объем, цвет и аромат. Консистенция: сгущенная, желированная масса из протертых персиков.
🫐 Конфитюр Лидер «Черника» - универсальная начинка от «Гамми». Это мягкая желейная основа, в которой равномерно распределены целые ягоды или их крупные кусочки. Высокая термостабильность (до 200–220 °C). Не закипает, не плавится, сохраняет первоначальный объем и глянцевый блеск, а также отлично переносит замораживание.
Идеальна для ватрушек, открытых пирогов, тарталеток, подходит для наполнения слоек, круассанов, булочек из дрожжевого теста, прослойки бисквитных тортов.
Ждем вас в Центре Пищевых Технологий на Горького, 326 | 164 |
| 11 |  +6Лето – это главный сезон для варенья. Именно летом закладываются те самые сладкие воспоминания, которые будут согревать нас холодными вечерами 🥰
А чтобы ваше варенье получалось не просто вкусным, но еще имело идеальную, «правильную» консистенцию, на помощь приходит наш незаменимый помощник – Желфикс!
В карточках собрали для вас всю необходимую информацию о продукте. В наличии в Центре Пищевых Технологий все три вида Желфикса для вашего самого вкусного варенья! | 163 |
| 12 |  Внимание: PROFF PUREE обновляет упаковку в формате 1кг и немного состав пюре. Так что работать с ним стало ещё удобнее, а вкус стал ещё более натуральным ✨
Так что же изменилось?
📦 Новая упаковка — стала компактнее и удобнее в хранении и использовании
🍓 Больше ягод и фруктов — теперь в составе 93% натурального пюре
🍯 Меньше сахара — всего 7%, чтобы сохранить настоящий вкус фруктов и ягод
И совсем скоро пюре в новом формате появится в продаже! | 149 |
| 13 |  Уважаемые клиенты, если вы работали ранее с шоколадом Sicao и не находите больше его на полках, напоминаем, что теперь он выпускается под брендом Chocovic. Это тот же молочный шоколад, но по улучшенной рецептуре, более вкусный, как отмечают наши покупатели. Цена отличная - 1200 р за кг! Пока в наличии только молочный, ждем поступление белого. | 163 |
| 14 |  Уважаемые клиенты, партнеры и коллеги, с глубоким прискорбием сообщаем, что ушла из жизни наш технолог Елена Анатольевна Коцинь.
Она проработала в компании много лет и внесла значительный вклад в ее развитие. Мы навсегда запомним её профессионализм, доброжелательность и неизменную готовность прийти на помощь.
Елена Анатольевна вела большую работу по обучению, проводила семинары и мастер классы, всегда была рада общаться и помогать клиентам в их заботах на производствах. Она нашла свое призвание в выпечке хлеба и кондитерском деле, и в каждую булку, в каждый торт вкладывала свою любовь и заботу о всех нас. Мы скорбим всем коллективом и выражаем искренние соболезнования ее семье, а также всем, кто знал Елену Анатольевну.
О дате и месте прощания будет сообщено дополнительно. | 160 |
| 15 |  +6Почему Павлова остается хитом уже почти век?
Потому что это идеальный баланс.
Визуальная эстетика, легкость и тот самый переход от хруста к нежности — это чистый восторг, который всегда в моде. А для свадьбы это просто находка: десерт выглядит эффектно, но не оставляет тяжести после ужина.
👉 Рецепт пирожного Павлова "Манго-йогурт-белый шоколад" в карусели, сохраняйте и пробуйте!
В варианте от шефов Академии Шоколада Callebaut за легкой меренгой кроется миндальный бисквит "Джоконда" и ганаш с йогуртом, а завершают композицию насыщенный сироп манго и хрустящие завитки из белого шоколада Callebaut. Эти ноты отлично сочетаются со вкусовым профилем Velvet, которым обладает Callebaut CW2. | 206 |
| 16 |  🔥 Видели новику от Proff Puree - микс Малина-Маракуйя!
Сладкая ароматная малина встречается с тропической кислинкой маракуйи, создавая вкус, который раскрывается с первой ложки.
Такое пюре идеально для:
Лимонадов и авторских смузи
Молочных коктейлей
Десертов и выпечки
Йогуртов, каш и завтраков
Коктейлей
Хотите ее в нашем ассортименте? Поддержите пост сердечками ❤️ | 169 |
| 17 |  Так и есть! Ждем вас за шоколадом по самым лояльным ценам на рынке 🧡 | 156 |
| 18 |  Лето щедро делится с нами ароматами и красками.
Сегодня мы предлагаем запечатлеть июньское настроение в десерте – сливочном кексе с черешней! 🍒Он будто создан для неспешных чаепитий на дачной веранде: лёгкий в приготовлении и незабываемый на вкус, этот кекс станет вашим летним хитом. А ягоды можно взять любые – те, что поспели в саду или нашлись в холодильнике.
Сохраняйте рецепт в свою подборку летних кулинарных открытий 😉
#ГотовьЛюбовь #ГотовьТрадиции | 183 |
| 19 |  +2Друзья, у нас в магазине есть не только ингредиенты для десертов, но и продукция фри, которой мы можем побаловать себя и свою семью.
Вкусные картофельные дольки (можно приготовить во фритюре или в духовке)
Сырные палочки Моцарелла
Сырные шарики
Попробуйте! | 188 |
| 20 |  +1Шикарные приправы для выпечки KOTANYI 😍
Мангонетт - насыщенный, свежий аромат манго, который сводит с ума
Оранжина - свежая тертая апельсиновая цедра
Цитронет - ароматная лимонная приправа
✅ Добавят вашей выпечке яркий вкус и аромат при совсем небольшой концентрации
✅ Можно использовать для декора десертов и напитков
✅ Добавляйте в чаи и коктейли
✅ И даже можно использовать как приправы для мяса и рыбы
Это надо пробовать!
А наша акция продолжается - при покупке банки приправы KOTANYI вы получаете еще пачку специй в подарок! Успевайте забрать презент и приобрести очень классные приправы KOTANYI. | 167 |
