Сушиселл [внутрянка] и не только 🤣

Теперь победитель опроса 🤝☺️ Первым угадала @Victoria_si ♥️ Поздравляю 🥳 Напишите мне в личку - я скину промокод 🤝

Всем привет 🤝 Друзья, столько сделала важного и прорывного для меня и для бизнеса за январь уже, что совсем выпала из социальных сетей 😭 Обещала промокод -ловите Барабанная дробь 🥁 Запечённый Ролл Иззи за 1 рубль ( 😱😳) для моих подписчиков телеги 🤝 Промокод «январь 2023» Действовать будет до 31.01 пока, если будет пользоваться спросом -продлим акцию ♥️

Может кто угадает ? Подарю его бесплатно ♥️ *пишите под этим сообщением 🔥

Сегодня дала тех задание на новый промокод сюда - будет вкусный запечённый ролл 🤤🤤🤤 Ждёте новый промо на самые вкусные роллы?

Из внутрянки Селла еще помимо того, что четко поняла, что от моего настроения и состояния зависит работа команды и компании, делаюсь новостями: - будет сокращение меню- наш главный показатель на 2023 год- это возить быстро и конечно качественно, а 150 позиций довести до идеала сложновато -взяла фин дира и безумно счастлива, ругаю себя, что не сделала это раньше - сделали рекордную выручку за декабрь ( цифры пока не рассказываю, всему своё время) -взяла управляющего - будет закрывать все рутиные вопросы, я на себе оставляю самые важные точки контроля- планёрки, где будем обсуждать всё и оплаты поставщикам. Что еще рассказать … А самое важная новость 🤣

Начала писать и понимаю, что могу ещё километры рассказывать, как я из состояния 💩 и бесконечного дергания со стороны всех вокруг - вышла в стабильное, адекватное своё состояние. Потом как/нибудь поделюсь, что творилось в моем 2022… До сих пор удивляюсь, как вывезла 🤪🤪🤪

Привет всем 👋🏼👋🏼👋🏼 У меня жизнь кипит как всегда, только 2023 у меня с девизом- всё в меру 🤪 А то я в прошлом году загнала себя в депрессию и работать в таком состоянии ( да и не только работать -ой как сложно) 🙃 Сейчас много времени уделяю переходу на новую программу. Должно быть круто- очень умная и технологичная. Ещё у меня большие планы на развитие личного бренда 💪🏻 Мне есть, что рассказать ☺️ Хожу к психологу раз в неделю - но моя Наташа не просто психолог бла бла … Наташа- человек, который за две сессии вытащила из меня много накопленного через телесные практики. Вчера с подругой обсуждали - живешь с камнем каким/то тяжёлым, с ношей, а тут через тело раз и выходит это наружу … И знаете , как/будто похудел

Конечно плюсы есть во всем и я вчера была горда и радовалась тому, что это был реально самый идеальный Новый год 🤣 Повара и вся команда отработали «налегке»- опазданий не было, все ушли вовремя домой. Клиенты довольны и мы не подвели никого ☺️ Были небольшие косячки в виде перепутанного заказа, но это уже тоже от усталости и с клиентами все решилось на месте ♥️ Ошибки бывают-да… И я потеряла деньги и клиентов … И в очередной раз надо собраться и работать дальше 💪🏻 Как там гуру говорит наш- для сильных людей не проблемы, а задачи?🤣💪🏻☺️

Моя позиция «дело во мне». Но вчера это был «человеческий фактор», сбой системы или просто усталость людей … Я не знаю, почему так все получилось. Но поймёт меня, наверное только тот, кто работает в общепите и понимает, о чем я. Не уверенна, что у меня получилось донести правильно всю информацию и вы поняли, насколько мне было обидно и как мы «провалились» вчера … Я до сих пор переживаю … Даже Оливье, икра и Савиньон не могут успокоить моей обиды 😭

К сожалению так вышло, что колл центр, несмотря на мои многочисленные звонки и сообщения так и не понял и почти принимал текущие заказы вчера… 20 тыс руб - еле еле вымученных моими нервами и слезами - это всё, что мы сделали за день текущими заказами… Даже при моих звонках операторам -в ответ слышала «извините, заказы мы не принимаем больше сегодня»… Хотя мы были в полной боевой готовности и я через соц сети транслировала эту информацию …

Новый год в общепите - это не праздник. Это очень тяжёлый морально и физически рабочий день длинною в месяц подготовки. Это был первый Новый год с Сушиsell. Я хотела сделать все идеально и готовилась очень тщательно. Заказали продуктов и упаковки на внушительную сумму. Повара работали предновогодние дни без выходных и вышли на работу в 6 утра 31 декабря. Я видела , что спрос большой и конечно хотелось накормить всех желающих -тем более мы это могли сделать… Организовали работу так, что могли сделать к плану х2… Так как наш колл центр находится в Красноярске, нам была дана инструкция - готов к перевыполнению плана - звони старшему в КЦ, пиши в группы и текущие заказы будут приниматься по актуальному времени…

Теперь начну обещанный провал. Вчера даже не хотела делиться ни с кем и думала «уйду в подполье»-так было обидно. Даже не знаю, как кратко рассказать- краткость- не мой конёк точно 🤣

Всем приветы и с Новым годом 🎁 Пусть в этом году будут только приятные сюрпризы ☺️ Я для себя решила точно- хочешь меня свою жизнь - делай это сам ☺️💪🏻

Ну и под конец поделюсь плохими новостями 😵‍💫 У нас так сложились обстоятельства и мы лишились старшего повара на втором филиале позавчера… Представляете, под самый Новый год и праздники 🎅🏻 История конечно интересная получилась, пока не буду рассказывать подробности. Есть даже предположения у ребят, что это пакости одного нашего конкурента, но я всегда стараюсь до последнего думать о людях хорошо, пока не будет фактов 👌🏻 Благо, что у нас есть человек, который с компанией с открытия и он сразу «подхватил» эту ответственную должность. Я спокойна ♥️

Моя задача номер один сейчас- это настроить работу двух филиалов и готовиться к открытию третьего после праздников. Взяла три новых сотрудника. И одного действующего повысила до старшего админа. Что могу сказать- идёт туговато конечно. Хотя обесценили легко, а вот оглянуться и прямо написать, как мы шагнули вперёд за декабрь и сразу увижу результаты. Это всегда помогает не сбиваться с пути. У нас есть теперь бухгалтер-калькулятор- человек, который занимается приходованивем товара, проверки каждой накладной по ценам и качеству поставляемого товара, проведением инвентаризаций и даже дополнительной поверкой ротации, свежести и товарного соседства. Очень помогает работать с нашими выросшими объёмами. Также взяла помощника - работы у него хватает, как вы понимаете ☺️ Ещё у нас важное пополнение- это финансовый директор 👩‍💼 Очень важный и нужный шаг на пути к развитию. В двух словами не расскажешь ☺️ Резюмирую- рост невозможен без грамотного делегирования 👌🏻

Всем приветы 😵‍💫 Кажется, меня не было вечность и я испытываю какое/то чувство вины, что пропала. Честно скажу - устаю и мой график такой, что тяжеловато было последний месяц. Ушла в себя. А здесь такой канал -«для своих», близких можно сказать ☺️ Сейчас попробую новости рассказать ☺️

Всем приветы ☺️ я весь день на учебе с 10-18. Уже месяц обучаюсь каждое воскресенье. Выбрала счастливчика, кто получает ОНИГИРИ с лососем за коммент ♥️🍙

А ещё из новостей вот что ♥️ Из/за долгого отсутствия возвращаюсь с подарками 🎁 Пишите любой коммент- давай общаться, а то я соскучилась ♥️ Я выберу одного и подарю промокод на ОНИГИРИ с лососем 🍣

Всем привет, друзья 🌞 Давненько меня тут не было. Как/то не писалось. Что у меня во «внутярнке» нового? 📍открыли второй филиал в Свердловском. Какие плюсы- стали охватывать больше радиус доставки. Снизили время доставки - каюсь, не сразу- неделю точно пришлось попотеть над этим вопросом. Немного изменили карту доставки от ее изначального вида- убрали Маркова и Шелехов- ооочень далеко и долго- что не надо ни вам ни нам ☺️ 📍набираем и расширяем команду. С курьерами была прям беда- слава богу «закрыли» этот вопрос. Но признаюсь, было сложно и я приложила много усилий, чтобы решить эту проблему. Расскажу как/нить отдельно про команду и как работаем с ней поподробнее ☺️ 📍я прохожу 3 обучения параллельно. Не рассчитала свои силы и теперь «зашиваюсь» 🤦🏻‍♀️ 🎄ну и главная новость- мы открыли предзаказы на Новый год и они уже вовсю пошли. Наш ресур ограничен и накормить сможем не всех желающих. Поэтому, если ты хотел встретить Новый год с Сушиsell на столе, позаботься заранее ♥️