Рецепты | whatevercake

Чем кормили сегодня Ким Чен Ына во Владивостоке 💅

Ребята, всем спасибо — сборник улетел на ваши почты, проверяйте 💗

Хочу узнать вас поближе 🫶🏻 Понимаю(по себе)), что заполнять опросники, даже если они занимают пять минут, — лениво и сложно. Поэтому я решила порадовать всех, кто заполнит мой небольшой опросник 😌 После заполнения я отправлю вам сборник рецептов из сериалов! Давайте знакомиться ближе по ссылке — https://forms.gle/qMrywyHEwWCkuz118 Все сборники буду отправлять вручную завтра 😘

Рецепт 👇🏻 для шоколадного теста сахар — 170 г яйца — 70 г желтки — 30 г сливки от 30% — 120 г разрыхлитель — 3 г мука — 150 г какао — 30 г масло сливочное — 70 г для ванильного теста сахар — 210 г яйца — 110 г желтки — 60 г сливки от 30% — 140 г мука — 180 г разрыхлитель — 5 г щепотка соли масло сливочное — 60 г ваниль или ванильный экстракт для сиропа вода — 100 г сахар — 100 г для глазури шоколад — 100 г сливки 33% — 120 г сл масло — 15 г 1. Для ванильного теста взбейте миксером минут 5 яйца, желтки и сахар. После добавьте сливки, ваниль или ванильный экстракт(если этого нет, то ничего не добавляйте). После добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль — все перемешайте и влейте растопленное сливочное масло. 2. Для шоколадного теста нужно сделать ровно тоже самое, только теперь с мукой нужно просеять и какао. Ваниль тут не нужна. 3. Кольцевую форму смажьте сливочным маслом, а затем с помощью кондитерских мешков чередуйте белое и шоколадное тесто так, как вам нравится. Для более красивого узора в конце можно смешать тесто шпажкой. 4. Выпекайте в разогретой до 160 гр духовке около 40-60 минут, готовность проверяйте шпажкой — если она выходит сухая, то кекс готов. 5. Горячий кекс полейте сиропом (просто доведите до кипения сахар и воду). После чего заверните в пленку и оставьте на час на столе, а потом еще на 2-3 уберите в холодильник, а лучше — на ночь. 6. Для шоколадной глазури залейте шоколад горячими сливками и перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. после добавьте мягкое сливочное масло и можете сразу поливать кекс Вот и всё 🧡

Рецепт 👇🏻 для шоколадного теста сахар — 170 г яйца — 70 г желтки — 30 г сливки от 30% — 120 г разрыхлитель — 3 г мука — 150 г какао — 30 г масло сливочное — 70 г для ванильного теста сахар — 210 г яйца — 110 г желтки — 60 г сливки от 30% — 140 г мука — 180 г разрыхлитель — 5 г щепотка соли масло сливочное — 60 г ваниль или ванильный экстракт для сиропа вода — 100 г сахар — 100 г для глазури шоколад — 100 г сливки 33% — 120 г сл масло — 15 г 1. Для ванильного теста взбейте миксером минут 5 яйца, желтки и сахар. После добавьте сливки, ваниль или ванильный экстракт(если этого нет, то ничего не добавляйте). После добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль — все перемешайте и влейте растопленное сливочное масло. 2. Для шоколадного теста нужно сделать ровно тоже самое, только теперь с мукой нужно просеять и какао. Ваниль тут не нужна. 3. Кольцевую форму смажьте сливочным маслом, а затем с помощью кондитерских мешков чередуйте белое и шоколадное тесто так, как вам нравится. Для более красивого узора в конце можно смешать тесто шпажкой. 4. Выпекайте в разогретой до 160 гр духовке около 40-60 минут, готовность проверяйте шпажкой — если она выходит сухая, то кекс готов. 5. Горячий кекс полейте сиропом (просто доведите до кипения сахар и воду). После чего заверните в пленку и оставьте на час на столе, а потом еще на 2-3 уберите в холодильник, а лучше — на ночь. 6. Для шоколадной глазури залейте шоколад горячими сливками и перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. после добавьте мягкое сливочное масло и можете сразу поливать кекс Вот и всё 🧡

Мраморный кекс 🍫

За вдохновение спасибо этой невероятной женщине)) Для тех, кто не узнал: это Бри из Отчаянных домохозяек. Быстренько бегите смотреть. или пересматривать 🌚

Рецепт лимонного пирога 🍋 для основы мука — 300 г сахар — 40 г соль — 3 г масло сливочное — 225 г вода — 60 мл желток+молоко для корочки лимонная начинка желток — 5 шт кукурузный крахмал — 55 г сахар — 250 г цедра двух лимонов лимонный сок — 200 мл вода — 300 мл сл. масло — 60 г меренга белок — 6 шт сахар — 250 г вода — 50 г 1. Муку соединить с сахаром, солью и перетереть в крошку с холодным сливочным маслом. Добавить холодную воду и вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. 2. Лимонный сок, цедру, сахар, крахмал и воду соединить в сотейнике — поставить на огонь. Довести до кипения и дождаться, пока масса загустеет, постоянно помешивая. После маленькими порциями добавлять начинку в желтки, постоянно взбивая, чтобы желтки не свернулись. Когда желтки станут примерно одинаковой температуры с лимонной начинкой — влейте их обратно в сотейник и верните на огонь. Доведите до кипения, масса должна еще больше загустеть. 3. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт и выложите в форму, у меня 18 см диаметр. Не забудьте предварительно смазать форму маслом. Сделайте отверстия вилкой и выложите пергамент — сверху любую крупу. Выпекайте при 180 гр 20 минут, затем достаньте из духовки — уберите крупу и пергамент, смажьте тесто смесью желтка и молока, бортики укройте фольгой, чтобы не сгорели — верните в духовку на 15 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте еще 10 минут 4. Теперь можно перелить начинку в форму, завернуть вконтакт пленкой и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа, можно на ночь. 5. Для меренги взбейте белки с щепоткой соли до пиков. Параллельно поставьте в сотейнике вариться сахар и воду — до 115-120 градусов. Влейте готовый сироп тонкой струйкой в белки, не переставая их взбивать. Взбивайте после этого еще минут 5, чтобы масса остыла. Меренга должна не тянуться соплей, не стекать лентой, оставлять клювик. 6. Выложите на начинку и подрумяньте горелкой, если ее нет — можно попробовать и в духовке запечь до румянца Вот и всё 💛

Новое видео 💛

Рецепт Молоко — 2 литра У меня 3% жирности и пастеризованное. Вы можете брать жирнее и свежее, творога должно получиться даже больше Йогурт — 300 гр Обычный йогурт без добавок, я делала и с жирностью 2%, и с обезжиренным, разницы не заметила Термометр — очень советую делать с ним, особенно в первый раз. У меня инфракрасный, можно использовать игольчатый, ну или палец, но если что — пиняйте на себя)) рецепт на фото 👆🏻

Домашний творог Если вы живете в России, то выгоднее купить творог в магазине и не заморачиваться, хоть вкус домашнего творога даже из магазинного молока мне нравится больше. А если и заморачиваться, то можно купить фермерское домашнее молоко и приготовить творог из него. Рецепт будет точно таким же) Я живу на Кипре. Тут нет культуры творога, а продажа свежего фермерского молока вообще запрещена из-за жары. Поэтому для меня это еще и вопрос экономии. Покупной творог тут стоит примерно 170₽/100 гр, домашний же выходит в два раза дешевле)

приготовила домашний творог ❤️‍🔥 рецепт?)

👰 Пироженные из фильма Война невест Для бисквита: мука — 135 г сахар — 120 г яйца — 2 шт молоко — 85 г раст. масло — 35 г соль — 2 г разрыхлитель — 4г Для крема: Маскарпоне — 250 г Сливки 33% — 150 г Сах. пудра — по вкусу ванильный экстракт малина 1. Яйца с сахаром и солью нужно взбить в воздушную массу. У меня на это ушло 20 минут с ручным миксером. 2. Постепенно добавьте теплое молоко с маслом и просеянную муку с разрыхлителем. Выпекайте в плоской форме в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут. 3. После того, как бисквит остынет — пропитайте его парой столовых ложек молока, укутайте в пленку и оставьте еще на час или уберите в холодильник на ночь. 4. Для крема взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. После распределите равномерно по бисквиту, аккуратно нарежьте и украсте малиной. Вот и всё 💗

как-то в этом канале у меня просили эти пироженные знаете, что за фильм?

Сливочная соленая карамель Очень простой рецепт потрясающей карамели, которая идеально подойдет ко всему — чизкейки, торты, булочки, блинчики, да ее можно есть просто ложками)) Сахар — 200 г Вода — 60 г Сливочное масло — 40 г Сливки 33% — 120 г Соль крупная щепотка 1. Сахар в сотейнике залейте водой, но не перемешивайте. Поставьте на огонь и доведте до кипения (все еще вообще не перемешивайте!). Варить нужно то 140 градусов, можете ориентироваться на цвет карамели, он должен быть светло-янтарного цвета. 2. После добавьте масло прямо в сотейник и быстро перемешивайте — масса будет пузыриться и пениться, не бойтесь) 3. После снимите сотейник с огня и влейте теплые сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая до однородной массы. Теперь можно посолить по вкусу и дать остыть. Вот и всё 💗

первым попался Рон ✨

аааа, смотрите, что нашла!

Что такое французская рубашка? Я часто в рецептах про нее пишу, раньше всегда поясняла, а потом заколебалась)) Расскажу еще один раз отдельно. Французская рубашка — это пленка, которую мы делаем на формочке для выпекания вместо пергаментной бумаги, чтобы после изделие легче выходило из формы и не пригорало к ней. Как ее сделать? Все просто — нужно обмазать форму сливочным маслом, а после обсыпать обычной пшеничной мукой, тоненький слой останется на масле, создавая ту самую рубашку, а всю лишнюю муку просто стряхните из формочки. Нам нужна лишь тонкая пленочка.