Fox Food Xplorer

Относительно недавно, в начале XX века, было обнаружено, что иммунная система может реагировать не только на вирусы и инфекции, но и на продукты питания. Иммунитет человека запрограммирован на защиту от различных патогенов, таких как бактерии, вирусы, грибы и паразиты. Его основная задача — распознавание и уничтожение чужеродных микроорганизмов, а также предотвращение их размножения и распространения в теле. Однако иногда наш организм может ошибочно атаковать некоторые белки или соединения, содержащиеся в пище. В большинстве случаев это не представляет опасности, но у некоторых людей иммунная система реагирует слишком сильно, что приводит к развитию пищевой аллергии или непереносимости. Про иммунологическую реакцию на компоненты пищи расскажем в следующих постах. А пока в галерее мы подробно описали, как иммунная система работает со всеми чужеродными агентами.

Основная задача кишечника — максимально усваивать питательные вещества, попадающие в наш организм, и при этом не допустить проникновение в системный кровоток аллергенов и других чужеродных веществ. Какие факторы влияют на работу кишечника, рассказываем в нашем видео!

В современном мире много мифов о пище, особенно когда речь заходит о «хороших» и «плохих» продуктах. Мы часто слышим, что одни продукты категорически вредны, а другие — чудодейственно полезны. Но правда в том, что питание — это нечто гораздо более индивидуальное и многогранное. Мы предлагаем вам по-новому взглянуть на привычную классификацию продуктов. Читайте карусель, чтобы узнать, как «плохая» еда может быть не такой уж плохой, а «хорошая» — не может быть идеальной для каждого. #FFXdiet

Алена Вавилова — клинический нутрициолог, health-coach и спикер по вопросам здоровья. В нутрициологию Алена пришла пять лет назад, чтобы решить собственные проблемы со здоровьем. «Я с 11 лет на гормональной терапии из-за аутоиммунного тиреоидита (это когда иммунная система атакует щитовидную железу). В 27 лет, когда я впервые узнала о нутрициологии, у меня жутко выпадали волосы, были отеки, постоянная усталость. И всего за 2 года работы со своим телом через нутрицевтики и питание я смогла кардинально улучшить свое состояние и уменьшила дозу гормонов в 2 раза! Меня это так вдохновило, что я получила образование клинического нутрициолога и теперь помогаю людям познакомиться со своим телом и научиться ухаживать за ним. Большую роль в моем текущем самочувствии сыграла работа с питанием: я несколько раз сдавала тесты на пищевую непереносимость и выстраивала рацион с учетом реакций тела. Так я улучшила работу ЖКТ, значительно снизила антитела к тканям щитовидной железы и затормозила ее разрушение. Поэтому я точно знаю, что наша еда — это эффективный инструмент на пути к здоровью».

События, связанные с развитием пищевой индустрии, произошедшие за несколько веков кажутся длинной эпохой в сравнении с человеческой жизнью, но в разрезе эволюции это совсем непродолжительное время для адаптации организма человека к новым продуктам. Давайте разберемся, как менялся рацион питания человека на протяжении веков и что на это влияло.

Все, что мы знаем о еде и питании — не просто предположения. Ежедневно нутрициологи исследуют питательные вещества, механизмы их взаимодействия и влияние на человеческий организм. Листайте карусель, чтобы узнать об этой науке больше.

Наталья Станиславовна Татаурщикова — врач аллерголог-иммунолог с 30-летним стажем, доктор медицинских наук, профессор. Наталья Станиславовна руководствуется принципами доказательной медицины. Она автор оригинальных программ лечения пациентов с аллергией и различных методик: ▫️ «Иммуноадаптация лиц, проживающих в мегаполисе»; ▫️ «Иммунокоррекция и правильное питание — ключевые факторы здорового иммунитета»; ▫️ «Как поднять иммунитет, или Неоцененные возможности системы иммунитета слизистых»; ▫️«Как победить “простуды”, или ОРЗ не приговор»; ▫️«Пищевая аллергия и пищевая непереносимость. Где, когда и как»; ▫️«Герпес. “Великий и ужасный”». У Натальи Станиславовны огромный опыт по ведению пациентов с неблагоприятными реакциями на пищу. Очень часто пациенты обращаются с жалобами на аллергию к пищевым продуктам, хотя во многих случаях это совсем не она. Поэтому во врачебной практике крайне важно правильно дифференцировать причины неблагоприятных реакций. Теперь Наталья Станиславовна будет делиться с нашими подписчиками своими опытом и разработками в вопросах питания, иммунитета и реакций организма на различные продукты.

Атопический дерматит — хроническое воспалительное заболевание кожи. Ему подвержены и взрослые, и дети. В острой фазе атопический дерматит выглядит как плотные, красные, зудящие пятна, которые могут расти из-за расчесов. Пациенты часто считают, что атопический дерматит — следствие пищевой аллергии, на самом же деле — пищевой непереносимости. Научимся отличать одно от другого.

Пищевая непереносимость есть абсолютно у всех современных людей вне зависимости от возраста. Даже если вас ничего не беспокоит, нужно помнить, что ранняя диагностика обезопасит от проблем в будущем. Симптомы непереносимости разнообразны и даже неожиданны. Но если вы узнаете среди них своих постоянных спутников — это повод насторожиться. ▫️ Вздутие, диарея или запор. ▫️ Боли в суставах. ▫️ Мигрень и «туман» в голове. ▫️ Слабость и повышенная утомляемость. ▫️ Проблемы с кожей: акне, угри, атопический дерматит, экземы, псориаз. ▫️ Беспричинное повышение массы тела. ▫️ Раннее старение. Некоторые состояния нередко беспокоят и детей. Мультиплексный тест покажет текущее состояние организма и его реакцию на самые разнообразные продукты. Результаты помогут врачу скорректировать питание с учетом особенностей иммунитета — как показывает практика, это позволяет значительно улучшить самочувствие пациентов.

Светлана Сергеевна Каневская — доктор медицинских наук и профессор. Вот уже 25 лет она лечит пациентов и обучает врачей. Когда-то Светлана Сергеевна работала медицинским директором израильской клиники Hadassah в Сколково, Европейского медицинского центра и сети клиник «Семейный доктор». Сегодня она автор методики «Формула здоровья», марафонов и вебинаров, которые улучшают качество жизни и помогают оставаться здоровым, энергичным и молодым на долгие годы. Является основателем международной школы профессора Каневской для врачей и пациентов. Область интересов нашего эксперта обширна: терапия, кардиология, гастроэнтерология, функциональная диагностика, медицинская генетика, интегративная антивозрастная медицина. Комплексный подход к здоровью человека — это основной приоритет в ведении пациентов для Светланы Сергеевны. Понимание того, что нарушенное пищеварение может стать пусковым фактором множества проблем со здоровьем, стало основой для глубокого изучения темы пищевой непереносимости. Поэтому она проверила все на себе. Некоторое время назад у Светланы Сергеевны были проблемы со здоровьем,что послужило поводом пройти тест на пищевую непереносимость. Это помогло нормализовать самочувствие и в конечном итоге решить проблемы со здоровьем: «Изменила полностью образ питания с учетом теста на пищевую непереносимость — без этого никуда». Теперь же она стала экспертом FOX Food Xplorer и готова делиться знаниями в вопросах питания и усвояемости продуктов с нашими подписчиками. #FFXteam