ЭФКО-Пищевые Ингредиенты

Сдобное печенье - классика, которая не теряет популярности. При этом у производителей есть множество возможностей для развития ассортимента - от новых вкусов до современных ЗОЖ-рецептур. На что важно обратить внимание при производстве сдобного печенья, какой маргарин лучше выбрать и почему - рассказывает ведущий технолог ГК «ЭФКО» Софья Токарь. Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

Лауриновая глазурь: секрет того самого хруста Помните этот момент, когда надкусываешь глазированный сырок? Тонкая корочка с характерным звонким треском, а потом она мгновенно тает, смешиваясь с нежной творожной начинкой. Это не магия, это лауриновая глазурь. Еë часто называют «рабочей лошадкой» кондитерского мира, но мы считаем, что она достойна титула «принцессы покрытий». Простая в работе, стабильная, блестящая и при этом заметно доступнее шоколада. Давайте познакомимся с ней поближе - о том, что такое лауриновая глазурь, как и зачем еë используют, рассказывают наши технологи. Читайте на нашем сайте

Флекситарианство - один из самых быстрорастущих трендов в питании Всё больше людей не отказываются от продуктов животного происхождения полностью, а просто чаще делают выбор в пользу растительной еды. Почему такой подход набирает популярность, чем он полезен для потребителей и какие возможности открывает для производителей? Рассказывает Нурия Дианова, врач-гастроэнтеролог, диетолог, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание». Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

​​Не только пломбир Лето - время мороженого. В жаркий сезон особенно хочется попробовать что-то новое, но у витрины нас часто встречает одна и та же картина. Выбор кажется большим, хотя действительно необычных вкусов не так много. Десятки упаковок, а в основе - всё тот же пломбир - на него приходится больше половины российского рынка. Продукция разных производителей часто очень похожа. Эксперты даже называют это «пломбирным проклятием» - когда все делают почти одинаковое мороженое, конкурировать остаётся в основном ценой. Как выйти из этого замкнутого круга? Ответ давно подсказал мировой рынок - создавать новые вкусы, рецептуры и форматы. Во всём мире около половины мороженого производится с использованием растительных жиров. И это не случайно. Заменители молочного жира обладают нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетаются с самыми разными наполнителями и ароматизаторами. В отличие от молочного жира, который имеет ярко выраженный сливочный вкус и может частично перекрывать или изменять восприятие необычных ингредиентов, ЗМЖ позволяют вкусам раскрыться именно так, как задумано. Это открывает производителям гораздо больше возможностей для экспериментов: создавать неожиданные сочетания, яркие вкусы и запускать совершенно новые линейки мороженого. В России мороженое с заменителем молочного жира пока занимает небольшую долю рынка - 11,8% в 2024 году и 9,6% в 2025-м. Во многом это связано с особенностями регулирования. Но именно этот сегмент может стать драйвером развития категории и сделать ассортимент более разнообразным. И идеи уже есть. Среди необычных вкусов - квас и абрикосовый чай, юдзу с личи, марципан с шоколадной крошкой, клубника с маракуйей и жасмином, мята с кедровым орехом. Ещё один любопытный тренд - мороженое с алкогольными вкусами. За последний год его продажи выросли почти на 40% в денежном выражении. Пока это совсем небольшой сегмент - около 0,2% рынка, - но интерес покупателей к нему продолжает расти.

Вкус мороженого начинается с жировой фазы, - объясняет ведущий технолог ГК «ЭФКО» Иван Никулин. - Именно она отвечает за сливочный профиль, то, как мороженое тает, раскрывает аромат и держит форму. Заменители молочного жира «Экоайс» от «ЭФКО» - жиры лауриновой группы, благодаря которым мороженое медленно и равномерно тает, хорошо взбивается и сохраняет приятную консистенцию. Не менее важны стабилизаторы и эмульгаторы: продукты, которые мы предлагаем рынку, делают текстуру более нежной и однородной, помогают сохранить воздушность и замедляют образование крупных кристаллов льда при хранении.

А какое мороженое выбираете этим летом? Классический пломбир или необычные вкусы? Делитесь в комментариях!

​​​​​​​​Как думаете, где находится «НИИ Круассанов»? Нет, не в Париже. Так внутри «ЭФКО» называют собственный R&D-центр - место, где продукты буквально создают с нуля. Именно здесь изучают, почему один круассан получается пышным и слоистым, а другой - нет. И как уменьшить количество сахара, сохранив тот самый любимый вкус. А ещё, как сделать, чтобы шоколад таял во рту, а не в руках, и как добиться нужного хруста вафель. Это не магия. Это наука. Всё началось в 2002 году с небольшой лаборатории на производстве в Алексеевке. За это время она выросла в современный исследовательский центр с передовым оборудованием, мини-производствами, дегустационными залами и командами специалистов, которые каждый день придумывают, тестируют и совершенствуют пищевые ингредиенты. Именно здесь когда-то создали первый в России заменитель масла какао, разработали современные кондитерские жиры и заменители молочного жира, а также начали снижать содержание вредных трансжиров ещё до того, как это стало обязательным требованием. Потому что качество и безопасность - это не тренд, а принцип работы. Но придумать новый ингредиент - мало. Нужно убедиться, что он будет идеально работать на настоящем производстве. Поэтому в «ЭФКО» есть собственные пилотные установки - мини-фабрики, где можно воспроизвести реальные процессы. Здесь глазурь становится хрустящей или пластичной. Суфле учится сохранять воздушность. Начинки получают нужную текстуру. А новые рецептуры проходят десятки испытаний, прежде чем попасть на производство. Чем можно заниматься в команде R&D? ✅ Следить за мировыми трендами и изучать, что выбирают покупатели. ✅ Создавать новые пищевые ингредиенты и совершенствовать существующие. ✅ Разрабатывать рецептуры продуктов, которые совсем скоро могут появиться на полках магазинов. ✅ Проверять качество и безопасность на каждом этапе. Если ты химик, биохимик, технолог или просто хочешь заниматься наукой, результаты которой можно увидеть и попробовать на вкус, - тебе точно стоит познакомиться с нашим «НИИ Круассанов». Мы ищем тех, кто готов создавать вкус будущего вместе с нами.

Хочешь у нас работать? Звони: +7 (919) 236-41-34.

Об истории шоколада -  от первых какао-бобов до современных высокотехнологичных производств, – читайте на нашем сайте.

Зелёный, солёный, пряный, хрустящий и даже цветочный - с лепестками роз. Сегодня шоколад может быть каким угодно. Его превращают в скульптуры, сложные десерты и настоящие произведения искусства. Но за каждой плиткой скрывается целая история — и начинается она задолго до того, как шоколад оказывается у нас в руках. Древние майя использовали какао-бобы в качестве валюты и готовили из них тонизирующий напиток. Привычные нам свойства и вкус шоколад приобрел только в 19 веке, когда кондитеры изобрели процесс конширования. Так называют длительное механическое перемешивания шоколадной массы, это позволило избавиться от грубой зернистости, сделать вкус более мягким и многогранным. Сегодня шоколадные предприятия строят как высокотехнологичные комплексы, где автоматизация, цифровой контроль процессов и точность оборудования становятся такими же важными, как качество какао-бобов. С Днём шоколада!

​​​​​​​​Крем на растительных маслах В эфире рубрика «Научпоп», где мы рассказываем, как устроено производство ингредиентов и почему всё работает именно так. Булочка с маслом на завтрак, печенье с маслом - десерт из детства, молочная каша, которую, как известно, маслом не испортишь. Сливочное масло - продукт любимый, но с оговоркой: в нём много насыщенных жиров и холестерина, поэтому увлекаться им не стоит. Всё больше потребителей выбирают спреды на растительных маслах - они легче для организма. Но есть стереотип: «спред - это же не масло, значит, не может быть вкусным». Наши технологи приняли этот вызов. Задача: создать продукт, не уступающий сливочному маслу по вкусу и потребительским свойствам: плотности, твёрдости, характеру плавления, и при этом по доступной цене. Итог - крем на растительном масле Miocrema с массовой долей жира 72,5%, аналогов на рынке у него нет. А теперь - как это сделано. Начнём со вкуса. Чтобы воссоздать сливочный профиль, нашим специалистам пришлось серьезно погрузиться в тонкости органолептики и внимательно изучить, какие факторы на неё влияют и  по каким правилам строятся ароматические композиции. На основе этих знаний нам удалось добиться уникального и выраженного сливочного вкуса с приятным послевкусием.

За кремообразную пластичную консистенцию отвечает переэтерификация - один из передовых способов модификации растительного сырья в масложировой отрасли. Он позволяет получить однородную пластичную структуру с содержанием транс-изомеров жирных кислот менее 1%, - рассказывает Олег Бондаренко, инженер по продукту ГК «ЭФКО».

Есть в составе и секретный ингредиент - масло ши. Его получают из орехов дерева Vitellaria paradoxa, растущего в африканской саванне. Оно богато витаминами и антиоксидантами, а в жировой основе Miocrema даёт ту самую пластичность: продукт можно намазывать на хлеб после того как его достали из холодильника. Свойства крема проверили в нашем R&D-центре. Твёрдость оценивали на анализаторе текстуры - Miocrema - мягче масла, произведённого методом традиционного сбивания, но плотнее масла из высокожирных сливок - золотая середина. А по термоустойчивости даже опережает сливочное масло - при комнатной температуре крем дольше держит форму. Крем можно намазывать на хлеб и тосты, добавлять в каши, овощные пюре и горячие блюда, использовать для выпечки вместо сливочного масла. Бонус: насыщенных жирных кислот меньше, чем в молочном жире, - а это плюс для сердечно-сосудистой системы. А вы бы попробовали? Делитесь в комментариях!

​​Седьмая вода на киселе: вкус дальнего родства «Седьмая вода на киселе» - так говорят о самом дальнем родстве. Но что за загадочная вода, да еще седьмая? В эфире «Ловец слов» - это проект, в котором мы говорим о необычных гастрономических пословицах и поговорках. Когда-то кисель был не питьем, а едой, причем довольно плотным кушаньем. Муку или дробленое зерно заливали водой и оставляли бродить - отсюда и название, означающее «кислый». Верхний слой, насыщенный крахмалом, сливали и варили до густоты. Готовую массу можно было нарезать ломтями. Жито на дне снова заливали водой и повторяли процесс. С каждым разом вкус становился слабее, а консистенция - жиже. Если к столу ждали много гостей, воду добавляли раз за разом. И тем, кто сел за стол первыми, доставался густой, сытный кисель, а приехавшим издалека - почти прозрачный. Так возник образ родства столь далекого, что его едва можно уловить. Готовили блюдо из овса, ржи, гороха или пшеницы. Для вкуса клали мед или шкварки с жареным луком. Самый плотный вариант - «дежень» - подавали с молоком или сметаной. Отсюда, кстати, и сказочная «молочная река, кисельные берега». Фруктово-ягодные кисели появились в только XIX веке, когда стал доступен картофельный крахмал. А Софья Андреевна Толстая, супруга Льва Толстого, любила готовить для домашних шоколадный кисель на молоке - в начале XX века он считался модным лакомством. В СССР сладкий напиток стал частью школьного меню, а дети любили потихоньку грызть сухие брикеты - как десерт. Ну а выражение «седьмая вода на киселе» живо и сегодня - в книгах, песнях и кино.

​​​​От слоёного теста до золотистой корочки: мастер-класс «ЭФКО» Когда речь заходит о настоящих французских круассанах, сразу возникает стереотип: «только на сливочном масле». Однако профессиональная индустрия давно знает секрет: для эталонной слоистости, хруста и графичности срезов нужны специализированные жиры. Именно они гарантируют тот самый «вау-эффект», который так сложно повторить на обычном масле. В этом мастер-классе технологи «ЭФКО» покажут, как приготовить лимонные круассаны на основе маргарина. Лимонная начинка добавит готовому продукту свежести и яркой кислинки. Читайте по ссылке ​​​​ Подписывайтесь на нас в МАХ Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

​​​​Спреды со смыслом: «ЭФКО» на Международной молочной неделе Масло льна, витамины, токоферолы, омега-3. Раньше за этим шли в аптеку. Теперь - в молочный отдел. В современные рецептуры спредов добавляют самые разные компоненты, которые делают продукт не только вкусным, но и более полезным. Намазал на хлеб - и уже позаботился о здоровье. Звучит как фантастика, но именно так и работает. Именно о том, как развивается категория спредов,  масложировой дивизион ГК «ЭФКО» рассказал на Международной молочной неделе в Угличе на базе ВНИИ маслоделия и сыроделия - это одно из крупнейших отраслевых событий года. Потребитель меняется. По данным РБК, в 2025 году больше трети россиян начали осознанно следить за составом продуктов и искать функциональные альтернативы. Спрос на обогащённые продукты перестал быть нишевым - и спред здесь не исключение. На зарубежных рынках это давно норма: в Нидерландах, Швеции и Польше спреды с омега-3, растительными стеринами и витаминами группы B занимают значительную долю полки. Российский рынок движется в том же направлении. Спреды с комбинированной жировой фазой хорошо подходят для такого обогащения  - это уже  рабочий инструментарий технолога. Отдельная тема - как сделать продукт не только вкусным и полезным, но еще и качественным. 

Спред должен оставаться пластичным, легко намазываться, не крошиться при нарезке и не терять форму при комнатной температуре. Добиться такого баланса помогает правильный подбор жировой основы и эмульгаторов, - отметил технолог ГК «ЭФКО» Иван Никулин.

Крупнейшие отечественные производители уже работают с ингредиентами «ЭФКО». Среди новинок компании - эмульгатор «Экомулс DMG 60», получивший золотую медаль конкурса «Инновации в технологии и составе продукта» на «Продэкспо-2026». Он предназначен для спредов, а также замороженных десертов: стабилизирует эмульсию и помогает сохранять нужную консистенцию. На дегустации участники смогли оценить результат: растительно-сливочный и шоколадный спреды, а также сливочно-растительную пасту с какао и фундуком. «ЭФКО» и ВНИИМС сотрудничают уже более двадцати лет. За это время совместные исследования привели к выводу на рынок целого ряда отечественных альтернатив зарубежным продуктам - от заменителей молочного жира до эмульгаторов и стабилизаторов. Молочная неделя - очередное подтверждение того, что эта работа продолжается. Подписывайтесь на нас в МАХ Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

​​HoReCa ищет баланс: профессиональная кухня выбирает продукты с ЗМЖ Готовая еда стала доступнее, выбор – шире, а терпение покупателя – короче. Для игроков рынка HoReCa это означает одно: стабильное качество блюда при жестком контроле затрат. Именно здесь спреды и молокосодержащие продукты открывают новые возможности – технологические, экономические и гастрономические. Эксперты ГК «ЭФКО» рассказывают о том, как эти продукты становятся полноценным технологическим инструментом на профессиональной кухне. Читайте на нашем сайте. Подписывайтесь на нас в МАХ Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

​​Как заменить импортный ингредиент в детском питании? На первый взгляд задача кажется простой: найти аналог, наладить поставки и запустить производство. Но в реальности это одна из самых сложных задач в пищевой промышленности. Когда речь идёт о питании для детей, недостаточно, чтобы продукт просто работал в рецептуре. Он должен соответствовать самым строгим требованиям качества и безопасности. Именно поэтому история сотрудничества ГК «ЭФКО» и компании «Инфаприм» стала показательным примером того, как российские технологии могут решать задачи, которые ещё недавно казались практически невыполнимыми. «Инфаприм» - один из ведущих производителей детского и специализированного питания в России. Компания выпускает продукцию полного цикла на собственной площадке в Истре и входит в перечень системообразующих предприятий страны. Детские смеси здесь создают совместно с учёными и врачами - педиатрами и диетологами, поэтому требования к каждому ингредиенту максимально высокие. После 2022 года отрасль столкнулась с необходимостью искать замену импортным ингредиентам. Вместе с «Инфаприм» мы в сжатые сроки разработали продукт, который обеспечил тот уровень качества, которому должны соответствовать ингредиенты для детского питания, - смесь растительных масел «Умкалакт». Этот ингредиент нужен при производстве сухих молочных смесей. Сегодня продукт полностью заместил импорт. Особое внимание уделяется содержанию глицидиловых эфиров - веществ, которые могут образовываться при термической обработке всех растительных масел. Для детского питания их уровень строго регламентирован, поэтому разработка отечественного решения потребовала серьёзной технологической работы. В рамках совместного семинара представители «Инфаприма» побывали на нашей производственной площадке в Алексеевке: посетили R&D-центр компании, цех специализированных жиров, цех фасовки, лаборатории. Познакомились с тем, как устроены центры производственного управления и испытаний, а также с работой дегустационных комиссий - той самой группы экспертов, которая проверяет органолептику (вкус, запах) каждой партии продукта. Такие встречи важны не только для обмена опытом. Они показывают, что устойчивость целой отрасли складывается из конкретных технологических решений, доверия между партнёрами и готовности вместе решать сложные задачи. История «Умкалакта» - как раз об этом. О том, что российский ингредиент может не просто заменить импортный аналог, а стать надёжной основой для производства продуктов, к качеству которых предъявляются самые высокие требования.

Доктор медицинских наук Олег Медведев - о том, как менялся взгляд науки на жиры и сахар, и почему дело не в количестве жиров, а в их качестве.

​​​​Пять чувств – один десерт Сегодня сладости – это не просто вкус. Это – мультисенсорный опыт. Как задействовать все органы чувств, чтобы десерт запомнился навсегда? Зрение. Зеркальная глазурь с космическим эффектом, мармелад в форме драгоценных камней, радужный пудинг. Слоистость, глянец, необычная подача. По статистике, больше половины потребителей по всему миру отдают предпочтение кондитерским изделиям, которые запоминаются визуально. Обоняние. Ванильное суфле с ароматом фиалок, песочное печенье с лавандой и цедрой апельсина, кокосовые конфеты с матчей. Согласно исследованию учёных Университета Рокфеллера, человеческий нос способен различать более 1 триллиона различных запахов. Именно аромат «анонсирует» вкус или создаёт контраст. Осязание. Тактильный сценарий – в руках и во рту. Хруст, тягучесть, кремовость. Замороженный мусс с хрустящей вафлей, кокосовый торт с прослойкой из тягучего мармелада, нежный крем с хрустящими каплями внутри. Чем больше текстур – тем сильнее впечатление. Согласно данным исследовательской компании Innova Market Insights, 68% потребителей согласны с тем, что текстура способствует более интересному восприятию пищи. Слух. Десерт может звучать. Хруст вафли. Треск карамели. Звук упаковки. Когда десерт «слышно», он запоминается. Полное погружение в продукт рождает настоящую эмоцию. Вкус. Финальное ощущение. Он должен быть точным, сбалансированным и честным по отношению ко всему, что было «заявлено» раньше. Несоответствие – и потребитель теряет доверие. Когда десерт охватывает все пять чувств – он перестаёт быть просто продуктом. Он становится ярким воспоминанием. Мультисенсорность – это игра, где форма, текстура, вкус и запах говорят на одном языке. А этот язык – говорит с потребителем. Подписывайтесь на нас в МАХ Купить наши ингредиенты Маргарин.рф

​​«ЭФКО» в Гане В Аккре, столице Ганы, дочерняя компания ГК «ЭФКО» подписала меморандум о сотрудничестве с TCDA - государственным агентством, регулирующим экспорт орехов ши. Церемонию посетили представители Министерства сельского хозяйства Ганы и советник посла России. Ши - один из ключевых видов сырья для производства эквивалентов масла какао. Это партнёрство - следующий шаг: от закупок к системному присутствию на рынке. Соглашение охватывает несколько направлений: поддержку женщин-сборщиц ореха, посадку деревьев ши в регионе Саванна и совместные научные исследования по повышению урожайности культуры. Отдельный блок - образование: совместно с Министерством сельского хозяйства России и ведущими аграрными вузами «ЭФКО» предоставит талантливым студентам из Ганы возможность учиться в России. Эндрю Окра, генеральный директор TCDA:

Мы рассматриваем «ЭФКО» как надёжного стратегического партнёра. Российский опыт в переработке, уровень образования и инноваций - это именно то, что поможет нам вывести отрасль ши на качественно новый уровень.

​​​​Чай «со слоном» Какой слон в СССР был желанным гостем и в посудной лавке, и в самой изысканной гостиной? Тот самый - с пачки индийского чая. Любителей напитка в Союзе было так много, что небольшие плантации Грузии, Азербайджана и Краснодарского края не покрывали спрос. Сырьё закупали в Индии и фасовали на фабриках в Иркутске, Москве, Рязани, Уфе и Одессе, где дегустаторы создавали собственные купажи. Этикетку разработали по заказу Московской чаеразвесочной фабрики в 1967 году. Художникам нужно было передать экзотику далекой страны и сделать пачку заметной на прилавке. Слон стал идеальным символом Индии - мудрости, спокойствия и силы. Основа рисунка оставалась неизменной, но детали различались: где-то изображали трех слонов, где-то - одного с поднятым или опущенным хоботом. Но особенно покупатели любили вариант в жёлтом фоне с погонщиком и силуэтом храма на заднем плане. На семейных чаепитиях даже спорили, кто это: трудяга-рабочий или богатый раджа. Чай фасовали по 50, 75, 100 и 125 г в картонные коробочки и бумажные кубики. Редкостью и роскошным подарком считалась жестяная сувенирная банка, которую затем использовали для хранения заварки. Цвет слона тоже имел значение: синим обозначали первый сорт, зелёным — высший. Сегодня пачку со слоном чаще покупают из ностальгии. Дизайн пытались менять, но в итоге он вернулся к классическому виду.

​​Рынок разобрали по слоям В Краснодаре прошёл семинар для пекарей и кондитеров. Технологи «ЭФКО» встретились с крупнейшим дистрибьютером нашей продукции в Краснодарском крае и местными производителями - теми, кто печёт хлеб, делает печенье и  выпускает конфеты от Кубани до Кабардино-Балкарии. Директор дистрибьютерской компании Анатолий Захаров попросил  специалистов «ЭФКО»  разобрать конкретные производственные вопросы: почему не всегда получается добиться нужной текстуры слоек, как получить стабильный крем без расслаивания, где брать готовые рецептурные решения и как не переплачивать за какао-продукты. За этими вопросами - три болевые точки, которые хорошо знакомы любому производителю. Первая -  повторяемость результата: потребитель не прощает сюрпризов, и если печенье сегодня рассыпчатое, а завтра «резиновое», он просто его не купит. Вторая - себестоимость: сделать вкусно умеет каждый технолог, но сделать вкусно и в рамках бюджета - уже искусство. Третья - формат: маленькие порции, удобная упаковка, возможность съесть на ходу - сегодня это уже не опция, а базовое ожидание рынка. Ведущий технолог «ЭФКО» Софья Токарь объяснила, как закрыть эти задачи на практике.

Маргарины «Экоуниверсал» дают стабильный подъём и долгую свежесть и подходят для большинства видов выпечки. Для рассыпчатого печенья - «Экопай», для слоёк - «Экослайс»: тесто держит форму, вкус получается сливочным.

Во время семинара прошла дегустация продуктов с ингредиентами «ЭФКО». Слоёные твистеры с прованскими травами, мраморный кекс «Лимонно-фисташковый», печенье с вишнёвой начинкой в молочной глазури, корпусные конфеты «Карамель-маракуйя», суфле «Матча-клубника» в шоколаде и конфета «Шоколадный чили» - для тех, кто ищет острых ощущений. Семинар подтвердил главное: рецептуры и технологические решения у «ЭФКО» есть под любую задачу.

​​Делегация завода ЭФКО «Пищевые ингредиенты» побывала на торжественной церемонии награждения в Правительстве РФ Мы уже рассказывали, что по итогам 2025 года «ЭФКО» в третий раз стала лауреатом премии Правительства в области качества. До этого, в 2017 году, лауреатом премии становился завод АО «ЭФКО», а в 2018 году – производство пищевых ингредиентов в Алексеевке. Для определения победителей эксперты Роскачества посещали предприятия-участников, чтобы комплексно оценить их по специальной модели с учетом девяти критериев. В том числе качество работы с персоналом, организация партнерских отношений, качество продукции и ключевые экономические результаты. Награждение в Москве стало торжественным подведением итогов конкурса. Представители таманской площадки «ЭФКО» получили награду из рук Первого заместителя Председателя Правительства РФ Дениса Мантурова.

Премия Правительства в области качества – это действующий уже 30 лет уникальный лифт для системных улучшений, – отмечает руководитель Роскачества Максим Протасов. – Мы видим главную задачу не только в выявлении лидеров, но и в создании экосистемы постоянного совершенствования, где победа становится закономерным результатом внедрения высокоэффективных методов менеджмента качества, ориентированных на максимальное удовлетворение запросов потребителя и долгосрочную устойчивость бизнеса.

 Поздравляем всех победителей и шлем привет в солнечную Тамань.