British Rambling

Долина реки Тест, где я живу. Очень много показывала эти места в пандемию. Тест - это меловой ручей (chalk stream). Такие реки, берут свое начало в подземных меловых источниках. В мире всего около 200 chalk streams, и 90% находятся в южной Англии. Рыбалка на Тест ценится особенно высоко.

Винчестер тоже утопает в цвету.

Начался сезон местной английской спаржи из долины Вай (Wye Valley). Это графство Херефордшир, куда мы ездили в отпуск на мой ДР. Это лучшая в Англии спаржа. Ее обычно подают с голландским соусом и яйцом-пашот.

Здесь я на экскурсии в Котсуолдсе 2 недели назад и еще было так холодно, что я в двойном пуховике. Но при этом все цветет. Логика природы мне не понятна. 😁

Рапс тоже цветет на 3 недели раньше. Вся сельская местность сейчас напоминает желто-зеленое лоскутное одеяло.

На 3 недели раньше обычного зацвели лесные гиацинты (bluebells). В этом году очень странная выдалась зима и весна. На сегодняшний день выпало столько же осадков, сколько в прошлом году на конец июля. Последнюю неделю наконец стало теплеть, вчера и сегодня +17+18, но при этом природа проснулась на 3-4 недели раньше.

За прошедший месяц было очень много экскурсий в Котсуолдс. И неудивительно, ведь начался самый красивый период в сельской Англии, когда цветет абсолютно все! Рай на земле. На первых кадрах видео цветет Эрика (winter heather по-англ).

На мой день рождения 26 марта мы ездили в графство Херефордшир на границе с Уэльсом. Это графство славится своей фахверковой архитектурой. Здесь даже есть туристический маршрут по черно-белым деревушкам. В последнее время мне попадались статьи о том, что это будущий Котсуолдс. Мы с мужем поехали проверить. Скажу честно, до идеальной гармонии Котсуолдса еще очень далеко, но есть перспективы. Мы отлично провели неделю. Съездили на хайкинг в Уэльс, но я еще не разбирала фотографии, потому что сразу по возвращении меня на несколько недель поглотили экскурсии.

Привет, френды! Меня снова проглотила работа. 🤪 Вести равно регулярно две соц.сети мне физически сложно. Сейчас загружу сюда то, что вы пропустили с последней публикации.

КАК ЗАКАЛЯЛАСЬ СТАЛЬ Зимний и ранне-весенний хайкинг в Англии - удовольствие не для всех, скажу я вам. Он требует выдержки, выносливости, стойкости и силы духа, то есть настоящей стамины. 😅 Я считаю, что ролик с нашего воскресного хайка на Юрском побережье должен непременно остаться в ленте. 😁 Как память и в назидание тем, кто несмотря на мои настоятельные рекомендации по обуви и одежде, приходит на мои зимние хайкинги в тканевых кроссовках. 🤭 Смотреть всем. 😁

4/4. Обратите так же внимание на зубы. Почему они в таком хорошем состоянии? Потому что люди в эпоху Мезолита в основном питались мясом, рыбой и ягодами. Зерновые культуры, содержащие сахар, начали выращивать в Британии примерно 6.000 лет назад в эпоху Неолита. Конец.

3/4. Выводы ученых говорят о том, что кожа населявших Европу древних людей, начала светлеть гораздо позднее, чем принято считать. Скорее всего важным фактором стал переход от охотничества и собирательства к земледелию и животноводству. Мясо вытеснило в рационе жирную рыбу, богатую витамином D. Плюс светлая кожа поглощает больше солнечного света, необходимого для его выработки.

2/4. Но самое удивительное открытие произошло, когда они сравнили ДНК Cheddar Man с ДНК местных волонтеров, чьи семьи живут в этих краях на протяжении многих веков. И бинго! ДНК местного учителя истории Адриана Таргетта показало, что он с человеком из Чеддера родственники по материнской линии. Их разделяют 300 поколений, но как же поразительно похожи эти два человека! ⠀ В результате, ученые сделали вывод, что люди, населявшие британские острова примерно 10 тысяч лет назад имели темную кожу, жесткие вьющиеся волосы и голубые глаза. Они прибыли с территории континентальной Европы в то время, когда южная Англия и северная Франция еще соединялись грядой невысоких холмов и не существовало Ла-Манша. Продолжение ниже.

1/4. Cheddar Gorge - самое глубокое ущелье в Англии, 137м в высоту и 5км в длину. Оно начало формироваться более миллиона лет назад во время последнего Ледникового периода. Таяние ледников привело к образованию мощной горной реки Чеддер Йео, которая со временем пробила ущелье в известняковой породе. Постепенно река опускалась все ниже, пока полностью не ушла под землю, сформировав знаменитые пещеры вокруг ущелья. ⠀ В 1903 году в одной из пещер археологи обнаружили идеально сохранившийся скелет человека возрастом 10.000 лет. Его прозвали Cheddar Man или «человек из Чеддера». ⠀ В 90-ые годы ученые просверлили в его черепе отверстие, из которого взяли несколько мг костной муки. Анализ данного материала позволил извлечь полноценный геном и определить внешность и образ жизни человека из Чеддера. ⠀ Фото и продолжение поста ниже.

В этом году у нас был самый теплый февраль за последние 150 лет. Весна ранняя, и многое уже цветет. Я смонтировала ролик со вчерашней прогулки, звук оставила живые, без музыки.

Вот где настраиваются струны моей души. У каждого из нас свой «храм».

Кстати, друзья, я решила открыть свой канал на некоторое время. Если опять начнутся неадекватные комментарии, то снова закрою, дабы не портить наш милый междусобойчик.

Я сейчас работаю над новым туром для частных клиентов, и после обеда на меня напала прокрастинация 🤪. Поэтому я открыла вино, которое мне подарила моя коллега и подруга Мария Майер, горный гид в Швейцарии. Это вино считается одним из лучших в Швейцарии. Птит Арвин - это флагманский автохтонный сорт швейцарского Валиса, где он известен с начала 17 века. В аромате цитрусы, груша, абрикос, ревень. Во вкусе помело - цитрус с легкой горчинкой, но не столь ярко-выраженной, как у грейпфрута, и умеренной кислотностью. Минеральность. Понятие минеральности в англо-язычной винной индустрии оспаривается многими экспертами, потому что оно слишком общее, и каждый подразумевает под ним что-то свое. Напр, при сдаче экзаменов WSET вам не дадут балл, если напишите минеральность в качестве дескриптора, нужно конкретизировать - здесь я чувствую мокрые камни, йодистость, петрикор в аромате и вкусе. Послевкусие солоноватое с легкой миндальной горчинкой. Эх, раклетика бы к нему сейчас, да к Маше в горы на снег. ))