Food Connections

🇹🇷☕️ #событие #Стамбул #Турция Богдан Даниленко делится ивентом для кофейных энтузиастов и предпринимателей в Турции! С 27 по 30 июня в Halic Congress Center пройдет фестиваль-ярмарка Coffex Istanbul. Будет много мастер-классов и ивентов для любителей кофе и профессионалов: доклады от представителей кофейных союзов, лекции о технологиях и оборудовании. В рамках фестиваля пройдут ивенты и от The Roaster Community, в частности, кап-тестинг, в котором примет участие и Богдан. Присоединиться и подать заявку на участие можно здесь, количество участников ограничено. Расписание мероприятий можно найти на сайте Coffex и у The Roaster Community.

🎊🇪🇸 #событие 4 и 5 октября на Food Connections Meet Up Barcelona встретятся ребята из фуд-индустрии, которые недавно переехали в Европу и ближайшие страны или только планируют это сделать, а также релоканты-старожилы и локалы. 🥂 Зачем? Чтобы повидать старых друзей и познакомиться с новыми классными людьми, поддержать друг друга, поделиться знаниями, опытом и идеями внутри гастрономической сферы. 💫 🧑‍🏫 4 октября пройдут лекции и дискуссии, которые помогут разобраться в том, как строить бизнес в Испании, сравнить опыт релокации в разные страны, узнать о продвижении в Европе, карьере и найме, погрузиться в контекст и историю испанской гастрономии. 🎙 Среди спикеров — представители крупного бизнеса и небольших кафе, рестораторы с успешным опытом запуска проектов в Европе, представители испанских гастрономических институций, PR специалисты и другие профессионалы индустрии. 💃 5 октября планируется дополнительная развлекательно-познавательная программа для тех, кто готов продолжить общение и от теории перейти к практическому изучению гастрономии Испании. В программе: рынок, кава, новые друзья и многое другое. 👯‍♂️ От покупки билета в боте мероприятия, где мы предлагаем каждому гостю рассказать о себе, до программы второго дня все продумано таким образом, чтобы у гостей было максимум возможностей познакомиться друг с другом и наладить связи. 🐣 Узнать больше подробностей и присоединиться в качестве «ранней пташки» уже можно в боте @FC_MeetUp_bot! 🐥 Больше деталей о спикерах и программе будет появляться по мере приближения даты, мы будем публиковать всю информацию в боте, чтобы вы ничего не пропустили. Мероприятие организуют энтузиасты из сообщества Food Connections Community ❤️

Кто: Виктория Михайлова Где: #Тбилиси #Грузия К нам присоединилась чудесная Виктория, знакомьтесь! Виктория — шеф-кондитер и создательница уютного бистро Bonny bistro в Ваке. Она активно поддерживает фуд-сообщество: сделала чат для кондитеров Тбилиси, в котором ребята помогают друг другу. Помимо этого она готова помочь с поиском работы, поставщиков, дать консультацию об открытии бизнеса в Грузии и просто встретиться и поддержать. 💖 Чтобы попасть в чат тбилисских кондитеров и по другим вопросам пишите ей здесь: @viferguson! Все герои из Грузии 🇬🇪 #знакомство

🙋‍♀️👨‍💻🇵🇹 #работа #Португалия #ЕС Вакансия от Алексея, директора по развитию ProfeeTips. Компании ProfeeTips нужен Country Sales Manager (региональный менеджер по продажам), который будет отвечать за поиск клиентов и сделки с ними в Португалии. ProfeeTips — это онлайн сервис чаевых и донатов, который работает в 5 странах Европы и планирует расширяться. Среди клиентов — рестораны, организаторы ивентов и отдельные таланты. Что предстоит делать: 🍧 совместно с командой разработать и реализовать стратегию продаж сервиса в Португалии; 🍧 раскачать рынок в новой локации; 🍧 найти потенциально заинтересованных пользователей продукта в сфере HoReCa и ивентов, которые станут постоянными клиентами; 🍧 вести отчетность и собирать статистику. Ожидания от соискателя: 🍡 опыт активных продаж B2B в HoReCa или Events от 3 лет; 🍡 английский и португальский на уровне C1; 🍡 знание техник ведения переговоров и умение работать с отказами; 🍡 умение презентовать себя и продукт; 🍡 аналитический подход к работе. Условия: 🍬 удаленная работа, но нужно находиться в Португалии; 🍬 гибкие часы работы внутри графика 5/2; 🍬 гибкие возможности оформления и оплаты; 🍬 прозрачная система мотивации: оклад + фикс за приведенного клиента; 🍬 оплачиваемый отпуск, больничные, корпоративные плюшки; 🍬 возможности для горизонтального и вертикального развития; 🍬 заряженная команда единомышленников. CV и вопросы отправляйте @TessaHelen!

#событие Дополняем наш список главных гастрономических событий этого года новыми подробностями! 🇰🇿 #Алматы #Казахстан В Казахстане стартовал большой городской фестиваль Almaty Crossroads. До 23 июня будут идти тематические ужины в необычных городских локациях и ресторанах Алматы с приглашенными шефами Michelin и The World’s 50 Best Restaurants и, конечно же, локальными талантами. А 22 июня состоится масштабная конференция, посвященная теме гастрономического туризма, где зарубежные и локальные эксперты будут обсуждать будущее бизнеса, гастрономии, культуры и города. Организовывает фестиваль ресторанная компания abr, известная своим внимательным подходом к урбанистике, а также Almaty Tourism Bureau. Как сделать Алматы точкой притяжения для казахстанцев и иностранцев? Cвоим опытом поделятся урбанисты, предприниматели, деятели искусства, рестораторы и отельеры. Билеты на конференцию можно купить здесь, а приглашения на ужины ищите в приложении abr+. 🇮🇹 #Тарвизио и #Удине #Италия #ЕС Стали известны даты Ein Prosit: летняя версия фестиваля пройдет в коммуне Тарвизио с 20 по 21 и с 27 по 28 июля, а основная программа в Удине — с 17 по 20 октября. Летом два выходных будут посвящены экспериментальному туризму в районе Тарвизио, планируются винные дегустации с гидом, лаборатории вкусов и вкусная еда. Подробности про осеннюю программу появятся позже. 🇪🇸 #Барселона #Испания #ЕС 4 октября состоится Food Connections Meet Up Barcelona. Здесь встретятся недавно переехавшие в Европу и ближайшие страны ребята из фуд-индустрии, релоканты-старожилы и те, кто только планирует переезд, чтобы познакомиться, поделиться опытом, узнать новое о бизнесе и работе в Европе, о кулинарии Испании. И, конечно, гости хорошо и вкусно проведут время. 5-го октября планируется дополнительная программа для желающих продлить веселье и нетворкинг. Больше подробностей и ссылка на билеты появятся в самое ближайшее время!

Кто: Денис Где: #Унаватуна #ШриЛанка К нам присоединился шеф Денис, знакомьтесь! Денис — бренд-, RND-, NPD-, сетевой и операционный шеф. Разрабатывал рационы бортового питания для первого и бизнес-класса поездов «Сапсан», блюда для сервиса здорового питания Grow Food и «Вкуссвилл», отвечал за корпоративное питание на строительстве АЭС в Египте. Сечас Денис живет на Шри-Ланке, готов встретиться и пообщаться с теми, кто тоже там, может поделиться опытом разработки и оптимизации кухни. Пишите Денису здесь: @dencallme! #знакомство

🙋‍♀️🇺🇸👩‍💻👨‍💻👩‍💼 #работа #США В Rethink Food, некоммерческий проект Даниэля Хамма, нужны: внешний стратег и аналитик, бухгалтер, менеджер программ RTC (Поставки/Закупки и Данные/Финансы). Ссылки на подачу заявки и подробности — в хайлайтах Инстаграма.

#релокация Рассказывам про классный проект для релокантов: mybridge.tech. Это 1) целый набор инструментов, 2) сообщество и 3) медиа. Что полезного делают ребята: 🌽 Карта бизнесов и сервисов, созданных русскоязычными релокантами. По карте можно найти услуги или классное кафе в своем городе и опубликовать свое. 🌽 Вакансии: ищите сотрудников и работу внутри русскоязычного сообщества в своем городе. 🌽 Гайды и статьи по разным вопросам: «Как найти работу в Европе», «Гайд по немецкой школьной системе» и многое-многое другое. 🌽 В канале @mybridgenews можно следить за новостями, узнавать об опыте релокантов, об их успехах и трудностях. 🌽 Устраивают они и мероприятия. Например, 13 и 14 июля в Белграде пройдет встреча для релокантов из сферы IT и предпринимателей, к которой могут присоединиться все желающие. Нам проект очень понравился, мы решили сотрудничать: сделаем на карте MyBridge отдельный тег, с помощью которого можно будет искать проекты героев канала Food Connections ❤️ Было бы вам интересно присоединиться к сотрудничеству? Если вы герой канала, мы с радостью добавим ваше кафе, ресторан или бар на карту, сделаем описание и отметим ярким тегом FC. Так больше людей узнает о сообществе, а ваша точка на карте станет заметнее! Ставьте «+» в комментариях или пишите админу, если готовы участвовать! 🤝

Наташа Березова переехала в Сербию и довольно быстро нашла классных друзей и единомышленников. Навыки общения и сотрудничества ей сильно помогли: за последнее время она успела поработать над меню «Кооператива Чёрный», получила предложение о работе от известного французского шеф-повара, а сейчас вместе с партнером делает классный проект Table57. В #интревью она тонко подмечает особенности коммуникации в новой стране, делится, как стажировки за границей помогают равивать нетворкинг, как поиск единомышленников важен для развития и, конечно, рассказывает про новый гастрономический проект. Читайте целиком по ссылке! 👁 Cербы очень терпеливые и снисходительные. Первые несколько дней, когда открывался «Кооператив Чёрный», нам все еще не пришла часть оборудования и мы не могли приготовить основные позиции. В Москве нас бы разнесли, стерли бы за это время. А сербы отреагировали очень радушно: «все хорошо, мы подождем, вообще не проблема, вы классные, мы классные, все в порядке». Здесь приходится перенастраивать свои привычки в общении. В России мы привыкли обращаться с персоналом не как с людьми, а как с функцией. Сказал — сделал, как в армии. А здесь надо разговаривать, общаться, учтиво и уважительно. Мы открыли Table57 — гастрономическое пространство для винных дегустаций, ужинов с приглашенными шефами и виноделами и частных мероприятий. Мы несколько раз провели совместные мероприятия с Катериной Терновской и поняли, что, во-первых, нам комфортно работать вместе, во-вторых, в Белграде небольшая конкуренция, а у нас большой опыт и куча друзей из индустрии по всему миру. В Дубае у меня был крутой опыт работы в Atlantis The Palm. Как раз там у меня выработались навыки общения и терпимость: я работала с большой командой поваров разных национальностей, каждый со своими особенностями, при этом все как-то находили общий язык. И у меня появились полезные связи, которые сохранились до сих пор. Буквально недавно я прилетала в Дубай и встретила там шефа Грегуара Берже, у которого стажировалась, и он предложил мне работу.

В сентябре прошлого года мы писали о конкурсе Pink Lady® Food Photographer of the Year 2024. Сегодня наконец стали известны победители! В этом году конкурс был разделен на 28 категорий по разным направлениям. Также премии раздавали лучшим фотографам в 7 регионах, и появился раздел с короткими видео. Первое, о чем думаешь, глядя на работы финалистов: еда — это праздник! Но вместе с тем это и плоды тяжелого труда, драгоценные ресурсы и ответственность. А какие снимки и сюжеты откликаются у вас? Смотрите работы всех финалистов на сайте и готовьтесь к участию в следующем конкурсе: прием заявок должен открыться осенью. #квест