Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле

Новый герой рубрики #ГородПроизводителей — МАКАРОНИКА — уникальная фабрика, специализирующаяся на производстве настоящих пирожных макарон в России В 2017 году основатель и генеральный директор компании Аркадий Штейн создал команду, объединённую общей идеей: делать идеальные макарон. Так появились изысканные десерты, в которых сочетаются оригинальные рецепты, современные технологии и творческий подход. За более чем 8 лет технологического пути локальное производство выросло до масштабов федерального лидера. Сегодня десерты MACARONIKA представлены в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России, а также экспортируются в страны СНГ и Ближнего Востока. На современной фабрике площадью более 1800 м² ежемесячно производится около 2 миллионов пирожных. Производственные мощности позволяют создавать более 100 вкусов для фирменной розницы и крупнейших федеральных компаний — ритейлеров, кафе, ресторанов и кондитерских. Отдельное направление компании — разработка продукции под собственными торговыми марками заказчиков. В 2022 году MACARONIKA получила международный сертификат пищевой безопасности FSSC 22000, а также сертификат соответствия продукции и производства требованиям халяль. В этом же году компания вышла на федеральный рынок с линейкой для сетевого фуд-ритейла, созданной совместно с брендинговым агентством Depot. MACARONIKA продолжает расширять вкусовые и географические границы, развивая экспортное направление и сотрудничество с зарубежными партнёрами. Компания принимает участие в крупнейших международных выставках, включая Anuga Food в Кёльне и Gulfood в Дубае, где представляет свою продукцию профессионалам европейской и мировой кондитерской индустрии. На фабрике создан отдел внешнеэкономической деятельности. Десерты MACARONIKA уже представлены в Russian Food House в Дубае, продолжаются поставки в страны СНГ и ведётся подготовка к регулярным поставкам в страны Персидского залива и Азии.