Veggie Situation Official

👉 GIORNO 79/100 - GRANOLA AL GUSTO TIRAMISÙ: CROCCANTE, AL CACAO E CAFFÈ ☕🍫🌱 Se amate il tiramisù, provate a portare i suoi sapori anche nella granola fatta in casa. ☕ Caffè, cacao e vaniglia incontrano avena, nocciole e anacardi. A legare tutto c’è una crema di datteri, caffè e mandorle che in forno contribuisce a rendere la granola croccante e golosa. 💡 Il trucco per ottenere dei bei pezzi croccanti? Non mescolatela durante la cottura e lasciatela raffreddare completamente prima di spezzarla. Perfetta con yogurt vegetale e frutta fresca. 🥄 Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/DdBUHpesq2g/?stkn=Mmg5cG9icGxpNGVj Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/granola-al-gusto-tiramisu-croccante-al-cacao-e-caffe/ . . .

👉 GIORNO 78/100 - CREMA RUSTICA DI PISELLI 🌱💚 Se avete dei piselli in freezer, avete già la base per preparare una crema fresca e nutriente in pochi minuti. 🌱 I piselli apportano proteine vegetali e fibre, mentre la tahina aggiunge cremosità, grassi insaturi e minerali. Limone e menta completano tutto con una nota fresca e profumata. 🍋🌿 🧊 Piccolo trucco per mantenere i piselli belli verdi: dopo averli sbollentati, trasferiteli subito in acqua e ghiaccio. 🥄 È perfetta spalmata sul pane tostato, nelle piadine oppure anche come crema per condire la pasta. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dc-vWqXMVf3/?stkn=cmljZ3h4ODgza3F0 Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/crema-rustica-di-piselli-fresca-cremosa-e-pronta-in-pochi-minuti/ . . .

👉 GIORNO 77/100 - PANE DI GRANO SARACENO FERMENTATO 🌾🌱 Farina, lievito e impastatrice? Qui non servono. Questo pane parte direttamente dai chicchi di grano saraceno. Dopo l’ammollo si frulla tutto con acqua e poi si lascia partire la fermentazione spontanea. Il bello è proprio qui: non bisogna guardare solo l’orologio, ma imparare a osservare l’impasto, le bollicine e il profumo leggermente acidulo. 🫧 🌱 Il risultato è un pane rustico, naturalmente senza glutine e preparato senza lievito di birra. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dc8KjByMgI7/?stkn=czdieGU1M2s5djQ2 Ricetta + mini guida completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/pane-di-grano-saraceno-fermentato-senza-lievito-senza-glutine/ . . .

👉 GIORNO 76/100 - FAGIOLI BIANCHI CON PESTO DI RUCOLA 🌱 Se avete un barattolo di fagioli bianchi, potete trasformarlo in un piatto cremoso e saporito in pochissimo tempo. 🥄 La crema di mandorle rende il fondo naturalmente cremoso, mentre il pesto di rucola, pinoli e semi di zucca aggiunge freschezza e una piacevole nota pungente. 🌱 Fagioli e semi di zucca apportano anche ferro vegetale e il limone, grazie alla vitamina C, ne favorisce l’assorbimento. 💡 Un piccolo consiglio: aggiungete il pesto a fuoco spento, così la rucola mantiene meglio il suo colore e il suo gusto fresco. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dc5lttaMJ9A/?igsi=MWZ4NTZ1ZzVtbmVwcw== Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/fagioli-bianchi-con-pesto-di-rucola-cremosi-e-facili/ . . .

👉 GIORNO 75/100 - TORTA ALLE PESCHE VEGAN E SENZA GLUTINE 🍑🌱 Se hai ancora delle pesche mature, questa è una di quelle torte da preparare prima che finisca la loro stagione. È completamente vegan e senza glutine, preparata con farine naturalmente gluten free. Le pesche rilasciano parte dei loro succhi in cottura e mantengono l’impasto piacevolmente morbido e umido, mentre limone e vaniglia ne esaltano il profumo. 🍋 💡 Un consiglio importante: lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla. Nelle torte senza glutine il raffreddamento aiuta la struttura a stabilizzarsi e permette di ottenere fette più compatte. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dc3BAD0sMv2/?igsi=MTkzMng2NXo4bWx3aA== Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/torta-alle-pesche-vegan-e-senza-glutine/ . . .

👉 GIORNO 74/100 - OVERNIGHT PORRIDGE GUSTO CHEESECAKE AI MIRTILLI E CIOCCOLATO 🫐🍫🌱 Se la colazione preparata la sera prima ti fa pensare a qualcosa di triste, questa potrebbe farti cambiare idea. La base di avena, yogurt vegetale e burro di frutta secca diventa super cremosa, mentre scorza di limone e vaniglia ricordano il gusto di una cheesecake. Sopra, composta di mirtilli e una morbida ganache al cioccolato. 🥄 ⏰ La parte migliore? La prepari la sera, la lasci riposare in frigorifero e al mattino la colazione è già pronta. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dc0cLmZMDNf/?igsi=a3A0OHkxdXg1bDZ2 Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/overnight-porridge-cheesecake-ai-mirtilli-e-cioccolato/ . . .

👉 GIORNO 73/100 - STUFATO DI LENTICCHIE CON MELANZANE E POMODORINI 🍆🍅🌱 Melanzane, pomodorini e lenticchie: pochi ingredienti di stagione per un piatto ricco, sostanzioso e pieno di sapore. 🌱 Le lenticchie aggiungono proteine vegetali, fibre e ferro, mentre melanzane e pomodorini vengono prima ben rosolati per concentrare i sapori. Il passaggio finale in forno fa restringere il fondo di cottura e rende lo stufato ancora più intenso. 🥄 Servitelo con una cucchiaiata di yogurt vegetale: la sua freschezza crea un contrasto perfetto con lo stufato caldo e saporito. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dcx3VwhMwn9/?igsi=ZDF5MzN4aDI4cm8w Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/stufato-di-lenticchie-con-melanzane-e-pomodorini/ . . .

👉 GIORNO 72/100 - HUMMUS DI PEPERONI ARROSTITI 🌶️🌱 Se ami l’hummus, questa è una di quelle varianti da preparare finché i peperoni sono ancora nel pieno della stagione. 🔥 Arrostire i peperoni interi concentra il loro sapore e la loro naturale dolcezza. Poi basta frullarli con ceci, tahina, limone, cumino e paprika affumicata per ottenere una crema densa, vellutata e super saporita. 💡 Piccolo trucco: appena i peperoni escono dal forno, coprili e lasciali raffreddare con il loro vapore. Spellarli sarà molto più semplice. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/DcvSngvsxfF/?igsi=MTJkN25oZXhieGVieA== Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/hummus-di-peperoni-arrostiti-cremoso-saporito-e-facile/ . . .

👉 GIORNO 71/100 - CRACKERS AI SEMI 🌱 Semi, acqua, olio evo e sale: a volte per ottenere qualcosa di davvero croccante non serve molto altro. 💡 Il segreto sono i semi di lino: a contatto con l’acqua formano naturalmente un gel grazie alle loro mucillagini, che permette di legare tutti gli altri semi senza utilizzare farine. 🌱 Il mix di semi apporta fibre, proteine vegetali, grassi insaturi e minerali come ferro, magnesio e zinco. Preparatene una teglia e conservateli in un contenitore ermetico: sono perfetti con hummus, creme di legumi e altre salse. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/Dcst18HMY0m/?igsi=bzh0eDBmd3U0M2N3 Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/crackers-ai-semi-fatti-in-casa/ . . .

👉 GIORNO 70/100 - TOFU AL BASILICO: RICETTA FACILE ISPIRATA ALLA CUCINA THAILANDESE 🌿🌱 Il tofu cambia completamente quando lo tratti come un ingrediente da insaporire, non come qualcosa da nascondere. Lo sbricioliamo grossolanamente per creare tanti piccoli bordi dorati e saporiti, poi lo saltiamo con zenzero, aglio, peperoncino e basilico fresco. Salsa di soia, miso e un tocco di sciroppo d’acero completano tutto con il giusto equilibrio tra sapidità, umami e dolcezza. 🥄 🍚 Servito con riso e lime diventa un piatto semplice, ricco di proteine vegetali e pieno di carattere. Ecco il reel: ⬇️⬇️⬇️ https://www.instagram.com/reel/DcqJDa8MoTb/?igsi=MTIzeW9wazBhaDA5Zw== Ricetta completa sul sito: ⬇️⬇️⬇️ https://veggiesituation.com/tofu-al-basilico-ricetta-facile-ispirata-alla-cucina-thailandese/ . . .