Дегустируем вино в Винобусе

К пятнице мы все немного Тартало👻 Ну, а мы продолжаем знакомить с винами Окшера. Про старый виноградник 1920 года, из которого сделано это вино, Окшер не уверен, он сам нашел виноградник или виноградник его нашел🫣 От себя добавим: славно, что они пересеклись👍, вино получилось фантастическое: невероятная структура, элегантный вкус

Утром популярный астролог сообщил, что сегодня Розовое полнолуние в Весах, и это отличное время для принятия решений🤨. Вот, а мы до сих пор в сомнениях, сердечко отдать за Тартало или все же за Каламити?😉

Картина на этикетке самого дорогого вина Окшера ТАРТАЛО. Произведено ВСЕГО 800 бутылок (для понимания: те вина, которые привозят для супермаркетов, в среднем, производят в количестве 54.000 бутылок В ДЕНЬ)

Итак, что за корова топталась в винограднике? Есть такие виноградари, которые занимаются не просто экологическим выращиванием без химикатов, а являются приверженцами биодинамического виноделия, мистического учения Рудольфа Штайнера. Там много всяких танцев с бубнами вокруг виноградника, чтобы Мать Сыра Земля помогла винограду уродиться здоровым и вкусным. Обязательно сверяться с лунным календарем Без шуток - погуглите, чрезвычайно оригинальная космогоническая концепция. Одна из обязательных концептуальных фишек биодинамистов такая: коровьим навозом набивают рог коровы, которая (важно❗️) отелилась хотя один раз🤨. Рог закапывают в землю на зиму, выкапывают на Пасху, когда навоз превратился в гумус. Его смешивают с водой, крутят-вертят (чтобы к био добавилась динамика) и обрызгивают этой смесью почву. Другие препараты делают из лекарственных трав (тысячелистник, ромашка, крапива, дуб, одуванчик, валериана). Их особым образом вымачивают и выдерживают в разных частей тел животных (мочевой пузырь оленя, коровьи кишки, череп домашнего животного - так, чисто начало занимательного списка). Эээээ…. Как вам такой поворот?

Как вы думаете, что это и как связано с виноделием?

Вы знаете, как пахнет мушмула? Если сомневаетесь, то Окшер вам в помощь, его чаколи, баскское особенное вино, Марко Гуре Арбасоак именно мушмулой и пахнет! А еще в нем есть аромат спелого жёлтого яблока, травяные и цветочные ноты, дымный, сладко-пряный вкус и сливочная текстура с приятным минеральным послевкусием. Виноград Окшер собрал в старинном местечке Кортезуби, где виноградник соседствует с доисторическими пещерами, ну и дальше - все как у Окшера - биодинамика, одна часть вина в дубовых 500л бочках, другая - в нержавейке, ферментация на диких дрожжах, выдержка 9 мес на осадке - короче говоря, энциклопедия виноделия в одной бутылке Голый человек с головой птицы с птицей в руке на этикетке - обыденная провокация в стиле Окшера: панк-рок, Balenciaga, Буковски, Марко Гуре Арбасоак - культурные коды одного порядка. Надпись на этикетке гласит: Baga, Biga, Higa, Ikimilikilik, Izan Ontsa! - Раз, Два, Три, Абракадабра, Стань хорошим! Не знаю, о чем это. Видимо, волшебное заклинание из вселенной Окшера)))

Наш гениальный Окшер в винограде и настроение понедельника 👻

А вы уже над кем-нибудь пошутили?🫣

Первое апреля - никому не верю😈 А Окшер верит и цитирует Пабло Пикассо: «Все, что ты можешь представить, реально». Реален баскский эльф Ахари, который выходит ночью, чтобы пугать людей в их домах, просто для удовольствия. Реально найти шесть разных участков виноградников в Риохе Алавесе на высоте около 600 метров над уровнем моря, высаженных в 1940-х годах, собрать с них вручную виноград и придумать, что с ним сделать. Реально не повторить за всеми - Риоха -это сорт темпранильо, а пойти за своим сердцем и понятной только тебе идеей и смешать 60% Темпранильо, 30% Грасиано и 10% Виуры (белый виноград в красном вине!) Реально выдержать вино не в простой бочке, а сначала в фудре, а потом в бетонном яйце с использованием диких дрожжей. Реально создать вино - коллекцию из 5352 бутылок - из старых виноградников, а при этом с сочной свежестью и тонко сбалансированными танинами, с ароматами черники и черной вишни, травы с нотами тимьяна и фиалки. Короче говоря, верьте себе, верьте в себя! И 1 апреля тоже🔥

Друзья! Сегодня, 31 марта, войдет в винную историю Москвы: вина великого Окшера уже здесь и выходят в открытую продажу! Хотя продажей можно назвать вряд ли. Ну, вот как можно объявить о старте продаж полотен Шагала или распродаже стихов с автографом Блока? О приобретении предметов искусства принято больше говорить шепотом, гордясь такой возможностью и восхищаясь собственной смелостью, удачливостью и везением. Как-то примерно так…. В течение недели мы будем ежедневно рассказывать об одном из вин, которые определенно могут встать в один ряд с произведениями искусства - изобразительного, оперного, пластического, художественного - как по силе влияния, так и по глубокой философской идее, которая наполняет каждое вино этого странного, но гениального человека

Последний 🔔 для тех, кто сомневался, как провести сегодняшний вечер, звонил нам, советовался, но так и не определился. Сегодня помимо винного тяжелого люкса мы открываем испанский Гевюрцтраминер - голову Гомера Симпсона даем на отсечение, что такого вы точно нигде не пробовали, ну просто потому, что это большая редкость даже для Испании После такого вина вы точно сможете всем рассказать, что вы видели в этой винной жизни абсолютно все. Почти Если вы открыты всему новому, хотите прокачать свою энергию первооткрывателя, то ждем сегодня на наше мероприятие Начало в 20.00, собираемся с 19.30 Три перемены блюд, подобранных к вину так, чтобы раскрылись все существующие у вас в организме рецепторы🔥

Мы с Аленом Делоном уже готовимся к завтрашнему ужину. Франции не будет, Ален! Только Испания, страстная, недооцененная мировыми рейтинговыми критиками, но оцененная нами: гордость за стиль, элегантная мощь, ну и, если по-простому, когда вкусно - тогда вкусно! Есть вина, про которые надо рассказывать, чтобы запрограммировать «не вкусно, но интересно, сложно, престижно», а тут - чистое удовольствие. Собираемся завтра в 19.30 в ресторане Дринк🔥Диннерс 5 вин, среди которых «тяжелый люкс» Запись по тел +7916 193 9540

Друзья! На апрель запланированы три заседания нашего клуба. Обратите внимание, в апреле мы собираемся по новому адресу на Большой Почтовой, 40 (м.Электрозаводская) в новом формате: вино+пицца Итак: 14 апреля - вина Нового Света 21 апреля - вина Италии 28 апреля - винное казино (напоминаем, не обязательно быть знатоком вин, чтобы участвовать) Стоимость 3.000 р Участие по предоплате Также напоминаем про наш эксклюзивный ужин в ресторане Дринк энд Диннерс, который состоится на 30 марта Участие 5.000 р Запись по тел +7916 193 9540

Погнали в новую неделю! Осторожно на поворотах🤘

Воскресенье начинается в субботу… с последним мартовским воскресеньем🌱

#винныйжаргон ✅Попсовое вино - вина производителей, ориентирующихся на массовый рынок, ✅припудренное - т.е. довольно питкое, но очень несложное — произведенное специально ✅ «вкусненьким и ароматным» чтобы угодить большинству

Почти добрались до выходных, настроение весеннее, легкость в теле необыкновенная!😉

#винныйжаргон ✅Карбоника Это метод ферментации. Карбоническая, или углекислотная мацерация – один из приемов в производстве красных вин, когда виноград бродит целыми гроздями. Это придает вину специфический аромат и иногда легкую игристость