266
Subscribers
No data24 hours
+27 days
+2830 days
Posts Archive
این نسخه بتا فرم ارزیابی قهوه است که احتمالا به زودی نهایی منتشر خواهد شد. انجمن تخصصی قهوه از این لحاظ نسخه بتا منتشر کرده که بازخوردها رو بررسی کنه و بعد نسخه نهایی رو منتشر کنه.
https://sca.coffee/sca-news/2021/10/19/acids-in-coffee-a-review-of-sensory-measurements-and-meta-analysis-of-chemical-composition
مقاله وب سایت انجمن تخصصی قهوه در رابطه با میزان اسیدهای قهوه در درجات برشته کاری متفاوت
چندتا عکس قشنگ میذارم، از دوره مشهد گرفتم، حس خوب داره. اگر قهوه خور باشی ازشون لذت میبری
بالاخره مشخص شد، قهوه پر آب کافیینش بیشتره یا کمتر؟ جوابش به صورت علمی داخل این مقاله توضیح داده شده ☕️
این مقاله اثر عوامل مختلف مثل درجه آسیاب رو در میزان عصاره در روش سرد دم بررسی کرده
با فرض استفاده از قهوه یکسان به ازای استاندارد سرو هر کدام، کافیین کدام روش بیشتر است؟
یکم زیبایی ببینیم. به نظرم آسکاسو مدل Dream یکی از بهترین دستگاه ها در رده خودش حساب میشه ❤️😍☕️
فرم جدید ارزیابی قهوه که توسط انجمن تخصصی قهوه (SCA ) ارائه شده. این فرم به صورت نسخه اولیه است و امکان تغییر دارد.
شماتیکی از رفتار دمایی دانه در برشته کاری
فرایند برشته کاری را میتوان به دو بخش گرماگیر و گرمازا تقسیم بندی کرد ☕️
