E-May

Billie Eilish выпустила новый аромат Eilish Intense — более глубокую вечернюю версию своего дебютного аромата. Новинка, созданная совместно с брендом Parlux, усиливает теплоту оригинальной амброво-гурманской композиции. Аромат раскрывается красными ягодами и мандарином, в сердце — сливочная ваниль, специи и какао, а в базе — теплые мускусы, бобы тонка и древесные ноты. Сама певица отметила, что оригинальный аромат отлично раскрывается днем, а Intense — вечером. Флакон сохранил скульптурный силуэт бюста, но теперь выполнен в сияющем золоте, отражающем насыщенность парфюма.

Китайская парфюмерия - современная и древняя - очень популярная сейчас тема, причем не только в задолбанной санкциями и не только России, но и в Европе.  Состоявшаяся вчера лекция Маши Головиной, парфюмера, учившейся и жившей несколько лет в Гуанджоу, организованная Наташей, - это шедевр!  Маша предлагала не только послушать ароматы, но и узнать историю и ольфакторный почерк китайских компаний, их создающих. Увидеть и сравнить сделанные европейскими и китайскими парфюмерами ароматы в рамках одного бренда. Познакомиться с ароматами в китайской медицине, привычками в ароматизации пространства, культурными особенностями отношения китайцев к парфюмерии, ароматным сырьем, ароматной тушью для письма и даже попробовать одну из локальных нот парфюма - 53-градусную водку байцзю из сорго. Этому напитку посвящен аромат 53°Peace от Documents, а также марка использует один из локальных китайских ингредиентов для пирамиды своих ароматов, Shanghai-Alive из коллекции ароматов китайских городов, как раз тоже с нотой байдзю. А есть ещё аромат недозрелого персика = юности Naïve с нотами гардении, яркий, посвященный шампанскому 12°Excite с ягодами годжи, и Shè с фарфоровой глиной. Сегодня с утра я пила подаренный участникам встречи чай с вялеными по специальной техоологии мандариновыми корками, с непривычным ароматом, который вроде и про пыль, как конкрит ириса, и про домашний уют, и я это пью ))) А вчера нюхала эфирное масло из этих корочек, китайский душистый специалитет. Аромат Triple Tea extrait от To Summer - про колодец дракона, тегуаньинь и пуэр, и использует в составе ещё один локальный душистый ингредиент - абсолю пуэра.  Многие ароматы, ранее уже знакомые мне по весенней лекции с выставки Shanghai Notes, мне открылись по-новому. Деликатный, чуть сладкий рис в Pearl от Melt Season, липа от Луки Маффеи в I prefer от To Define, Taro Whispers от Soulvent напомнили мне варёные в молоке початки сладкой кукурузы, вместо вкуса азиатского детства - сиреневого корнеплода таро. Не сильно индольный жасмин с рисом и чем-то молочно-дрожжевым в Cereal Flower собственной марки магазинов La porte - Lapot Studio, и их же смесь шоколадного ветивера с удом - Dream of lam yiong.  Теперь хочу попробовать "не знающий весны" из-за раннего сбора утесный улун, с нотами нафталина как в аромате Bu Zhi Chun, и жёлтое вино хуанцзю из Toast Lucky Wind, оба аромата от марки Black Paw.

Если розарий в парке Сокольники напоминает Версаль и французские регулярные парки, то розарий в Ботаническом саду им. Цицина - это английский сад, где розы растут в траве, как будто сами там выросли, в окружении журчащих фонтанов, приютивших в своих струях прекрасную радугу, и высоченных дубов, держащих своими кронами поле и атмосферу парка. Под одним из таких я сидела и ощущала себя Алисой в Стране чудес, и вместо кролика ко мне пришла норушка, соблазнившись чьим-то огрызком яблока. Если розарий в парке Сокольники напоминает Версаль и французские регулярные парки, то розарий в Ботаническом саду им. Цицина - это английский сад, где розы растут в траве, как будто сами там выросли, в окружении журчащих фонтанов, приютивших в своих струях прекрасную радугу, и высоченных дубов, держащих своими кронами поле и атмосферу парка. Под одним из таких я сидела и ощущала себя Алисой в Стране чудес, и вместо кролика ко мне пришла норушка, соблазнившись чьим-то огрызком яблока.

Попробовать дуриан давно было моей мечтой, которая сбылась в Китае на третий день - прямо на улице на столах стоял он - я сначала узнала его по запаху. Мы купили кусочек счастья и радостно сообразили его на четверых тут же, на улице, на каком-то газоне.  Я поняла про себя, что я достаточно толерантна к неприятным ароматам. Для меня дуриан скорее сливочный, сладкий, обволакивающий с лёгким сернистым флером. Не могу сказать, что это будет мой любимый фрукт теперь, но при возможности, я его съем ещё. Дурианами радует нас и парфюмерия. Gold Juice Borntostandout - то, что мне понравилось в дуриане. Под сернистой, но быстро улетучивающейся частью - сладкое сливочное удовольствие. Зелено-свежая часть очень хорошо вначале оттягивает внимание на себя, поэтому сернистые ноты тут не душераздирающие. Вполне носибельный аромат, с изюминкой. И эта дуриановая нота - уже заякорила себе ощущение тропиков, так что настроение отпуска в тропической стране, когда в Москве холода - она создаёт прекрасно! А вот Black Guava той же марки - как заметил Игорь Масюков в статье на фраге - гораздо более сернистый аромат, при этом сама "гуава" напоминает фруктово-цветочный аромат из 90-х, хорошо так сдобренный сернистыми нотами. Вот мне гуава так не пахнет, но эта гуава - черная 😉 Первое, что бросилось мне в нос, когда я слушала ещё один аромат с дурианом Oudian Pernoire - мята, прям как из зубной пасты. Из-под нее уже выглядывают очень деликатные сернистые нотки, кожа, уд и лёгкая сладость. На блоттере аромат потихоньку становится более фруктовым, но мне это скорей разбавленная мускусами клубника, которая была вроде у Ив Роше, а не дуриан. А на коже фруктов нет и в помине, на мне он раскрывается сладкими кожаными нотами с намеком на чуточку уда и еловую кору/коноплю.

Балык экмек, после того, как я попробовала в Стамбуле, я решила приготовить сама на даче. В Стамбуле за этой жареной скумбрией с салатом, тёртой морковкой, гранатовыми зёрнами, луком, каким-то соусом и специями в лаваше - стоит нехилая такая очередь. Но результат того стоит - это очень вкусно! А ещё очередь позволяет в деталях рассмотреть процесс и повторить самой 😉 Я застала момент, когда за плиту встал совсем юный мальчик - и сколько гордости было в нем, что ему уже доверили профессию повара, после профессии по сбору денег в очереди! Мой вариант этого блюда от турецкого отличался, я использовала те ингредиенты, какие были. Жареную на костре скумбрию очистила от кожи и костей, положила в лаваш так, чтобы получившееся напоминало шаурму, полила гранатовым соусом, положила репчатый лук, его тоже полила соусом, положила резаный зелёный салат, посыпала сладкой паприкой. Завернула, как смогла, все это в лаваш и чуть прогрела ещё на костре. Получилось отлично! В следующий раз не буду экономить лаваш, заверну в несколько слоев, будет и "прочнее" и вкуснее!

Это уже больше похоже на лето, но не мешало бы ему быть потеплее... Фотосессия с лилией, ароматизирующей вечером пол участка, укропом и отливающими на солнце бирюзой листьями свеклы.

Презентация нового аромата марки Aurora Borealis Ночное солнце прошла вчера в баре Практика и сопровождалась приготовлением напитка, вдохновенного древнеегипетским ароматом Куфи/Кифи, который понравился бОльшей части нашей китайской парфюмерной группы в музее парфюмерии в Гуанджоу, про который у меня ещё не дошли руки написать. Куфи в коктейле оказался вариантом глинтвейна, украшенным кумкватом и вареньем из сосновых шишек. На презентации понюхали ещё много душистых веществ - составляющих Ночного солнца и Куфи. Сам аромат ночного солнца - посвящен мысу Айя в Крыму и сделан в коллаборации с винодельней Aya. Парфюмер - Валерия Карманова. В аромате доминирует слива - с алкогольными и специевыми нотами, несмотря на историю для меня этот аромат - осенний, в чем-то колдовской, хочется одеть его 31 октября, в День всех Святых. Сейчас ему как будто не хватает фоновых ароматов влажной земли и опавших листьев, но этот аромат, безусловно, самый любимый мной из линейки Aurora Borealis, и у меня теперь есть подаренный на мероприятии флакон!

Запретный город, состоящий из анфилады дворцов, в которых император работал, ел, спал, принимал жен и наложниц, чередующихся с двориками и мостиками, не произвел такого же сильного впечатления, как другие достопримечательности Пекина. Возможно, причина в толпах народа и непонятности того, зачем мы сюда приперлись. Больше всего понравился милый садик в конце маршрута.  Тем не менее, совсем не жалею, что там побывала - оттуда правили страной 24 императора, а количество комнат, спален и т.п. было кратно счастливому числу 9, считается, что во дворце 9999 комнат из них 27 спален императора, в какой он будет спать этой ночью - знал только он. Полное название - Пурпурный запретный город. Пурпурный - из-за китайского названия Полярной звёзды, считавшейся центром Вселенной, как и император - центром земли, запретный - потому что без разрешения императора никто не мог ни зайти, ни выйти, а город окружён стенами и рвами с водой до сих пор.  Запретный город был разделен на внешний (для церемоний) и внутренний (для жизни императора и его семьи), и, в свою очередь, находился в Императорском городе, тоже раньше обнесенном стенами. В Императорском городе находились императорские сады, которые сейчас превращены в парки. Бэйхай - парк с озером, по которому можно прокатиться на лодках и островом с буддийской ступой наверху, раньше был одним из трёх императорских садов. На фото в конце рилса.

Продолжу про Китай. Пупырчатые ягоды на видео - китайская земляника, она же янгмей, она же восковница красная. На вкус - как черешня с терпкими нотами. На завтрак она была в компоте, сырую попробовать не удалось. Мне понравилась, а кто-то нос воротил из нашей "китайской" команды.  Пекинская лапша - толстая плоская лапша, тоже есть на видео. Напоминает и любимую мной домашнюю лапшу и итальянскую тальятелле, но толще. Вообще, как оказалось, я очень люблю китайскую лапшу на завтрак. И жареные пельмешки. И прикольный вкусный весь в дырочках продолговатый хлеб, жареный в масле.  В отелях всех городов, которые мы посещали - Пекина, Шанхая и Гуанчжоу - на завтрак был варёный на пару арахис. Мне так он понравился, что я скучаю по нему в Москве и думаю, может, начать варить его самой? Прям в скорлупе и варят, он становится мягким и с более нежным вкусом, как порционное картофельное пюре с ореховым вкусом в оболочке. "Заточенные" грибы сопровождаются в блюде очень вкусным сладким зелёным горошком в стручках и неведомым белым овощем, это точно не картошка, скорей всего корнеплод, чуть склизкий, как бамия. Корень лотоса с прикольными дырочками тоже попробовала, тоже примерно как крахмалистый корнеплод, а сфоткать, видимо, забыла.  Из интересного, что мне удалось попробовать - микроскопические апельсины, в которых не было долек, а только белая фигня под кожей, пропитанная соком. И это не кумкват, в отличие от них, эти называвшиеся апельсинами фрукты приплюснутые, а не вытянутые и отсутствует кумкватовая резкость во вкусе и аромате.  На фото ещё интерьер зала для завтраков отеля в Пекине в виде библиотеки и вид из окна номера. Отель - в самом центре, в пяти минутах от места, куда мечтает попасть каждый китаец и, наверное, каждый турист - Запретного города. Про него будет в следующем, не парфюмерном посте.

Я тоже дошла до ресторана Aroma. Понравилась и еда, и коктейли, особенно их оформление в виде карт Таро. У меня - Императрица, с розой и личи, салат из арбузов с фетой - минимум ингредиентов, не так, как я делаю кастрюлю по белорусскому рецепту, зато красивые шарики из арбуза. Гаспачо из жёлтых томатов с персиками тоже хорош, вспомнила парижский клубничный гаспачо, взбитый почти в суфле. Вареники с картошкой и сезонными сморчками тоже хороши. Цены стандартные для Москвы.

Мускатный шалфей расцвел у меня на даче в этом году. Выглядит феерично, пахнет зеленью, пронзительной свежестью огурца и зелёного горошка, ярко специево и вместе с тем чуть пудрово и кисло-сладко, напоминая сильно разбодяженную маракуйю. Благодаря Ирине, курсы косметики у которой постепенно стали и приятным клубом по интересам, он у меня расцвел впервые. До этого на второй год он у меня не выживал, а цветет он только на второй год своей жизни.  Ночи в Подмосковье прохладные, поэтому в этом году неурожай кабачков и огурцов. Придется довольствоваться их запеченными цветмми. Колосится салат, лук, смородина, крыжовник, лилия расцвела к моему приезду. Лилейники тоже вовсю цветут, в отличие от лилий, лилейники съедобны, у меня они в этот раз с маракуйей с рынка ))) Напоминают по вкусу сладенький салат айсберг. Приготовила завирусившийся в соцсетях салат из черешни с кинзой. Самый простой вариант - два этих ингредиента, я готовить не захотела, у меня к ним добавился салат и репчатый лук. Вкус интересный, но прошлогодний мой любимец из черешни с моцареллой и пеканом мне зашёл больше, он больше как самостоятельное блюдо. А черешня с кинзой хороша как оригинальная добавка к баранине или курице на углях.