AlenaNefedova / Рецепты /Творчество/

Отрывок концерта органной музыки. Записала для вас небольшое видео прямо из Кафедрального собора КЁНИГСБЕРГА Доброй ночи вам ♥️

Продолжаю публиковать полезные рецепты. Сегодня-паштет, который многим пришелся по вкусу. В нем много белка и весьма интересная текстура Паштет из птицы 1. Филе бедра индейки -500 г 2. Печень индейки -500 г 3. Морковь сладкая очищенная -300 г 4. Лук очищенный -300 г 5. Овощной бульон (либо фильтрованная вода) - 500 г 6. Соль - чайная ложка 7. Сливки кокосовые- 100 г ( либо коровьи сливки, если вам можно лактозу) 8. Масло оливковое- 40 г ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️

Друзья, знаю не все успели забронировать билеты на мероприятие 7 октября, а мне очень хотелось бы угостить вас локальными продуктами КЁНИГСБЕРГА, поэтому ⬇️ Дубль особенной дегустации Российских вин. Это мероприятие, запланированное вместе с потрясающими кавистами винотеки ФАНАГОРИЯ @fanagoria.62 - будет весьма нестандартным. ПОЧЕМУ? 🔵 Во- первых, потому что кависты полностью развеют миф о том, что в России НЕТ хорошего вина 🔵 Во - вторых, часть блюд, будут приготовлены из продуктов самого западного города России - Калининграда, которые я с любовью и заботой привезу для вас. Ну и, конечно же- поделюсь впечатлениями о трепетно любимом мною Кенигсберге и его гастрономии . Итак : ✔️ 6 подач вина ✔️ 5 подач блюд 🔹 8 октября (воскресенье ) 🔹 17:00 🔹 Билет | 2 700 ₽ Количество билетов- ограничено, необходима предварительная запись

Белковый омлет с салатом из овощей и консервированного тунца **единица измерения- граммы Для омлета : 1. Белки – 3 шт 2. Соль-щепока 3. Мука овсяная – 20 4. Кокосовое молоко – 30 5. . Перец черный молотый – по вкусу 6. Топленое сливочное масло- 5 грамм • Белки взбить с солью, добавить 20 г кокосового молока и затем ввести овсяную муку. На тефлоновой сковороде, на медленном огне и под крышкой готовим омлет- он поднимется, будет пышным (сковороду предварительно смазываем топленым сливочным маслом с помощью силиконвой кисточки ) Для салата : 1 . Тунец консервированный  в собственном соку – 100 2 . Огурец свежий – 100 3. Черри- 50 4. Масло кунжутное – 2 5. Лимон фреш- 20 ( выжать из лимона) 6. Болгарский перец – 50 7. Чили молотый –на кончике ножа 8. Кунжут – 2 9. Семена льна или тыквы - чайная ложка • • •ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️

Все чаще поступают вопросы о рецептах безлактозных и безглютеновых блюд. Причем, вопросы поступают от близких мне людей, которые не несут дань моде (сейчас же очень модно, сидеть на безглютеновой диете.. а некоторые производители продуктов, даже словили на этом хайп), а имеют ограничения по здоровью и действительно не могут употреблять ни глютен, ни лактозу. Только среди моих близких - около 15% тех, кто не переносят глютен.. Кстати, я тоже сдавала анализ на переносимость глютена.. С заботой отношусь к людям, имеющим ограничения в питании, по этой причине хочу опубликовать ряд своих рецептов, которые подойдут для всех, и для тех кому нельзя по каким- либо причинам лактозу и для тех, кто не может употреблять глютен. Надеюсь, эта информация будет полезна.

В которой раз восторгаюсь выпечкой Калининграда. 🥨 🥨 🥨 Вкусно, запоминающиеся. И, главный вопрос : КАК МЕСТНЫМ ПЕКАРНЯМ УДАЕТСЯ ДЕРЖАТЬ ТАКИЕ АДЕКВАТНЫЕ ЦЕНЫ?!

Котлеты из ЩУКИ ДЛЯ ФАРША 🐟 свежая, целая не сильно крупная щука ~ 1. 500 🐔куриное бедро без кости, с кожей - 250 грамм 🥖мякоть белого батона - 100 грамм ( корочки батона- сушим и перемалываем в сухари, в которых потом обваляем котлеты) 🥛холодное молоко - 200 грамм 🍞сливочное масло - 50 грамм 🧂соль ТЕХНОЛОГИЯ ✓ мякоть хлеба замачиваем в молоке ✓ Щуку чистим на филе без кожи ( нам понадобится 500 грамм, как раз из 1500 не потрошённой щуки- выходит такое количество филе без кожи) ✓ Пропускаем на мелкой насадке мясорубки : филе щуки , куриное бедро , хлебную мякоть, замоченную в молоке ✓ Приправляем фарш солью, хорошенько вымешиваем и с силой выбиваем об дно миски( чтобы фарш не разваливался, а котлеты были ровными). ПРОДОЛЖЕНИЕ ⬇️

Красота рынка КЁНИКСБЕРГА ♥️

Воздушный крем- суп из тыквы 🎃 Ингредиенты: ✅ Тыква очищенная - 1кг ✅ Морковь очищенная - 150 г ✅ Лук репчатый очищенный - 150 г ✅ Картофель очищенный - 150 грамм ✅ Чеснок - 2 зубчика ✅ Мёд - столовая ложка ✅ Тимьян - веточка ✅ Перец чёрный молотый из мельницы и соль - по вкусу ✅ Кориандр молотый - щепотка ✅ Масло растительное - 80 грамм ✅ Масло сливочное - 100 грамм ✅ Вода питьевая - 1500 Технология приготовления 🟨 Овощи режем мелким кубиком ( тыква, лук, морковь, лук, картофель, чеснок ) 🟧 Обжариваем овощи на растительном и сливочном масле до ярко- золотистого цвета и насыщенного аромата 🟧 Добавляем к овощам мёд, специи, веточку тимьяна, воду и томим на медленном огне до готовности овощей 🟧 Как только, овощи станут мягкими, выключаем суп, вытаскиваем веточку тимьяна и пробиваем суп блендером до однородной, глянцевой текстуры Продолжение ⬇️

Прогуливаясь сегодня по Почтовой, загляните в Музей Хлеба. Радушная Екатерина - угостит вас нашей вкуснейшей выпечкой ♥️

Сегодня вместе с МУЗЕЕМ ХЛЕБА вкусно кормим в Торговом Городке. 🟢 Свежая ВЫПЕЧКА 🟢 Рязанский ПРЯНИК 🟢 Рязанский СОБНИК 🟢 Земляничный меренговый рулет Ждем вас ♥️♥️♥️ Время проведения мероприятия до 21:30

Написание картины- это всегда творчество наедине с собой, даже если вы пишите картину в группе. Каждый погружается в свои эмоции, выбирает свои цвета. Поэтому- никогда картины не бывают одинаковыми, даже если все участники выбирают один сюжет Ну а я всегда подскажу и подбодрю в в процессе ☺️ Картины, как люди - со своим характером, энергией и настроением. Спасибо гостеприимной студии Гладь ♥️

Шоколад - это всегда праздник 🎈 Коржи из миндаля и фундука, шоколадный крем с Бейлис, свежие ягоды. Торт для прекрасной @svetlana__tashcheva

Для ценителей не стандартных картин, ПИШЕМ вот эти ⬆️ картины (на выбор) 🗓️ КОГДА : 26.09 ⏰ ВО СКОЛЬКО : 18:30 - 21:00 📍ГДЕ : студия керамики ГЛАДЬ 🌠 БИЛЕТ : 1 500 ₽ (средний холст 40* 50 см ) 1 900 ₽ ( огромный холст 60* 80 см) Необходима предварительная запись

Недавно создала вот такую осеннюю композицию. В декоре использовала много дерева, яркие тыквы, подсолнухи и румяные яблоки . Закуски - так же с сезонными и местными продуктами : слива, груша, земляника, малина. Как вы считаете, удалось ли мне создать этой композицией осеннее настроение?