AlenaNefedova / Рецепты /Творчество/

Мне очень жаль, но в этом году я не смогу порадовать вас новогодними блюдами 😔 Весь декабрь - не могу отделаться от последствий болезни, да еще и прибавились не простые моральные испытания. Было очень неприятно отменять все задуманные мероприятия, потому как подвести людей - это огромный мой страх . Простите, если кто-то рассчитывал на меня Всем хочу пожелать здоровья и спокойствия ♥️

15 и 22 декабря, вместе с винотекой ФАНАГОРИЯ проведем гастроужины. Главной темой вечера - будет игристое. Целых 8 🤭 подач игристого и 4 подачи блюд. Как всегда- максимально душевно и тепло. Так же, для гостей ужина, будет отдельный подарок - 15 % скидка на весь ассортимент продукции винотеки * Отличный повод купить качественные напитки в подарок и на праздничный стол. 🟣 когда : 15 и 22 декабря (пятница) 🟣 начало 19:00 🟣 билет : 3 300 ₽ 🟣 количество мест ограничено * скидка действует в день проведения мероприятия

В рамках Всероссийского форума «Цифровая Россия» организовали гастрономическую часть, масштабно раскрыв тему РЯЗАНСКОГО СОБНИКА. Больше 500 изделий мы с Анастасией Алексеевой бережно приготовили и привезли на форум, красиво оформив презентационный стол. Бессонные ночи - ну и пусть, главное - чтобы все не зря 😊 Отдельная благодарность друзьям из компании Narodsemena и лично Илье Емельянову за свежую и красивую микрозелень 🍀

Друзья, обращаюсь к вам за помощью в воплощении одного хорошего дела! Сейчас в Центре Социальной Реабилитации Инвалидов - происходит масштабная перестройка пространства. Остался последний, но очень важный этап, поэтому нам очень нужны: 🟣 ВОЛОНТЕРЫ ( помочь с перестановкой мебели, покраской ) 🟣 ХУДОЖНИКИ (нарисовать на стенах не сложные картины из мультфильма) 🟣 для декора творческих пространств, где дети будут обучаться творчеству и искусству, нужны старые пластинки, НЕ РАБОТАЮЩЕЕ (для декора)- микрофоны, стойка для нот, гитара, барабанные палочки или элементы барабанной установки, мольберт, старый фотоаппарат Если у кого- либо есть возможность помочь физически или принести что- то для декора пространства, буду ждать ваших сообщений ♥️ Отдельная благодарность за ваш репост 🧡

Провели чудесный 🟠ОРАНЖЕВЫЙ ВЕЧЕР🟠 в винотеке Фанагория Пробовали необычные оранжевые вина и новые гастрономические сочетания : 🟠 Лазанья из ананаса с цитрусовым соусом и лососем 🟠 Тар-тар из хурмы, крем Маскарпоне с оливками и подкопченный цыпленок 🟠 Террин из индейки и говядины в цельнозерновом вытяжном тесте 🟠 Щечка мраморного бычка с пюре из печеной моркови 🟠 Карамельная профитроль с кремом Рикотта, манго и ананасом маринованным в вишне Спасибо чудесным гостям, моей фее Насте, любимой винотеке и настоящему фанату своего дела- кависту Олегу Молчанову 🧡

18 ноября (суббота) ОРАНЖЕВЫЙ ВЕЧЕР в винотеке Фанагория. На улице стало пасмурно, а нам с кавистами винотеки очень хотелось бы подарить вам ярких и добрых эмоций. Пробовали ли вы оранжевые вина? А ведь оказывается- это целый раздел в истории виноделия. Пусть вас не пугает цвет, все вина ( а их будет 6 подач) абсолютно натуральные и каждое вино- со своей историей, которой с радостью поделится кавист винотеки, замечательный специалист и человек с добрым сердцем- Олег Молчанов. Гастрономическим сопровождением - выступят 5 необычных блюд ну, и чтобы совсем поднять настроение - приходите к нам в необычных образах ( можно любой костюм, грим, шляпку в общем- любая шалость) Мы с Олегом и Настей уже придумали образы 🤫 Встречаемся 🟠 18 ноября 🟠 17:00 🟠 Винотека «ФАНАГОРИЯ» | Малое шоссе 3 🟠 Билет : 3 300 ₽ *количество мест ограничено

Глав Врач - Пьер и его заместитель Нюша ( простите что к вам спиной) взялись за моё лечение. Потому как ваш гастрономический друг, стараясь выполнить все свои обязательства- пал в неравной борьбе с непонятной болезнью , которая длится вот уже месяц. Думаю завтра специалисты мне все расшифруют. Очень надеюсь в скором времени прийти в нормальное состояние. Бодрю себя мыслями о ближайших мероприятиях, расскажу о них в следующей публикации ⬇️

Сегодня провели теплый и душевный « Праздник осени» для воспитанников Центра Социальной Реабилитации Инвалидов Готовили тортики- тыквы, создавали осенние композиции, варили крем- суп из садовой тыквы, сделали ароматный октябрьский ПУНШ, готовили осенние блюда для всей семьи и даже сделали настоящую выставку работ, украсив все дарами осени, свечами ручной работы. А так же - детки с удовольствием позировали перед объективом прекрасной Алины, у волшебной фотозоны Бонди Декор. Большое количество людей с добрыми сердцами- трудились над этим праздником. Тот кто не смог прийти - оказал помощь на расстоянии♥️ От всей души хочу поблагодарить и поклониться вам, друзья : Мария Кузнецова Юля Аяри Саша Юша Настя Алексеева Наташа Грипас Вероника Костина и сеть кафе Клюква Кирилл Токарев Марина Батурина Лиза Батурина Коля Демьяненко Марина Демьяненко Аня Терешина Юлия Розум Наташа Замашанская Ксения Першина Саша Елесина Лена Столярова Марина Рязанцева Вероника Татьяна Пахомова Илья Емельянов и компания Green Mix Market Наталия Русанова Любовь Чертова Влад Екатерина Бонди Декор Александра Буданцева Алевтина Грачева Алина Котова София Камышанова Студенты РЯЗАНСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА : Никитин Андрей , Семизаров Дмитрий , Чичулина Софья , Маркина Анастасия , Демкина Мария, Чудинова Анастасия, Гришунова Анастасия

Сегодня провели теплый и душевный « Праздник осени» для воспитанников Центра Социальной Реабилитации Инвалидов Готовили тортики- тыквы, создавали осенние композиции, варили крем- суп из садовой тыквы, сделали ароматный октябрьский ПУНШ, готовили осенние блюда для всей семьи и даже сделали настоящую выставку работ, украсив все дарами осени, свечами ручной работы. А так же - детки с удовольствием позировали перед объективом прекрасной Алины, у волшебной фотозоны Бонди Декор. Большое количество людей с добрыми сердцами- трудились над этим праздником. Тот кто не смог прийти - оказал помощь на расстоянии♥️ От всей души хочу поблагодарить и поклониться вам, друзья : Мария Кузнецова Юля Аяри Саша Юша Настя Алексеева Наташа Грипас Вероника Костина и сеть кафе Клюква Кирилл Токарев Марина Батурина Лиза Батурина Коля Демьяненко Марина Демьяненко Аня Терешина Юлия Розум Наташа Замашанская Ксения Першина Саша Елесина Лена Столярова Марина Рязанцева Вероника Татьяна Пахомова Илья Емельянов и компания Green Mix Market Наталия Русанова Любовь Чертова Влад Екатерина Бонди Декор Александра Буданцева Алевтина Грачева Алина Котова София Камышанова Студенты РЯЗАНСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА : Никитин Андрей , Семизаров Дмитрий , Чичулина Софья , Маркина Анастасия , Демкина Мария, Чудинова Анастасия, Гришунова Анастасия

Сегодня провели теплый и душевный « Праздник осени» для воспитанников Центра Социальной Реабилитации Инвалидов Готовили тортики- тыквы, создавали осенние композиции, варили крем- суп из садовой тыквы, сделали ароматный октябрьский ПУНШ, готовили осенние блюда для всей семьи и даже сделали настоящую выставку работ, украсив все дарами осени, свечами ручной работы. А так же - детки с удовольствием позировали перед объективом прекрасной Алины, у волшебной фотозоны Бонди Декор. Большое количество людей с добрыми сердцами- трудились над этим праздником. Тот кто не смог прийти - оказал помощь на расстоянии♥️ От всей души хочу поблагодарить и поклониться вам, друзья : Мария Кузнецова Юля Аяри Саша Юша Настя Алексеева Наташа Грипас Вероника Костина и сеть кафе Клюква Кирилл Токарев Марина Батурина Лиза Батурина Коля Демьяненко Марина Демьяненко Аня Терешина Юлия Розум Наташа Замашанская Ксения Першина Саша Елесина Лена Столярова Марина Рязанцева Вероника Татьяна Пахомова Илья Емельянов и компания Green Mix Market Наталия Русанова Любовь Чертова Влад Екатерина Бонди Декор Александра Буданцева Алевтина Грачева Алина Котова София Камышанова Студенты РЯЗАНСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА : Никитин Андрей , Семизаров Дмитрий , Чичулина Софья , Маркина Анастасия , Демкина Мария, Чудинова Анастасия, Гришунова Анастасия

Сегодня провели теплый и душевный « Праздник осени» для воспитанников Центра Социальной Реабилитации Инвалидов Готовили тортики- тыквы, создавали осенние композиции, варили крем- суп из садовой тыквы, сделали ароматный октябрьский ПУНШ, готовили осенние блюда для всей семьи и даже сделали настоящую выставку работ, украсив все дарами осени, свечами ручной работы. А так же - детки с удовольствием позировали перед объективом прекрасной Алины, у волшебной фотозоны Бонди Декор. Большое количество людей с добрыми сердцами- трудились над этим праздником. Тот кто не смог прийти - оказал помощь на расстоянии♥️ От всей души хочу поблагодарить и поклониться вам, друзья : Мария Кузнецова Юля Аяри Саша Юша Настя Алексеева Наташа Грипас Вероника Костина и сеть кафе Клюква Кирилл Токарев Марина Батурина Лиза Батурина Коля Демьяненко Марина Демьяненко Аня Терешина Юлия Розум Наташа Замашанская Ксения Першина Саша Елесина Лена Столярова Марина Рязанцева Вероника Татьяна Пахомова Илья Емельянов и компания Green Mix Market Наталия Русанова Любовь Чертова Влад Екатерина Бонди Декор Александра Буданцева Алевтина Грачева Алина Котова София Камышанова Студенты РЯЗАНСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА : Никитин Андрей , Семизаров Дмитрий , Чичулина Софья , Маркина Анастасия , Демкина Мария, Чудинова Анастасия, Гришунова Анастасия

🟠 26 октября Устроим ПРАЗДНИК ОСЕНИ для детей из Центра Социальной Реабилитации Инвалидов. Для воплощения этого праздника, обращаюсь за помощью к вам, друзья ♥️ Чем можно помочь? 🟠 принести тыквы 🎃 или яблоки, вдруг на вашем огороде есть небольшие запасы ☺️ 🟠 принести осенние веточки и листики, для создания композиций 🟠 принести свечи в гильзе или любые парафиновые свечки 🟠 принести апельсины 🍊 ( из них будем делать поделки и варить пунш) и ягоды(брусника или клюква) 🟠 и, конечно- нам нужны помощники на мастер- классах Время проведения праздника с 15:00 до 17:00 Место : Грибоедова 8 а ( Центр Социальной Реабилитации Инвалидов) Кто желает присоединиться- напишите мне, буду очень благодарна ♥️

Вчера - на дегустации Шотландского виски. Приготовить гастропары к виски, было не простой задачей. Ведь многие считают, что виски- не сочетается почти ни с какой едой. Что получилось : 1 подача 🟢 Ростбиф из вырезки мраморного бычка в легком маринаде | виски "Noble Rebel" Orchard Outburst ( в аромате ярко звучат ноты лимона и лайма, дополненные оттенком морского бриза, а также нюансами сладкого сена, зеленого яблока и цветочного меда) 2 подача 🟢 Перепела с начинкой из грибов, с нотками подкопченного бекона и сладковатой, ореховой глазурью. Подача- на хрустящем ржаном тесте с заливным с икрой палтуса | Виски "Noble Rebel" Hazelnut Harmony Blended Malt ( Роскошный аромат манит оттенками жареных каштанов, ирисок, спелой груши и яблока, дополненными тонами медовых сот поджаренного фундука ) 3 подача 🟢 Сигара ( шоколад / фисташковая паста/ хруст песочного теста/ какао extra brut) Продолжение ⬇️

С Международным Днем ПОВАРА! Коллеги, пусть наш не всегда лёгкий путь - подсвечивает радость и улыбки людей, для которых мы трудимся! Творить и любить своё дело - ведь это настоящей чудо. Низкий поклон вам, коллеги. Уважаю и ценю ♥️

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ВЕЧЕР посвященный Франции 🇫🇷 Повторим 27 октября в винотеке ФАНАГОРИЯ 5 бокалов французских вин с историей + Блюда от меня : 🟠 Воздушная бриошь с цитрусами и взбитым сливочным маслом 🟠 Тунец с каперсами и трюфелем 🟠 Французский луковый штрудель на вытяжном тесте, с сыром Каммамбер 🟠 Креветка печеная с маслом бер-нуазет и спаржей 🟠 Рататуй на ржаном сабле с томленой в инжире уткой 🟠 Домашнее слоеное тесто с кремом «Ваниль» и ягодами Всего 12 мест 27 октября (пятница) | 19:00 Винотека ФАНАГОРИЯ | Малое шоссе 3 Билет 3 300 ₽ *запись в лс

Собник с сыром Каммамбер, запеченной грушей и сливой. В сочетании со ржаным тестом с солодом - целая гастрономическая история 😉 Заказать можно в ЛС.

Вчера, после камерного ужина, состоялась вкусная дегустация продукции Pitmaster Tim. Пробовали томленый в смокере Брискет и настоящий деликатес - говяжьи щечки, томленые 9 часов 🔥 Мясо имеет очень деликатный, не навязчивый вкус копчения и просто тает во рту. Так же- попробовали потрясающий сыровяленый глазной мускул, который готовился 60 !! дней. Тимур, желаю процветания твоему вкусному делу!

Благодарю гостей сегодняшнего гастрономического вечера, посвященного Российскому вину и гастрономии Калининграда. Я была рада стараться для вас! P.s. ночью прилетела, потом подготовка ( отдельная благодарность Юле ♥️) и на мероприятии не успела сделать ни одного фото 😂 Спасибо друзья, за ваши теплые слова и аншлаги на наших с винотекой ФАНАГОРИЯ мероприятиях ♥️ Завтра - повторим. Еще есть места 😉

ПРЯНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С ФИНИКАМИ И ОРЕХАМИ 1. Яблоки сезонные ароматные (очищенные) – 200 г 2. Финики- 30 г 3. Белок куриного яйца – 2 шт 4. Корица, ваниль - щепотка 5. Цедра апельсина – по вкусу 6. Мускатный орех – щепотка 7. Мука овсяная – 20 г 8. Разрыхлитель - 2 г 9. Масло топленое – 5 10. Грецкий орех/ кешью - предварительно подсушить до приятного аромата 11.Ягоды - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⬇️