Дарья Храмцова | нутрициолог для женщин

Сократи овсянку в рационе Почему? ⤵️ Дело не в глютене. 👉 Овсянка один из лидеров по содержанию фитиновой кислоты. Фитиновая кислота — это антинутриент, она мешает усвоению полезных веществ, в том числе и железа! В нашем пищеварительном тракте НЕТ ферментов, которые могут переваривать фитиновую кислоту. Фитиновая кислота, попадая в ЖКТ, мешает усвоению: ▪️железа, ▪️цинка, ▪️магния, ▪️кальция и других основных макро-и микроэлементов. Можно ли нейтрализовать фитиновую кислоту в продуктах? Возможно! Самый эффективный способ — это ферментация с лактобактериями. Можно ли полностью нейтрализовать? Нет. ▪️Если варите крупу, обязательно ферментируйте. ▪️Старайтесь употреблять овсянку не чаще, чем 1 раз в неделю. Запись на консультацию @hrom4ik_7

Девочки, что у вас вышло? Делитесь в комментариях У меня третий вариант 😂

А для тех кто останется, будет самая новая и рабочая информация для сохранения молодости И конечно же все секреты открываю своим девочкам на сопровождении ❤️

Я использую, редко очень

Для записи пишите @hrom4ik_7 Всего 3 места

👉@hrom4ik_7

Поднимаем ферритин 🍽️ Лайфхаки для лучшего усвоения железа ✅ Добавляйте витамин C к каждому приёму пищи с железом: 🌶️ сладкий перец; 🍋 цитрусовые; 🥝 киви; 🍓 ягоды; 🥦 брокколи. ➡️ Это может увеличить усвоение негемового железа в несколько раз. Если брать в расчет растительные источники (негемовое железо), то это : 🎃 Тыквенные семечки 8–9 мг/100 г 🌿 Кунжут 10–15 мг/100 г 🌱 Чечевица (сухая) 6–8 мг/100 г 🫘 Фасоль (сухая) 5–7 мг/100 г 🧆 Нут (сухой) 6 мг/100 г 👉Несмотря на высокое содержание железа в некоторых растительных продуктах, усваивается оно значительно хуже, чем гемовое железо из мяса и морепродуктов.