Lion Wine

А вот такие награды получает у нас Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore! В составе вина классика жанра: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла, молинара. Ферментация и выдержка в стали. Красные ягоды, смородина, гранат, вишня и лёгкие, пряные тона специй. Всё на складе, включая Ripasso и, конечно, Amarone! @LionWine #RubinelliVajol #Вальполичелла

Давно ставшая звездой нашего портфеля позиция — невинтажный брют блан де блан Grand Cru от Le Mesnil — сейчас особенно востребована. Знаменитый гран-крю Le Mesnil-sur-Oger, территория Blanc de Blancs — один из культовых мест в Шампани. Часть виноградников здесь принадлежит кооперативу, который так и называется — Le Mesnil. Он был основан в 1937-м году и, как кооператив, является поставщиком винограда для крупных шампанских домов. Но есть у него и линейка собственных вин, которые способны посоперничать с крутыми домами. Объём производства своих вин не превышает 200 тыс. бутылок в год, и виноград здесь берут только с терруаров категории Grand Cru. Статус кооператива не мешает дому выпускать интереснейшие вина с выдержкой на осадке до 10 лет (для Cuvee Prestige) и предлагать невероятное соотношение цены и качества. Le Mesnil Brut Blanc de Blancs Grand Cru — это шардоне с разных участков Le Mesnil-sur-Oger; в его составе вина урожая 2018 (90%), 2016 — 8% и 2014 — 2%. Большая часть базового вина ферментируется в дубовых бочках на диких дрожжах. Выдержка вина — минимум, 3 года. Дозаж вина достаточный, чтобы сделать его универсальным и привлекательным для всех — 9,6 грамм на литр. 💡Ну, а самое главное, аромат и вкус: белые цветы, бриошь, яблоко, выпечка, свежий вкус, кислотность, готовая поддержать любое блюдо и кремовая текстура. Длинное, минеральное послевкусие дополняет картину. @LionWine #LeMesnil #Шампань

Какое ваше любимое винное сочетание с пиццей? Ламбруско точно заслуживает быть одним из них! И пока Lambrusco Concerto от Medici Ermete есть на складе, надо брать и наслаждаться! Алессадро Медичи говорит: “Пицца - одно из самых любимых блюд в мире, но и одно из тех, которые больше всего страдают от отсутствия интересных сочетаний. Если вы ищете идеи или хотите поэкспериментировать, мы сегодня с вами! Lambrusco Concerto с пиццей пепперони и маслинами или с сыром и шпинатом заходят идеально. Нужно бежать и пробовать прямо сейчас!” @LionWine #MediciErmete #Италия

Тоскана тоже переживает изменения, и два вина Obvius (bianco и rosso) — явный тому пример. Это — нефильтрованная натуралка от известного в Тоскане производителя Salcheto. Белый Obvius делается из органически возделываемых треббьяно (75%) и верментино. Кто-то называет его оранжем, но тут под каким углом посмотреть. Следуя логике экспериментальных вин, сделанных для весёлого питья, ферментация проходит на диких дрожжах, в чанах из нержавеющей стали, а выдержка совсем короткая — 4 месяца — зато 30% в бочках, остальное в стали. Obvius не фильтруется, в него также не добавляют сульфиты. По стилистике Obvius довольно далеко от натуральных экстримов — белые фрукты и минеральность, нектарин и мёд, отличный баланс “дичи” и пикантности. Сочное, оно отлично заходит под лапшу, куриный шашлык, да и вообще, любой гриль. В общем, то, чего и ждёшь от натуральной Тосканы. Спасибо, Микеле Манелли! @LionWine #Salcheto #Тоскана

Лето в Провансе Domaine Milan ==> всё в наличии 🎈 @LionWine #DomaineHenriMilan

Тем временем к нам подъехало много разного вина, кто ждал — самое время ставить в карты или заказывать домой. Кто не знал — самое время знакомиться! 🇪🇸 Много Испании: - приехали вина Ijalba — долгожданная редкая Maturana Blanca, Viura и волшебное красное Cuvée на основе темпранильо - появились Descomunal Verdejo от Bodega Cuatro Rayas и много Cava Soler Jove Reserva - на остатках отличное Txakoli от Lapazaran! - от крутых Cinco Léguas под Мадридом приехали белый / красный Малдисьоны и тинто фино Rompecepas 🇮🇹 Обновления по Италии: - на остатках появилось мореллино ди скансано от Vignaioli del Morellino di Scansano — верментино и санджовезе - с холмов Конельяно-Вальдоббьядене подъехало крутое просекко Bortolin Angelo в разных формах, включая Rive de Guia и Cartizze - из Тосканы много демократичного Salcheto Biskero Chianti (санджовезе, канайоло, маммоло, мерло) 🇩🇪 Германия: - наконец-то Zilliken Butterfly и Trocken! - и много прекрасного от Melsheimer — оранж, петнат и чуток Reiler Mullay-Hofberg Rielsing 🇵🇹🇭🇺🇫🇷 Португалия, Венгрия, Франция: - обновление Vinho Verde от Adega Guimarães — белое и розе - завезли разных кекфранкошей и (ура!) кадарку от Heimann & Fiai, всё на складе! - появился супер-мускаде от Domaine de la Morandiere - на складе сансеры и пуйи-фюме от Patrice Moreux Кстати, на фото — веселые австрийцы из Winzerhof Landauer-Gisperg — грюнер и гемиштер-зац на остатках! @LionWine #Приходы

Виды на виноградники Heimann & Fiai, специалистов по блауфранкишу (тут его называют кекфранкош) в регионе Szekszárd. Золтан Хейманн-младший верит в то, что максимальной экспрессии терруара можно добиться, работая с автохтонами, нейтральными бочками, амфорами, спонтанной ферментацией и целыми гроздями. Золтан-старший превратил Heimann в одно из ведущих хозяйств страны, а его сын, Золтан Хейманн-младший, учился в Гейзенхайме, Монпелье и Удине и сосредоточился на кекфранкоше и кадарке, работая с ними по бургундской модели, выделяя лучшие крю региона и бутилируя их отдельно. Основные принципы винодельни: ручной сбор, ферментация целыми гроздями, использование диких дрожжей, выдержка в амфорах или нейтральных бочках. “Мы хотим, чтобы наши вина выражали место, откуда они родом, поэтому делаем акцент делается на качество винограда с минимальным вмешательством в процесс виноделия”, — говорит Золтан младший. 👉 А мы призываем всех пробовать кекфранкоши и, конечно, кадарку от Heimann & Fiai, особенно учитывая френдли цены на Kadarka 2022 и Kékfrankos 2021! @LionWine #Венгрия #HeimannFiai

Время напомнить о наших винах из Арагона, гарначе, но не только! Bodegas Frontonio уже покорило многих профи и любителей вина, а их хорошо узнаваемые издалека бутылки украсили карты многих винных баров и ресторанов. Напомним, что вино в Bodegas Frontonio делают Фернандо Моро MW и винодел Марио Лопес. Основанное в 2010-м году хозяйство выбилось в лидеры всего арагонского виноделия, сегодня это один из главных авторитетов по работе не только с гарначей, но и с макабео. 💡Старые лозы, дикие дрожжи, отказ от нового дуба и лишних манипуляций: так это работает у Frontonio. Винификация и выдержка проходит в старинной подземной винодельне в скале, а базовые вина стоят чрезвычайно доступно для того качество, что они дают. “Характер виноградника, но не винодела”, — любит повторять Фернандо, ставший первым испанцем, получившим титул Master of Wine, да ещё и без обширного опыта в вине. Вина Frontonio делят на уровни, которые они сами называют Valdejalón (Botijo Rojo и Blanco), Village (Microcósmico), Premier Cru (Telescópico и Supersónico), Grand Cru (Frontonio, El Jardín de las Iguales). Виноградники — небольшие участки с традиционными кустовыми лозами — высажены на высоте от 450 до 1030 метров над уровнем моря на глинистых, известняковых и голубых сланцевых почвах. Северная экспозиция помогает сохранять кислотность вина. Самый старый виноградник здесь датируется 1898 годом. В наличии вина: ⭐️ Botijo Blanco 2022 (гарнача бланка) ⭐️ Botijo Rojo 2021 (гарнача) ⭐️ Microcósmico Macabeo 2022 (макабео) ⭐️ Microcósmico Garnacha 2022 (гарнача) ⭐️ Telecsópico 2021 (масуэло, гарнача, гарнача пелуда) ⭐️ Supersónico 2021 (гарнача, макабео) @LionWine #BodegasFrontonio #Испания

Gosset Grande Réserve — кюве Gosset, в котором отражается суть стилистики этого дома и суть направления, которое выбрал шеф-де-кав Одилон де Варинэ. Это универсальное кюве как для аперитива, так и для гастрономических экспериментов. Бленд пино, шардоне и менье (45/45/10) бутилируется в конце весны после сбора урожая, с минимальной выдержкой 4 года. Дозировка регулируется с точностью, чтобы сохранить баланс между свежестью, фруктом и “винозностью”, не скрывая характер и чистоту. После дегоржажа бутылки возвращаются в подвалы для отдыха в течение не менее 6 месяцев, чтобы вино могло спокойно “усвоить” 8 г/л дозажа. Одилон де Варинэ, шеф-де-кав Gosset, говорит: “Благодаря своей элегантной округлости и свежести это шампанское просто притягивает к себе. Тонкая, элегантная структура — типичное выражение вин Gosset. Нос демонстрирует свежесть и фруктовость с нотами лимонного пирога, за которыми следуют тона сливы Mirabelle. По мере нагревания шампанского в бокале развиваются лёгкие медовые и поджаристые нотки. Вино демонстрирует богатство и объём. Пино нуар придает ему структуру и глубину. Ароматы боярышника и белых цветов естественно сочетаются с тонкой кислотностью цитрусовых”. Награды Gosset Grande Réserve: L’épicurien 2022 - Gold medal The drink business 2022 - Gold medal Wine spectator 2022 - 93/100 Falstaff 2022 - 93/100 Revue des Vins de France 2021 - 92/100 Пэринг: Это шампанское идеально и в качестве аперитива, и для пэринга с блюдами, как с простыми, так и с более сложными. ❗️Что есть: Gosset Grande Réserve мы привозим в трёх вариантах: стандартная бутыока в подарочной упаковке, стандартная бутылка без упаковки и магнум. Всё в наличии! @LionWine #Gosset #Шампань

Кстати, новинка в портфеле — яркий игристый пиныч розе по классике от Dubinin Winery под Анапой в Краснодарском крае. Микро-тираж 1500 бутылок и осталось совсем не много. Нежное, светлое, живое вино с яркой кислотностью и лёгкой дрожжевой сливочностью. Как делается? - Ранний сбор для сохранения в ягоде хорошей кислотности и уменьшения потенциального алкоголя - Маленькие ящики до 14 кг - Охлаждение винограда перед переработкой до 5 градусов - Переработка с минимальным контактом с кислородом - Прессование целыми гроздями. - Брожение с контролем температуры. - Выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с баттонажем раз в две недели. - Выдержка на осадке не менее 9 месяцев. - Ручное сведение осадка на пюпитрах и дегоржаж Забираем, пока есть! @LionWine #DubininWinery #Россия